Kotlety wieprzowe są daniem, w którym wszyscy ludzie lub wszystkie gospodarstwa domowe są winne. Na szczęście istnieje wiele różnych sposobów gotowania kotletów: jeden jest smaczniejszy: z serem, grzybami, pomidorami i marynatą sojową ... Ale to nie wszystko! Powiedzmy najbardziej popularne przepisy na kotlety wieprzowe.
Klasyczne kotlety wieprzowe w piekarniku
Kotlety wieprzowe w piekarniku - święto brzucha i klasyka kulinarnego gatunku. Danie jest zawsze spożywane z przyjemnością i na pewno poprosi o suplementy. Lepsze mięso może być tylko mięsem - jesteśmy niezawodnie znani. Piękno potrawy polega na tym, że nie wymaga specjalnej mądrości i jest przygotowane elementarnie.
Pokroić wieprzowinę za cienką, nie warto, w przeciwnym razie wyschnie. Idealna grubość - 1 cm.
Na kotlety można użyć chudej wieprzowiny bez tłuszczu, ale nawet lepiej, nawet trochę tłuszczu, ale było. Więc mięso będzie o wiele bardziej soczyste. Najlepiej jest wziąć filet na kości - dosłownie prosi o kotlety. Ale możesz wziąć kawałek szynki, szyjki macicy lub karbonade. Najważniejsze jest to, że mięso było idealnie świeże.
Przygotuj składniki:
- schab wieprzowy - 700 g;
- czarny pieprz kilka groszek;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól do smaku
Pokrywamy mięso folią spożywczą i ostrożnie odrywamy drewnianym lub blaszanym młotkiem. Nasmarować zmielonym czarnym pieprzem, solą i olejem roślinnym. Podgrzej patelnię i szybko usmaż z kotletami po obu stronach. Naszym celem jest zdobycie złotej skorupy, ale nie doprowadzenie mięsa do gotowości.
Teraz kładziemy kotlety w naczyniu do pieczenia (można je ułożyć jeden na drugim) i wkładamy do nagrzanego piekarnika na dosłownie 10 minut. Optymalna temperatura wynosi 220 stopni. Takie kotlety są średnio palone, bardzo soczyste, wieprzowe, choć nie rozpływa się ono w ustach, ale staje się delikatne.
Wycieramy nasze mięso i serwujemy stół. Garnitur na kotlety może być dowolny. Nałóż makaron, ryż, tłuczone ziemniaki. Ale my jako zwolennicy zdrowej diety proponujemy podawanie mięsa z pieczonymi lub świeżymi warzywami. Szybko się wchłania i nie powoduje uszkodzenia sylwetki.
Przepis na pieczenie mięsa w folii
Wieprzowina w folii okazuje się delikatna, soczysta, więc to myasko naprawdę rozpływa się w ustach. Folia "pieczętuje" soki mięsne w środku, chociaż nie duszą mięsa. Technologia jest interesująca i nie trzeba myć formy: wyrzucimy folię, a naczynia pozostaną czyste.
Receptura uczy gotowania domowej wieprzowiny - doskonałej alternatywy dla zakupionych kiełbas i kiełbasek, obfitego, zdrowego dania mięsnego. Możesz upiec mięso w porcjach lub na dużych kawałkach - wynik na pewno Ci się podoba.
Wieprzowina - mięso jest neutralne. Idealnie wchłania wiele smaków i przypraw, pasujących do każdego. Ale czysty smak mięsa podkreśla tylko czarny pieprz i sól.
Będziemy potrzebowali kawałka wieprzowiny (najlepiej szynki) o masie 700 gramów, marchewki, kilku ząbków czosnku i przypraw. Możesz wziąć tylko sól i czarny pieprz.
Jeśli chcesz upiec kawałek wieprzowiny, nie będziesz musiał odeprzeć. Ale część porcji odstrasza kawałki o grubości do 2 cm.
A teraz wszystko jest proste:
- Wieprzowina odbije.
- Wykonuj cięcia po bokach.
- Pokrój marchew i czosnek w kostkę i cienkie plasterki.
- Wrzucamy "kieszenie" do warzyw.
- Posmaruj solą i pieprzem.
- Ostrożnie zapakuj każdą sztukę w folię i ułóż ją w formę.
- Gotowanie w temperaturze 220 stopni przez 25 minut.
- Dostajemy i serwujemy na stole.
Porcja może być kreatywna, w duchu najlepszych nowoczesnych restauracji. Wystarczy lekko rozwinąć folię, zostawiając kawałek mięsa w środku, a wokół ziemniaków rozłożyć w rustykalny sposób, grubo posiekane warzywa i warzywa. Obok każdego zjada porcję białego sosu z jogurtu i mięty.Wrzuć kawałki wieprzowiny do sosu i ciesz się życiem!
Kotlety wieprzowe zapiekane w kremowym sosie czosnkowym
Jeśli nigdy nie próbowałeś kotletów, marynowałeś w sosie śmietanowo-czosnkowym, a potem pieczono w piekarniku - twój gastronomiczny świat zdecydowanie cierpi. Mięso topiące się w ustach, podkreślone przyprawami i przyprawami, oszczędna technologia przygotowania czynią naczynie idealnym. Nawet ludzie liczący kalorie nie będą się musieli martwić. Zwłaszcza, jeśli kawałek będzie mały, a brązowy ryż lub świeże warzywa będą działały jako przystawka. Ale tutaj ważne jest, aby wybrać chude kawałek bez tłuszczu.
Będziemy potrzebować:
- kawałek polędwiczki wieprzowej bez tłuszczu i kości - 700 g;
- krem - 200 ml;
- 2 ząbki czosnku;
- sól, czarny pieprz - szczypta.
Główną atrakcją potrawy jest właściwy sos. Dla niego potrzebujemy śmietany 45% tłuszczu i trochę czosnku. Nie powinieneś być gorliwy w czosnku - musi tylko odstawić sos. Wymieszaj śmietanę, sól i czosnek zmiażdżone na prasie czosnkowej. Daj trochę nacisku. Odbijamy mięso i zanurzamy je w całości w kremowym sosie. Daj mięso do marynowania przez godzinę.
Nie przesadzaj z mięsem! Wyschnie i będzie przypominać "podeszwę".
Umieścić kawałki w głębokim naczyniu do pieczenia i zalać sos. Wkładamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Sos stopniowo wyparuje, mocząc każde włókno wieprzowe, dzięki czemu mięso będzie miękkie. Czosnek wywoła gamut i ogólnie połączenie będzie doskonałe. Gdy na wieprzowinie pojawiła się jasna, złota skorupa (po około 15 minutach), wyłączyliśmy ogień na 60 stopni i znużenie przez kolejne 5-7 minut. Wyłącz piekarnik, ustaw stół.
Takie mięso wymaga akompaniamentu w postaci tłuczonych ziemniaków. Tak też. Ale podawano puree nietrywialnie. Zróbmy w formie róż: do tego wystarczy wycisnąć tłuczone ziemniaki przez kulinarną torbę (lub zwykłą plastikową torbę), nadając dowolny kształt. Udekoruj zielenią i rozkoszuj się.
Miękkie i soczyste kotlety wieprzowe na patelni
Tym, co sprawia, że wieprzowina jest dobra, jest możliwość gotowania w kilka minut. Jeśli nie masz czasu i naprawdę chcesz mięsa, możesz szybko usmażyć kotlety wieprzowe na patelni. Niemniej jednak, bez względu na to, jak bardzo sobie życzysz, nie powinieneś marzyć o gotowaniu stek wieprzowy pieczony średnio rzadko: wieprzowina nie jest wołowiną i może zawierać robaki niebezpieczne dla ludzi; dogonimy to do końca.
Do potraw potrzebujemy:
- dwa kawałki wieprzowiny na kości;
- sól i pieprz do smaku gospodyni;
- trochę oleju roślinnego.
Odbijamy mięso przez folię spożywczą (więc sok pozostanie w środku, włókna mięsne nie będą "falowały"), doprawią solą i pieprzem. Lekko nasmaruj olejem roślinnym, aby podczas procesu smażenia powstała przyjemna skórka. Ogrzewamy patelnię, ale nie za dużo - ogień musi być umiarkowany, w przeciwnym razie mięso szybko się poparzy. Idealną płytką do smażenia jest żelazo, grill. Jej kotlet będzie przypominał stek i dobrze upieczony. Jeśli masz zwykłą patelnię teflonową, będziesz musiał trzymać wieprzowinę lekko pod pokrywką - mięso powinno być całkowicie na parze.
Więc włóż nasze kotlety na patelnię. Smażyć na umiarkowanym ogniu jedną ręką (3-4 minuty), a następnie tak samo z drugą. Zamknij pokrywkę z mięsem i wyłącz kuchenkę. Gdy proces na piecu całkowicie ustąpi, można podawać mięso.
Nasze szybkie kotlety wyjdą bardzo smaczne z ziemniakami, które mogą być również gotowane w pośpiechu: upiec cały w kuchence mikrofalowej, bezpośrednio w skórze, ale wcześniej umyte sztywną szczotką. Pokrójcie ziemniaki, włóżcie maleńki kawałek masła, posypcie ziołami.Następnie ułóż soczysty kotlet schabowy. Czy to nie święto życia?
Oryginalna wersja potrawy w sezamie
Kuchnia panazjatycka już dziś na wagę złota. W Chinach wieprzowina jest uwielbiana i gotowana w różnych sosach słodko-kwaśnych, często przyprawianych sezamem. Przyprawa spodoba się wszystkim miłośnikom chińskiej kuchni i tym, którzy lubią czuć lekki kruchy, przyjemny orzechowy posmak, który opuszczają nasiona sezamu.
Na kotlety potrzebujemy kawałka wieprzowiny na 500-700 g, 2 jaja i 50 g sezamu.
Jak gotować potrawę:
- Pokonaj mięso, sól i pieprz.
- Lekko ubij jajka trzepaczką.
- Mięso dun w jajach kurzych.
- Bogato okruchy w sezamie.
- Rzuć na gorącą patelnię.
- Smażyć po obu stronach, aż nasiona staną się brązowe.
Te kotlety najlepiej podawać z ryżem i sosem sojowym. Odciąć kawałki mięsa nożem, wsypać do sosu, zjeść, chwalić kucharza, gryząc zielenie i świeże ogórki.
Z grzybami i serem
Kotlety z grzybami i serem są częstymi gośćmi przy świątecznych stołach. Jest to niewielka odmiana mięsa w języku francuskim, a nawet bardziej aromatyczna, ponieważ grzyby i mięso wydają się być stworzone dla siebie.
Niektóre gospodynie kładą surową cebulę,często nie smaży i nie pęka. Łatwo tego uniknąć, jeśli wstępnie przejrzysz cebulę w oleju roślinnym (lub maśle).
Do potraw potrzebujemy:
- 700 g filetu wieprzowego;
- 200 gramów sera;
- majonez - 100 ml;
- pieczarki - 100 g;
- duża głowa cebuli;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Mięso pokrojone i ubite. Cebula lekko smażona na patelni. Rozprzestrzenia się na warstwach blachy do pieczenia w następującej kolejności: mięso, cebula, pieczarki, ser. Posolić każdą warstwę do smaku i pieprzyć. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.
Wieprzowina pod pachnącym kapeluszem jest piękna w ciepłym i zimnym. Szkoda, że do następnego dnia nigdy "nie żyje".
W podwójnym cieście
Kotlety w cieście można zabrać ze sobą na drogę, jako bento do pracy i ogólnie przypominają reklamowane bryłki. Naczynie staje się soczyste, ponieważ ciasto w niezawodny sposób piecze soki mięsne, a pod ciastem szybko osiąga swój stan. Podwójne ciasto - podwójna gwarancja soczystego i delikatnego mięsa pod warstwą słodkawego i bardzo delikatnego ciasta.
Wymagane składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- 2 kurze jaja;
- kefir (lub piwo) - 200 ml;
- mąka - kilka łyżek;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny - 200 ml.
Aby zacząć odrywać mięso w cienkie plasterki. A tu radzimy pokazać siłę - im cieńsze mięso, tym smaczniejsze będą nasze kotlety. Sól i pieprz plastry wieprzowiny.
Ciasto do gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj kefir lub piwo z mąką i delikatnie dodaj ciasto. W osobnej misce ubij jajko i szczyptę soli, aż puści się pianka.
Umieścić kotlety w cieście na ręcznikach papierowych - wchłoną nadmiar tłuszczu.
Pozostaje najpierw zanurzyć mięso w mieszance jaj, następnie w cieście, następnie ponownie w jajku i ponownie w cieście. Kiedy na mięsie pojawiło się ciasto i jajka, połóż kawałek na patelni. Ważne jest rozgrzanie go na średnim ogniu, wlewając tam dużo oleju roślinnego. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
Kotlety są smaczne same z białym sosem jogurtowym, czosnkowym i zielonym. Pokroić na kawałki, zanurzyć w sosie i zjeść, jedząc ciepłe ciastka z tandoor. Oczywiście danie nie może być nazwane pożytecznym, ale jakże pyszne!
Z pomidorami i serem
Pomidory, sery i mięso tworzą niesamowity kulinarny tandem. Warto zauważyć, że taka kombinacja została najbardziej doceniona w naszym kraju - w Europie nazywa się ją mniej niż"mięso po rosyjsku". Nadal będziemy ustawiać nasze kulinarne tradycje na świecie, ponieważ połączenie jest naprawdę zaskakująco smaczne.
Pomidory lepiej przyjmować mięsiste, niezbyt soczyste, w przeciwnym razie mięso "utonie" w soku, co zepsuje całe danie.
Wymagane składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- pomidory - 3 szt .;
- duża cebula - 1 szt .;
- majonez - 200 ml;
- twardy ser - 100 g;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny - 30 ml.
Pokonaj mięso, sól i pieprz. Rozlewamy na blachy do pieczenia. Cebula pokroić w bardzo cienkie pół pierścienie i ułożyć bezpośrednio na mięsie. Rozdrobnić pomidory na bardzo cienkich lokówkach i przesłać po cebuli. Z góry "wyciągamy" ażurową siatkę z majonezu. Aby to zrobić, w rogu miękkiej paczki wyciąć rogu i okazuje się jak worek kulinarny, wypełniony sos.
Trzech serów i przesłać do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 160 stopni. Pieczemy do miękkich warzyw i mięsa. Włącz ogień do 220 stopni, aby ser był smażony z góry. Różowa skórka to znak, że danie jest gotowe!
Mięso po rosyjsku okazuje się delikatne, soczyste i niesamowicie smaczne z warzywami i ziemniakami w rustykalny sposób.
Pod marynatą sojową
Wieprzowina jest łatwa do marynowania w dowolnym sosie, a marynata sojowa nadaje mięsu szczególny, korzenno-słodkawy smak.Takie mięso bardzo lubi Japończyków, a ich kuchnia powoduje tylko podziw. Po prostu spróbuj znaleźć wysokiej jakości sos sojowy - tanie zepsuć wieprzowinę. Najlepszy produkt sprzedawany jest w szklanych butelkach, marka nie jest decydująca.
Sól wieprzowa nie jest potrzebna: sos sojowy - doskonały substytut soli.
Na kotlety potrzebujemy kawałka wieprzowiny za 500-700 g, sos sojowy - 50 ml.
Jak gotować:
- Pokonaliśmy mięso.
- Wrzuć sos sojowy.
- Marynować 30 minut.
- Smażyć na patelni lub gotować w piekarniku (15 minut w temperaturze 200 stopni - już nie!).
Kotlety w marynacie sojowej idealnie łączą się z brązowym ryżem, świeżymi i grillowanymi warzywami. Pamiętaj, aby podawać im zielenie - kombinacja okaże się pyszna, a danie strawi znacznie szybciej!
Świąteczne kotlety pod futrem
Francuskie mięso z miękkim kremowym kapeluszem to najsmaczniejsza wieprzowina. Nikt jeszcze nie wynalazł najlepszego ciepłego posiłku na uczcie (szczególnie w sylwestra) - pozostaje opanować pewne subtelności i zacząć gotować.
Im cieńsza jest cebula, tym smaczniejszy będzie posiłek.
Wymagane składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- duża cebula - 2 szt .;
- majonez - 200 ml;
- twardy ser - 200 g;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Pokrywamy mięso cienkimi plasterkami, kładziemy je na dnie blachy do pieczenia naczynia do pieczenia. Cebula pokroić w cienkie pół-pierścienie i rozłożyć na mięsie. Przypraw wszystko solą i pieprzem, trzy sery na mięso. Przykryj danie majonezem na wierzchu drobną siatką - sos nadadzą soczystości naczynia, sprawią, że mięso będzie kremowe.
Wysyłamy wieprzowinę do piekarnika i gotujemy przez 40 minut pod pokrywką pod kątem 180 stopni. Przed podaniem otwórz mięso i pozwól mu zaczerwienić się. Podawane z zielonymi ziemniakami - najlepszym akompaniamentem do mięsa, jakie możesz sobie wyobrazić!
Pod marynatą pomidorową
Pomidorowa marynata na kotlety daje kwaśną wieprzowinę, a ponadto pomidory mają doskonałą właściwość do zmiękczania włókien mięsnych. Te kotlety są wyjątkowo miękkie i delikatne, a jeszcze bardziej, jeśli je sezonuje się oregano.
Będziemy potrzebować:
- wieprzowina - 600 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 bank;
- oregano - szczypta;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Wieprzowina odbije grubość 1-2 cm, wkładamy do naczynia żaroodpornego. Napełnij sokiem pomidorowym doprawionym solą, pieprzem i oregano. Marynować 40-50 minut (dłużej). Podgrzej piekarnik i umieść w nim kotlety.Piec przez 40 minut, aż pomidorowa marynata zostanie odparowana. Miękkie, soczyste kotlety podawane z gotowanymi ziemniakami, posypane koperkiem i wylewane pachnącym olejem roślinnym. Idealnym dodatkiem do potraw są marynowane ogórki lub kapary, dzięki którym danie będzie bardziej pikantne.
Z suszonymi śliwkami
Wieprzowina ze śliwkami można nazwać świątecznym daniem. Słodkie mięso, przesiąknięte subtelnym wędzonym posmakiem jest osobliwe, ale bardzo oryginalne i spodoba się miłośnikom niebanalnych potraw. Gulasz taki kotlety będą w powolnym kuchenka - więc mięso się stopi.
Suszone śliwki muszą najpierw być gotowane na parze w gorącej wodzie, w przeciwnym razie nie będą przesiąknięte.
Niezbędne składniki na 700 g wieprzowiny:
- suszone śliwki - 5-10 szt .;
- woda lub bulion - pół szklanki;
- sól i pieprz do smaku kucharza;
- olej roślinny - 20 ml.
Wieprzowina odbije, sól, pieprz i połóż się na dnie miski. Ułóż jagody prune na wierzchu, pokrój na kawałki (może być całe!), Wlej cały bulion lub wodę. Weź bulion w czysto symboliczny sposób - nie potrzebujemy mięsa do gotowania. Włącz tryb "mięsa" i gotuj na wolnym ogniu przed sygnałem o zakończeniu gotowania. Podawaj kotlety z ryżem, podlewając pachnącym sokiem z suszonych śliwek.I proszę, nie zapomnij o deserze - kawa z gałką lodów waniliowych. Fantastyczna obietnica posmaku!
Jak smacznie smażyć w bułce tartej?
Sznycle nie tracą apetytu w żadnych okolicznościach! Są smaczne nawet na zimno, stanowią doskonałą podstawę dla domowych hamburgerów - wystarczy kupić bułkę sezamową, namaścić ją musztardą lub majonezem i włożyć cienkie plasterki kiszonych ogórków i pomidorów. W bułce tartej mięso pozostaje soczyste, a jeśli kupisz krakersy z przyprawami, danie będzie dwa razy smaczniejsze.
Łatwo jest przygotować krakersy w domu: suszymy plasterki bochenka w piecu, wkładamy do blendera z dwoma ząbkami czosnku i szczyptą prowansalskich ziół, mielimy. Otrzymasz bardzo pachnącą mieszankę, która powinna być wykorzystana natychmiast - nie jest przechowywana przez długi czas.
Przygotuj składniki na 700 g wieprzowiny:
- bułka tarta - 200 g;
- duże jajo - 2 szt .;
- olej roślinny - 100 ml.
Wieprzowina odbije bardzo cienko. Sól, pieprz do smaku. Beat jaja do puszystej pianki. Kawałki wsadu mięsa w jajach i natychmiast w krakersach. Rzuć na gorącą patelnię i smaż do złotego koloru. Umieść sznycle na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.Podawać z ziemniakami, smażyć w oleju roślinnym, okrągłym ogórku i gałązkach koperku. Umieść pomidor lub biały sos na talerzu - jemy i bawimy się!
W języku niemieckim
Kuchnia niemiecka była pod silnym wpływem Francji i Belgii. Jednak nie można tego sobie wyobrazić bez kotletów wieprzowych. To tak, jakby pozbawić Ukrainę barszczu narodowego! Niemcy uwielbiają kotlety wieprzowe i są gotowi jeść je codziennie ze świeżym piankowym napojem. Przejmiemy niemieckie tradycje kulinarne - przygotujemy markowe niemieckie kotlety.
Będziemy potrzebować:
- wieprzowina - 700 g;
- sól, pieprz;
- Musztarda Dijon - 50 ml;
- olej roślinny - 100 ml.
Mięso odpycha kawałki 2-3 cm i marynowane w musztardzie od 2 do 4 godzin. Podgrzej patelnię. Wrzuć mięso do gorącego oleju i szybko usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Układamy przedmiot w formie i doprowadzamy do gotowości w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. Podawane z puree ziemniaczanym lub duszoną kapustą. Pieczarki staną się miłym dodatkiem, powinny być szybko smażone na maśle. Dekorujemy ziarnistą musztardą, którą rozprowadzamy obok mięsa lub wzgórza na górze każdego kawałka.Pamiętaj, aby zrobić tosty z czarnego chleba, startego z czosnkiem - danie będzie wyjątkowe!
Przepis na kotlety wieprzowe nadziewane ananasem (soczyste kotlety)
Kotlety z soczystym i słodkim ananasem ozdobią każdy świąteczny stół. Chociaż nie trzeba czekać na wakacje - gotujemy dziś mięso!
Mięso będzie szczególnie smaczne, jeśli jest wstępnie marynowane w soku ananasowym od 60 do 90 minut.
Będziemy potrzebować:
- wieprzowina - 800 g;
- sól, pieprz;
- słoik ananasów w puszkach - 300 g;
- majonez - 50 g;
- twardy ser - 150 g;
- olej roślinny - 100 ml.
Pobijamy mięso, ale nie jesteśmy zbyt gorliwi: kawałki muszą pozostać grube, ponieważ musimy je upychać. W każdym kawałku robimy "kieszenie", nacinając je bardzo ostrym nożem (bądź ostrożny!). Okrągłe plastry ananasa pokroić w 2 kawałki wzdłuż. Ostrożnie włóż je do każdej "kieszeni". Kawałki mięsa z dodatkiem soli, pieprzu i leżały na dnie formularza. Posyp tartym serem i wycisnąć majonez na wierzchu drobną siatką. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. 5 minut przed zakończeniem gotowania włącz tryb "grilla" i pozwól, aby powstała apetyczna skórka. Kotlety wieprzowe będą jeszcze smaczniejsze, jeśli podawane z puree ziemniaczanym lub brązowym ryżem i przyozdobione świeżymi gałązkami pietruszki.
W sosie miodowym
Wieprzowina w sosie miodowym to klasyka kuchni chińskiej, szczególnie jeśli łączysz miód z sosem sojowym. Słodka, pikantna wieprzowina staje się pachnąca i delikatna, jeśli marynujesz ją przez kilka godzin.
W marynacie można dodać sok pomarańczowy - nada on mięsu szczególny aromat i lekko kwaśny smak.
Przygotuj te komponenty:
- wieprzowina - 500 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- miód - 3 łyżki. l (lub mniej, jeśli nie lubisz słodyczy);
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. l;
- nasiona sezamu - 3 łyżki. l;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Wymieszaj miód i sos sojowy, włóż wieprzowinę, pokrój w paski. Marina przez godzinę. Podgrzej patelnię. Oświetlony olejem. Kawałki są zwijane w skrobię i nasiona sezamu i rozprowadzane na patelni. Szybko smażyć po obu stronach. Napełnij sosem miodowym, wyłącz patelnię do minimum i gotuj, aż mięso będzie miękkie (zwykle wystarcza 30 minut).
Podawaj gotowe mięso z ryżem - to idealne danie. Jemy, radując się w każdym kawałku, chwytając ciepłą ciabatta lub ciastka z mąki pszennej. Wieprzowina z sezamem może być zawijana z warzywami w chlebie pita i jeść jak domowej roboty shawarma.Łatwo jest połączyć go z makaronem gryczanym - otrzymasz pyszny i satysfakcjonujący tandem.
Kotlety wieprzowe nie mogą być nazwane banalnym daniem, są dobre nawet w dni powszednie i są odpowiednie na świątecznym stole. Możesz łączyć je ze słodkimi składnikami, na przykład dodać mięso do brzoskwiń lub suszonych moreli. Łatwo jest określić ich smak z grzybami, a nawet ze słonym sosem z anchois - niecodzienne połączenie, ale bardzo odważne. Wieprzowina to łatwość przygotowania, dostępność składników, wszechstronność i pełny zakres kulinarnych fantazji. Gotuj z przyjemnością, bądź pełny i szczęśliwy!
