Niemal każdy postrzega marchewki jako składnik warzywny do sałatek, zup i nadzień do ciast. Ale w XVI wieku z tego warzywa powstały słodkie potrawy. Z niewielkiej ilości marchwi można przygotować arcydzieło kulinarne. Po wypróbowaniu nikt nie może powiedzieć, że ciasto jest zrobione ze zwykłej marchwi. Ciasto z tego warzywa okazuje się smaczne, delikatne, piękne. Istnieje wiele opcji gotowania tego przysmaku. Każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie najlepszy przepis, który zachwyci każdego z niesamowitym smakiem i aromatem.
Klasyczne ciasto z marchwi - krok po kroku
Po raz pierwszy deser gotowano we Włoszech. Ciasta z marchwi gotowano w biednych rodzinach, ponieważ to warzywo było niedrogie. W ubiegłym stuleciu przepis ten odrodził się w Wielkiej Brytanii i stał się popularny w wielu krajach na całym świecie.
Składniki:
- orzechy włoskie - 40 g;
- mąka - 260 g;
- marchewka - 200 gr;
- wanilina - 0,5 łyżeczki;
- sól;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 150 ml;
- czekolada - 100 g;
- mleko skondensowane - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- Ser mascarpone - 250 gr.
Gotowanie:
- Aby zrobić ciasto, musisz przygotować formularzktórego średnica wynosi 22 centymetry. Zakryj pergamin. Włącz piekarnik.
- Umyj marchewki. Usuń wierzchnią warstwę. Weź tarkę o małym rozmiarze. Chwyć.
- Orzechy posiekane. Powinny być w porządku, ale nie w proszku.
- Wymieszaj marchewki.
- Dodaj proszek do pieczenia, sodę, mąkę, cukier i cynamon do pojemnika.
- Rozpuść masło.
- Pokonaj jajka. Wymieszaj masło. Dodaj wanilię. Wymieszaj.
- Mieszaninę wylewa się na mąkę. Pobij się.
- Nakryj orzechy z marchewką.
- Wlać do formularza.
- Piec w piekarniku przez pół godziny.
- Zdobądź to. Bez wyjmowania z formy pozostaw do ostygnięcia przez 20 minut.
- Mascarpone i mieszane mleko skondensowane.
- Cięcie wzdłuż. Wynik będzie dwa Korzh.
- Śmietankowy krem.
- Czekoladowy ruszt duży rozmiar. Posyp ciasto na wierzch.
Smak marchewki można zamaskować za pomocą naturalnych smaków, takich jak: cynamon, wanilia, owoce kandyzowane, kardamon, skórka pomarańczowa lub cytryna.
Z orzechami i rodzynkami
Większość gości obawia się takiego deseru. Niewiele osób wierzy, że danie z marchwi może być pyszne. Ale po skosztowaniu kawałka wszyscy goście z pewnością poprosią o dodatek, a kiedy wrócą do domu, będą chcieli poznać przepis na ten niezwykły przysmak.
Składniki:
- rodzynki - 110 g;
- mąka - 170 gr;
- olej słonecznikowy - 150 ml;
- cukier - 130 g;
- cynamon - 5 g;
- orzechy włoskie - 110 gr;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
- jajko - 250 gramów;
- ser śmietankowy - 250 g;
- marchewka - 260 g;
- cukier puder - 100 gr.
Gotowanie:
- Umyj marchewki, obierz.
- Weź drobno zmieloną tarkę i zetrzyj marchewkę. Możesz użyć kombajnu.
- Umieść nakrętki w siekaczu. Rezultatem powinna być mąka.
- Umieść jajka w misce. Wlać cukier, ubić do puszystej pianki.
- Wlać olej. Pokonaj ponownie.
- Dodaj marchewki, orzechy, cynamon. Wymieszaj.
- Płukanie rodzynki. Dodaj do masy jajka. Wymieszaj.
- Przesiej mąkę. Aby uzupełnić pojemność produktów.
- Zagnieść ciasto.
- Połóż osłonę pergaminu.
- Zalej ciasto.
- Gotuj przez około godzinę. Gotowość do sprawdzenia za pomocą szpikulca, jeśli jest sucha, wtedy biszkopt jest gotowy.
- Mieszanka serów z proszkiem.
- Obetnij ciasto.
- Ochładź to.
- Śmietankowy krem. Boki i góra są również pomazane kremem.
- Udekoruj pokrojonymi orzechami.
Z kremem mascarpone
Zgodnie z tym przepisem ciasto przygotowywane jest w restauracjach i kawiarniach.
Składniki:
- sól - 1 łyżeczka;
- ser mascarpone - 500 gr.;
- soda - 1 łyżeczka;
- mielona gałka muszkatołowa - 1,5 łyżeczki;
- marchewka - 550 gr;
- jajko - 5 szt .;
- brązowy cukier - 220 g;
- cukier - 220 gr;
- ananasy w puszkach - 60 gr;
- cukier puder - 350 g;
- mielony cynamon - 3 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- rafinowany olej - 250 ml;
- orzechy włoskie - 220 gr;
- czekolada - 100 g;
- mąka - 330 gr;
- cukier waniliowy - 20 gr.
Gotowanie:
- Wybieraj jaja z lodówki. Połóż się na stole przez 20 minut.
- Zmiel orzechy. Możesz go przeciąć nożem lub użyć helikoptera.
- Obierz marchewki. Zmyć.
- Weź drobną tarkę. Zetrzyj warzywa.
- Ananas pokroić w kostkę.
- Rozgrzej piekarnik.
- Forma puchu masła.
- Pokonaj jajka, powinieneś zdobyć białe, gęste szczyty. Wlać brązowy cukier. Pobij się. Następnie biały. Pokonaj kolejne osiem minut.
- Nie wyłączaj miksera, aby wprowadzić olej słonecznikowy. Wlać cienki strumień.
- Przesiej mąkę. To pomoże przesiać.
- Wejdź do mieszaniny jaj.
- Wlać wodę sodową, sól, gałkę muszkatołową, cynamon. Wymieszaj.
- Do masy włożyć marchew, ananas, proszek do pieczenia i orzechy. Wymieszaj.
- Wlać połowę ciasta do formy.
- Umieść pieczone. Zajmie to około 40 minut.
- Zdobądź biszkopt.
- Połóż osłonę pergaminu. Rozsmaruj olej. Zalej ciasto.
- Piec w tym samym czasie.
- Ser śmietankowy włożyć do pojemnika.Utrzymuj ciepło przez 20 minut.
- Pokonaj mikserem. Po kilku minutach bez wyłączania urządzenia wstrzyknij małe ilości proszku i cukru waniliowego. Pobij się.
- Chłodny biszkopt.
- Rozłóż krem na dolnym biszkopcie. Umieść drugi tort na wierzchu. Przykryj śmietanką, szczotkując górę i boki ciasta.
- Ruszt czekoladowy.
- Posyp ciasto.
Aby ciasto było naprawdę smaczne, trzymaj je przez sześć godzin. W tym czasie ciastka są moczy się, a delikatność będzie delikatna i pachnąca.
Ze śmietaną
Delikatny krem o smaku śmietankowym nadaje deserowi delikatny, kwaśny smak. Ta opcja gotowania na pewno będzie pasować do Twojego gustu. Produkty są używane w najprostszy i niedrogi.
Składniki:
- mąka - 200 gr;
- marchewka - 230 g;
- Zapał - 1 pomarańczowy;
- mleko skondensowane - 200 ml;
- olej roślinny - 110 ml;
- masło - 60 g;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- duże jajo - 3 szt .;
- śmietana 30% - 200 ml.
Gotowanie:
- Usuń górną warstwę z marchwi. Zmyć.
- Chwyć. Jeśli płytko, to warzywo nie będzie w ogóle odczuwalne. Jeśli chcesz poczuć smak marchewki, użyj dużej strony tarki.
- Pomarańczowe płukanie. Zetrzyj zapał.
- W głębokim pojemniku do napędu jaj. Wlać cukier. Wlać olej słonecznikowy.
- Pobij się. Dodaj proszek do pieczenia.Wymieszaj.
- Aby vanillin nie był gorzki, rozpuść go w łyżeczce wody i wejdź do ciasta. Pobij się.
- Wprowadź kształt. Do tej ilości ciasta użyj formy o średnicy 25 centymetrów.
- Piec 40 minut.
- Biszkopt podzielony na dwa kruche ciasteczka.
- Pokonaj śmietanę i skondensowane mleko.
- Część śmietanki umieścić na dolnym placku. Przykryj innym. Wygładź resztę kremu na powierzchni.
Ciasto marchewkowe w powolnym kuchenka
Nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie ciasta w powolnej kuchence. Zamiast tradycyjnej opcji sporządzania masła, można użyć śmietany. W tym przykładzie wykonania herbatnik jest lepiej nasączony i będzie bardziej miękki.
Składniki:
- mąka - 200 gr;
- rafinowany olej - 200 ml;
- marchewka - 3 szt .;
- cukier waniliowy - 3 łyżeczki;
- sól;
- rodzynki - 200 gr;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier - 200 g;
- śmietana - 500 ml;
- płatki kokosowe - 200 gr;
- 3 kurze jaja;
- zagęszczacz kremowy - 1 torebka;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- mleko skondensowane - 200 gr.
Gotowanie:
- Płukanie warzyw. Wyczyść. Zmiel w blenderze. Powinno to wyglądać dobrze w rozmiarze przypominającym grykę. Do testu potrzebne są dwie szklanki. Jeśli okazało się, że mniej, dodaj kolejną marchewkę.
- Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, cynamon, sól.
- 150 gramów cukru zmieszanego z jajami. Dodaj marchewkę. Wymieszaj.
- Wprowadź olej. Wymieszaj.
- Wytnij orzechy nożem.
- Spłucz rodzynki, osusz.
- Do ciasta wlać rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe. Wymieszaj.
- Weź miskę z multicookera. Rozsmaruj olej.
- Zalej ciasto. Smoothie łyżka stołowa.
- Włącz pełny cykl w trybie "pieczenia".
- Ubij śmietanę z pozostałym cukrem. Wlać krem zagęszczający. Wymieszaj.
- Wlać skondensowane mleko. Pobij się.
- Pokrój ciasto. Okazuje się, że dwa ciasta.
- Śmietankowy krem.
Przepyszny i prosty przepis z cytryną
Słodkie ciastka idealnie komponują się z kremowym i cytrynowym nadzieniem.
Składniki:
- śmietana 30% - 550 gr.;
- mąka - 380 gr;
- marchewka - 370 g.;
- cukier - 210 g;
- cukier - 180 g;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie:
- Obierz marchewkę. Zmyć. Weź grubszy średniej wielkości, ruszt.
- W misce przesuń marchewkę. Dodaj cukier. Wymieszaj.
- Pozostaw na chwilę. Warzywo powinno sap.
- Przesiej mąkę. Wymieszaj z marchewką. Okazuje się, że ma grubą masę.
- Upiec dwa ciasta.
- Opłucz cytrynę. Zetrzyj za pomocą cienkiej tarki.
- Ściśnij sok. Szczep.
- Umieść śmietanę i cukier w pojemniku. Wymieszaj.
- Wlać sok z cytryny i zalać skórką.Krem staje się płynny, jest całkowicie wchłaniany do ciast. Sprawia, że ciasto miękkie i delikatne. Jeśli chcesz ułożyć krem w grubej warstwie między ciastami, dodaj opakowanie kremu zagęszczającego.
- Każdy herbatnik podzielony na pół. Powinien zrobić cztery Korzh.
- Aby ciasto było dobrze przesiąknięte i nie zapadnięte, powinno być zmontowane w formie podzielonej. Nasycić każdy biszkopt kremem.
- Pozostawić w chłodnym miejscu na pół dnia. Udekoruj zgodnie z życzeniem.
Dietetyczny przepis na ciasto marchewkowe
Jeśli trzymasz się diety, ale naprawdę chcesz słodkości, to ten przysmak jest prawdziwym odkryciem. Ciasto wykonane zgodnie z tym przepisem na pewno nie zaszkodzi twojej figurze.
Składniki:
- 1 żółtko;
- wiewiórka - od 3 jaj;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- stewia - 25 g;
- otręby owsiane lub mąka dietetyczna - 310 gr .;
- Beztłuszczowy jogurt owocowy - 1 szklanka;
- orzechy - 50 g;
- marchewka - 310 g;
- cukier puder - 30 g.
Gotowanie:
- Stevia jest substytutem cukru, możesz użyć dowolnego innego. Wiewiórki i żółtka biją stewią. Pokonaj trzy minuty.
- Posiekać owsiankę zmielić do stanu mąki. Wlać do mieszaniny jaj. Wymieszaj.
- Dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj.
- Wprowadź kształt. Gotuj godzinę w piekarniku.
- Mieszanka jogurtowa ze stewią.
- Gotowy biszkopt fajny. Pokroić na dwie części. Śmietankowy krem.
Szwajcarskie ciasto Julii Vysotskaya
Dzięki marchewce ciasto staje się soczyste i wilgotne, a przyprawy nadają wyjątkowy smak delikatności.
Składniki:
- cukier puder - 150 g;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- jajko - 5 szt .;
- białko - 0,5 jednostki;
- mąka ziemniaczana - 300 gr.;
- olej słonecznikowy - do smarowania form;
- cukier - 100 g;
- mąka pszenna - 300 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawa do piernika - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- marchewka - 300 g;
- sól;
- zmielone migdały - 300 gr;
- wątroba czereśniowa - 2 łyżeczki.
Gotowanie:
- Usuń górną warstwę z marchwi. Zmyć. Weź drobną tarkę. Chwyć.
- Wymieszaj sok z cytryny i skórkę. Dodaj puree z marchwi. Wymieszaj.
- Jajka podzielone na białka i żółtka. Aby wiewiórki wlały wodę. Pokonaj, aby masa stała się gęstą pianką.
- Dodaj cukier, przyprawę do piernika i cukru waniliowego. Pobij się.
- Włożyć dużo żółtek.
- Do masy włożyć marchew, mąkę, proszek do pieczenia, migdały. Delikatnie zamieszaj, nie mieszaj z mikserem.
- Forma oleju puszystego. Zakryj pergamin. Zalej ciasto. Spłaszcz się.
- Włóż do piekarnika.Gotuj przez około godzinę. Okresowo sprawdzaj stan gotowości wykałaczki.
- Chłodny biszkopt w kształcie.
- Cukier puder z białkami, stopniowo wlać 2 łyżki. łyżki wody i likieru wiśniowego. Pobij się. Okazało się, że wisienką.
- Posmaruj ciasto lukrem. Możesz dekorować marchewki, wykonane z mastyksu lub marcepanu. Używaj najlepiej następnego dnia.
Z kremem
Ciasto marchewkowe - idealne śniadanie dla dorosłych i dzieci. Proste gotowanie zajmuje niewiele czasu.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- olej słonecznikowy - 130 ml;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 400 gr;
- wanilina;
- marchewka - 320 g;
- cytryna - 0,5 szt.
Do kremu:
- masło - 60 g;
- mąka - 50 g;
- cukier - 230 g;
- jaja - 5 szt .;
- mleko - 600 ml;
- wanilina.
Gotowanie:
- Obierz marchewkę. Chwyć. Powinno robić tłuczone ziemniaki.
- Zetrzyj zapał. Wyciśnij sok z cytryny.
- Wlać olej do pojemnika. Pokonaj jajka. Wlać cukier. Wymieszaj.
- Włóż marchewkę i sok z cytryny z skórką do zacieru. Pobij się.
- Mąkę wlać do ciasta. Wymieszaj. Dodaj wanilinę. Wymieszaj masę.
- Wlać do formy. Gotuj w piekarniku.
- Zwykłe jajka i cukier na baton. Kontynuując ubijanie mąki i mleka.
- Wlać wanilinę.
- Włóż załączony palnik. Gotować do uzyskania gęstej masy. Konieczne jest ciągła interwencja.
- Umieść masło w śmietanie. Wymieszaj.
- Krem powinien się ochłodzić.
- Biszkopt podzielony na pół. Powstały dwa ciastka z kremem.
