Ciasteczka ze skondensowanym mlekiem to ulubiony deser nie tylko dzieci, ale nawet więcej niż dorośli, bo taki smakowity przysmak przypomina im dzieciństwo. Za pomocą prostych receptur pomożemy ożywić Twoje najcieplejsze wspomnienia. "Orzechy", "uderzenia", piaskowe przysmaki ... Wszystko to i coś innego, co znajdziesz w tym artykule.
Domowe ciasteczka "Orzechy" ze skondensowanym mlekiem
W każdej książce kucharskiej zawsze znajduje się przepis na słodkie wypieki, którym zakochaliśmy się od dzieciństwa. To taki deser to pyszne "orzechy" ze słodkim skondensowanym mlekiem. Z reguły wykrojki są pieczone w specjalnym oreshnitse, a ciasto powinno być różowe i chrupiące.
Do napełniania można używać nie tylko gotowanego skondensowanego mleka, ale także kremu, dżemu lub dżemu.
Składniki:
- 260 g oleju;
- trzy jaja;
- 160 gramów cukru;
- trzy szklanki mąki;
- ½ s l soda;
- puszka skondensowanego mleka.
Metoda przygotowania:
- Mikser, ubij jajka cukrem, następnie dodaj ghee i mąkę, dodaj szczyptę soli i sody.
- Zagnieść ciasto. Baza powinna być gruba i tłusta, ale nie płynna.
- Łączymy orzech laskowy z siatką, wkładamy ciasto do specjalnych foremek i pieczemy połówki orzechów.
- Rozpoczynamy od przygotowania skondensowanego mleka, łączymy je w pary i otrzymujemy pyszne "orzechy".
Smaczny piasek
Kruche, smaczne kruche ciasteczka ze skondensowanym mlekiem na pewno docenią twoi bliscy. Do przepisu potrzebujesz bardzo niewielu produktów, aw rezultacie dostaniesz pyszny deser na herbatę.
Składniki:
- paczka ghee;
- pół szklanki granulowanego cukru;
- 60 ml skondensowanego mleka;
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
- dwie łyżki mąki;
- 2 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- czekoladowe (frytki).
Metoda przygotowania:
- Cukier wcierać roztopionym masłem, bez wyłączania miksera, dodać skondensowane mleko i ekstrakt waniliowy.
- Następnie wlej mąkę do powstałej masy razem z proszkiem do pieczenia i dodaj kawałki czekolady na końcu partii. Zamiast tego możesz użyć rodzynek lub kandyzowanych owoców.
- Z ciasta formujemy wykroje w formie ciasteczek i rozprowadzamy je na blasze z pergaminem.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.
Ciasto francuskie
Wiele gospodyń domowych uwielbia ciastka francuskie, ponieważ z nich tak łatwo można ugotować różnorodne potrawy. Co więcej, obecnie w każdym sklepie można kupić gotową bazę i natychmiast rozpocząć przygotowywanie arcydzieła kulinarnego.
A dziś będziemy gotować bułeczki ze skondensowanym mlekiem.
Składniki:
- opakowanie z ciasta francuskiego;
- pół szklanki zagotowanego skondensowanego mleka;
- jajko.
Metoda przygotowania:
- Odmrażamy ciasto i zwijamy każdy arkusz w warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Teraz wycinamy prostokątne spacje w trójkąty.
- Umieść skondensowane mleko na szerokim boku i po prostu zwiń ciasto za pomocą rolki.
- Rozsypujemy bułeczki na pergaminie, smarujemy ubitym jajkiem i wysyłamy do piekarnika przez 20 minut (temperatura 180 ° С)
- Posyp końcowym deserem sproszkowanym cukrem.
Ciasteczka "Brzoskwinie" ze skondensowanym mlekiem
Wątroba "brzoskwinie" to nie tylko pyszne wypieki, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zdobi każdy świąteczny stół, aw szczególności wakacje dla dzieci.
Składniki:
- 170 g ghee;
- funt mąki;
- osiem łyżek cukru;
- dwa jajka plus dwa żółtka;
- sok z połowy cytryny;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- pół puszki zagotowanego skondensowanego mleka;
- trzy łyżki soku z marchwi i buraków.
Metoda przygotowania:
- Połącz jajka z żółtkami i mikserem, ubij je razem z cukrem.
- Następnie ułóż masło, szczyptę soli i sok z cytrusów, wymieszaj i ugniataj ciasto, dodając mąkę i proszek do pieczenia.Przesyłamy go na godzinę do lodówki.
- Z powstałej kompozycji uformuj kulki i ułóż je na blasze z pergaminem. Piec 15 minut (temperatura 200 stopni). Pliki cookie powinny pozostać lekkie, więc ważne jest, aby nie przesadzić.
- Przecinamy półfabrykaty na pół, wypełniamy skondensowanym mlekiem, a w celu ponownego połączenia połówek pokrywamy je krawędziami.
- Smarujemy jedną stronę ciasteczek sokiem z marchwi, a drugą buraczkami, wyrabiamy bloki w cukrze i otrzymujemy piękne, smaczne "brzoskwinie".
Szybki przepis
Dzięki dużemu wyborowi wypieków możesz zadowolić nawet najbardziej wybrednych bliskich pysznym deserem. Oferujemy szybką recepturę, w której zamiast mąki stosuje się skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną. Domowe ciastka z mlekiem skondensowanym okazują się przewiewne, śnieżnobiałe i bardzo smaczne.
Składniki:
- 180 ml stężonego mleka;
- pół paczki ghee;
- 270 gramów skrobi.
Metoda przygotowania:
- Zagnieść ciasto z masła, skondensowanego mleka i skrobi. Podstawa powinna być elastyczna, dlatego skrobia powinna być dodawana partiami.
- Z ciasta powstają kule wielkości orzecha włoskiego. Do pieczenia z papierem do pieczenia i ułóż nasze blanki, weź widelec i przyciśnij trochę.
- Umieść przyszły deser w piekarniku na 12 minut, maksymalnie - 15. Temperatura - 180 ° С.
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie ich deseru bez czekolady, oferujemy pyszną czekoladę z skondensowanym mlekiem.
Składniki:
- 60 g oleju;
- 140 g cukru trzcinowego;
- 30 g kakao;
- 60 g czekolady;
- jajko;
- szczypta soli i sody;
- 140 g mąki;
- 1 łyżeczka sok z cytryny;
- 210 ml skondensowanego mleka.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj posiekaną czekoladę z cukrem, kakao i masłem. Następnie jedziemy jajkiem, dodajemy mąkę wraz z sodą i solą, wyrabiamy ciasto. Soda musi zostać dodana w soku z cytryny.
- Z ciasta robimy wykroje w formie ciasteczek i układamy je na blasze z pergaminem.
- Ciasteczka wysyłamy przez pół godziny w piekarniku, temperatura wynosi 175 stopni.
- Po tym czasie zaczynamy pieczenie. Z góry ciasteczka zostaną przykryte skórką, ale w środku będą jeszcze wilgotne. Ostrożnie zdejmij wierzch i włóż skondensowane mleko na wierzch surowej warstwy, ponownie włóż do piekarnika na dziesięć minut.
- Aby nadać oryginalny aromat pieczeniu, posyp mą solą skondensowane mleko.
"Szyszki" ze skondensowanym mlekiem
Kolejnym deserem, który robią nam nasze babcie i matki, są "szyszki" ze skondensowanym mlekiem..
W razie potrzeby deser można zmienić, dodając orzechy, syropy lub miód.
Składniki:
- pół paczki masła;
- cztery łyżki granulowanego cukru i proszku;
- jajko;
- dwie szklanki mąki;
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
Metoda przygotowania:
- Rub jajko z cukrem, dla smaku, można dodać trochę wanilii (ekstrakt lub cukier).
- Włóż masło, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i ugniataj miękkie ciasto. Owiń gotową bazę folią spożywczą i włóż do zamrażarki na pół godziny.
- Za pomocą tarki przetrzyj ciasto i równomiernie rozprowadź je na blasze do pieczenia. Wkładamy górny poziom piekarnika na 15 minut, temperatura - 200 ° C.
- Gotowy do zmiażdżenia, a prawe ręce kruszą go na kawałki o różnych rozmiarach.
- Miksujemy mięki z skondensowanym mlekiem i formujemy szyszki, do tego bierzemy kubki, szklanki, ogólnie dowolne naczynia, które będą przypominały kształt stożka. Pokrywamy je folią i wypełniamy formularz do góry, delikatnie kondensując zawartość.
- Za pomocą folii z łatwością wyjmujemy nasze "wyboje", posypujemy proszkiem i przed podaniem serwujemy trochę deseru w lodówce.
Przy okazji, z ciasteczek, mleka skondensowanego, masła i kakao, można zrobić kolejny przepis z czasów radzieckich - ziemniaczane wypieki. Wystarczy zmielić ciasteczka w okruchy, wymieszać z masłem, gotowanym skondensowanym mlekiem i kakao. Z ciasta robimy "ziemniaki", zwijamy je w kakao i z dumą serwujemy na wieczorną herbatę.
