Ciasto marchewkowe będzie doskonałym deserem dla dietetyków lub po prostu naśladowców zdrowego odżywiania. Błędem jest sądzić, że to danie ma zbyt słaby smak, ponieważ istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie - smaczne, pikantne, lekkie, a nawet wyrafinowane.
Ciasto marchewkowe - klasyczny przepis
Potrzebujesz:
- mąka - 2 szklanki;
- startej marchewki - 1 szklanka;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 100 g;
- rodzynki - 100 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Jajka są ubijane przy pomocy wanilii i cukru. Dostarczane są również marchewki lub tarta marchewka, masło, mąka i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż zrobisz grube ciasto. Następnie dodaj posiekane orzechy i rodzynki.
Weź formę do pieczenia. Może mieć dowolny kształt - zarówno prostokątny, jak i okrągły. Przykryj papierem pergaminowym i równomiernie ułóż ciasto. Piec przez około godzinę w temperaturze 180 °. Przed podaniem można udekorować ciasto dietetyczne czymś na wierzchu - orzechami, kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami.
Chude ciasto marchewkowe bez jaj
Potrzebujesz:
- tarta marchewka - 1,5 filiżanki;
- mąka - 1 kubek;
- cukier - ½ filiżanki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- orzechy włoskie - ½ filiżanki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Aby ugotować ciasto marchewkowe, najpierw trzeba wymieszać tartą marchewkę z cukrem. Następnie należy dodać do mieszanki masła i niewielkiej ilości mąki z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i stopniowo umieścić pozostałą przesianą mąkę. Umieść zmiażdżone orzechy i cynamon w gotowej masie. Wymieszaj jeszcze raz.
Weź naczynie do pieczenia, przykryj go natłuszczonym papierem pergaminowym i wylej ciasto równomiernie. Początkowo powinna ona wykazywać średnią gęstość. Ciasto piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Od czasu do czasu sprawdzaj stan gotowości za pomocą wykałaczki.
Z semoliny
Potrzebujesz:
- kasza manna - 1 miarka;
- mąka - 1 kubek;
- startej marchewki - 2 szklanki;
- kefir - 1 filiżanka;
- cukier - 1 filiżanka;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- Vanillin - 1 łyżeczka.
Proces gotowania zajmie bardzo mało czasu i wysiłku:
- Przede wszystkim kaszę przelewa się kefirem, infuzowaną przez jakiś czas, po czym powstała mieszanina jest dobrze wymieszana.
- Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować kilku szklanek tartej marchwi, które Można posiekać na drobnej tarce, ale ciasto z sokowirówki najlepiej nadaje się do tego celu.
- Jajka są ubijane razem z cukrem. Następnie dodaje się przesianą mąkę, roztopione masło, wanilinę i sodę. Nie trzeba go gasić, ponieważ wśród składników znajduje się kefir.
- Nałożyć pozostałe składniki semoliny i zagnieść ciasto. Powinien on wykazywać średnią gęstość i bez grudek.
- Umieścić w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem pergaminowym i posypać kaszą manną i masłem. Wyślij ciasto do piekarnika na 40-50 minut.
W multicookerze
Ciasto marchewkowe w powolnym piecu jest jeszcze łatwiejsze do przyrządzenia niż zwykły sposób.
Potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- startej marchewki - 1 szklanka;
- olej tłuszczowy - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- cynamon - szczypta;
- sól - szczypta.
Wciąż jest tu łatwiej, ponieważ za dużo, być może, inteligentna technologia wykona większość pracy.
- Pokonaj jajka z cukrem.
- Weź kilka marchewek z oczekiwaniem, że dostaniesz szklankę gotowych tłuczonych ziemniaków.
- Rozpuść olej na patelni i zalej jajka solą.
- Mąka zmieszana z cynamonem i proszkiem do pieczenia.Połącz obie części mieszaniny i wrzuć do niej startą marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub widelcem.
- Nasmaruj powierzchnię miski odpowiednią ilością oleju. Zamknij pokrywkę i umieść program do pieczenia na urządzeniu na godzinę.
Jeśli ciasto nie jest wystarczająco gotowe, możesz wydłużyć czas gotowania. Gotowe danie, w razie potrzeby, dekorowane jest na wierzchu pokruszonymi orzechami lub rodzynkami.
Ciasto marchewkowe szefa kuchni Jamiego Olivera
Potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 szt .;
- startej marchewki - 1 szklanka;
- skórka pomarańczowa i sok;
- cukier puder - 120 g;
- paczka masła;
- sok z limonki - 2 łyżki. łyżki;
- szczypta proszku do pieczenia.
Nie trzeba być szefem kuchni, aby idealnie powtórzyć swój przepis. Wszystko będzie dla ciebie tak samo dobre!
- Podczas przygotowywania składników ustaw piekarnik na 180 stopni.
- Mash zmiękczyć masło z cukrem i żółtkami jaj. Następnie dodać do tego masy sok pomarańczowy i posiekaną skórkę, marchew i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj dokładnie to i ugniataj ciasto.
- Oddzielone białka z szczyptą soli są ubijane aż do lekkości i stopniowo dodawane do ciasta.Rozrzucamy uzyskaną masę w naczyniu do pieczenia i wysyłamy do przygotowania na 45 minut.
- Podczas gdy istota sprawy, gotować glazury sok z limonki i cukier puder. Gdy gorący placek ostygnie lekko, równomiernie posmaruj go uzyskaną kompozycją.
Krok po kroku przepis z płatków owsianych
Potrzebujesz:
- marchewki - 1 szt.;
- niskotłuszczowy twarożek - 120 g;
- kefir - 2 łyżki. łyżki;
- porzeczki - 50 g;
- płatki owsiane - 1 szklanka;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - ½ filiżanki;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- do łyżeczki proszku do pieczenia.
Marchewki są wcierane na tarce i mielone na płatki owsiane. Mieszaninę miesza się i dodaje do niej cukier z wanilią, a następnie jajkiem i kefirem. Rezultatem jest gęste ciasto, które musi być podzielone na kilka części. Najpierw włóż smarowaną formę i wyślij do pieczenia przez 20-25 minut.
Teraz przyszła kolej na gotowanie farszu. Niskotłuszczowy twarożek wymieszany z porzeczkami, który w razie potrzeby można zastąpić borówkami lub innymi odpowiednimi jagodami do smaku. Gdy pierwszy tort będzie gotowy, włóż farsz i nalej pozostałe ciasto. Ponownie wyślij formularz do piekarnika na pół godziny. Ledwo schłodzone ciasto można podawać z aromatyczną herbatą.
Z suszonymi owocami
Potrzebujesz:
- tarta marchewka - 100 g;
- suszone owoce - 120 g;
- mąka - 1 kubek;
- jaja - 2 szt .;
- kawałek masła;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie tego deseru zajmie Ci nie więcej niż godzinę. Ale przyjemność wystarcza na cały wieczór.
- Jajecznica jest mieszana z roztopionym masłem, a suszone owoce mielone są za pomocą noża lub blendera. Mogą również dodawać orzechy, które również muszą mielić.
- Mąka zmieszana z proszkiem do pieczenia i innymi składnikami. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
- Podgrzej piekarnik do 200 i umieść powstałą mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Zaleca się stosowanie silikonu, ponieważ łatwiej będzie wyjąć gotowe naczynie. Piec ciasto marchewkowe z suszonymi owocami przez 45 minut.
O smaku pomarańczowym
Potrzebujesz:
- startej marchewki - 1 szklanka;
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- soda - na czubku łyżki;
- sól - szczypta.
Upewnij się, że pomarańczowe warzywa i owoce doskonale dogadują się w jednym deserze, tworząc prawdziwie niepowtarzalny smak.
- Pomarańczowy jest pocięty na małe kostki prosto ze skóry i zmieszany z startą marchewką.
- Osobno ubij jajka cukrem, dodaj mąkę z napojem.
- Wymieszaj marchewkowo-pomarańczową część i mąkę. Na tym etapie można dodać rodzynek do ciasta, po ugotowaniu go z wrzącą wodą i zmielonymi orzechami.
- Gęste ciasto wlewa się do formy i równomiernie rozprowadza nad nim. Nie zapomnij przesmarować go olejem lub przykryć papierem pergaminowym.
- Podgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz ciasto w nim przez pół godziny. Okresowo sprawdzaj deser pod kątem gotowości za pomocą wykałaczki.
Z kremem cytrynowym
Potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- startej marchewki - 1 szklanka;
- 30 ml oleju roślinnego;
- soda gaszona i cynamon w łyżce do kawy;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1 szt .;
- mleko skondensowane - 150 g;
- śmietana - 100 g
Ten deser jest bardzo ciekawy do smaku - z arystokratyczną kwaskowością.
- Jajka są bite cukrem we wspaniałej jasnej skórze.
- Przesianą mąkę miesza się z wodą sodową, cynamonem i waniliną, z dodatkiem soku z cytryny.
- Do jaj dodajemy startą marchewkę i masło.
- Połącz obie części i ugniataj gęste ciasto.
- Włóż mieszaninę do wysmarowanej postaci, podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45 minut.
- Teraz masz czas, aby zrobić krem. Dla niego pokonaj skondensowane mleko i śmietanę, a następnie umieść sok o połowie cytryny i skórki. Gdy ciasto ostygnie, posmaruj go równomiernie kremem i pozostaw do zamrożenia.
