Pollock - 15 przepisów na pyszne gotowanie ryb w domu

Różnorodne receptury z mintaja dają możliwość gotowania wielu bardzo smacznych potraw na każdą okazję. Ta biała ryba jest dobrze znana wielu ludziom od czasów sowieckich, kiedy odbywały się dni ryb w placówkach gastronomicznych.

Pollack, smażony na patelni z plastrami

Delikatny mintaja z warzywami będzie doskonałą opcją na lekką kolację, wystarczy kupić:

  • 400 g ryb;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 1 kiszony ogórek;
  • 100 g oleju do gotowania;
  • trochę mąki;
  • na szczypcie przyprawy, czarny pieprz, sól.

Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących kroków:

  1. Tusze rozmraża się, czyści i kroi na porcje, natłuszcza solą i pieprzem.
  2. Po 15 minutach produkt rybny jest zawijany w mąkę i układany na wstępnie ogrzanej misce do pieczenia.
  3. Rozdrobniony ogórek jest wysyłany na drugą patelnię, do której po 3 minutach dodaje się frytki marchewkowe, półokrągłe cebulki i przyprawy.
  4. Warzywa są smażone do miękkości, a ryby z dwóch stron do ugotowania.
  5. Marynata podawana jest osobno jako dodatek do kawałków ryb.

Przepis na sos śmietanowy


Apetyczny mintaja w kwaśnej śmietanie jest bardzo łatwy do przygotowania,za co jesteśmy bardzo kochani przez wiele gospodyń domowych, które chcą rozpieszczać swoje gospodarstwo domem czymś nowym i pożytecznym.

Aby stworzyć danie, potrzebujesz:

  • około kilograma ryb;
  • 2 średnie marchewki;
  • 1 cebula;
  • pół paczki kwaśnej śmietany;
  • sól, przyprawy i olej słonecznikowy - do smaku.

To drugie danie jest przygotowane tak:

  1. Warzywa są obierane, siekane i pasażowane na patelni przez około 4-5 minut.
  2. Obrane kawałki ryby dodaje się do warzyw, po czym zawartość patelni jest duszona pod pokrywką.
  3. Po 7 minutach na patelnię dodaje się śmietanę, sól i przyprawy.
  4. Po 15 minutach gaszenia pod zamkniętą pokrywką, naczynie będzie gotowe.

Bogata zupa rybna w domu


Odżywcze ucho mintaja okazuje się bardzo smaczne, nie wymagające dodatkowych kosztów finansowych.

Do wykonania zupy 1 kg ryb będą potrzebne:

  • ziemniaki - 800 g;
  • marchewki - 200 g;
  • cebula - 100 g;
  • sól, przyprawy, liść laurowy i zioła - do smaku.

Aby poczuć aromatyczne pierwsze danie:

  1. Obrane głowy są oddzielane od ryb, które są wysyłane do rondla z 4 litrami wrzącej wody.
  2. Po 20 minutach wygotowane głowy są usuwane, a zamiast nich kostki ziemniaczane i sól są wysyłane do bulionu.
  3. Po 15 minutach układamy tu pokrojone w plastry zwłoki mintaja.
  4. Po tym samym czasie posiekane cebule i marchewki są wysyłane na patelnię, gdzie są gotowane na małym ogniu przez około 5 minut.
  5. Pod koniec tego czasu zupa jest usuwana z ognia, przyprawiana, dodawana w razie potrzeby i podawana w proszku.
  6. Po 20 minutach ucho wylewa się na talerze, gdzie jest kruszone posiekanymi zieleniami.

Jeśli bulion okazał się mętny i niezbyt apetyczny, na ostatnim etapie gotowania wlać do niego białko jaja - natychmiast rozjaśni zupę.

Kotlety rybne

Soczyste drugie danie, które można łatwo wyprodukować z 1 kg fileta z ryby.

Dodatkowo wymagane:

  • 4 małe żarówki;
  • 1 marchewka;
  • 4 średnie jaja;
  • pół szklanki mleka;
  • kromka chleba;
  • przyprawy, sól, olej roślinny.

Etapy tworzenia różowych kotletów:

  1. Filet jest pocięty na kawałki.
  2. Chleb jest namoczony w mleku.
  3. Zgnieciona cebula i marchew są pasażowane na patelni, aż będą złote.
  4. Wszystkie przygotowane produkty przechodzą przez maszynę do mięsa.
  5. Jaja są wprowadzane do mięsa mielonego, dodaje się sól i przyprawy.
  6. Małe kotlety powstają z przygotowanego mięsa mielonego i smażone do stanu gotowego z różnych stron.

Pod marynatą cebuli i marchwi


Prostym daniem, znanym z czasów radzieckich, jest mączka duszona z marchewką i cebulą.

Aby przygotować musisz przygotować:

  • 400 g ryb;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 50 ml pasty pomidorowej;
  • tyle oleju;
  • dwa razy więcej mąki;
  • Trochę octu, soli i przypraw.

Aby zagłębić się w niedawną przeszłość, wykonaj kilka prostych kroków:

  1. Obrane ryby są krojone na porcje, solone i przyprawiane.
  2. Po 20 minutach kawałki są zawijane w mąkę i smażone na złoty kolor.
  3. Mieszankę marchwi z cebulą układa się na innej patelni, która po 7 minutach pieczenia wylewa się z pastą pomidorową rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody.
  4. Do ociekania dodaje się niewielki ocet, sól i przyprawy, po czym pollock wlewa się do marynaty, która duszona jest przez około 10 minut.
  5. Przed podaniem danie podaje się przez 4 godziny.

Pollock w powolnej kuchence


Bez zbędnych kłopotów przedstawiciel dorsza może być przygotowany za pomocą multicookera, przygotowując:

  • pół kilograma ryb;
  • 2 marchewki;
  • 2 cebule;
  • 50 ml kwaśnej śmietany;
  • trochę soli, przypraw i oleju roślinnego.

Sposób na stworzenie prostego arcydzieła kulinarnego:

  1. Ryba jest obrana i pokrojona na kawałki, które są solone i przyprawiane.
  2. Na wolnym piekarniku program pieczenia ustawia się na 40 minut.
  3. Obrane warzywa to przygotowane kostki, które wlewa się do miski wolnej kuchenki, gdzie smażone są na złoty kolor.
  4. Po 10 minutach półprodukty ryb są układane na poduszce warzywnej i smarowane na wierzchu kwaśną śmietaną.
  5. Przygotowanie pollocka do ukończenia programu.

Piec ryby z pomidorami i serem

Danie, które na pewno będzie miało miejsce na świątecznym stole, przygotowywane jest z następujących elementów:

  • 3-4 filety rybne;
  • pomidor - 100 g;
  • ser - 150 g;
  • śmietana - 100 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • olej roślinny, ocet, sól, przyprawy.

Aby zaskoczyć gości niezwykle smacznym daniem, powtórz:

  1. W misce przygotowuje się sos ze śmietany, masła i posiekanego czosnku.
  2. Kawałki obranego fileta są solone, przyprawiane i posypywane octem. Następnie smaruje się je sosem i umieszcza na zimno na 2 godziny.
  3. Pomidor jest krojony w plasterki, a ser jest wcierany.
  4. Wykroje rybne są układane w naczyniu do pieczenia, które są pokryte pomidorami i kawałkami sera.
  5. Pieczenie trwa 30 minut w temperaturze 180 ° C

Całość w piekarniku w folii

Dość sucha pleśń w piekarniku ma doskonały smak, jeśli zostanie zapieczona w folii.

To zajmie:

  • kilogram ryb;
  • 2 cebule;
  • 1 cytryna;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • łyżka przypraw i soli.

Wykonanie receptury:

  1. Kawałki przygotowanego mintaja umieszcza się w głębokim pojemniku, który kruszy się przyprawami, solą, wylewa sokiem z cytryny i śmietaną.
  2. Żarówki są pocięte na pół pierścienie.
  3. Ryby układa się na blasze do pieczenia wyłożonej folią i kładzie na niej łuk.
  4. Folia owinięta.
  5. Płytkę gotuje się przez 30 minut w 180 ° C.

Pięć minut przed zakończeniem procesu można otworzyć folię, aby ryba "przyjęła" apetyczną skórkę.

Jak ugotować filet z ryby w cieście?

Pollock w cieście - tradycyjne danie na świątecznych stołach, które z biegiem lat nie traci popularności.

Oprócz 500 g ryb wykorzystuje się do gotowania:

  • 200 g mleka i mąki;
  • 2 jajka;
  • sól, sok z cytryny.

Aby cieszyć się rybnym smakiem:

  1. Porcje ryb są posypane sokiem i solone.
  2. Z mleka, jajek i niewielkiej ilości mąki przygotowuje się ciasto o konsystencji śmietany.
  3. W oddzielnej płytce z mąką, kawałki marynowanej ryby zsuwają się, a następnie wrzuca się do cieście.
  4. Ryby smażone są średnio intensywnie po obu stronach do złocistobrązowego.

Piec w piekarniku z ziemniakami

Filet z mintaja, zapiekany z ziemniakami, będzie obfitym lunchem, dającym siłę i energię pod koniec dnia pracy.

Aby stworzyć takie danie, musisz przygotować:

  • pół kilo fileta;
  • 1 cebula;
  • 1 kg ziemniaków;
  • 3 średnie pomidory;
  • majonez, sól, przyprawy, olej roślinny i zioła.

Podstawowe etapy gotowania:

  1. Ryba jest krojona na kawałki, które mieszają się z solą, przyprawami i półfabrykatami cebuli. Następnie są doprawiane majonezem i pozostawione przez jakiś czas.
  2. W osobnej misce wymieszać plastry ziemniaków, szczyptę soli, trochę masła i majonezu.
  3. Pomidory są krojone za pomocą podkładek.
  4. W postaci ogniotrwałej ułożone warstwy: ziemniaki, ryby, pomidory, warzywa.
  5. Pieczenie prowadzi się w piecu ogrzanym do 200 ° C w ciągu 50 minut.

Ryba pod skorupą sera

Filet z mintaja w piekarniku z apetyczną skórką gotuje się bardzo szybko i okazuje się bardzo smaczny.

Aby stworzyć arcydzieło kulinarne, potrzebujesz:

  • 2 filety rybne;
  • 1 cebula;
  • 100 ml jogurtu;
  • 2 jajka;
  • kawałek sera;
  • sól, przyprawy, olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

  1. Cebulę pokrojoną w kostkę wkleja się na około 5 minut, po czym układa się ją w naczyniu do pieczenia.
  2. Drugą warstwę stanowi część kawałków ryb, które są sezonowane i solone.
  3. Do miski wlewa się miskę jajek, jogurtów i tartego sera.
  4. Pollock jest pieczony przez 20 minut w 200 ° C.

Rolki ryżowe

Niedrogie danie o delikatnym smaku, do przygotowania których są niezbędne:

  • mintaja - 400 g;
  • pomidory - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • ser - 200 g;
  • jaja - 1 szt .;
  • krem - 50 ml;
  • ryż - 300 g;
  • sól, przyprawy, olej słonecznikowy, sok z cytryny.

Aby wykonać przepis:

  1. Pomidory są obrane i pokrojone w kostkę.
  2. Pokruszony cebulę układa się na patelni i pasażuje.
  3. Po 3 minutach cebula jest dodawana do cebuli i traci 3 minuty.
  4. Tarty ser i zmiażdżony czosnek miesza się z masą pomidorową po schłodzeniu.
  5. 5. Filet z ryby solono, doprawiono i posypano sokiem.
  6. Wypełnienie pomidora jest rozkładane na kawałki filetów rybnych. Są one zwijane w rolki, których krawędzie są ustalane za pomocą wykałaczek.
  7. Bułki ułożone są w formie, w której są pokryte mieszanką pozostałego sera, śmietaną z jajkiem i pieczone przez 25 minut.
  8. Gotowany ryż podawany jest jako przystawka.

Przepis na dietę dla pary w garnku

Pollock na parze koniecznie zawarty w menu dla właściwego odżywiania.

Przygotowanie naczynia 400 g produktu w następujący sposób:

  1. Filet jest cięty na kawałki, które są lekko solone.
  2. Ryba jest ułożona w parze, która pasuje do miski z wodą.
  3. Wolna kuchenka jest ustawiona na 20 minut w trybie "Steam".

Gotowane ryby do utraty wagi

Jest to niskokaloryczny, ale jednocześnie pożywny produkt, który jest dobry w zmniejszaniu wagi. Aby ugotować gotowany mintaja wystarczy opuścić przygotowane kawałki ryby na 10 minut do wrzącej, osolonej wody, gdzie już znajduje się cebula i liść laurowy.

Pod sosem śmietanowym

Ryba pod marynatą śmietany ma ostry smak wyjątkowo miękkiego mięsa.

Aby przygotować wystarczająco dużo, aby przygotować takie produkty:

  • ryba - 400 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 2 szt .;
  • krem - 200 ml;
  • olej - 100 g;
  • sól, pieprz, zielenie - do smaku.

Przygotowanie potrawy według tego schematu:

  1. Cebulkowe pół-pierścienie są smażone na maśle, następnie dodaje się zmielony czosnek.
  2. Filet z ryb jest krojony w kostki, które są również wysyłane do cebuli.
  3. Po 3 minutach wszystko jest wypełnione kremem.
  4. Zawartość jest solona, ​​przyprawiana i duszona przez 15 minut z ciągłym mieszaniem.
  5. Na końcu dodaje się posiekane warzywa i zawartość podaje się przez około 10 minut na wyłączonej płycie pod zamkniętą pokrywką.

Łatwo więc ugotować mintaja, zwłaszcza jeśli masz tak wiele wspaniałych pomysłów kulinarnych. Spróbuj sam, a wynik, uwierz mi, będzie cudowny!


Kategoria