Możesz bez końca dyskutować o korzyściach i zagrożeniach związanych z semoliną, ale te płatki z tego zboża nie będą mniej kochane przez dzieci i dorosłych. Jej udane recepty są przekazywane z pokolenia na pokolenie i są ciągle ulepszane. Tak, a początkująca gospodyni nie jest trudna do gotowania smacznej owsianki. Receptury tego dania, szczególnie popularne wśród kulinarnych specjalistów, zostały opublikowane poniżej.
Jak gotować kaszą mannę w mleku?
Zasadniczo podstawą omawianych płatków zbożowych jest tłuste mleko krowie.
Jest to 1 pełna szklanka. Pozostałe składniki: 7 łyżeczek semoliny, 1 łyżka cukru białego, szczypta soli.
- Najpierw do rondla wlewa się trochę wody. Do cieczy właśnie przykrył dno zbiornika. Mleko wycieka z góry.
- Gdy ciecz zaczyna pokrywać się pierwszymi pęcherzykami (znakiem wrzenia), może być solona, słodzona i pokryta kaszą. Spraw, aby cienki strumień był czysty i nie zapominaj o ciągłym mieszaniu.
- Kiedy mleko zagotuje się ponownie, ogień zmniejsza się do dolnej granicy, a naczynie gotuje się przez 5-6 minut.
Już na talerzu owsianka jest uzupełniana roztopionym masłem.
Ile czasu na gotowanie?
Bardzo ważne jest używanie nieprzywieralnych lub emaliowanych naczyń do gotowania takiego dania. Jak tylko płyn zagotuje się po dodaniu kaszy, dojrzewa na kuchence przez 2 do 6 minut.
Wszystko zależy od intensywności podgrzewania i od tego, jaka konsystencja ma zostać ostatecznie przyjęta. Wskazane jest pozostawienie przygotowanego naczynia na kolejne 10-12 minut pod pokrywką i dopiero wtedy spróbować.
Przybliżone proporcje mleka i kaszy manny
Podczas gotowania takiej owsianki proporcje mleka i kaszy mannej mogą być różne. Zależą od tego, jak gruby chcesz uzyskać danie. Ogólnie przyjęty stosunek to 7 łyżeczek płatków na szklankę.
Jeśli potrawa jest przygotowana dla dzieci, powinna być wodnista. W takim przypadku proporcje płynu i zboża wynoszą 10 do 1.
Na wodzie bez grudek
Nawet na podstawie zwykłej przefiltrowanej wody można przygotować smaczne smakołyki bez grudek. Składniki: 370 ml płynu, 35 g semoliny, szczypta drobnej soli, 45 g cukru, 30 g tłustego masła.
- Mała sztuczka - dla jednorodności naczynia, sadza przed gotowaniem jest moczona w zwykłej zimnej wodzie przez 20 minut.
- Gdy pęcznieje semolina, woda jest spuszczana razem z najmniejszą ściółką.
- Grys przenosi się do pojemnika ze stali nierdzewnej, wypełnionego ilością wody określoną w przepisie i płoniętą.
- Po ugotowaniu masy ogień zmniejsza się, a pozostałe suche składniki zasypiają. Przygotowanie naczynia z ciągłym mieszaniem przez 8-9 minut.
Po dodaniu oleju gotowa owsianka zostanie zaparzona w szczelnym pojemniku przez 10-12 minut.
Semolina w powolnej kuchence
Co ciekawe, jest to "inteligentna doniczka", która pozwala przygotować idealną kaszę mannę. W nim smakołyk obraca się bez grudek - nie jest wyłączony i nie skleja się. Jako podstawę możesz użyć mleka krowiego i zwykłej wody.
Przepis na mleko
Składniki: pół szklana (mierzona wielowarstwowa) kasza manna, 3 takie szklanki mleka, 1 szklanka wody, 3 łyżki deserowe cukru białego, 70 g masła tłusz- czowego, szczypta soli.
- Wszystkie suche składniki są natychmiast wlewane do pojemnika urządzenia.
- Top wylać płynne składniki z receptury.
- Masło lekko rozmazuje się na pojemności urządzenia. Pozostałości rzucane są na podstawę przyszłej owsianki.
- W trybie ognia, przysmak będzie utrzymywał się przez pół godziny pod pokrywką. Od czasu do czasu zawartość pojemnika jest mieszana.
Gdy kaszka stanie się pożądaną konsystencją, możesz ją ułożyć i podawać ze świeżymi jagodami.
Jak gotować na wodzie?
Składniki: 240 g semoliny, 6 szklanek przefiltrowanej wody, 2 łyżeczki suszonej śmietany, łyżka granulowanego cukru, kromka masła, dowolne dodatki owocowe lub jagodowe.
- Boki i spód miski urządzenia są dokładnie pokryte lekko roztopionym masłem.
- Z góry ziarno wlewa się do pojemnika i wylewa z zimną, oczyszczoną wodą.
- Po dodaniu suchych składników z przepisu wszystkie produkty są dobrze wymieszane.
- W trybie "Owsianka" danie gotuje się przez 12-14 minut. Na samym końcu procesu w naczyniu można zasnąć kawałki wybranych owoców i jagód.
Pozostaje rozłożyć porcje owsianki i podawać na gorąco.
Jak gotować z mlekiem i wodą?
Aby taki kleik zmienił się w prawdziwy deser, należy dodać świeże lub mrożone truskawki. Ona bierze funta. Pozostałe składniki: pół litra pełnotłustego mleka i przefiltrowanej wody, 180 g granulowanego cukru (można wziąć brązowy).
- Zad zadawany jest do już gotującej się cieczy. Najpierw masę pozostawia się na małym ogniu przez 3-4 minuty.To nie przestaje mieszać.
- Następnie pojemnik jest szczelnie przykryty pokrywką, gaz jest wyłączony. Owsianka zostanie zaparzona do pożądanej konsystencji.
- Cukier mielono ze świeżymi lub rozmrożonymi jagodami. Najprostszym sposobem na pokonanie masy specjalnym mieszalnikiem dysz.
- Już gotowana owsianka, ułożona w porcjach, wylana słodką mieszaniną truskawek.
Podawano delikatną przysmak.
Przepis mikrofalowy
Jest to uproszczony przepis, idealny dla osób, które nie mają dostępu do kuchenki gazowej lub chcą przygotować zdrowe śniadanie w ciągu kilku minut. Żaden specjalny tryb urządzenia nie będzie wymagany. Wystarczy włączyć zwykłe ogrzewanie przy maksymalnej mocy urządzenia. Składniki: 1 szklanka mleka krowiego, 40 ml przegotowanej wody, 3 łyżki semoliny, szczypta wanilii, 3-4 łyżeczki cukru, 30 g masła, dodatki w postaci czekolady lub orzechów.
- Najpierw masło układa się w odpowiedniej misce do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.
- Wysuszyć wszystkie składniki wylane z przepisu i wymieszać. Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości semolinę z monochromatycznym kremowym ziarnem. A jeśli to konieczne, wymyj z nich nawet najmniejsze śmieci.
- Idealnie, weź mleko do domu. Roztwór doprowadza się do wrzenia w oddzielnym pojemniku i dopiero po tym wylewa się na uzyskaną suchą mieszaninę.
- Najpierw owsianka przygotowuje się 5-6 minut. Ponadto składniki naczynia są dobrze wymieszane, a gotowanie jest kontynuowane w tej samej ilości.
Pozostaje smakować swoje ulubione orzechy i rozpuszczoną czekoladę.
Kasza manna: korzyści i szkoda
Jeśli kilka lat temu używano płynnej semoliny nawet do karmienia niemowląt od urodzenia zamiast mleka matki. Fakt, że może być szkodliwy, nikt nawet nie myślał.
W rzeczywistości użycie omawianego dania jest przydatne w przypadku problemów z przewodem pokarmowym. Lepka substancja otula jelita i leczy pęknięcia. To prawda, że do tego efektu należy gotować świeże i na wodzie. Ponadto semolina jest w stanie trwale nasycić osobę energią, chronić przed depresją i stresem.
Jeśli chodzi o szkodliwość, kasza manna, jak każdy inny produkt skrobiowy, jest szkodliwa dla osób cierpiących na schorzenia układu oddechowego. Pomaga zwiększyć ilość śluzu w płucach.
Ponadto danie to nie wchłania w pełni wapnia.Dlatego nie zaleca się podawania dzieci poniżej 2 lat.
