"Wszystko nowe jest dobrze zapomniane stare" i to nie jest tylko wyrażenie, które z powodzeniem podróżuje po całym świecie, jest odbiciem naszej rzeczywistości. Stare radzieckie szybkowary, foremki na ciasteczka i gofry do gotowania na kuchence, formy do cukierków kogutów - wróciły do systemu aktywnie używanych przyborów kuchennych i są gotowe dać wiele przyjemności ze smaku i pomóc zanurzyć się w przeszłości. Przygotuj ciasteczka w postaci gazu.
Prosty przepis na ciasteczka w postaci gazu
Domowe ciasteczka w postaci gazu charakteryzują się połączeniem miękkiego ciasta i chrupiącym. Aby osiągnąć pożądany efekt, możesz wymieszać łatwe do przygotowania, ale nieskazitelne ciasto.
Aby utworzyć test, przygotujesz:
- 390 g mąki;
- 75 gramów skrobi;
- 250 g masła;
- 240 gramów cukru;
- 180 gram jajecznicy;
- 12 g sody;
- szczypta soli;
- cukier waniliowy lub waniliowy.
Wykonaj następujące manipulacje:
- Olej jest doprowadzany do stanu płynności w kuchence mikrofalowej lub piecu, ale nie doprowadzany do wrzenia.
- Łączymy w nich cukier i aromat: cukier waniliowy lub waniliowy odgrywa swoją rolę.
- Jaja o łącznej wadze 180 g, ubijane skrobią i sodą. Ostatnie hartowanie z kwaśnym sokiem z cytryny i octem.
- Wymieszaj mieszankę jajeczną i bazę oleju, a następnie wprowadź mąkę. Ciasto powinno być średnio grube: sprawdzić konsystencję za pomocą łyżki - jeśli masa powoli ześlizgnie się z powierzchni, uzyskasz pożądany efekt.
- Aby upiec ciasteczka w sowieckiej formie na gazie, ogrzamy je po obu stronach. Przed dodaniem pierwszej porcji ciasta pokrywamy powierzchnię olejem.
- Gotuj na średnim ogniu z każdej strony.
Pliki cookie w postaci gotowego gazu.
Strona główna "Trójkąty"
Chcesz uzyskać estetyczną przyjemność?
Oferujemy kolejną opcję do robienia prostych, ale wyśmienicie smacznych ciasteczek:
- 100 g masła i cukru;
- 325 g mąki;
- 60 g masy jaj;
- 2,5 g sody;
- 1/2 łyżeczki ocet stołowy;
- 1/4 łyżeczki sole;
- olej roślinny do smażenia.
Przez pół godziny energicznych działań musimy wykonać następujące czynności:
- Rozpuść masło, wymieszaj cukier, sól, jajka i sodę.
- Po wymieszaniu dodać mąkę i wymieszać, aż zostanie całkowicie połączona z innymi składnikami.
- Rozgrzej formę, obtocz ją masłem i włóż do niej ciasto.
- Wykonywanie ciasteczek "Trójkąty" przy regularnym obrocie formularza.
Podawaj ulubiony napój.
Ciasteczka w kształcie gofra
Ciastka waflowe mogą być łatwo pieczone w postaci radzieckich na gazie.
Aby to zrobić, przygotuj następujące produkty:
- 200 g kremu do smarowania;
- 150 gramów cukru;
- 30 g kwaśnej śmietany;
- 4 jajka;
- 280 g mąki;
- szczypta soli;
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- olej do postaci smarnej.
Sekwencja gotowania:
- Bujna masa składająca się z jaj, cukru i soli, wymieszana z ghee i kwaśną śmietaną.
- Łączymy sodę gaszoną.
- Ostatnia mąka dodaje - idealna konsystencja gęstsza niż śmietana, z obecnością ciągliwości.
- Płaszczujemy masłem i smarujemy ciasto.
- Smaż ciastka waflowe przez 2-3 minuty z każdej strony.
Ciesz się! Około 400 g ciastek otrzymuje się z podanej ilości składników.
"Grzyby" - wypieki z dzieciństwa
Kreatywne i pikantne ciasteczka będą ulubioną ucztą dla całej rodziny.
Skład przepisu na test:
- 300 g rozsmarowanego oleju;
- 2 jajka;
- 120 gramów cukru;
- szczypta soli;
- 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 380 g mąki.
Dekoracja będzie wymagać:
- 100 g mleka i białej czekolady;
- Makaron 80 g.
W przeciwieństwie do poprzednich receptur "Grzyby" będą wymagać 1,5-2 godzin:
- Olej jest doprowadzany do stanu miękkiej, miękkiej masy. Musi być zmieszany z cukrem.
- Wmieszaj cukier, dodaj jajka jeden po drugim.
- Wprowadź mąkę: należy ją przesiać wstępnie proszkiem do pieczenia i solą.
- Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki.
- Godzinę później posmarowana masłem forma jest podgrzewana na piecu, średnio wypełniona ciastem, a następnie pieczenia ciasteczek.
- Gotowe grzyby są najpierw zanurzane w roztopionej czekoladzie mlecznej z kapslami, a nogi w białe i zaraz po maku.
Podawaj i zaskakuj smakiem ciasteczek "Grzyby".
Ciasteczka "Orzechy" w postaci gazu
I wreszcie jeden z ulubionych deserów milionów - orzechy z nadzieniem.
Co potrzebujemy, aby je odtworzyć:
- 200 g majonezu i cukru;
- 380 g mąki;
- 3 jajka;
- 100 g masła i margaryny;
- hl soda;
- 200 g gotowanego skondensowanego mleka.
Zaczynamy od siekania margaryny i masła. Po zakończeniu procesu wymieszać z mąką i zrobić posiekane ciasto. W rezultacie otrzymujemy jednorodne ciasto bez grudek. Następny krok: zmieszaj jajka, majonez, cukier, sodę gaszoną.
Uzyskaną masę wprowadza się do ciasta. Ugniatać.
Włóż gotowe ciasto w małych ilościach do formy i smaż.
Nakładamy połowę nutletu i łączymy, tworząc słodkie kulinarne arcydzieło.
Orzechy gotowe. Podawane z herbatą lub cykorią.
"Serca"
Doświadczeni kucharze oferują interesującą recepturę opartą na wodzie mineralnej z gazami.
Oprócz 200 ml wody mineralnej, bierzemy:
- olej - 200 g;
- cukier - 165 g + 10 g wanilii;
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 600 g;
- proszek do pieczenia - łyżeczka.
Oprócz nietypowej kompozycji, plik cookie nie różni się zbytnio od wcześniej rozważanych opcji:
- Miękkie masło strzępić się białkiem z cukrem. Następnie przeprowadź tę samą mieszankę do pompy.
- Wprowadzamy naprzemiennie jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wodę mineralną.
- Ciasto, zagniecione do idealnego stanu, jest podobnie przekształcane w produkty.
Wskazówka! Aby zachować ciastko z formy ostre i miękkie w tym samym czasie, układamy je na grillu - powietrze będzie krążyć, co nie pozwoli, aby ciasto stało się wilgotne.
Jak piec w radzieckiej formie na gazie
Uważamy za konieczne wyodrębnienie ważnych niuansów, bez których ciasteczka, nawet na idealnym cieście, mogą zawieść.
Zobacz także: domowe gofry - przepis w gofrownicy
Przygotowanie formularza.
- Formularz musi być dobrze rozgrzany: po obu stronach, - a następnie, aby pominąć olej.
Jak rozłożyć ciasto w formie?
Następne kroki:
- układanie w każdej komórce;
- samodzielne rozmieszczenie ciasta na powierzchni;
- użyj nadmiernej ilości ciasta.
Brutalne błędy podczas pieczenia ciasteczek.
Prawidłowe:
- ułożyć umiarkowaną ilość ciasta - określoną metodą prób i błędów (zwykle wystarczającą 1,5-2 łyżki stołowej);
- umieszczanie ciasta w środku formy - ciasto pod naciskiem górnej pokrywy jest dystrybuowane niezależnie.
Są jednak wyjątki od reguły, na przykład w przypadku Orzechów i Grzybów:
- Rozłóż porcje ciasta w każdej komórce.
Vintage Cookie Recipe
Wykonywanie ciasteczek w formie gazu, główny cel realizowany przez szefa kuchni, powtórzenie smaku, znane od dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby wybrać lub znaleźć wśród zapisków babci starożytną receptę na jej realizację. Właśnie to udało nam się znaleźć.
Skład produktów:
- mąka - 3 filiżanki;
- jajko - 3 szt .;
- margaryna - 200 g;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
Zalecane kroki przygotowania ciasta:
- Rozdzielając białka i żółtka, ubija się pierwszą solą aż do piany, drugą pociera się cukrem do białego.
- Mieszając mieszaninę dodaj stopioną margarynę, sodę sodową i śmietanę.
- Dodaj mąkę jako ostatnią i ugniataj dobrze ciasto, wypełnij formę do 3/4 rowu.
- Po zamknięciu formularza utrzymujemy umiarkowany ogień.
Cieszymy się nienagannym smakiem wykwintnych ciasteczek domowej roboty w postaciach na gazie.
