Delikatna sałatka z czerwoną rybką przypadnie do gustu dorosłym i dzieciom. To pożywne danie zdobi każdy świąteczny stół. Pozostaje tylko wybrać ulubiony przepis.
Sałatka z soloną czerwoną rybą
Czerwona solona ryba dobrze pasuje do ryżu. Ten tandem jest znany wszystkim z kuchni japońskiej. Sałatkę z soloną czerwoną rybą można zamienić na przystawkę, ułożoną w tartaletki.
Do gotowania potrzebne będą:
- 250 g łososia solonego;
- świeży ogórek;
- 100 gramów ryżu;
- 2 jajka;
- Zieloni;
- sól, pieprz;
- majonez.
Przepis:
- Ryż jest gotowany i chłodzony.
- Ogórek pokroić w kostkę.
- Jajka na twardo wcierane na tarce o dużej sekcji.
- Ser jest mielony na tarce.
- Filet z łososia pokroić w kostkę.
- Wszystkie składniki są połączone w salaterce.
- Dodaj sól, pieprz, zielenie, dopraw się majonezem.
Sałatka podawana jest na talerzach a la carte, udekorowanych plasterkami łososia.
Do gotowania nie jest konieczne mrożenie czerwonej ryby. Nadaje się do schłodzonego.
Z dodatkiem krewetek
Goście będą zachwyceni sałatką z krewetkami i czerwoną rybą. Gotowanie zajmuje niewiele czasu i nie wymaga dużego wysiłku.
Potrzebne będą następujące składniki:
- 200 g czerwonej ryby;
- 200 g krewetek;
- 3 jajka;
- majonez do tankowania;
- zielone oliwki;
- zieloni
Metoda przygotowania:
- Krewetki rozmraża się i gotuje w osolonej wodzie, aż gotuje się przez 7 minut. Na 1 kg mięczaków potrzeba 2,5 litra wody. Wskazane jest dodanie suszonego kopru wraz z solą. 2 minuty przed zakończeniem gotowania dodaj liść laurowy i kilka groszków pieprzu.
- Czerwona ryba pokroić w kostkę.
- Oliwki strzępią pierścienie.
- Jajka na twardo pokroić w paski.
- Wymieszaj jajka, oliwki, krewetki i czerwone ryby w misce sałatkowej.
- Doprawiony majonezem i posypany ziołami.
Zamiast majonezu można użyć oliwy z oliwek. Sałatka z krewetkami i czerwoną rybą jest delikatna i pożywna.
Przepisy kulinarne z awokado
Owoce awokado mają działanie odmładzające, zwiększają koncentrację i wydajność. Dlatego jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy owoc.
Aby przygotować sałatkę z czerwoną rybą i awokado, weź następujące składniki:
- 3 kurze jaja;
- średni rozmiar awokado;
- 80 g pomidorków koktajlowych;
- świeży ogórek;
- 250 g czerwonej ryby wędzonej;
- mix sałatek;
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
- 2 łyżeczki musztardy Dijon;
- cytryna;
- oliwki, oliwki.
Gotowanie:
- Awokado i ryby są krojone w średniej wielkości batony.
- Połóż je na talerzu z sałatką. Posyp sokiem z cytryny.
- Dodaj trochę jajek, trochę soli.
- Wymieszać oliwę z gorczycą.
- Wytnij oliwki.
- Sos z odżywką. Posyp oliwki i udekoruj pomidorkami cherry.
Można dodać do sosu, drobno pokrojonego ogórka kiszonego.
Z wędzoną czerwoną rybą
Zielona sałata, jaja i pomidory idealnie komponują się z wędzoną rybą. Przygotuj pyszną sałatkę z tych produktów.
Będziesz potrzebował:
- 100 g wędzonego łososia;
- 5 dużych liści sałaty;
- 1 jajko na twardo;
- 2 pomidory;
- 1,5 łyżki soku z cytryny;
- pieprz
Postęp gotowania:
- Pomidory, jajka i ryby są pokrojone w kostkę.
- Sałatka rozdarta do paska.
- Wszystkie składniki są mieszane.
- Dodaj sok z cytryny i pieprz.
Zamiast soku z cytryny można użyć oliwy z oliwek lub octu balsamicznego.
Świąteczna przekąska z ciasta francuskiego
Na uroczystą okazję przystawkę z czerwoną rybą, przygotowaną z następujących produktów:
- 100 ml majonezu;
- 100 ml śmietanki;
- 50 ml kwaśnej śmietany;
- 350 g łososia lekko osolonego;
- 60 gramów ryżu;
- 1 gotowaną marchewkę;
- 1 zielone jabłko;
- pęczek zielonej cebuli;
- 1 żółtko jaja;
- sól, pieprz.
Krok po kroku:
- Ryż gotuje się w wodzie i kładzie na durszlaku.
- Majonez miesza się ze śmietaną i śmietaną.
- Dodaj przyprawy do sosu.
- Łosoś pokroić w paski.
- Nasmarować głęboką płytę przy pomocy opatrunku.
- Rozłóż połowę ryby.
- Kolejną warstwą jest ryż.
- Rozłóż marchewkę na wierzchu.
- Drobno posiekaj cebulę i posyp ją na warstwę marchwi.
- Jabłko posiekane słomy i rozprzestrzenił się na łuku.
- Ostatnia warstwa - pozostały łosoś, nasmarowany opatrunkiem.
- Między warstwami posmarowano sos i pozostawiono do namoczenia na 5 godzin.
Gotowa sałatka delikatnie zwróciła się na płaską miseczkę i udekorowana startym żółtkiem.
Sałatka z czerwoną rybą i kawiorem
Teraz zróbmy sałatkę, popularnie zwaną "Barin".
Będzie to wymagało:
- wędzona czerwona ryba;
- 2 ziemniaki;
- buraki;
- 2 kurze jaja;
- świeży ogórek;
- główka cebuli;
- słoik czerwonego kawioru;
- marchewki;
- majonez;
- zieloni
Przygotowanie sałatki:
- Ziemniaki ugotować w mundurze i natrzeć na tarce. Rozłóż na spodzie płytki.
- Buraki są gotowane i wcierane. Połóż na ziemniakach.
- Filet z ryby pokroić w kostkę. Określono na burakach.
- Czwarta warstwa to gotowana marchew, tarta na drobnej tarce.
- Jajka na twardo są dokładnie przetarte i umieszczone na wierzchu marchewki.
- Ostatnią warstwą jest czerwony kawior.
- Powierzchnia sałatki i wszystkie jej warstwy są rozmazane majonezem.
Udekoruj sałatkę posiekanymi zieleniami.
Niezwykła wersja sałatki "Mimosa"
Tradycyjny przepis na sałatę Mimosa można zmieniać za pomocą czerwonych ryb. To danie nazywa się "imperialnym". Rzeczywiście, przystawkę uzyskuje się na najwyższym poziomie.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 4 jajka;
- 2 marchewki;
- 3 ziemniaki;
- 250 g solonej czerwonej ryby;
- majonez;
- sól do smaku;
- zieleń do dekoracji;
- cebule opcjonalne.
Postęp gotowania:
- Ziemniaki gotują się do końca. Oczyszczają i wcierają na tarce, lekko dodają soli.
- Gotowana marchewka jest wcierana w środkową część.
- Jajka na twardo myje się z muszli i wciera wiewiórki na drobnej tarce.
- Oddzielnie posiekane żółtka.
- Czerwona ryba losowo pokroić na kawałki.
- Następnie ułóż produkty w głębokim naczyniu:
- ziemniaki;
- majonez;
- marchewki;
- majonez;
- czerwona ryba;
- białka jaj;
- majonez;
- żółtka.
Sałatkę pozostawia się do namoczenia, a następnie podaje na stół. Udekoruj go gałązkami pietruszki.
Sałatka "Cezar" z łososiem
Jedną z najpopularniejszych potraw kuchni północnoamerykańskiej jest sałatka cesarska z łososiem. Jest kochany na całym świecie, serwowany w kawiarniach, restauracjach i, oczywiście, gotowany w domu.
W przypadku przekąsek należy zaopatrzyć się w następujące produkty:
- 200 g łososia (solone lub wędzone);
- pęczek zielonej sałatki;
- 2 jajka;
- 30 g parmezanu;
- 2 kromki chleba;
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek;
- 2 ząbki czosnku;
- cytryna;
- sól;
- 0,5 łyżeczki musztardy;
- szczypta pieprzu.
Krok po kroku:
- Bochenek przeciął skorupę. Miazgę pocięto na kostki 1 na 1 cm.
- Podgrzej łyżkę masła na patelni i dodaj sprasowany czosnek.
- Kiedy czosnek zaczerwieni się, jest usuwany i odrzucany.
- Czosnek masło smażone kostki chleba. Powinny stać się różowe i chrupiące na zewnątrz.
- Łosoś pokroić w plasterki.
- Następnie przygotuj sos. W misce rozbij jajko, dodaj pieprz, czosnek, oliwę, musztardę i sok z cytryny. Wszystkie składniki są solone i dobrze wymieszane.
- Zagotuj jajko i pokrój na 8 plasterków.
- Liście sałaty są myte i układane na talerzu w celu podania. Wlać trochę sosu i delikatnie wymieszać.
- Rozłóż łososia i jajko kurze na wierzchu. Uzupełniono pozostały opatrunek.
- Posyp sałatkę grzankami i startym serem.
Sałatka Cezara podawana jest natychmiast po przygotowaniu. Można go uzupełnić lampką wina.
