Niemal każdy w dzieciństwie miał czekoladową kiełbasę jako jeden ze słodyczy. W czasach sowieckich wypieki były rzadkie i bardzo drogie. Dlatego hostessy znalazły wyjście z sytuacji, wymyślając słodkie przysmaki "z niczego". A kiełbasa z czekoladą z ciasteczkami nie jest wyjątkiem - przygotowuje się bardzo szybko, w rezultacie dostajemy pyszny deser do picia herbaty.
Słodkie ciasteczka z kiełbasą - klasyczny przepis
Zgodnie z klasyczną recepturą ten deserowy produkt będzie wymagał bardzo małego i grosza zestawu produktów. Czas zbiorów nie przekracza piętnastu minut.
Produkty do produkcji czekoladowych przysmaków:
- 400 g ciasta
- 100 gramów miękkiego masła
- 3 łyżki kakao nesquik lub jego analogi
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru
Proces gotowania:
- W jednym pojemniku połączyć mleko, cukier i kakao. Pojemność najlepiej jest przyjmować emaliami.
- Podgrzać zawartość pojemnika na piecu, dodając olej. Masło powinno się stopić. Okresowo mieszaj kęs, aby był jednorodny. Usuń po ugotowaniu.
- Lekko przełam ciasteczka i dodaj do pustego miejsca. Dobrze wymieszaj.Następnie zebrana mieszanka stanie się gęsta i można będzie zaczynać kiełbasy. Prawie gotowy produkt owinięto w folię do pieczenia lub folii i wstawiono do lodówki, aby kiełbasa zamarzła. Zazwyczaj wystarcza 1,5-2 godziny, po czym można podać deser.
Przed podaniem kiełbasa słodka z ciastek jest cięta na pierścienie o grubości 1-1,5 cm i układana na spodku.
Uwaga. Pliki cookie do przygotowania można pobrać "Maria", "Ptasie mleko" lub podobne.
Kiełbasa z czekolady z ciastek kakaowych - smak jak w dzieciństwie
W dalekich latach 80-90 ten deser przygotowywano przy użyciu zwykłego proszku kakaowego i symulowano boczek, tak jak w prawdziwej kiełbasie używano orzechów włoskich lub dużych kawałków ciasta kruchego.
Do gotowania potrzebujesz:
- Ciasteczka z rocznicą 500 gr
- 200 gramów masła
- 250 g kakao w proszku
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 100 gramów cukru, możesz więcej (orient do smaku).
Jak gotować:
- Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj kiełbasy.
- Owinąć kiełbaski folią spożywczą lub pergaminem.
- Pozostaw w zamrażarce na 30-45 minut.
Liczba składników może się różnić, więc musisz skupić się na grubości powstałej masy - powinna wystarczyć, aby zachować kształt, nie kruszyć się i nie rozprzestrzeniać.
Nawet początkujący kucharze w wieku szkolnym mogą zrobić taki przysmak, ponieważ przepis jest niezwykle prosty i jest przygotowany w ciągu kilku minut.
Długość i grubość kiełbasy czekoladowej nie ma standardów - każdy tworzy produkt tak, jak mu odpowiada. Możesz także eksperymentować z formularzem - okrągłym, kwadratowym lub ringlet.
Ze skondensowanym mlekiem i orzechami
Orzechy idealnie komponują się z czekoladą. W tym przepisie sugerujemy użycie prawdziwej czekolady zamiast kakao i dodanie orzechów włoskich.
Składniki:
- 400-600 gramów kruchego
- 150 g cukru
- ½ mleka stosu
- 300 gramów orzeszków orzechowych lub prażonych orzeszków ziemnych
- 1-2 batony gorzkiej czekolady (jeśli chcesz bardzo czekoladową kiełbasę, weź więcej i odwrotnie)
- 200 gramów masła.
Deser do gotowania:
- Cukier lepiej jest zażywać małe, aby szybko się rozpuścić. Dodaj do mleka i podpal je. Doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Po wyłączeniu.
- Batony czekoladowe rozbijają i wlewają do mleka. Przykryj pokrywką i wyjdź. Czekolada musi być całkowicie rozpuszczona w gorącym płynie.
- Jeśli używa się orzechów włoskich, można je lekko kruszyć, ale duże kawałki powinny pozostać - będą imitować kawałki boczku z prawdziwej kiełbasy.
- Drobno posiekaj herbatniki, dodaj masło i ostrożnie wyrabiaj widelcem aż będzie gładkie. Po dodaniu mieszanki czekolady z mlekiem i orzechami, zamieszaj jeszcze raz i zroluj kiełbaski.
W razie potrzeby przed podaniem kiełbasa z ciastek czekoladowych zwijana jest w cukier puder, a następnie krojona na małe plasterki. Cukier puder można kupić już przygotowany lub przygotowany przy użyciu młynka do kawy z zwykłego cukru.
Uwaga. W deserze można dodać pokrojone pianki i kandyzowane owoce. W przypadku kandyzowanych owoców kiełbasa okaże się nie tylko słodka, ale także wielobarwna, co niewątpliwie polubi małe słodkie zęby.
Z dodatkiem bananów
Ten przepis został wymyślony przez nowoczesne hostessy, oparte na klasycznym przepisie na kiełbaski czekoladowe z ciastek i kakao. Na tej samej zasadzie można zrobić nie tylko kiełbasę, ale także zrobić ciasto bez użycia pieca. Różnica jest tylko w końcowym etapie - słodkie kiełbasy z ciastek formowane są przez ręce, a na masę placka układa się w formie.
Produkty z kiełbasy bananowej:
- 300 gramów masła
- 300 gramów kruchego ciasta
- ½ szklanki cukru
- ⅓ hl cienkiej soli
- 3 łyżki rozpuszczalnego kakao
- 1 litr cynamonu, gałka muszkatołowa, cukier waniliowy (można zastąpić 1 torebką wanilii)
- 2 łyżki koniaku lub likieru
- 200 gramów ziaren orzecha włoskiego
- 200 g suszonych śliwek
- 1 duży banan.
Krok po kroku Gotowanie Deser:
- Obieramy banana, kroimy jego owoce i suszemy na dość duże kawałki, aby owoce były widoczne w kawałku gotowej kiełbasy.
- Lekko rozbić ciastka, posypać brandy lub likierem, połączyć z orzechami, suszonymi śliwkami i przyprawami.
- Cukier zmieszany z kakao.
- Miękkie masło ubijano mieszaniną kakao-cukier, w razie potrzeby dodawano sól i wanilię.
- Wymieszaj biszkopty, plasterki banana i bitą śmietanę.
- Mieszaninę można umieścić w silikonowym lub przesuwnym naczyniu do pieczenia, aby uzyskać ciasto lub uformować kiełbasy. W celu szybkiego utwardzenia, naczynie umieszcza się w zamrażarce.
Gotowy produkt można udekorować kandyzowanymi owocami, galaretowatymi figurkami, cukrowym proszkiem. Wygodny deser do gotowania - bez konieczności pieczenia, proces jest szybki i łatwy.
Uwaga. Jeśli używasz kakao w proszku, produkt nie będzie tak przyjemny i łatwy do smaku, zostaw po zjedzeniu osadu w jamie ustnej.Droższe znane marki powodują, że kakao jest całkowicie rozpuszczalne. Takie rodzaje produktów będą miały lepszy wpływ na smak deseru.
Kremowa kiełbasa z herbatników ze skondensowanym mlekiem
Aby przygotować deser na ten przepis, nie trzeba nawet korzystać z pieca, dzięki czemu proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.
Składniki na kiełbaski kremowe:
- 300 g ciasta
- 200 gramów zmiękczonego masła
- 1 puszka skondensowanego mleka cukrowego
- 1-2 torebki wanilii
Przygotowanie deseru jest bardzo proste: lekko połamane ciasteczka łączy się z miękkim masłem, skondensowanym mlekiem i wanilią. Składniki ugniata się widelcem, a następnie z masy formuje się podłużną kiełbasę i zawija się ją w folię. W celu utwardzenia, włóż go do lodówki na 1-1,5 godziny, w razie potrzeby - użyj zamrażarki.
Uwaga. Aby masło było wystarczająco miękkie do użycia, należy je wyjąć z lodówki co najmniej pół godziny przed gotowaniem.
Łatwa i szybka opcja toffi i herbatników
Jeden z bardziej nowoczesnych deserów oferuje toffi. Każdy rodzaj toffi będzie: ważyć, w kaflach lub paczkach. Uwaga: kiełbasa jest bardzo słodka!
Aby przygotować deser, potrzebujesz produktów:
- 200 g toffi
- 50 gramów masła
- 400 g ciasta
- 120 g cukru
- 120 ml mleka
Przygotowanie odbywa się w następujący sposób:
- W emaliowanym pojemniku złożyć toffi i wlać mleko, gotować na średnim ogniu, aż toffi się rozpuści. Podczas rozgrzewania należy ciągle mieszać, aby stopiony produkt dobrze się zmieszał z mlekiem.
- Do mieszaniny dodać cukier i masło, dobrze wymieszać i ostudzić lekko.
- Rozbij ciastka i dodaj do ciekłej mieszaniny. Kiedy masa temperatury nie stanie się gorąca, możesz zacząć tworzyć kiełbasy.
Chłodzenie masy przez długi czas nie jest możliwe, w przeciwnym razie zacznie się twardnieć iw rezultacie nie będzie można formować kiełbasek. Jeśli masa jest wciąż zbyt zimna, musisz ją trochę ogrzać.
Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego doskonała trwałość - kiełbaski czekoladowe można przechowywać w zamrażarce przez dość długi czas, w każdej chwili wyjść i podawać do herbaty lub kakao z mlekiem.
