Fritters będzie wspaniałym śniadaniem, przekąską lub deserem na herbatę, jeśli podasz im dżem lub miód. Najczęściej są przygotowywane na produkty mleczne i do ciasta dodawane są jajka. Ale co, jeśli te składniki nie są w lodówce? To nie jest powód do porzucenia delikatności. Poniżej przyjrzymy się 6 szybkim przepisom, jak zrobić naleśniki w wodzie bez jaj.
Placki na wodzie bez jaj
Najpierw rozważamy najprostszy i najszybszy sposób przygotowania ciasta na naleśniki na wodzie. Zajmie to bardzo mało czasu, a lista niezbędnych składników jest bardzo mała.
Aby przygotować śniadanie, musisz wziąć następujące produkty:
- 0,5 litra wody;
- 600 g mąki;
- 10-12 g sody;
- cukier i sól do smaku.
Jak zrobić naleśniki:
- Przesiej mąkę przez drobne sito, złóż w dużej misce.
- Pośrodku robimy zagłębienie, w którym wlewamy sól, cukier i sodę, a następnie zaczynamy wlewać wodę w cienkim strumieniu.
- Używając trzepaczki, przerwij ciasto do gładkości. Możliwe, że wymagana będzie nieco większa ilość płynu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
- Podgrzej tłuszcz roślinny na patelni, rozłóż ciasto łyżką i usmaż do złotobrązowego.
Uwaga! Placki bez jaj smażą się znacznie szybciej niż zwykłe produkty mleczne.To zajmie dosłownie 1-2 minuty, aby porcje uzyskały pożądany odcień.
Z dodatkiem drożdży
Kiedy jest czas, aby poczekać, aż ciasto się dopasuje, możesz zrobić naleśniki z drożdżami. Jeśli dadzą podstawę do właściwego podejścia, będą wyjątkowo miękkie i puszyste.
Aby to zrobić, musisz wziąć następujące komponenty:
- 0,35 litra wody;
- 0,45-0,5 kg mąki;
- 13-16 g drożdży o wysokiej prędkości;
- 25-30 ml chudego tłuszczu;
- cukier i sól.
Naczynie do gotowania:
- Wlej do miski ciepłą wodę, rozpuść w niej ziarna soli i cukru.
- Wymieszaj mąkę z drożdżami, połącz z płynem, wlej chudy tłuszcz.
- Pracujemy z trzepaczką, aż ciasto stanie się homogeniczne, a następnie przykryje miskę ręcznikiem i pozostawi na 45-50 minut ciepła.
- Czekamy, aż baza dla naleśników zostanie podwojona, a następnie przejdziemy do smażenia naleśników na patelni.
Uwaga! Ciasto nie powinno być w żadnym wypadku zmieszane, w przeciwnym razie upadnie.
Możesz dodać puree z dyni, starte jabłka, mrożone jagody lub miąższ banana. A jeśli potrzebujesz pikantnych naleśników, wieprzowina, wołowina, kurczak lub wątroba będą doskonałym dodatkiem do chudego ciasta.
Gotowanie owsiane
Jeśli w domu znaleziono nie tylko mleko i jajka, ale nawet mąkę, można ją z powodzeniem zastąpić płatkami owsianymi, które nie wymagają gotowania. Aby nadać im bogatszy smak, warto włożyć do nich rodzynki lub inne suszone owoce.
Lista komponentów:
- szklanka płatków owsianych;
- 2-2,5 szklanki wody;
- 90-110 g rodzynek lub innych suszonych owoców;
- cukier i sól.
Jak zrobić naleśniki:
- Podgrzać wodę i zalać nią owsiankę wylaną do miski.
- Daj herculesowi pęcznienie i stań się miękki, a następnie dodaj cukier i sól, mieszaj, aż się rozpuści.
- Wlać do masy wstępnie umyte rodzynki namoczone w wodzie, doprowadzić do jednorodności, a następnie usmażyć.
Rada Jeśli zamiast rodzynków używa się suszonych moreli lub suszonych śliwek, lepiej jest posiekać suszone jagody nożem przed włożeniem ich do ciasta lub użyć do tego maszynki do mielenia mięsa.
Fritters na wodzie z jajkami
Niektóre gospodynie domowe nie dodają do ciasta naleśników, ponieważ składnik ten przyczynia się do zrzucania masy powietrza. Trudno powiedzieć, czy to prawda, czy nie, aw tym rozdziale przyjrzymy się przepisowi na danie na wodę z dodatkiem jajek.
Będziesz potrzebował:
- 0,3 litra wody;
- 2 jajka;
- 480-550 g mąki;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- sól i cukier.
Gotowanie puszystych naleśników na wodzie z jajkami:
- Pokrój jajka solą i cukrem, dodaj wodę, wymieszaj.
- Przesiać mąkę, połączyć z proszkiem do pieczenia.
- Wrzucamy luźną masę do miski, wykonujemy wnękę pośrodku, wlewamy do niej mieszaninę wody z jajkiem.
- Przynosimy ciasto do jednorodności, odstawiamy na pół godziny, a następnie smażymy.
Rada Aby usunąć nadmiar tłuszczu z gotowego dania, opiekane kawałki ciasta należy najpierw ułożyć na grubym papierze, a następnie przenieść do talerza.
Jak zrobić bez jajek
Bez jaj można zrobić wspaniałe naleśniki z jabłkami, ale będzie to wymagało prasowanych i nie suchych drożdży.
Konieczne jest przyjmowanie takich produktów:
- szklanka wody;
- 2 jabłka;
- 1,5-2 szklanki mąki;
- 15-20 g sprasowanych drożdży;
- cukier i sól.
Jak zrobić danie:
- W podgrzanej wodzie wylać drożdże, cukier i sól, wymieszać, poczekać na pojawienie się piany na powierzchni.
- Gdy napar jest odpowiedni, usuń rdzeń i nasiona z jabłek, w razie potrzeby usuń skórkę, zmiel na tarce.
- Wlać ciasto do chipsów owocowych, zaczynać wlewać mąkę.
- Podajemy podstawę do wymaganej grubości i lepkości, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy w misce przez 45-50 minut.
Po tym czasie usmażyć naleśniki w gorącej patelni.
Bananowe naleśniki na wodzie
W cieście bananowym na wodzie należy dodać semolinę, aby ciasto stało się bardziej jednorodne. A nadanie wyjątkowego smaku pomoże wanilii.
Będziesz musiał podjąć takie produkty:
- 0,35 litra wody;
- jeden dojrzały banan;
- 3-4 łyżki semoliny;
- półtorej filiżanki mąki;
- 10-15 g sody oczyszczonej;
- szczypta wanilii;
- cukier i sól.
Jak zrobić danie:
- Podgrzać wodą i zalać nią semoliną. Rezerwy na obrzęki. Pominięcie tego etapu jest niemożliwe, ponieważ w tym przypadku semolina pozostanie twarda i będzie skrzypiała na zębach jak piasek.
- Za pomocą widelca lub blendera wykonujemy bananowe puree.
- Przesuwamy masę owocową do wody i semoliny, wprowadzamy wszystkie składniki w masie.
- Napełnij mąkę, aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję.
- Dajemy naleśniki na 15 minut w upale.
Po rozpoczęciu smażenia ciasto wstępnie podgrzane olejem roślinnym na patelni.
Co zrobić z tym daniem?
Zajmując się metodami gotowania, pozostaje tylko zastanowić się, z czym może służyć.
Jeśli są niesłodzone placki, są one uzupełniane takimi związkami:
- kwaśna śmietana;
- majonez;
- keczup;
- adzhika;
- ser lub sos czosnkowy.
Takie danie może być bardziej satysfakcjonujące, jeśli do kompozycji dodaje się mięso, podroby, warzywa, grzyby lub warzywa. Ale nawet "puste" naleśniki będą smaczne i pozwolą ci pozbyć się uczucia głodu przez kilka godzin. Można je podawać nawet z barszczem, zupą lub drugim daniem zamiast chleba.
Jeśli słodycze są słodkie, można je połączyć z takimi produktami:
- kochanie
- dżem;
- dżem i dżem;
- bita śmietana;
- skondensowane mleko.
Można również nalewać placki z białą, ciemną lub mleczną polewą czekoladową stopioną w kąpieli wodnej i użyć cukru pudru, zmiażdżonych orzechów, proszku do gotowania z kolorowych kulek, płatków kokosowych i wielu innych jako dekoracji. A także dość często placki udekorowane są kawałkami owoców, jagodami. W tej sytuacji powinieneś skupić się na swoich własnych fantazjach i preferencjach smakowych, a także na zawartości lodówki.
