Świąteczne potrawy zajmują oddzielne miejsce w gotowaniu, nie tylko ze względu na trudności z przygotowaniem menu, ale także z wyborem niezbędnych produktów, czasem przygotowania smacznych i pięknych potraw. Aby pozostawić najlepsze wrażenie, zaskoczyć gości wykwintnymi i oryginalnymi daniami, jest podstawowym zadaniem w organizacji uroczystości rodzinnych.
Gorące dania na świątecznym stole
Główna dekoracja uroczystej uczty, temat ogromnej troski i uwagi każdej gospodyni - gorące dania. Wszyscy czekają ze szczególną ciekawością i niecierpliwością. Prezentowane receptury wyróżniają się prostotą wykonania, pięknem i nienagannym smakiem gotowanych potraw.
Kurczak i pieczarki julienne
Składniki potraw:
- pieczarki - 500 g;
- świeża śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 350 g;
- filet z kurczaka -400 g;
- masło - 80 g;
- ser (wybieramy z twardych gatunków) - 200 g;
- okruchy krakersów - 20 g;
- cebula;
- mąka - 60 g;
- pieprz (biały proszek), sól.
Metoda przygotowania:
- Dla francuskich szefów kuchni słowo "julienne" to przede wszystkim cięcie produktów w postaci średniej wielkości słomy. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z tą kulinarną zasadą. Obrane, umyte, wysuszone w tkaninie grzyby posiekać tak cienko, jak to tylko możliwe. W tej samej postaci dzielimy filet z kurczaka.
- Rozpuść masło na patelni, usmaż pieczarki kawałkami mięsa. Dopraw do smaku produkty z pieprzem i solą, przyrządzaj je prawie na gotowo.
- Na innej patelni podsmażyć cebulę, posiekać w paski, aż będą przezroczyste.
- Przesiać mąkę do rondla, smażyć na złoty kolor, a następnie ciągle mieszając silikonową szpatułką, powoli wlać śmietanę. Ogrzać kompozycję do wrzenia, gotować przez pół minuty, otrzymujemy gładką jednorodną masę bez grudek.
- Dokładnie potrzyj ser, połącz z rozdrobnionym krakersami. Ta recepcja pozwoli ci uzyskać danie z cudowną chrupiącą skórką, która ukrywa delikatną zawartość potrawy.
- Kładziemy mięso pieczarkami w kokottach lub garnkach, polewamy sosem, posypujemy serem. Piec jedzenie w piekarniku, aż ser całkowicie się rozpuści.
Podawaj kurczaka i grzybowe julienne w tej samej misce, w której gotowane jest jedzenie. Zastępujemy małe talerze na gorące rondle, zawijamy uchwyty serwetkami.
Mięso po francusku
Wymagane produkty:
- cebula rzepa - 5 szt .;
- wołowina - 600 g;
- bulwy ziemniaka - 600 g;
- ser - 350 g;
- chudy olej;
- jakość majonezu;
- Musztarda dijon - 30 g;
- sól, zieleni.
Procedura przygotowania:
- Posiłki na urodziny mężczyzn - wielcy miłośnicy mięsnych przysmaków - zajmują uwagę każdej gospodyni. Aby uzyskać smaczne jedzenie, nie bierzemy zbyt grubej wołowiny, dzielimy ją na plasterki tak grube, jak paluszki, obtaczamy je musztardą francuską, co doda pikantnego smaku do produktu. Pozostaw mięso na noc w zamkniętym pojemniku do marynowania.
- Rozsypujemy kawałki wołowiny w formie pieczonej na masło, przykrywamy produktami posiekanymi krążkami cebuli.
- Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, ułożyć następną warstwę, wlać naczynie świeżym majonezem, a następnie posypać wszystko wiórkami sera. W razie potrzeby można oddzielić składniki potrawy, podwajając liczbę warstw. Piec potrawę przez 45 minut w piekarniku (200 ° C).
Pachnący kawał soczystego mięsa po francusku - jedzenie dla prawdziwych mężczyzn!
Wołowina pieczona w piecu z sosem pomidorowym
Lista komponentów:
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
- cebula;
- wołowina - do 3 kg;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- oliwa z oliwek;
- wino (najlepiej czerwone) - 250 ml;
- pomidory w ich własnym soku - 700 g;
- mąka;
- pieprz, sól, liść laurowy, suszona bazylia, warzywa.
Etapy gotowania:
- Dzielimy kawałek mięsa na duże porcje, wkładamy do worka z mąką, dobrze trzęsiemy, kładziemy na patelni z rozgrzaną oliwą, smażymy na złoty kolor.
- Usuwamy wołowinę z talerza, zastępujemy kawałki mięsa posiekaną cebulą i posiekanymi talerzami czosnku. Dodaj trochę oleju, smaż warzywa do miękkiego stanu, następnie wlej wino, załóż pomidory połamane mikserem. Doprawiamy kompozycję suszoną bazylią, solą i pieprzami, doprowadzamy masę do wrzenia, wyłączamy ciepło.
- Umieść wołowinę w formie, polej sosem pomidorowym, dodaj laurea. Dokładnie zamknij naczynia folią z folii, wyślij na 2,5 godziny do piekarnika (t 200 ° C).
Podawaj pieczone mięso, posyp mieszanką zmiażdżonego czosnku, skórki cytrynowej i posiekanej natki pietruszki.
Piec mięso ze śliwkami
Zestaw produktów:
- wieprzowina (najlepiej szyja lub grzbiet) - 1 kg;
- czosnek - do 20 g;
- suszone śliwki - 120 g;
- świeża musztarda - 30 g;
- sól, przyprawy.
Proces gotowania:
- Dokładnie umyj mięso, nasącz je serwetkami. Za pomocą ostrego noża wykonuj 3 lub 4 cięcia o głębokości do 4 cm z jednej strony wieprzowiny, jednocześnie zachowując kawałek w całości.
- Przez pół godziny zostawiamy suszoną śliwkę w ciepłej wodzie, aby suszone owoce były dobrze spuchnięte, w przeciwnym razie podczas procesu obróbki cieplnej zaczną "jeść" soki mięsne, co, jak pan rozumie, jest wyjątkowo niepożądane.
- Wymieszaj zmielony czosnek, musztardę, przyprawy i 30 gramów soli w małej misce. Pocierać wieprzowinę z uzyskaną kompozycją, w tym z wyciętymi miejscami.
- Ściśnij suszone śliwki, wypełnij ubytki utworzone w mięsie suszonymi owocami. Mocno owinąć kawałek w folię, piec przez 1 godzinę (200 ° C).
Aby utworzyć pyszną różową skórkę, po zakończeniu gotowania otwórz papier.
Piec pieczona w piecu
Zestaw produktów:
- pasta sezamowa "Tahini" - 180 mg;
- ryba okonia morskiego - do 2 kg;
- cytryny - 2 szt .;
- chudy olej - 30 g;
- oliwki - 100 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- klasyczny jogurt - 30 ml;
- Wiśnia - 350 g;
- anchois - 4 szt .;
- sól, oregano.
Metoda przygotowania:
- Oczyszczamy ryby, wypuszczamy je, usuwamy skrzela z głowy, dokładnie myjemy tusze, suszymy je serwetkami.
- Łączymy w misce posiekane anchois i oliwki, wyciśniętą prasę czosnkową, odrobinę oleju roślinnego, ½ pęczka pokruszonego oregano. Pokrywamy okoń morski odpowiednią kompozycją, umieszczamy ją w formie razem z pomidorami i resztą zieleni.
- Posyp ryby sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, pociąć drugą część owoców cytrusowych na plasterki, włożyć do wnętrza ryby, piec produkty przez 35 minut (190 ° C).
- Wymieszać pastę tahani, sok z połowy cytryny, wyciśnięte ząbki wyciśniętego czosnku, 30 ml wody pitnej i jogurt. Podawać z pomidorkami koktajlowymi i pachnącym sosem.
Gotowanie pysznych świątecznych potraw z ryb nie jest łatwym zadaniem. Jednak nasze przepisy pomogą zapewnić sukces najbardziej niedoświadczonym hostessom.
Szaszłyki z kurczaka na szaszłyki
Lista produktów:
- 3 ząbki czosnku;
- sos sojowy - 40 ml;
- miód - 1 łyżka. l.;
- filet z kurczaka - 600 g;
- imbir, kolendra, słodka papryka - ½ łyżeczki;
- chudy olej, skórka z cytryny - 2 łyżeczki;
- cebula - 2 szt.
Procedura przygotowania:
- Myjemy i suszymy mięso z kurczaka, kroimy na małe porcje. Łączymy zmielony czosnek, przyprawy i przyprawy w misce, w tym skórkę z cytryny i płynny miód. Dobrze wymieszaj kompozycję, ułóż w niej kawałki mięsa, pozostaw w pachnącej mieszaninie na okres od pięciu godzin do dnia.
- Mocz długie drewniane szpikulce w wodzie, aby nic nie przywierało do nich. Obrane krążki cebuli. Smażone kawałki kurczaka na małych szpikulcach, na przemian mięso z warzywami na bazie cebuli.
- Umieść kebaby na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, smaż do złotego koloru. Nie mniej smaczna opcja gotowania - kurczak na szaszłykach, pieczony w piekarniku.
Dania mięsne są dobre zarówno na uroczystej uczcie, jak iw przyrodzie. Soczysty kebab, ale pod brandy - bardzo smaczny!
Pieczony kurczak
Wymagane komponenty:
- duża cebula;
- filet z kurczaka - 1 kg;
- pomidor i marchewka - 1 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- zielenie, liść laurowy, przyprawy.
Gotowanie:
- Potnij mięso z kurczaka (umyte i wysuszone serwetkami) w małe kawałki, oddzielając skórę od tłuszczu.
- Kroimy cebule obrane na pół pierścienie. Słodka papryka i marchewka posiekać słomki, pomidory - na małe kawałki.
- Rozprowadzamy na dnie litrowego słoja warstwę mięsa części przygotowanych produktów, następnie kładziemy rząd plastry warzyw, a następnie umieszczamy ponownie kawałki fileta. W ten sposób wykorzystujemy wszystkie składniki potrawy, przesuwając je liśćkiem laurowym, pachnącymi ziarnami pieprzu.
- Pokrywamy pojemnik metalowym papierem lub pokrywką (usuwamy gumę), wkładamy do piekarnika na półtorej godziny, a następnie podgrzamy do t 180 ° C.
Kurczak, zapiekany w słoiku - królewska przystawka na świątecznym stole!
Wielkopostne świąteczne potrawy
Wielu uważa, że niemal niemożliwe jest gotowanie ciekawych dań mięsnych na uroczystości. I na próżno! Trochę własnej wyobraźni i pysznych potraw w żaden sposób nie przynoszą najlepszych, skromnych potraw.
Sałatka "Monastic"
Lista składników:
- suszone morele - 230 g;
- naturalny majonez - 150 g;
- suszone śliwki - 130 g;
- zwykły cukier - do 20 g;
- filet z łososia (inna czerwona ryba) - 450 g;
- rozdrobnione pestki orzechów - 130 g;
- chudy olej - 40 ml;
- pieprz, sól, zielenie.
Metoda przygotowania:
- Pozostaw suszone owoce na dwie godziny w lekko podgrzanej wodzie, a następnie spłucz, zalej wrzącą wodą, pokrój na małe kawałki.
- Gotować przygotowany filet z ryby w niewielkiej ilości osolonej wody. Pokrojony łosoś pokroić w średniej wielkości części, smażyć na oliwie z oliwek.
- Chłodzona mieszanka ryb z posiekanymi suszonymi owocami, rozdrobnionymi ziarnami orzechów. Doprawić danie solą, cukrem, ziele angielskie i majonezem, wszystko dobrze wymieszać.
Rozsypywana jest wielkopostna sałatka "Monastic" w pięknym wazonie, posypujemy posiekaną zieleniną.
Vinaigrette w tartaletach
Lista komponentów:
- buraki - 2 szt .;
- sok z cytryny, musztarda - 1 łyżeczka;
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- chudy olej - od 100 ml;
- słodka marchewka;
- zwykły cukier - ½ łyżeczki;
- 3 kiszone ogórki;
- kapusta kiszona - 200 g;
- cebula;
- fasola - 120 g;
- zielenie, pióra cebulowe;
- tartlets - do 20 szt.
Procedura przygotowania:
- Napełnij fasolę dużą ilością wody, pozostaw na 30 minut, a następnie gotuj do miękkości.
- Włóż słodką marchewkę i ziemniaki do garnka z wodą, gotuj przez 20 minut. Gotowanie buraków w osobnej misce. Kapusta jest przestarzała od soku, posiekać na małe paski.
- Pokroić w kostkę chłodzone korzenie. Rozdmuchać buraki w osobnej misce, posypać olejem roślinnym. Wykonujemy również pikle w tych samych małych częściach, mielimy obraną cebulę.
- Połącz musztardę w misce, dodaj szczyptę soli i cukru.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki potrawy, dodaj pokrojone cebulowe pióra i zioła, dopraw sałatkę przygotowanym sosem.
Aby vinegret wyglądał jasno i radośnie, a każdy produkt zachowuje swój kolor, dodajemy buraki tuż przed podaniem porcji i podania.
Ratatuj w piekarniku
Lista składników:
- bakłażan i cukinia;
- słodka papryka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- cebula rzepa - 80 g;
- pomidory - 800 g;
- przyprawy, sól i przyprawy.
Technologia gotowania:
- Bakłażan pokroić w okrągłe warstwy o grubości do 1 cm, zasnąć solą, pozostawić na 1 godzinę pod ciśnieniem, następnie wylać ciemny płyn. W ten sposób usuwamy gorycz z warzyw.
- Poparzcie wrzątkiem połowę ilości pomidorów, zanurzcie w lodowatej wodzie, następnie usuńcie cienką skórkę, pokrójcie na małe kawałki.
- Podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy plasterki pomidorów, gotujemy na małym ogniu.
- Słodka papryka jest pieczona przez pół godziny w temperaturze t 180 ° C. Zdejmij skórkę z owoców, usuń nasiona, drobno krusząc się, dodaj do garnka z kompozycją pomidorową. Nadal dręczymy produkty do czasu, aż będą gotowe.
- Cukinia i pozostałe pomidory pokrojone w plasterki. Plastry zielonych owoców, a także warstwy bakłażana, zmaza papierowymi ręcznikami.
- Wlać pomidorową kompozycję do naczynia do pieczenia. Rozrzucamy przygotowane warzywa, na przemian z nimi w formie pięknej spirali, która wypełnia całą powierzchnię potrawy.
- Połącz zmielony ząbek czosnku z oliwą z oliwek, posmaruj mieszaninę warzyw mieszaniną, przykryj folią.Pieczemy żywność przez 1,5 godziny w zamkniętej formie, kolejne 20 minut na gotowanie bez papieru metalowego.
Podaj ratatouille, a danie nie jest jeszcze zimne od gorącego piekarnika, wydzielając subtelne aromaty przypraw i ziół.
Lenten zapiekanka z grzybami
Wymagane komponenty:
- pieczarki - 300 g;
- cebula;
- mieszanka mrożonych warzyw - 250 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- ząbek czosnku;
- chudy olej;
- sól, pieprz, warzywa.
Funkcje gotowania:
- Gotować w lekko osolonej wodzie obrane bulwy ziemniaka. Dodaj połowę marchwi, aby warzywa miały złotą barwę.
- Odcedź połowę płynu, zetrzyj resztę naczynia. Jeśli kompozycja jest lekko wodnista, dodaj garść mąki.
- Smażyć na patelni z niewielką ilością chudej, posiekanej cebuli, drobno pokrojonej marchwi, grzybów pokrojonych w cienkie płytki. Dodaj mieszankę warzyw, przygotuj przed powstaniem różowej skórki na grzybach.
- Rozlewamy w postaci olejowanej warstwę półkruszonych ziemniaków. Następnie mamy skład grzybowy, a następnie pozostałe ziemniaki. Za pomocą łyżki dekorujemy dziwne fale na powierzchni naczynia, przesyłając naczynie na 20 minut do piekarnika (180 ° C).
Świąteczna, szybka zapiekanka zarumieniła się, jakby "nieśmiała" ze swojej pełnej wdzięku piękności.
"Olivier" dla tych, którzy pościli
Lista produktów:
- słoik z kukurydzy w puszkach;
- marchewki;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula;
- 3 kiszone ogórki;
- majonez chudego;
- Ser Tofu - 150 g;
- czerwona solona ryba (pstrąg, łosoś lub łosoś) - 400 g;
- sól, pieprz.
Procedura przygotowania:
- Zagotować warzywa korzeniowe, ostudzić, obierać, rozdrabniać w postaci małych kostek. Zmiażdżamy cebulę, uwalniamy od łuski i układamy składniki potrawy w pięknej misce.
- Dodaj posiekane ogórki kiszone, pokrojony ser, kukurydzę w puszkach. Wymieszaj składniki przekąski.
- Do przyrządzenia sałatki z soczewicy mieszamy majonez z białym pieprzem, łyżką soku z cytryny i niewielką ilością musztardy. Doprawić sos solą i zwykłym cukrem.
Gotowany "Olivier" dla tych, którzy pości, sprawi przyjemność wielu gościom świątecznej uczty.
Sałatka z grzybami i fasolą
Wymagane produkty:
- grzyby marynowane - 350 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- czerwona i zielona fasola - 200 g;
- chudy olej - 70 ml;
- koperek, sól.
Gotowanie:
- Ściskać marynowane pieczarki (inne grzyby) z solanki, posiekać drobno.
- Czerwoną fasolę najlepiej przygotować wcześniej. Proces technologiczny jest nam już znany z poprzednich receptur. Jeśli w tym święcie zapomnieli, aby to zrobić, Wykorzystajmy doświadczenie babć: dodaj szczyptę sody oczyszczonej podczas obróbki cieplnej ziaren. Alkali radzą sobie z zadaniem!
- Mrożoną zieloną fasolę gotować 5 minut w osolonej wodzie, wyjąć z niej płyn, schłodzić produkt.
Pozostaje połączyć wszystkie przygotowane składniki, wypełnić jedzenie olejem roślinnym, udekorować ulubionymi zieleniami.
Sałatki i przekąski
Zimne dania na nowoczesnym świątecznym stole - główny czynnik motywujący do przyjemnego apetytu i dobrego samopoczucia. Po pierwszym toście uwaga wszystkich gości zostanie przyciągnięta pysznymi sałatkami i przepysznymi przekąskami.
Bułka pita z koreańskiej marchewki
Składniki składników:
- jaja - 4 szt .;
- majonez - 40 g;
- przetworzony ser - 4 szt .;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- cienkie pitas - 4 szt .;
- Koreańska marchewka - 400 g;
- zieloni - od 100 g
Metoda przygotowania:
- Na świąteczne i codzienne potrawy używaj dobrze wypieczonej pity o przyjemnym zapachu. Jako atrakcyjne rolki do pakowania wybierz prostokątne arkusze.
- Gotuj jaja na twardo, schładzaj w wodzie, usuń skorupkę, grubo potrzyj.
- Gotowe do spożycia marchewki (najlepiej domowe) dzielimy na krótkie kawałki, mieszane z serem, tłuczonym czosnkiem, posiekanym koprem i pietruszką, grubo tartymi jajami, oddzielnie puree widelcem. Produkty przyprawowe ze świeżym majonezem.
- Otwieramy pieczywo pita, kładziemy farsz na krawędzi długiego boku produktów. Rolujemy gęste bułeczki, kroimy je na kawałki o szerokości do 4 cm.
Rozsypujemy porcje na pięknym talerzu, układamy sałatkę w postaci całego produktu. Dekorujemy świąteczne danie zielonymi gałązkami.
Oryginalne kanapki z czerwonym kawiorem
Lista produktów:
- czerwony kawior - kwota jest "ograniczona" tylko do portfela;
- masło - wyłącznie świeże i naturalne;
- czerwona ryba: łosoś, łosoś, pstrąg lub łosoś;
- sery elitarnych odmian, takie jak "Dor Blue, Roquefort", "Camembert", "Cambotsola", inne wysokiej jakości produkty;
- ulubione warzywa
Zasady anteny:
- Rosyjski tradycyjny styl - naleśniki z czerwonym kawiorem. Kładziemy okrągłe przedmioty na misce, składając ciastka w dowolnym kształcie, dekorując czerwony kawior, cienkie plasterki lekko solonej czerwonej ryby.
- Równie interesującą opcją byłyby wypiekane białe grzanki, które przy pomocy specjalnych foremek mogą mieć najróżniejsze kształty: serca, gwiazdki, choinki. Lista jest nieskończona! Czerwony kawior na "śnieżnobiałym" wypieku to prawdziwa ekstrawagancja piękna i smaku.
- Kanapki z białego (czarnego) chleba, masła i czerwonego kawioru to klasyka tego gatunku, kulinarne arcydzieło czasów poradzieckich. Jednak smaczne odmiany są tutaj odpowiednie. Na kremowej warstwie można umieścić kawior w kształcie kiści winogron, dekorację świąteczną, sylwetkę zwierzęcia symbolizującego zbliżający się Nowy Rok. Gałązki zieleni uzupełniają oryginalną kompozycję.
- Tartlets z cienkiego ciasta lub kanapek z delikatnym produktem - nowoczesny trend porcjowanego projektu kanapek z czerwonym kawiorem. Cienkie chrupiące wazony napełniamy kawałkami sera lub masła, pysznym produktem i oczywiście nie zapomnij o zieleniach.
Dekorowanie naczynia czerwonym kawiorem jest zawsze owocem naszych nieograniczonych warsztatów z zakresu wyobraźni i improwizacji.
Klasyczna sałatka "Olivier" w tartaletach
Lista komponentów:
- gotowane raki - 20 szt. (można zastąpić jednym homarem);
- kiszone ogórki (marynaty) - ½ puszek;
- świeże liście sałaty - 230 g;
- gotowy język cielęciny;
- kapary - 120 g;
- puszkowana soja - ½ puszki;
- sprasowany kawior (czarny) - do 100 g;
- świeżo posiekane ogórki bez skórki - 2 szt .;
- dwa mięso z grilla lub filet z kurczaka;
- gotowane i drobno posiekane jajka - 5 szt.
Etapy gotowania:
- Gotuj podgrzybek przez pół godziny, aż mięso uwolni się od kości. W dawnych czasach robiono to w bulionie, dodając 150 ml Madery, pestkowe oliwki, 15 grzybów. Dzisiaj możesz użyć zwykłego kurczaka.
- Kiedy ptak trochę ostygnie, oddziel filety, zawiń je w folię, wyślij je na godzinę do lodówki.
- Gotowany jęczmień przez pięć minut w misce z wodą, a następnie zdejmij skórę, pozostaw również na chwilę w lodówce.
- Oczyszczamy raki z muszli, dodając wyekstrahowane mięso i jaja do gotowego vinaigrette na końcu.
- Wszystkie przygotowane składniki są drobno pokruszone, rozprowadzają się w przestronnym naczyniu, dodajemy połówki, pokrojone ogórki (świeże i marynowane), soję (bez płynu), posiekaną sałatę, pokrojony w kostkę (nie czarny ziarnisty!) Kawior.
- Napełniamy przystawkę naturalnym, prowansalskim sosem, rozprowadzamy go w koszykach a la carte.
Mini Olivier w tartlets wygląda bardzo reprezentacyjnie, elegancko, bardzo apetycznie! Idealny posiłek na wystawną ucztę!
Pieczona szynka na szaszłykach na nowy rok
Lista produktów:
- wieprzowina - do 1 kg;
- Musztarda Dijon - 60 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
- chudy olej - 80 ml;
- sól, pieprz;
- świeży ogórek;
- chleb;
- oliwki - od 15 szt.
Funkcje gotowania:
- Umyj oczyszczone i umyte mięso serwetkami. Łączymy w misce, oleju roślinnym, posiekanym czosnku, mieszance suszonych ziół, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj sos, pokryj wszystkie strony wieprzowiny ostrą kompozycją.
- Pozostawić produkt na noc w lodówce, a następnie owinąć folią, piec w piekarniku do 5 godzin w temperaturze t 180 ° C. 30 minut przed zakończeniem procesu otwórz papier, kontynuuj gotowanie aż uzyskasz złoty kolor. Użyj produktu po 12 godzinach w lodówce.
- Pokrój chleb na kwadratowe plastry, ogórek na plasterki. Rozsypywaliśmy porcje bochenka wzdłuż kawałka zielonego warzywa. Następnie ułóż plasterki mięsa, dokończ konstrukcję oliwek "piramid" na szaszłykach. Udekoruj przystawkę gałązkami kopru.
Pieczona szynka na stole noworocznym będzie wyglądała szczególnie elegancko i atrakcyjnie, jeśli zostanie umieszczona na eleganckim półmisku do serwowania.
Sałatka z winogron Tiffany
Wymagane komponenty:
- świeże jajka - 4 szt .;
- ser (wybierz odmianę stałą) - do 300 g;
- gotowe udka z kurczaka - 2 szt .;
- winogrona (słodkie i duże);
- naturalny majonez;
- siano kozieradka - 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
- Produkty wymagające obróbki cieplnej (jaja i drób), należy przygotować wcześniej, stosować schłodzone.
- Usuwamy skórkę z gotowanych udek drobiowych, oddzielamy filety od kości i kroimy mięso na małe kostki. Jaja są uwalniane z muszli, drobno rozdrobnione. Umyte i wysuszone serwetki winogrona pokroić w połówki, usunąć kości.
- Wszystkie przygotowane produkty są podzielone na kilka części, tworzymy produkt w formie kopuły. Zaczynamy montaż sałatki z kawałkami kurczaka położyć na szerokim naczyniu.
- Następnie umieść skład jaj, następnie rząd wiórków sera. Posyp produkty mieszaniną suchego kozieradka i ziela angielskiego. Przygotuj siatkę z majonezem, kontynuuj gotowanie, dopóki nie użyjemy wszystkich składników sałatki.
- Kończymy tworzenie świątecznego posiłku z podnoszeniem "łuku" połówek winogron. Ten element przekąski skutecznie uzupełnia dekorację potrawy.
Gdy danie "dojrzewa" w lodówce w ciągu kilku godzin, sałatka Tiffany stanie się tak smaczna i piękna jak dojrzała, pachnąca wiązka.
Przekąska z wątroby dorsza
Składniki składników:
- czosnek - 3 ząbki;
- jaja - 5 szt .;
- wątroba dorsza - 2 banki;
- świeża bagietka;
- oliwa z oliwek;
- jakość majonezu;
- cytryna, zieleń.
Gotowanie:
- Usuń wątrobę dorsza ze słoika, za pomocą widelca, zmielić produkt do uzyskania gładkości.
- Gotuj jajka na twardo, schładzaj w wodzie, oczyszczaj z muszli, mielej w środkowych komórkach tarki.
- Łączymy w misce wszystkie przygotowane składniki, dodajemy czosnek przez prasę, posiekany koperek i inne zieleniny. Doprawić je naturalnym majonezem, dokładnie wymieszać powstałą masę.
- Pokrój bagietkę nie jest grubą warstwą, smażyć na maśle aż będzie ostra. Rozłóż porcje sałatki na schłodzonych tostach, udekoruj świeżą zielenią.
Podawaj przekąskę z wątróbką dorsza i cienkimi plasterkami cytryny.
Świąteczne potrawy sprawiają hostessom wiele niepokoju i doświadczenia, zwłaszcza przy przygotowywaniu menu domowego bankietu. Zapoznaj się z wyborem nadesłanych przepisów, a Twój stolik zamieni się w bajeczny "obrus ślubny" o doskonałym smaku i pięknie!
