Delikatny kruchy i soczysty królewski sernik przygotowywany jest bardzo prosto z minimum składników. Ten deser może być oferowany dziecku, które nie chce jeść twarogu, nagle odwiedzając gości lub członków rodziny na wieczorną herbatę.
Sernik z twarogiem w piekarniku
Pieczenie jest bardzo delikatne, więc do gotowania lepiej jest użyć formy podzielonej.
Składniki:
- 500 g twarożku o średniej zawartości tłuszczu;
- 200 gramów mąki pszennej;
- 120 schłodzonego masła;
- 4 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 1 g wanilii;
- 2 g soli;
- 6 g proszku do pieczenia.
Technologia gotowania.
- Masło posiekane na kawałki. Pracuj w tym samym czasie tak szybko, jak to możliwe, aby produkt nie zaczął się topić.
- Olej przesypuje się przesianą mąką i jeszcze raz sieka nożem.
- Na wierzchu nalano 60 g cukru, proszek do pieczenia i ponownie zmieszano z nożem.
- Powstałą mieszaninę przeciera się palcami do miękiszu (streysel), który następnie usuwa się w lodówce.
- Białka i żółtka dzielą się, białka są wystudzone.
- Żółtko łączy się z twarożkiem, resztkami cukrowymi, waniliną, dobrze wymieszać.
- Mieszankę twarogową smaży się mikserem przez 3 minuty, aż stanie się przewiewna.
- Zimne białka są solone i ubijane mieszadłem z dużą prędkością do stanu gęstego.
- Delikatnie wstrzyknięto białka do mieszaniny sera, mieszając za pomocą łopatki.
- Oziębioną masę ciasta dzieli się na 2 części.
- Połowa rozpiętej bazy, lekko priminaya, na dole formy, tworząc boki 2 cm.
- Mieszanka curd-egg nalewana jest do ciasta.
- Deser jest zamykany pozostałym streiatorem.
- Gotować królewski sernik w piekarniku o temperaturze 200 ° C w około 40 minut (zorientowany na złoty odcień miękiszu).
- Brązowy sernik wyjmuje się z formy i trzyma pod bawełnianą szmatką przez około godzinę. Ostudzić.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Delikatne ciasto z twarogiem jest jeszcze łatwiejsze do przyrządzenia za pomocą multicookera.
To zajmie:
- 160 g mąki;
- 0,5 kg twarożku;
- 150 gramów masła;
- 200 gramów cukru;
- 4 jajka;
- 2 g sody.
Metoda gotowania
- Roztop masło na patelni na małym ogniu.
- Dodaje się dwie trzecie cukru, piec jest podgrzewany i wyłączany przez kolejną minutę.
- Przesiej mąkę, wymieszaj z wodą sodową i dodaj do garnka do słodkiego masła. Szybko wymieszaj szpatułką, aby zrobić małe okruchy.
- Do nadzienia, ubij ser, pozostały cukier i jajka.
- Mąkę z ciasta dzieli się na 2 równe części.
- Jedną część wylewa się na dno miski multicookera i spłaszcza szpatułką.
- Rozłóż ciasto równomiernie na nadzieniu.
- Nad składem skrzepu zalały resztki streselya.
- Królewski sernik w powolnym piekarniku przygotowywany jest w programie "Pieczenie" na 80 minut.
- Gotowy placek pozostawiono do ostygnięcia w powolnym naczyniu, a następnie ostrożnie usunięto.
Królewskie ciasto z twarogiem i jabłkami
Ten przepis tworzy delikatny, puszysty, soczysty sernik jabłkowy, który po prostu rozpływa się w ustach!
Lista produktów:
- 270 g mąki pszennej;
- 160 g cukru;
- 120 g słodkiego masła;
- 6 g proszku do pieczenia;
- 4 średnie jaja;
- 2 zielone jabłka;
- 450 g miękkiego twarogu.
Gotowanie receptury.
- Olej jest zmiękczany w temperaturze pokojowej, przed wyjęciem go z lodówki.
- Miękkie masło posypuje się 100 g granulowanego cukru, przesianej mąki i proszku do pieczenia.
- Wszystkie składniki miesza się ręcznie i kruszy w miękiszu.
- Przygotowaną bazę czyści się do ostygnięcia.
- Ubij zimne jajka za pomocą miksera, dodaj 20 g cukru, kontynuując mieszanie ze średnią prędkością.
- Jabłka są obierane, uwalniane z rdzenia i kruszone na drobnej tarce.
- Twarożek zagnieść, połączyć ze słodkimi jajkami i jabłkiem.
- Mieszaninę ubijano mikserem przez 5 minut aż do całkowitej homogenności.
- Połowę zimnej okruchy układa się w kształt, rozprowadzając w cienkiej warstwie. Wykonaj zderzaki.
- Nadzienie jabłkowe jest nalewane na kęs.
- Z drugiej połowy ciasta powstaje wierzch ciasta.
- Sernik z jabłkami pieczony pod folią w 180 ° C przez 30 minut.
- Następnie zdejmij folię i upiecz deser przez kolejne 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Czekoladowa uczta
Taki królewski sernik wygląda oryginalnie i imponująco. Sekret jej niezwykłego smaku polega na dodaniu śmietany i prawdziwej czekolady.
Wymagane komponenty:
- 300 g przesianej mąki;
- 100 g miękkiego masła;
- 200 g twarogu twarogowego;
- 70 g naturalnej czekolady;
- 5 g proszku do pieczenia do pieczenia;
- 50 gramów cukru;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 1 jajko;
- 1 g wanilii.
Metoda gotowania
- Kawałki czekolady są stapiane w kąpieli wodnej, a następnie łączone z masłem.
- Masę czekoladową wlewa się do mąki, zmieszanej z proszkiem do pieczenia.
- Kompozycję miesza się palcami, rozbijając ją w miękiszu.
- Zebrano bazę czystą w lodówce.
- Twarogowy jest mieszany ze śmietaną, gotowany, posypany wanilią i ubijany blenderem.
- Kontynuując bicie, dodaj jajko.
- Nieco więcej niż połowa schłodzonego ciasta umieszczona jest na dnie formy.
- Wlać śmietanę z kwaśną śmietaną.
- Sernik jest pokryty pozostałymi kawałkami czekolady.
- Piec w temperaturze 200 ° C aż do zbrązowienia górnej skorupy (około 45 minut).
Sernik z rodzynkami
Rodzynki w tym przepisie można zastąpić drobno posiekanymi suszonymi śliwkami lub suszonymi morelami.
Lista produktów:
- 320 g mąki;
- 250 g kremowej margaryny;
- 180 gramów cukru;
- 2 g sody;
- 3 jajka;
- 100 g rodzynek;
- 400 g niskotłuszczowego twarogu.
Kroki gotowania.
- Margaryna jest zmiękczona w warunkach naturalnych, zmielona mąką, sodą i 80 g cukru tak, że okazuje się miękisz.
- Z sera, jajek, wanilii i resztek cukru wykonujemy nadzienie, pokonując wszystkie składniki mikserem. Na koniec dodaj rodzynki, wstępnie przemyte i wysuszone. Wymieszać łyżką.
- Ponad połowa okruchów rozprzestrzenia się w formie, lekko ugniatając szpatułką i tworząc boki.
- Z góry równomiernie rozprowadzić twarożek i nadzienie z rodzynek.
- Wlać pozostałą okruchy.
- Przysmak piec 45 minut w 190 ° C
Pyszne ciasto z wiśniami
Najlepsze ciasto, magiczny aromat i wspaniały smak sprawiają, że ten deser jest niezapomniany! Można go przygotować na codzienną herbatę i na świąteczny stół.
Będzie to wymagało:
- 160 g mąki:
- 160 g cukru;
- 200 g masła;
- 300 g tłustego twarogu;
- 2 jajka;
- 200 g pestek wiśni;
- 20 gramów skrobi kukurydzianej;
- 1 g wanilii;
- 6 g proszku do pieczenia.
Technologia gotowania.
- Z zimnego masła, przesianej mąki, proszku do pieczenia i 40 g cukru przygotować miękisz ciasta.
- Wiśnia połączona ze skrobią. Ta tajemnica pomoże uniknąć utraty soku.
- Jajecznica w połączeniu z twarożkiem, 120 g cukru i wanilii. Pokonaj ponownie, aż do przewiewności.
- Dwie trzecie fundacji jest ułożone w formie.
- Ciasto przykryte jest twarogiem.
- Wiśniowe jagody są ostrożnie ułożone na wierzchu.
- Następnie zalej resztki okruchów, zamykając nadzienie.
- Ciasto królewski sernik z wiśniami pieczonymi w 190 ° C przez 40-50 minut.
Królewski sernik gotowany według klasycznej receptury może być uzupełniony orzechami, suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami. Przysmak z twarogu będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli podasz go serwując z czekoladą, karmelem lub sosem z owoców jagodowych.