Mistrzyni multivarok mogła docenić łatwość, z jaką ci nowocześni pomocnicy radzą sobie z pieczeniem biszkoptów. Są zawsze bujne, miękkie i delikatne. Dało to początek wielu przepisom na to, jak zrobić ciasto miodowe w powolnym naczyniu z ciasta biszkoptowego. Deser nie jest trudny do przygotowania, a różne opcje dodatków pozwalają na zabawę smakami gotowego produktu.
Klasyczny miodowy tort w powolnej kuchence
Klasyczny placek z miodem w piekarniku wytwarzany jest z ciasta miodowego i pieczony w oddzielnych warstwach ciasta. W powolnym piecu, ten deser jest zrobiony z ciasta na herbatniki, co pozwala na pieczenie przy minimalnym udziale hostessy w procesie.
Do klasycznego biszkoptu miodowego potrzebne są takie produkty:
- 5 kurzych jaj;
- 200 g białego krystalicznego cukru;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 150 g miodu;
- 200 g mąki pszennej.
Wiele gospodyń domowych woli smarować placki z miodem, ale w swojej prostej recepturze można dodać trochę odmiany, dodając egzotyczne w formie bananów.
Do tej odmiany kremu potrzebujesz:
- 500 ml mleka;
- 100 g cukru;
- 2 jajka;
- 50 g kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany;
- 50 g mąki;
- 200 g dojrzałych bananów.
Przepis na pieczenie krok po kroku:
- Zagnieść ciasto za pomocą miksera, łącząc produkty w następującej kolejności: najpierw jajka z cukrem, po przekształceniu masy w puszystą pianę, dodaje się miód, a mieszaniną jest proszek do pieczenia mąki. Gęstość masy - odpowiednia do naleśników.
- W wysmarowanej misce multicookera ciasto piecze się przez 50 minut w trybie "pieczenia". Po schłodzeniu na siatce i rozpadnięciu na kilka cienkich warstw.Ponieważ różne modele multicookerów mają nierówną charakterystykę techniczną, przy wytwarzaniu biszkoptu po raz pierwszy należy ustawić czas określony lub zalecany przez odpowiedni program, aw samym procesie pieczenia zwiększyć lub zmniejszyć go, jeśli to konieczne.
- W przypadku kremu zmielić jajka z cukrem, śmietaną i mąką. Wlać mleko do mieszanki i gotować na małym ogniu, aż będzie gęste. Potem ochłodzić.
- Dojrzałe banany do zabijania blendera w tłuczonych ziemniakach, które łączą się z ochłodzoną podstawą miarki. Uzyskany krem smaruje placki i boki ciasta miodowego.
Czekoladowe ciasto miodu
Miód i suszone śliwki stały się niemal klasyczną kombinacją w ciastach, ale pyszna nuta czekoladowa w miodowej gąbce sprawi, że smak gotowego wypieku będzie jeszcze bogatszy.Aby przygotować takie arcydzieło ciasta nie będzie bardzo trudne, jeśli na farmie jest wolna kuchenka.
Do czekoladowego biszkoptu i śmietanki będziesz potrzebował:
- 5 wybranych jaj kurzych;
- 570 g granulowanego cukru (330 g na krem);
- 150 g ciekłego miodu;
- 30 g proszku kakaowego;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 3 g soli;
- 320 g przesianej mąki;
- 600 g tłuszczu kwaśnej śmietany (lepiej jest wziąć produkt domowy);
- 150 g suszonych śliwek.
Jak upiec ciasto z miodem czekoladowym w wolnym naczyniu:
- Bez dzielenia jaj na żółtka i bita, ubij je mikserem, stopniowo dodając wymaganą ilość cukru, aby uzyskać lekką piankową masę.
- Oddzielnie przygotować suchą mieszankę składników luzem na ciasto (proszek do pieczenia, kakao, sól i mąka). Należy go starannie wymieszać, na przykład za pomocą zwykłej trzepaczki, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone w mące.
- Dalej bij piankowatą ajerkoniak, wlej miód, a następnie małymi porcjami wejdź do masowej mieszanki.
- Włóż gotowe ciasto do wysmarowanej miski w wolnym naczyniu i gotuj w trybie "pieczenia". W zależności od pojemności urządzenia może to potrwać od 60 minut lub więcej. Gotowość ciasta pomoże określić wykałaczkę.
- Aby uzyskać kremową warstwę, ubij śmietanę cukrem. Pobijanie powinno rozpoczynać się od niskich prędkości, stopniowo je zwiększając. Cukier należy również dodawać w porcjach, nie wszystkie naraz.
- Po schłodzeniu biszkoptu czekoladowego pokrój go na trzy lub cztery placki. Zbieraj ciasto, składaj ciasteczka na sobie, posmaruj je kremem i posyp suszonymi śliwkami. Aby ozdobić wierzch i boki po tynkarstwie do smaku. Ciasto z miodem czekoladowym ze śmietaną jest gotowe.
Na kefirze
Delikatny, zwiewny i niesamowicie bujny zamienia biszkopt na kefir. Upieczone ciasto ugotowane na wielowariantowej można łatwo podzielić na 4-5 warstw, co pozwala zebrać je w wysokim miodowym cieście.
Lista składników ciasta na jogurt:
- 5 jaj;
- 400 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 300 g cukru;
- 150 g miodu;
- 5-7 g sody oczyszczonej;
- 390-400 g mąki.
Warstwa pomiędzy ciastem powinna zająć:
- 380 g skondensowanego mleka;
- 200 g masła;
- 150 g suszonych moreli;
- 150 g rodzynek;
- 150 g suszonych śliwek;
- zmiażdżone orzechy lub zmiażdżone herbatniki.
Algorytm do pieczenia:
- W piance jaj i cukru wlać płynny miód i kefir zmieszany z wodą sodową. Następnie w małych porcjach przesiej przez sito i zamieszaj mąkę.
- Gotową masę, przypominającą gęstość ciasta na naleśniki, wysłać wysmarowaną multicastry i piec do suchych wykałaczek w trybie "pieczenia". Ostudzić i pokroić na kilka równych warstw.
- Na warstwę ubij masło skondensowanym mlekiem i posiekaj suszone owoce lub przekręć przez maszynę do mięsa.
- Najpierw połóż ciasto na talerzu górną, brzydką, niespaloną stroną, posmaruj je kremem, posyp mieszanką suszonych owoców. Powtórz te same kroki z pozostałymi warstwami ciasta.
- Posyp ciasto okruchami na wierzchu. Namoczyć deser na 5-6 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do lodówki.
Jak ugotować aksamitne ciasto miodowe?
Nazwa "aksamit" sama w sobie mówi o fakturze ciasta biszkoptowego wypieczonego zgodnie z tym przepisem. A lekka, prawie niezauważalna nuta kawy w smaku sprawia, że ciastka nie przypominają innych ciast miodowych. Mimo całej kapryśności ciasta na ciastka, w powolnym naczyniu nigdy nie upadnie.
Jest to interesujące: ciasto miodowe z kwaśną śmietaną
Ciasto na aksamitne biszkopty miodowe wyrabia się z:
- 5 kurzych jaj;
- 300 g cukru;
- 150 ml wrzącej wody;
- 10 g kawy rozpuszczalnej;
- 150 g miodu w stanie ciekłym;
- 100 ml oleju roślinnego;
- 5 g sody;
- 300-350 g mąki.
W przypadku ciasta o tak bogatym smaku nie ma sensu tworzenie złożonego kremu, idealnej warstwy z zagotowanym skondensowanym mlekiem o:
- 380 g gotowanego skondensowanego mleka ("toffi");
- 200 g miękkiego masła.
Jak upiec ciasto miodowe w powolnej kuchence:
- W szklance lub filiżance ułóż kawę rozpuszczalną we wrzącej wodzie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Ostrożnie, aby nie spadła kropla żółtka do białek, oddziel je. Białko i połowa przepisanej ilości cukru, uderzają w puszystą, gładką i błyszczącą masę.
- W oddzielnym pojemniku pobij pozostałe żółtka cukrem. W rezultacie masa powinna stać się piękniejsza i lżejsza. W bitej żółtka, aby wprowadzić miód, kawę, olej roślinny, napoje gazowane, a na końcu mąkę.
- W praktycznie gotowym cieście w trzech lub czterech dawkach, z najwyższą starannością za pomocą szpatułki, wymieszaj piankę białkową.
- Wlać puszyste ciasto do miski z wieloma posiłkami nasmarowanej olejem roślinnym i piec za pomocą odpowiedniej opcji. Z mocą gadżetu 1000 watów wystarczy 40 minut. Jeśli moc mniej czasu będzie potrzebować więcej.
- Do kremu wystarczy wymieszać miękkie masło z mikserem, dodając dwie lub trzy łyżki skondensowanego mleka.
- Gotowy do schłodzenia i rozpuścić na kilku warstwach ciasta zmiażdżonego z kremem, udekorować okruchami na wierzchu i przechowywać w lodówce przez dłuższy czas.
