Ciasto francuskie bułeczki -5 pyszne przepisy na pieczenie / Przepisy

Bułeczki z ciasta francuskiego - wypieki, które mogą być oferowane nie tylko członkom rodziny jako dodatek do herbaty, ale również podawane gościom. Proste klasyczne produkty można dodawać z różnymi nadzieniami, dzięki czemu bajgle będą jeszcze bardziej wyrafinowane.

Bułeczki z ciasta francuskiego bez nadzienia

Ten przepis na rogalik, czyli tak zwane bułeczki w najbardziej romantycznym kraju, jest klasyczną opcją pieczenia. Produkt okazuje się delikatny i smaczny nawet bez nadzienia.

Lista niezbędnych produktów do gotowania:

mąka - 750 g;
krem do smarowania - 400 g;
mleko - 400 ml;
cukier - 75 g;
szybkie drożdże - 3 łyżeczki;
żółtko - z jednego jajka;
olej do smarowania;
sól - małe szczypanie.

Reguła mieszania:

Podgrzać mleko do stanu ciepłego.
Dodaj do niego cukier, wymieszaj.
Wlać drożdże do obrzęku.
Dodaj mąkę do płynu w momencie, gdy drożdże utworzą czapkę piany na powierzchni mleka.
Wprowadź spread o wadze 100 gi soli.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Niech warzy przez kwadrans.
Wyjmij ciasto w chłodne miejsce na 10 minut.

Ciasto zwijane:

Od reszty rozkładówki, by utworzyć warstwę.Aby to zrobić, pociąć masło na małe kawałki, rozprowadzić równomiernie na folię spożywczą, przykryć innym kawałkiem folii, wywałkować wałkiem.
Rozłóż na pokrytej mąką powierzchni ciasta i rozwałkuj, aby utworzyć prostokąt.
Nałóż na nią olej.
Zamknij masło z brzegami prostokątnego ciasta.
Rozwiń to.
Ponownie zwiń ciasto, tak jak za pierwszym razem, tylko bez masła.
Rozwiń to.
Włóż ciasto do lodówki i powtórz procedurę po 30 minutach.
Dlatego musisz rozwałkować ciasto trzy razy.
Gotowe ciasto francuskie powinno się pociąć na kawałki w kształcie trójkątów. Rozmiar plasterków zależy od wielkości kawałków.
Smaruj każdy trójkąt niewielką ilością stopionego masła i zwiń je do postaci słomki, zaczynając od szerokiej krawędzi.
Połóż rogaliki na blasze do pieczenia, pozostaw do spęcznienia przez 40-50 minut.
Piec nie dłużej niż 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Aby przygotować produkt ze złotą skórką, należy go nasmarować przed wysłaniem do piekarnika z mieszanką 1 łyżki. l mleko i 1 żółtko.

Gotowanie z dżemem

Gotowanie ciasta francuskiego za każdym razem nie jest bardzo wygodne. Dlatego można to zrobić wcześniej i zamrozić lub zakupić wersję przemysłową,które można wykorzystać nawet w przypadku, gdy goście przyjdą.

Bułeczki z dżemem - pieczenie na każdą okazję.

Aby je przygotować, musisz zaopatrzyć się tylko w następujące składniki:

dżem - 0,5 filiżanki;
ciasto francuskie bez drożdży - 0,5 kg;
cukier - 2 łyżki. l

Jak gotować:

Rozwałkuj ciasto.
Pokrój ją na kwadratowe kawałki.
Z każdego z nich tworzą dwa trójkąty.
Umieść dżem na szerokim brzegu.
Obróć ciasto wokół krawędzi.
Zwiń się jak słomka.
Przygotowany bajgiel zanurzony w cukrze i bułce.
Piec w temperaturze 200 ° C do czasu ugotowania.

W ten sam sposób można zrobić bułeczki z ciasta francuskiego z dżemem. Im jest on grubszy, tym mniej wypływa z produktu.

Z nadzieniem twarogowym

Dla miłośników wykwintnego i delikatnego smaku pieczenia możemy polecić ten przepis.

Takie produkty będą dla niego niezbędne:

twaróg (lepiej jest przybierać tłuszcz) - 200 g;
drożdżowe ciasto francuskie - 0,5 kg;
wanilina i cukier - do smaku;
miód lub jajko do smarowania.

Przygotowanie krok po kroku:

Rozwałkuj warstwę ciasta.
Wytnij kilka trójkątów o tym samym rozmiarze. Można to zrobić z kwadratowych kawałków ciasta lub z koła, przycinając ciasto na sektory.
Wrzuć ser do miski i dodaj wanilię z cukrem do swojego smaku.
Dla każdego kawałka ciasta (bliżej najszerszej części) ułóż 1 łyżeczkę. farsz.
Obróć bajgiel, zaczynając od większego boku.
Podłącz końce rolki.
Po osiadaniu przez 30 minut, posmaruj rogaliki masłem lub rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody z miodem.
Piec w piekarniku.