Ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną - 7 smacznych przepisów

Ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną to niezwykle smaczny, pachnący deser, który można łatwo zrobić własnymi rękami.

Klasyczne ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną

Pyszne ciasto przygotowywane jest z następującego zestawu produktów:

• cukier - 8 stolików. l.;
• var. olej - 9 stolik. l.;
• jaja - 3;
• mąka - 10 stolików. l.;
• proszek do pieczenia - 1 ½ szklanki. l.;
• Cynamon - 2 łyżeczki. l.;
• szczypta drobnej soli;
• marchewki - 250-300 g;
• pekan - 100 g;
• śmietana 25-30% - 12 stolików. l.;
• cukier puder - 2 stoliki. l

Opis przygotowania:

1. Przygotuj gładki krem ​​do powietrza z kwaśnej śmietany i proszku.
2. Pokonaj jajka i cukier, stopniowo wlewaj olej. Ten ostatni musi być udoskonalony, to znaczy bezwonny.
3. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj średniej wielkości chipsy.
4. Orzechy podzielić na małe kawałki.
5. Umieść marchewki i kawałki orzechów w pustym naczyniu. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Przedstaw mąkę, sól, przyprawy, składnik rozluźniający. W razie potrzeby dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj jednolitą konsystencję.
7. Przygotuj preparat w przygotowanej formie i piecz w piekarniku przez 45-60 minut. Gotowość do sprawdzenia za pomocą szpikulca - jeśli pozostanie mokra, gotuj przez następne 5-7 minut.
8. Wytnij gotowy biszkopt na 3-4 ciasta, w zależności od żądanej grubości. Wyłóż je kremem, a na wierzch nakryć kwaśną śmietaną.
9. Umieścić ciasto w lodówce na kilka godzin, aby namoczyć.

Uwaga. Proszek do pieczenia w tym przypadku znacznie podniesie ciasto, w przeciwieństwie do klasycznego biszkoptu.

Przepis na prawidłowe odżywianie

Ciasto marchewkowe pp jest nie tylko zdrowe, ale również bardzo smaczne. Przepis doceni nie tylko zwolenników prawidłowego żywienia.

Podstawa marchwi:

• 200 g surowej marchwi;
• 90 g oleju kokosowego;
• 60 g mąki kokosowej;
• ¼ Chin l sole;
• ¼ Chin l soda;
• 1 herbata l cynamon;
• szczypta imbiru;
• 6 dużych jaj;
• 85 g miodu;
• 50 g rodzynek;
• 50 gramów orzechów.

Sernik z orzechami:

• 220 g surowych orzechów nerkowca;
• 100 ml wody + tyle, ile potrzeba do moczenia orzechów;
• 6 stół. l płynny miód;
• świeży sok z cytryny;
• szczypta soli;
• 120 g stopionego oleju kokosowego;
• Kawałki świeżych owoców do dekoracji do wyboru.

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Drobno posiekaj obrane marchewki.
2. Ghee do smarowania formy. Posyp ją parą mąki kokosowej.
3. Zmieszaj mąkę z solą, sodą i przyprawami za pomocą miksera, stopniowo weź wszystkie jaja, dodaj miód i resztki oleju. Stopniowo wprowadzaj marchewkę. Włóż orzechy i rodzynki w tym samym czasie. Zakończ mieszanie za pomocą szpatułki. Ciasto gęstnieje bardzo szybko.
4. Rozłóż podstawę w formie i upiecz 180 stopni. w ciągu 45 minut. Sprawdź gotowość. Być może czas gotowania będzie się różnić + -5 minut.
5. Orzechy nerkowca należy wcześniej namoczyć w wodzie, pozostawiając orzechy w lodówce na noc.
6. Opłucz namoczone nakrętki pod bieżącą wodą.
7. Mieszamy w blenderze wszystkie składniki sernika, z wyjątkiem masła - dodaje się go na końcu, gdy masa staje się idealnie jednorodna i gładka. Wypracuj mikser przez około 8-10 minut, a następnie połącz z masłem.
8. Nie usuwaj podstawy z formy, przykryj boki papierem pergaminowym w oleju i zalej masę nakrętki. Pozostaw ciasto na co najmniej kilka godzin w lodówce - pasta orzechowa powinna stać się stabilnym sufletem.
9. Udekoruj owocami i konfiturą.

W multicookerze

• 500 g marchwi;
• 1 ½ tabeli. l odpływ oleje;
• szczypta soli;
• 1 herbata l proszek do pieczenia;
• 1 stos cukier;
• 4 jajka;
• 1 stos mąka.

Aby zrobić ciasto w powolnym piekarniku, potrzebujesz:

1. Przygotuj marchewkową papkę z blenderem lub drobną tarką.
2. Jajka podzielone na składniki. Pokonaj białka solą na szczyty, a żółtka - z cukrem, dodaj po połowie masła na końcu, gdy masa jajeczna jest bujna.
3. Marchewki łączą się z masą żółtkową.
4. Wymieszaj suche składniki i włóż je do przygotowania marchwi.
5. Ostrożnie, w łyżce, aby wprowadzić szczyty białek, aby nie uszkodzić ich tekstury. Wymieszać szpatułką, podnosząc masę od spodu.
6. Nasmaruj pozostały olej w misce z wieloma kuchenkami i umieść w nim półfabrykat.
7. Piec w trybie "Pieczenia" przez godzinę, a następnie dodaj kolejną trzecią część godziny, aby ciastko stało bez programu i "wypoczęło".
8. Wyjmij ciasto, opcjonalnie wyłóż klasyczną śmietanę z kwaśnej śmietany i cukru lub zostaw w formie ciasta.

Ciasto orzechowe z kwaśną śmietaną

Ciasto z orzechów ziemniaczanych składa się z:

• 170 g marchwi;
• 150 g mąki;
• średni pomarańczowy;
• para jaj;
• 200 g brązowego cukru (można regularnie lub zastąpić miodem);
• ½ stosu post oleje;
• 100 gramów orzechów włoskich;
• szczypta soli;
• 1 herbata l odpływ oleje;
• ⅓ Chin l. cynamon;
• 1 herbata l proszek do pieczenia.

Proces przygotowania wygląda następująco:

1. Usuwamy skórkę pomarańczową za pomocą drobnej tarki, wyciskamy sok z miąższu.
2. Na suchej patelni smażyć orzechy, ciągle mieszając.
3. Tymczasem bić jajka cukrem i sokiem, na koniec wlać olej.
4. Oddzielnie mieszaj suche składniki z skórką. Wymieszaj ze słodką masą.
5. W tym czasie orzechy są prażone, dodaj kostkę masła, wymieszaj. Jądra będą lekko pokryte "lukrem" - dzięki temu smak pieczenia będzie bardziej nasycony. Daj spokój, a potem posiekaj nożem.
6. Czyste i drobno trzy marchewki.
7. Wymieszaj marchew i orzechy z ciastem. Piec przez 50 minut w temperaturze 185 stopni.

Gotowanie z Julią Wyszycką

• 1 kg marchwi;
• 4 jajka;
• pomarańczowy;
• 150 g mąki;
• 100 g śliwek oleje;
• 80 g cukru trzcinowego;
• 375 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 35%.

Sposób przygotowania deserów:

1. Obierz marchewki, płucz, grubo siekaj i gotuj przez pół godziny.
2. Przygotuj skórki pomarańczowe i sok.
3. Zmiksuj puree z marchewki w mikserze, łącząc z sokiem.
4. Wstępnie zmiękczone masło zmielone z mąką. Wlać kilka łyżek wody do miękiszu i zagnieść ciasto.
5. Przygotuj formę, nasmarowaną olejem. Rozłóż ciasto równomiernie, przebijaj je w kilku miejscach widelcem, aby nie pasował podczas pieczenia. Przechowywać w lodówce przez pół godziny w lodówce.
6. Tymczasem pokonaj masę cukru jajecznego. Wlać płyn do nich, kontynuując bicie.
7. Połącz puree z marchwi z skórką i kremową cieczą.
8. Wlać preparat do podstawy ciasta. Możesz lekko pocierać kawałek oleju karmelizującego.
9. Piec w temperaturze 180 stopni. w ciągu 35-40 minut.

W powłoce cukrowej

Wyjątkowo proste ciasto bez masła z kwaśną śmietaną, oblodzone - to będzie idealny deser na przyjazną herbatę.

Ciasto:

• startej marchewki - 1 ½ szt.;
• cukier - 275 g;
• mąka - 120 g;
• duże jaja - 3 sztuki;
• Soda gaszona 10 g

Krem:

• śmietana od 25% do 900 g;
• cukier puder - 150 g lub więcej (opcjonalnie);
• wanilia;
• zagęszczacz kremowy - 1 torebka.

Frosting:

• 50 ml mleka;
• cukier puder - skupić się na pożądanej konsystencji;
• wanilia;
• orzechy włoskie do dekoracji.

Opis przygotowania:

1. Pokonaj jajka i cukier, stopniowo dodając wanilię, napoje gazowane, marchew. Na koniec przesiej mąkę. Dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj tacę do pieczenia. W jednolitej warstwie ułożyć ciasto. Piec na średnim poziomie piekarnika przy 180 stopniach. 30-40 minut. Po pozostawieniu do odpoczynku na kilka minut w piekarniku. Wyjmij i pozwól ostygnąć.
3. Pokrój ciasto na 3 równe części.
4. Pokonaj puszystą śmietankę. Zagęszczacz dodać w razie potrzeby. Aby działał, pozostawić na jedną trzecią godzinę do zaparzenia.
5. Ułóż ciastka na sobie, przekładając kremem. Boca również przykryć kremem. Pozostaw górną odsłoniętą.
6. Pokonaj lukru i przykryj go wierzchnią warstwą ciasta. Udekoruj orzechami.

Ciasto potrzebuje czasu na namoknięcie. Najlepiej zostawić go w lodówce na noc.

Najłatwiejszy przepis na pieczenie

Prosty przepis na ciasto marchewkowe składa się z:

• jaja - 4;
• cukier - 1 ½ stosu;
• mąka - 2 ½ szt.;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• wanilia - 5 g;
• słodka marchewka - 2 średnie warzywa korzeniowe;
• orzechy włoskie - 100 g;
• post olej - ½ stos;
• sok pomarańczowy - ½ stosu.

Gotowanie:

1. Pokonaj jajka z cukrem aż pienią się. Wlać olej i sok, wymieszać.
2. Obierz marchewki i drobno potrzyj.
3. Orzechy posiekane.
4. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i wanilię.
5. Połącz wszystkie mieszanki, posmakuj z orzechami, wszystko wymieszaj.
6. Piec w temperaturze 170-180 stopni. w ciągu 40-45 minut.