Sos z kurczaka jest doskonałym dodatkiem do makaronów, ziemniaków i niesłodzonych płatków zbożowych z dowolnego rodzaju zbóż. Do jego przygotowania używa się zarówno filetów, jak i kawałków tuszy. I w pierwszym przypadku mięso jest dopuszczalne nie tylko do krojenia w kostki lub paski, ale także przesuwania przez maszynę do mielenia mięsa, aby sos był bardziej jednolity.
Sos do makaronu z kurczaka
Potrawiamy taką potrawę z dodatkiem wody, rosołu, śmietany, śmietany, majonezu i innych sosów. Zastanów się, jak zrobić sos na różne sposoby. Zacznijmy od najprostszego.
Będziesz potrzebował następujących składników:
- wszelkie części tuszy z kurczaka;
- 2 małe żarówki;
- marchewki;
- zęby czosnkowe;
- bulion;
- przyprawy i sól.
Jak zrobić sos do kurczaka:
- Pokrój mięso i usmaż w garnku grubościennym.
- Grind warzywa i gotować na patelni, aż będą przezroczyste.
- Przenieś zazharku na mięso, sól i sezon, wlej do bulionu i gotuj pod pokrywką.
Uwaga. Ten sos z kurczakiem można uzupełnić cukinią, bakłażanem lub papryką. Istnieją również opcje przygotowania sosu do makaronu z kwaśną śmietaną, pomidorem lub sosem musztardowym dodanym do głównych składników.
Uniwersalna receptura z pastą pomidorową
Sos z kurczaka z pastą pomidorową wychodzi najsmaczniej, jeśli ugotujesz go z dużą ilością warzyw i zieleni. Następnie dodatek do makaronu, owsianki lub ziemniaków stanie się nasycony, o jasnym smaku i aromacie.
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka;
- papryka dzwonkowa;
- kilka marchewek;
- mała cebula;
- czosnek;
- pasta pomidorowa;
- woda oczyszczona lub bulion;
- ocet;
- nasiona gorczycy;
- mielona papryka;
- świeże warzywa.
Jak zrobić sos z pastą pomidorową:
- Obieramy warzywa, siekamy i składamy na głębokiej patelni do pieczenia.
- Pokrój mięso w paski i dodaj do warzyw, gdy zmiękną.
- Posypać przyprawionym kurczakiem, wlać trochę octu, dodać sos pomidorowy, rozcieńczoną wodą lub bulionem i gotować na małym ogniu pod pokrywką.
Gotowy sos wylewa się na przystawkę, posypuje zieleniną i podaje na stół. Aby danie było bardziej aromatyczne, lepiej jest przyjmować "odorowe" odmiany, na przykład bazylię lub kolendrę.
Gotowanie na puree ziemniaczanym
Aby korzystnie dodać świeże puree ziemniaczane, sos powinien być "z ziarnami pieprzu".
Do tego dania będzie wymagać:
- mięso z kurczaka;
- kilka małych żarówek;
- marchewki;
- ząbki czosnku;
- soczyste pomidory;
- woda lub rosół;
- sucha adżika;
- papryka;
- gorąca przyprawa do smaku;
- trochę mąki;
- sól
Jak zrobić sos:
- Pokrój kurczaka, sól i usmaż w głębokim naczyniu, aż sok zostanie wyekstrahowany.
- Wprowadzić plastry cebuli, startą marchewkę i czosnek zmiażdżony w prasie do mięsa.
- Wysuszyć mąkę na suchej patelni na złoty kolor, a następnie dodać bulion, drobno pokrojone mięso z pomidora, suchą adżikę, paprykę i przyprawy. Sól i rozpalaj, aż się zagotuje.
- Dodaj sos do mięsa i warzyw, wymieszaj pokrywkę.
W razie potrzeby można dodać do potrawy suszone lub świeże zioła.
Sos do gryki z kurczakiem
Ten sos z kaszy gryczanej najlepiej jest produkowany z fileta z kurczaka.
Do dania, które będzie potrzebne:
- filet z kurczaka;
- wszelkie grzyby;
- kilka żarówek;
- krem;
- mielony pieprz i sól;
- koperek
Jak gotować sos do gryki z kurczakiem, grzybami i śmietaną:
- Pomiń filet z kurczaka przez młynek do mięsa, sól i pieprz i smaż na patelni, aż masa stanie się krucha.
- Włóż posiekane grzyby i cebulę do miseczki o grubych ścianach, posyp je pieprzem i solą, usmaż.
- Połącz mięso mielone z zazharkoy, wprowadź krem i gotuj pod pokrywką.
- Krótko przed zakończeniem gotowania dodaj drobno posiekany koperek do naczynia.
Rada Aby uzyskać więcej płynu w sosie śmietanowym, przed dodaniem do patelni można rozcieńczyć go wodą lub bulionem w wymaganej proporcji.
Z sosem śmietanowym
Sos z kurczaka ze śmietaną będzie odżywczny i smaczny, jeśli dodasz do niego orzechy włoskie i czosnek.
Potrawy będą wymagały:
- mięso z kurczaka;
- cebula;
- zęby czosnkowe;
- jądra orzecha włoskiego;
- kwaśna śmietana;
- bulion;
- liść laurowy;
- przyprawy do drobiu i soli.
Jak przygotować pikantny sos z kwaśną śmietaną i orzechami:
- Pokrój kurczaka, sól i sezon, usmaż na patelni.
- Dodaj mięso z cebulą i czosnkiem i kontynuuj gotowanie, aż będą przezroczyste.
- Rozcieńczyć bulion ze śmietaną, wlać do naczynia, dodać liść laurowy i pokruszone orzechy włoskie. Wszystko ugotuj na małym ogniu.
Ten sos będzie doskonałym uzupełnieniem makaronu lub kaszy z dowolnego zboża. Podczas serwowania posypać pachnącą kolendrą.
Jak gotować w wolnym naczyniu
Wiadomo, że potrawy w powolnym piecu są bardziej soczyste i bogate. Za pomocą tego urządzenia możesz zrobić niezwykły sos z kurczakiem i suszonymi owocami, dodając do niego krem lub śmietanę.
Do pracy będzie wymagać:
- mięso z kurczaka (lepszy filet);
- garść suszonych śliwek;
- 7-8 ząbków czosnku;
- por;
- suszona kolendra;
- śmietana lub śmietana;
- bulion;
- sól i przyprawy.
Jak gotować sos z kurczaka z suszonymi owocami w powolnej kuchence:
- Pokrój kurczaka, posyp solą i przyprawami i posyp w misce.
- Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek i drobno posiekany biały por.
- Spłucz suszone śliwki, a jeśli jagody są zbyt duże, podziel je na kilka części nożem.
- Gdy ząbki czosnku są pieczone, danie zaczyna wydzielać jaskrawy aromat, dodawać śmietanę lub śmietanę, dodawać buliony, dodawać suszone śliwki i gotować w dusie przez co najmniej 45 minut.
Gotowy sos wylewa się na boczne danie, posypuje się rozdrobnioną zieleniną i podaje na stół.
Pyszne sos do ryżu z kurczakiem
Możesz gotować sos z kurczakiem, marchewką i przyprawami, dostosowując pikanterię sosu do własnego gustu.
Do pracy będziesz potrzebował:
- filet z kurczaka;
- kilka marchewek;
- czosnek;
- ostra papryka;
- papryka;
- kurkuma;
- sos sojowy;
- bulion lub woda oczyszczona;
- mąka;
- sól i odpowiednie przyprawy.
Jak gotować sos z kurczakiem do ryżu:
- Pokrój filet, posyp przyprawy do kurczaka, posyp je sosem sojowym i pozwól się trochę upiec.
- Zmiel marchewkę lub pokrój w paski i usmaż z czosnkiem.
- Dodaj mięso do naczynia, gotuj, aż sok zostanie wyekstrahowany.
- Dodaj papryczkę, paprykę i kurkumę, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Wlać bulion, zamknąć pokrywkę i gotować na małym ogniu.
Podczas serwowania można posypać ryż smażonymi na parze ziarnami sezamu z kurczaka na suchej patelni.
Gotowany majonez
Domowe gospodynie domowe dodają majonez nie tylko do sałatek, ale przygotowują też wiele innych potraw z tym sosem.
Aby zrobić podobny sos z kurczakiem, potrzebujesz następujących składników:
- mięso z kurczaka;
- cebula;
- marchewka;
- ząbki czosnku;
- majonez;
- mała musztarda;
- woda lub rosół;
- gałązki bazylii;
- sól i przyprawy do kurczaka.
Jak gotować sos majonezowy z kurczakiem:
- Podsmażcie pokrojone warzywa na patelni, a następnie dodajcie mięso, przyprawy i sól.
- Wymieszaj majonez z musztardą, rozcieńczyć wodą lub bulionem i wlej do naczynia po tym, jak mięso zaczerwieni się.
- Zmiel bazylię, dodaj do patelni i szczelnie zamknij pokrywkę.
Jeśli sos wydaje się zbyt cienki, pod koniec gotowania można wprowadzić i nieco rozcieńczyć w wodzie, skrobi ziemniaczanej.
Zgodnie z każdym przepisem, nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu sosu z kurczaka.Spróbuj i polub swoich bliskich.
