Bryłki - 10 przepisów w domu

Na całym świecie uwielbiano amerykańskie danie z kurczakiem panierowanym z kurczakiem. Możesz go ugotować w domu. Pozostaje tylko wybrać recepturę bryłek, które lubisz zaskakiwać bliskich chrupiącą i soczystą przekąską.

Klasyczne nuggetsy z kurczaka

Klasyczne bryłki z piersi kurczaka są łatwe do przygotowania w panierce. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z nimi.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 450 ml oleju roślinnego;
  • 750 g filetów z kurczaka;
  • 60 g mąki;
  • 160 g bułki tartej;
  • 15 g soli;
  • mielony czarny pieprz;
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku;
  • 3 jajka.

Przepis:

  1. Filet z kurczaka myje się, kroi na kawałki.
  2. W misce ubij jajka widelcem lub trzepaczką.
  3. Mąka zmieszana z czosnkiem, pieprzem i solą.
  4. Bułka tarta wlewa się do pojemnika.
  5. Zanurz każdy kawałek do mąki, a następnie do jajka.
  6. Następnie obróć filet w bułce tartej.
  7. Takie manipulacje wykonuje się ze wszystkimi kawałkami i rozdziela się je na osobnym naczyniu.
  8. W rondlu lub na głębokiej patelni polej olejem roślinnym i podgrzej do pęcherzyków.
  9. Umieść kawałki w oleju, aby się nie stykały.
  10. Smażyć nuggety na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się złagodzą.
  11. Po wyjęciu łyżki i połóż ją na papierowym ręczniku.

Po całkowitym wyssaniu tłuszczu naczynie podaje się z czerwonym lub białym sosem.

Przepis Turcja


Aby nuggety z indyka wymagają:

  • 400 g filetów z indyka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 jajka;
  • bułka tarta;
  • pieprz, sól;
  • olej roślinny.

Gotowanie:

  1. Przygotowany filet kroi się na kawałki o grubości 1 cm.
  2. Obieramy czosnek i wciskamy do miski. Dodaj sól i zmielony pieprz.
  3. Wszystko jest mieszane.
  4. Uzyskana kompozycja przetarła kawałki indyka i pozostawiono na 15 minut.
  5. Pokonaj jajka solą.
  6. Każdy kawałek indyka zanurza się w mieszance jajecznej, a następnie toczy się w bułce tartej.
  7. Smażyć na rozgrzanej patelni w oleju. Należy to zrobić na małym ogniu, przykrytym pokrywką.
  8. Bryłki brązowieją po obu stronach i rozłożone na serwetce.

Podawaj chrupiącą przekąskę ze świeżymi warzywami.

Bryłki jak w mcdonalds


Bryłki są klasyfikowane jako fast food i są szczególnie popularne wśród dzieci i młodzieży. Fast food, sprzedawany w sklepach, ma negatywny wpływ na zdrowie, zwłaszcza jeśli spożywany regularnie. Domowe bryłki są dobrą alternatywą dla fast foodów. Są przygotowane bez dodatków, konserwantów i aromatów, a smak jest równie dobry.

Przepis jest jak w McDonalds:

  • 400 g fileta z kurczaka;
  • 1 jajko;
  • 4 łyżki panierki;
  • 4 łyżki mąki;
  • 1 łyżka sosu osiowego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 mała łyżeczka papryki;
  • 1 łyżeczka kurkumy;
  • 200 ml oleju;
  • sól

Krok po kroku:

  1. Filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki. Długość - 5 cm, szerokość - 2 cm, grubość - 1 cm.
  2. Polać je sosem sojowym i dodać prasowany czosnek. Wszystko miesza się i pozostawia na 30 minut.
  3. Mieszane bułki tartej, papryka i kurkuma.
  4. W misce ubij jajko.
  5. Wlej mąkę do osobnej płytki.
  6. Każdy kawałek bułki w mące, następnie umieścić w jajku, a następnie panierowane z bułką tartą.
  7. Na głębokiej patelni wlej olej i podgrzej do pęcherzyków.
  8. Włóż do niego przygotowane bryłki kurczaka.
  9. 5-6 minut smażyć z każdej strony.
  10. Rozłóż kawałki kurczaka na papierowym ręczniku.

Podawane z różnymi sosami: pomidorem, serem lub czosnkiem. Odpowiedni tatar i grill.

Z nadzieniem z sera

Ser sprawia, że ​​filet z kurczaka jest jeszcze bardziej delikatny i soczysty. Okazuje się, że oryginalne danie, podobne do produktów "Miratorg".

Do wyrobu sera potrzebne są następujące składniki:

  • 400 g fileta z kurczaka;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 120 g sucharów;
  • 1 jajko;
  • 100 ml mleka;
  • 150 gramów twardego sera;
  • sól, pieprz.

Przepis:

  1. Filet jest cięty na kawałki.
  2. Jajko, mleko, sól i pieprz są mieszane w talerzu.
  3. Oddzielnie ułóż miskę bułki tartej.
  4. Ser kroi się w kostki, które są 4 razy mniejsze niż kawałki kurczaka.
  5. W każdym kawałku powstaje szeroki krój i umieszcza się tam kostkę serową, wsuwając mięso do środka.
  6. Filet zanurza się w jajku z mlekiem, a następnie zwija w bułce tartej.
  7. Pieczone bryłki na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

W niektórych przepisach na małe kawałki fileta z kurczaka dodaje się starty ser, następnie formuje się kotlety, panierowane w bułce tartej i smażone na patelni.

Piec w piekarniku


Aby uzyskać mniej kalorii, musisz ugotować je w piekarniku. Aby to zrobić, weź składniki z dowolnej ulubionej receptury i przygotuj zgodnie z opisaną zasadą aż do smażenia na patelni. Upiecz potrawę na ruszcie ustawionym na blasze do pieczenia. Piec nagrzewa się do dwustu stopni. Dopiero wtedy włożyć do niego blachę do pieczenia z kratką. Przygotuj bryłki przez 20-30 minut.

Zamiast siatki można użyć folii, maty silikonowej lub papieru do pieczenia. 10 minut przed końcem gotowania kawałki kurczaka są odwracane, aby upiec drugą stronę. Bryłki w piekarniku nie są tłuste i są tak zdrowe, jak to tylko możliwe.

Nuggets warzywne


Przydatne bryłki warzywne są świetne jako przekąska lub przystawka.

Przygotuj je z następujących produktów:

  • 2 ziemniaki;
  • 2 marchewki;
  • 150 g brokułów;
  • 1 cebula;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 2 łyżki masła;
  • 5 g soli;
  • pieprz do smaku;
  • 60 g mąki;
  • 60 g sucharów;
  • 2 jajka.

Postęp gotowania:

  1. Ziemniaki gotowane w mundurach, obrane.
  2. Zagotuj brokuły.
  3. Cebulkowe siekane półkola.
  4. Marchew pokroić w kółko.
  5. Drobno posiekany czosnek.
  6. Smaż cebulę, czosnek i marchewkę w spódnicy przez 3 minuty. Następnie duszimy przez 10 minut i schładzamy.
  7. Schłodzone warzywa, ziemniaki i brokuły mielono w blenderze. Sól, pieprz.
  8. Z powstałej kompozycji są formowane kulki.
  9. Każda z nich jest zawijana w mąkę, następnie wkładana do jajka, a następnie - do panierowania.
  10. Rozprowadzić bryłki warzywne na blasze do pieczenia, przykryte papierem. Przesłać naczynie do piekarnika na 10 minut. Następnie kulki są odwracane i gotowane przez kolejne 8-10 minut. Temperatura - 200 stopni.

Nuggets z warzyw można smażyć w czaszce, ale przekąska w piekarniku jest mniej kaloryczna.

Z czosnkiem w panierce kukurydzianej

Bryłki w panierce kukurydzianej są smaczne i chrupiące.

Wykonaj je z następujących produktów:

  • 1 pierś z kurczaka;
  • 100 g niesłodzonych płatków kukurydzianych;
  • 2 jajka;
  • 100 g mąki;
  • sól, pieprz;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 150 ml oleju roślinnego.

Krok po kroku:

  1. Filet z kurczaka kroi się na prostokątne kawałki lub duże paski.
  2. Marynujemy w tartym czosnku, solą, pieprzem.
  3. Płatki są kruszone moździerzem.
  4. Pokonaj jajka za pomocą trzepaczki.
  5. Włóż kawałki fileta do mąki, następnie do jajka, a następnie do krakersów.
  6. Nuggety pieczemy przez 4-5 minut z każdej strony.

Smak potraw przypomina paski z kurczaka z KFC.

Chicken Mince

Kawałki drobiowe z kurczaka gotowane są równie łatwo, jak z kawałków fileta.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

  • 500 g mięsa mielonego;
  • 4 łyżki mąki;
  • 2-3 jaja;
  • szklanka krakersów;
  • sól, pieprz;
  • 150 ml oleju roślinnego;
  • pietruszka

Gotowanie:

  1. Do mięsa mielonego dodać pokrojone warzywa, sól i pieprz. Możesz kupić filet z kurczaka i zmiel go w maszynce do mięsa.
  2. Farsz dobrze wymieszać i odeprzeć, aby stał się jędrny i elastyczny.
  3. Dzielą ją na równe części i zwijają kulki wielkości piłki tenisowej. Powinny być okrągłe placki z gładkimi krawędziami.
  4. W misce ubij jajka widelcem.
  5. Delikatnie rozwałkuj bryłki w mące, zanurz je w jajach i panierowane.
  6. Formę kotletu koryguje się i smażymy na rozgrzanej patelni w oleju przez 4-5 minut z każdej strony.
  7. Bryłki ułożone na ręczniku papierowym i podawane na gorąco.

Aby nadać smakowi danie, bułki tartej miesza się z łyżką curry lub kurkumy.

Z sezamem

Specjalna podwójna panierka z sezamem pozwala zachować sok z mięsa i sprawić, że danie będzie bardziej chrupiące.

Do gotowania potrzebne będą:

  • 300 g filetów z kurczaka;
  • 2 jajka;
  • 1 łyżeczka musztardy;
  • 2 łyżki mąki;
  • 3 duże łyżki sezamu;
  • 6 łyżek bułki tartej;
  • sól, przyprawy;
  • smażenie oleju.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. W misce ubij jajka musztardą, solą i przyprawami.
  2. Wsyp mąkę do oddzielnego talerza, a krakersy i sezam miesza się w innym pojemniku.
  3. Filet jest cięty na kawałki, solone.
  4. Umieść je najpierw w mące, a następnie w cieście z musztardy jajecznej.
  5. Delikatnie tarzamy bułką tartą z sezamem.
  6. Podsmaż kawałki na średnim ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 3-4 minuty z każdej strony.

W razie potrzeby można przygotować bryłki we frytkownicy.W każdym razie musisz pozwolić, aby olej spłynął, umieszczając smażone kawałki na papierowym ręczniku.

Dieta przepis w powolnym kuchenka

 

Nuggets gotowania w powolnym kuchenka pomaga uzyskać Diety dietetyczne z maksymalną korzyścią. Jednak rozmiar miski nie zawsze pozwala położyć wszystkie kawałki kurczaka. Musimy gotować w kilku przejściach. Bryłki w wolnym naczyniu są przygotowywane według ulubionego przepisu, obficie smarując pojemnik masłem. Do gotowania wybierz tryb "Pieczenie".

Domowe bryłki, takie jak zakupione, można gotować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wkładali do piekarnika na 5 minut i utrzymywali maksymalną moc. Następnie kawałki są odwracane i gotowane przez kolejne 5 minut. Nuggety mikrofalowe są delikatne, miękkie i soczyste.


Kategoria