Pieczenie jest kochane przez prawie wszystkich. Ale te wysokokaloryczne posiłki - zagrożenie dla postaci. Istnieje sposób na zanegowanie negatywnych skutków jedzenia pyszności - upiecz ciasto marchewkowe. Dodanie marchewki nie tylko zredukuje zawartość kalorii w pieczeniu, ale także wzbogaci ją w witaminę A, ponieważ nie zapada się ona podczas obróbki cieplnej, a ilość przeciwutleniaczy, z którą marchew jest bogata, wzrasta 3-krotnie.
Klasyczny przepis na ciasto marchewkowe
Podobnie jak każde danie, ciasto marchewkowe ma klasyczną recepturę, według której było ono po raz pierwszy ugotowane. To ciasto ma niesamowity pomarańczowy kolor, który nadaje mu marchewkę. Można go po prostu pociąć na kawałki lub natrzeć na tarce. Nawet ciasto pozostałe po zrobieniu zdrowego soku zrobi.
Aby zrobić klasyczne ciasto marchewkowe, potrzebujemy:
- startej marchwi - 2 szklanki, do tego potrzebujesz 2 duże marchewki;
- wysokiej jakości mąka - około 300 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- masło - 150 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka bez góry.
Aby wypieki były smaczne i pachnące, można dodać jedną łyżeczkę cukru waniliowego, a także zmielony cynamon.
Jak gotować:
- Funt w misce zmiękł, ale nie roztopił masła z cukrem aż do gładkości.
- Dodajemy jajka, ponownie mieszamy, uzyskując jednorodność.
- Wprowadzanie do powstałej mieszaniny, wstępnie posiekane za pomocą blendera lub marchewki do mielenia mięsa.
- Wlać mąkę, doprawić resztą składników, zamieszać po raz ostatni.
- Rozprzestrzenia się w formach wykonanych z silikonu lub metalu, te ostatnie należy naoliwić.
- W piekarniku o średniej temperaturze umieść foremki i piecz przez około 30 minut, w zależności od pojemności piekarnika.
- Posyp cukrem pudrem, podawaj na stole.
Ciasto marchewkowe jest zawsze wyjmowane z formy po schłodzeniu, aby się nie rozpadło.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Nowoczesna technologia ułatwia życie gospodyni. Takie wszechstronne urządzenie gospodarstwa domowego, jako urządzenie wielofunkcyjne, pomoże uporać się z pieczeniem. Czas pieczenia jest nieco dłuższy niż w piekarniku, ale nie musisz się martwić, że produkt się spala lub nie wypala. Inteligentna technologia zrobi wszystko sama. Ciasto marchewkowe w powolnej kuchence okazuje się zaskakująco delikatne i smaczne.
Składniki:
- 180 g tartej marchwi;
- 50 g masła;
- 80 g cukru;
- 100 g posiekanych orzechów;
- 1 cytryna;
- 2 kurze jaja;
- 40 g mąki;
- hłyżka proszku do pieczenia do testu;
- na szczypcie zmielonego kardamonu i soli.
Proces gotowania:
- Tarta marchewka z małymi otworami.
- Smażyć orzechy przez kilka minut na suchej patelni i posiekać nożem.
- Usuwamy skórkę cytrynową z tarka, wyciskamy sok z pozostałych owoców.
- Oddzielić białka od żółtek. Naczynia, w których umieszczone są białka, nie powinny nawet mieć śladu tłuszczu, w przeciwnym razie nie będzie można ich ubić.
- Rub cukier i żółtka, aby zakończyć jednorodność.
- Dodaj do mieszanki orzechy, marchew i składniki cytrynowe.
- W osobnej misce przesiej kardamon i mąkę.
- Połącz z mieszanką żółtek i ugniataj, aż uzyska gładką konsystencję.
- Dodaj białka ubite solą do stabilnej pianki.
- Mieszaj delikatnymi ruchami od góry do dołu.
- Umieszczamy w misce multicookera, naoliwione.
- Odsłoń program "Multipovar", piec 40 minut.
- Posyp powierzchnię sproszkowanym cukrem.
Klasyczną recepturę można urozmaicić, dodając orzechy, suszone owoce, plasterki jabłek lub pomarańcze. Smakuj dania za każdym razem będzie nowy i oryginalny.
Ciasto marchewkowe pomarańczowe
Można go gotować zarówno z masłem, jak i olejem roślinnym.Smak tych wariantów tortu marchewkowo-pomarańczowego będzie inny.
Przepis 1
Składniki:
- 100 g tartej marchwi, cukru, masła;
- 2 kurze jaja;
- 125 g mąki plus łyżeczka do posypywania rodzynkami;
- 2 łyżki. łyżki ze szczytem rodzynek z rodzynkami;
- 1 pomarańczowy, z którego potrzebujesz tylko skórkę;
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.
Proces gotowania:
- Mocz rodzynki we wrzącej wodzie przez 10 minut, odcedź, osusz i wymieszaj z mąką. Jeśli rodzynki zostaną wylane z mąki, będą równomiernie rozłożone w cieście.
- Usuwamy za pomocą tarki z małą skórką z pomarańczy, na tej samej tarce trzy marchewki.
- Rozgrzać miękki olej w temperaturze pokojowej i ubić mieszadłem lub trzepaczką z całym cukrem, aż stanie się biały.
- Beat jaja, dodając je jeden po drugim, bez zatrzymywania się na bicie, dodać proszek do pieczenia, mąkę.
- Dodaj marchewki i skórkę pomarańczową, mieszaj, aż będą gładkie.
- Przesuwamy się w postaci silikonu, wyrównując powierzchnię testu.
- Piec w średnio nagrzanym piekarniku, aż pojawi się rumiana skórka - około 40 minut.
Przepis 2
Będziemy potrzebować:
- 3 kurze jaja;
- 300 g mąki, cukier;
- 200 ml rafinowanego oleju roślinnego;
- 400 g startej marchwi;
- skórka z 2 pomarańczy;
- szczypta soli;
- h. Łyżka bez napoju i mała torebka proszku do pieczenia ciasta.
Do smaku można dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
Jak gotować:
- Trzy na nożu do warzyw z małymi dziurami i marchewką, a także usuwają skórkę z pomarańczy.
- Ubij jajka z cukrem przez 10 minut.
- Kontynuując bicie, dodaj olej i uzyskaj jednolite ciasto.
- Dodaj wszystkie inne składniki z wyjątkiem marchwi, zagnieść szpatułką.
- Połącz się z marchewką.
- Ułóż ciasto w odrywaną formę, którą należy przykryć papierem do pieczenia i naoliwić.
- Umieszczamy w piekarniku ze średnim ogniem przez 45 minut, sprawdzamy gotowość drewnianą wykałaczką, powinna być sucha.
- Dekorujemy cukrem pudrem.
Ciasto dyniowe
Jeśli dodasz kawałki lub startą dynię do ciasta z marchewką, dostaniesz całkowicie oryginalne, smaczne i zdrowe danie - ciasto marchewkowo-dyniowe.
Komponenty:
- mąka - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- startej dyni i marchwi - po 70 g;
- cukier - 80 g;
- posiekane orzechy laskowe - 100 g;
- śmietana lub śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- Cognac - 1 łyżeczka.
Pomimo tego, że brandy jest dodawana do ciastek, może być podawana dzieciom.W wysokich temperaturach alkohol odparuje i pozostanie niesamowity smak.
Metoda przygotowania:
- Trzy na dużej tarce marchewki i dyni, wymieszaj je ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, odłóż na bok.
- Oddziel białka i żółtka.
- Smażyć i posiekać orzechy, wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Ubij masło, zmiękczone w temperaturze pokojowej, z cukrem.
- Nie przerywając bicia wchodzimy żółtka, doprowadzamy do jednolitości, dodajemy stopniowo mieszankę mąki z orzechami, pobijamy z małą prędkością.
- Dodaj warzywa i koniak, wymieszaj.
- Utrzyj białka do stabilnej pianki i stopniowo wprowadzaj do ciasta w porcjach.
- Pieczemy w piekarniku ze średnią temperaturą przez około godzinę.
Ciasto to można ugotować nie tylko z orzechami laskowymi, ale również z innymi orzechami.
Opcja orzechów włoskich
W tym przepisie spotkały się suszone morele i orzechy włoskie, a wraz z marchewką okazało się pyszne ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi.
Składniki:
- 2 średnie marchewki;
- szklankę mąki i cukru, można to mniej;
- 2 kurze jaja;
- chude oleju, bezzapachowe 0,5 szklanki;
- na 8 kawałkach suszone morele i orzechy włoskie;
- h. łyżka proszku do pieczenia i 0,5 łyżeczki sody;
- 1-2 łyżeczki cynamonu.
Dodanie do ciasta waniliny poprawi smak gotowego produktu. Proces tworzenia ciasta z tym przepisem jest zaskakująco prosty.
Jak gotować:
- Zmiel marchewki na drobną frakcję w dowolny dogodny sposób;
- Wymieszaj z jajkami.
- Dodaj resztę składników i zagnieść gładkie ciasto.
- Wlać ciasto do postaci wysmarowanej tłuszczem i zanurzyć w połówkach orzechów i całych suszonych moreli, tak aby pięknie wyglądało.
- Piec w gorącym piekarniku około 200 stopni przez około 45 minut.
Jajka to produkt, którego nie każdy może zjeść. Ale możesz zrobić pyszne wypieki zi bez marchewki.
Przepis na dieta bez jaj
Produkty do gotowania:
- mąka - 300 g;
- soda - h. łyżka bez wzniesienia;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mielony cynamon - 1-2 łyżeczki;
- kefir lub jogurt - szklankę, taką samą ilość cukru i tartej marchwi, którą można zastąpić dynią;
- 100 g chudego rafinowanego oleju.
Procedura:
- Trzy marchewki i wyciśnij trochę, wymieszaj z cukrem, masłem i jogurtem.
- W innej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Łączymy obie mieszanki, uzyskujemy jednolitość testu.
- Wysyłamy go w postaci naoliwionej.
- Wkładamy do piekarnika temperaturę około 200 stopni.
- Po 10 minutach obniżyć temperaturę do 160 stopni i piec około pół godziny.
- Schłodzoną gotową babeczkę można udekorować lukrem lub słodkim dressingiem.
Jabłka i marchewki - połączenie korzyści i smaku. Zapewnią pieczenie specjalnej czułości.
Jak gotować z jabłkami?
Ta babeczka będzie szczególnie dobra na herbatę.
Składniki:
- 2 szt. marchew i jabłka;
- 3 kurze jaja;
- cukier - 1 filiżanka;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- stopione masło - jedna trzecia szklanki;
- na łyżeczce proszku do pieczenia i cynamonu.
Metoda przygotowania:
- Trzy tarty z dużymi dziurami jabłka i marchewki.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj masło i uderz ponownie.
- Dodaj suche składniki do mieszanki i wymieszaj, aby uniknąć grudek.
- Połącz z marchewką i jabłkami i mieszaj do gładkości.
- Rozwałkowujemy ciasto w formie naoliwionej i posypanej mąką.
- Piec w temperaturze około 180 stopni przez około 45 minut.
Pieczenie z marchewką to wspaniały deser zarówno na świąteczne, jak i codzienne menu.
