Savoyardi Cookies - 5 przepisów Jak gotować w domu

Savoyardi miękkie, delikatne, topiące się w ustach można łatwo zrobić w domu. Jest serwowany jako niezależny deser na herbatę, robią z niej pyszne ciasta lub robią wyśmienitą przysmak tiramisu.

Savoyardi cookies - klasyczna wersja tiramisu

Klasyczne ciasteczka mają wydłużony kształt. Nie kruszy się, picie herbaty z nim to przyjemność.

Skład przepisu:

• mąka pszenna - 150 g;
• trzy kurze jaja;
• cukier puder - 60 g;
• cukier granulowany - 150 gr.

Jak zrobić ciasteczka tiramisu:

1. Przygotuj dwie filiżanki. W jednym drenażu żółtka jaj, a pozostałe - białka.
2. W misce z żółtkami dodaj 75 gramów cukru i wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Wlać taką samą ilość cukru do białek i ubić, aż powstanie puszysta, puszysta masa.
4. Wlać zawartość jednej miski do drugiej. Jednocześnie stale mieszaj trzepaczkę, tak aby białka były całkowicie zmieszane z żółtkami.
5. Przełóż mąkę przez sito i dodaj do mieszaniny jaj.
6. Ugniataj ciasto ostrożnie.
7. Aby ukształtować kształt ciasteczka, potrzebujemy strzykawki lub torby.
8. Zbieramy w nim niewielką ilość testu.
9. Tacka do pieczenia pokryta jest specjalnym papierem, nasmarowanym olejem.
10. Wycisnąć ciasto ze strzykawki za pomocą paska o długości 10 cm na tej powierzchni.
11. Jak tylko całe ciasto znajdzie się na blasze do pieczenia, posyp je cukrem pudrem i wyślij do piekarnika.
12. Powinien być nagrzany do 200 stopni. Gotuj przez 15 minut.
13. Podawaj pyszny deser na herbatę trochę ciepłą.

Przepis kulinarny od Julii Vysotsky

Będziesz potrzebował:

• trzy surowe białka jaj;
• mąka pszenna - 65 g;
• trzy surowe żółtka jaj;
• wanilia - 5 g;
• cukier puder - 50 g;
• cukier - 90 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wlać do miski dwa żółtka. Powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Dodaj do nich 50 gramów sproszkowanego cukru i mieszaj mikserem aż do uzyskania grubej masy.
3. Wlać trzy wiewiórki do drugiej miski, ubić do miękkości. Następnie wlej 75 gramów cukru i zamieszaj trzepaczką do bardzo gęstej piankowej masy.
4. Wlać do trzeciej miski białka mąki i żółtka, dodać pozostałe czyste żółtko i wymieszać.
5. Włóż ciasto do torebki i połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
6. Pomiędzy ciasteczkami powinna być niewielka odległość, ponieważ zwiększają one rozmiar podczas gotowania.
7. Posyp cukrem pudrem.
8. Piec przez 15 minut.Kiedy delikatność przybierze złoty kolor - będzie gotowa.
9. Ciasteczka Savoyardi są dobre do picia z herbatą lub cykorią. Ale możesz zrobić niesamowicie pyszny deser tiramisu lub upiec ciasto z niego.

Savoyardi Biscuit Cookies

Wymagane składniki:

• cukier - 0,1 kg;
• masło - 20 g;
• trzy jaja;
• cukier puder - 30 g;
• mąka pszenna - 90 g;
• sól - 3 gr.

Metoda przygotowania:

1. Wlać białka i żółtka do różnych misek.
2. Dodaj 75 gramów cukru do żółtek.
3. Mikser do przekształcenia mieszaniny w spienioną masę. Delikatnie wlej 75 g mąki i soli, wymieszaj widelcem.
4. Wiewiórki biczują pozostałą ilością cukru w ​​gęstej piance powietrznej, dodając je do masy żółtka. Wymieszaj.
5. Posypać szczyptą mąki posmarowanej masłem.
6. Bierzemy strzykawkę cukierniczą z dyszą o średnicy 15 mm, robimy w niej ciasto i wyciskamy patyki o długości 12 cm na blasze do pieczenia.
7. Posyp ciasteczka przyszłym cukrem pudrem.
8. Ogrzewamy piekarnik do 150 stopni i pieczemy nasz deser do złotego koloru (około 20 minut).

Najszybsza i najłatwiejsza wersja "damskich palców"

W tym przepisie najprostsze składniki. Takie ciasteczka można przygotować szybko i łatwo za pierwszym razem.

Lista produktów:

• mąka - 0,15 kg;
• krople soku z cytryny;
• cukier - 0,15 kg;
• trzy jaja;
• cukier puder - 100 gr.

Jak zrobić herbatniki z sabaudzkiego:

1. Ułóż białka i żółtka w osobnych miseczkach. Wiewiórki muszą być zimne.
2. W pierwszej misce dodaj połowę określonej ilości cukru i kilka kropel soku z cytryny. Pokonaj w blenderze.
3. Masa powinna być tak gruba, aby po odwróceniu miski do góry nogami nie ześlizgnęła się.
4. Żółtka powinny być ciepłe. Wstrząsamy nimi kolejną częścią cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Najpierw przenieś tylko niektóre białka do żółtek, wymieszaj je, a następnie dodaj resztę masy.
6. Ostrożnie przetrząśnij mąkę na sicie i stopniowo dodawaj do masy jajecznej.
7. Ciasto powinno być łatwe i przewiewne.
8. Włóż go do torby i ściśnij na natłuszczoną blachę do pieczenia.
9. Ciasteczka powinny mieć długość 10 cm i szerokość 2 cm.
10. Umieść cukier puder na sicie i posyp go ciastkiem.
11. Jeśli proszek pozostanie na powierzchni tacy, usuń ją, aby zapobiec spaleniu.
12. Piec deser 10 minut w piekarniku, podgrzewany do 200 stopni.

Przepis na najpyszniejsze tiramisu w domu

Ciastka będące podstawą deseru można kupić w sklepie lub samodzielnie.

Będziesz potrzebował:

• pięć jaj;
• kawa - 250 ml;
• ser śmietankowy - 400 gr;
• cukier puder - 70 g;
• suche kakao - 10 g;
• Cognac - 30 ml;
• gotowe ciasteczka Savoyardi - 300 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Łamiemy jajka, jednocześnie wiewiórki idą do jednej miski, żółtka - do drugiej.
2. Umieścić naczynia z białkami w lodówce - powinny być zimne podczas ubijania.
3. Ubij żółtka z dodatkiem cukru pudru do kremowej masy.
4. Dodaj ser do tej mieszaniny i wymieszaj.
5. Chłodzone białka przetwarzać za pomocą miksera i wlać masę do żółtek.
6. Osobno ugotuj kawę, wlej do niej brandy.
7. Dzięki temu rozwiązaniu moczymy gotowane ciasteczka.
8. Składamy jego część na dnie szklanej foremki lub miski.
9. Wlać ciasteczka śmietaną, następnie rozprowadzić drugą warstwę ciasteczek i zalać śmietaną.
10. Kontynuujemy, dopóki produkty się nie wyczerpią.
11. Na samej górze powinien być krem.
12. Cięcie otrzymywanej delikatności kroimy w plastry i zamykamy w lodówce.
13. Kilka godzin później dostajemy tiramisu, posypujemy kakao i serwujemy na stole. Smak Bon!