Sałatka z krewetek może być przygotowana na romantyczną kolację lub świąteczny stół. Niektóre z najciekawszych, prostych i smacznych przepisów są wymienione poniżej.
Sałatka z krewetkami i awokado
Sałatka z krewetkami i awokado, być może, jedna z najbardziej popularnych opcji dla kombinacji produktów.
W przypadku dwóch porcji, weź następujące ilości produktów:
- obrane krewetki - 30-50 g;
- awokado - 1;
- pomidory koktajlowe - 6;
- Sałatka rzymska - grona;
- świeże warzywa - 2-3 gałązki;
- zęby czosnkowe - 1;
- sok z cytryny - 1 stół. l.;
- mielony pieprz - kilka szczypiec;
- oliwek olej - 3 stolik. l
Przede wszystkim przygotowujemy pyszny domowy sos sałatkowy - łączymy drobno posiekane, umyte i suszone warzywa, zmiażdżony czosnek, pieprz, sok i olej. Dobrze wymieszaj.
W osolonej wodzie gotuj krewetki.
Następnie w salaterce ręcznie oderwij liście sałaty, ułóż pokrojone w kostkę awokado, wiśnie, gotowe krewetki. Wszystkie uzupełnij przygotowaną opatrunek i wymieszaj.
Do serwowania sałatki można przyrządzić świeże zioła lub tarty twardy ser.
Uwaga. Krewetki są zawsze zanurzane we wrzącej wodzie.Jak tylko woda znów zacznie się gotować, oznacz czas pieczenia: małe krewetki potrzebują 2-3 minut, średnio - 5 minut, duże - 8-10 minut.
Arugula Gotowanie Przepis
Ciekawa i oryginalna sałatka z rukolą i krewetkami:
- krewetki tygrysie - 10 sztuk;
- Rukola - 80 g;
- awokado - 200 gr;
- Parmezan - 60 gr;
- pomidorki koktajlowe - 80 g;
- orzeszki sosnowe - 10 g;
- miód kwiatowy - 20 gr;
- limonka - 1;
- sos sojowy - 10 g;
- krem balsamiczny - 10 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sól, pieprz mol.
Rozpoczynamy od przygotowania opatrunku: łączymy masło, świeżo wyciśnięty sok z limonki, miód, sos i śmietanę. Opcjonalnie możesz posiekać skórkę limonki, a także dodać do sosu. Łączymy wszystko i pozostawiamy do namoczenia, aż sama sałatka się ugotuje.
Rukola umyć i wysuszyć. Awokado są również moje, usuń z niego skórkę i pokrój w kostkę. Opłucz pomidory i pokrój je na połówki. Ser robić na cienkich talerzach.
Rozgrzej olej na patelni. Gdy jest podgrzewany, umyj krewetki. Zanurz krewetki w maśle, dodaj trochę soli i pieprzu, smaż przez 5-6 minut.
Przygotowanie sałatki: ułóż liście rukoli na dnie miski sałatkowej, przełóż krewetki, ser. Wzdłuż krawędzi rozłożonej wiśni.Opatrunek do nalewania posypać orzechami. Może być podawane przy stole.
Ciepła sałatka z soczewicy i krewetek
Do 5 porcji będziesz potrzebować:
- soczewica - 250 g;
- seler - łodyga;
- żarówka i marchewka - po 1 jednostce;
- zęby czosnkowe - 2;
- woda - 3 stosy;
- tymianek - 25 g;
- pietruszka - kilka gałązek;
- duże krewetki - 16 szt .;
- oliwek olej;
- ocet balsamiczny;
- Musztarda dijon - 2 łyżeczki;
- sól i pieprz.
Ostrożnie przemyj grys, aż woda stanie się czysta. Wrzuć do rondla i gotuj. Nie zapomnij solić wody. Po ugotowaniu wody ogień należy ustawić na minimum, przykryć pokrywką i gotować przez około pół godziny.
Podczas gdy płatki są gotowane, przygotujemy marchewkę i cebulę: umyć, obrać, posiekać jak na zupie zupy. Smażymy na oleju, dodajemy starty czosnek i kilka gałązek tymianku. Po usmażeniu tymianek należy usunąć i wyrzucić. Pozostałe gałęzie są drobno posiekane.
W osobnej misce ułożyć umyte krewetki, posiekać tymianek, wlać łyżkę oleju i octu. Zostaw trochę marynaty, mieszając od czasu do czasu - zajmie to około kwadransa. Następnie na patelni rozgrzej trochę masła i włóż krewetki wraz z marynatą. Smaż przez około pięć do siedmiu minut.
W głębokiej sałatce wyłożyć krewetki, soczewicę, posiekaną natkę pietruszki. Dodaj jako pozostałości olej, ocet, musztardę, trochę soli. Wszystkie mieszanki, udekoruj świeżą zielenią. Krewetki mogą być używane jako dekoracje.
Z dodatkiem pomelo
- 300 gram krewetek;
- miazga z obranego małego pomelo;
- świeży marchew;
- słodka papryka;
- 2 stół. l sok pomarańczowy, olej sezamowy, tłuczone orzeszki ziemne;
- 1 stół l olej z pestek winogron;
- Ćwierć podbródka l papryka chili
W oleju z winogron, smażyć krewetki przez kilka minut.
Trzy marchewki, pieprz pokroić w cienkie paski, pomelo przełamać na niezbyt duże kawałki, wszystko wymieszać. Sok, chili i sezam. olej miesza się. Warzywa i owoce cytrusowe łączą się z krewetkami i sosem sos.
Sałatka "Car" z czerwonym kawiorem, krewetkami i paluszkami krabowymi
- obrane krewetki - 300 gr;
- paluszki krabowe - 250 gr;
- kalmary - 300 gr;
- kawior - 50-70 g;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 1 ząb;
- majonez - 200 gr.
Najpierw przygotuj kalmary: zalej wrzątkiem, oczyść skórę i wnętrzności, gotuj w osolonym wrzątku przez 2-4 minuty. Następnie muszą zalać wrzącą wodą i pokroić w paski.
Krewetki są przygotowane: płukane, gotowane we wrzącej wodzie przez 8-10 minut.
W międzyczasie wycinamy patyki w cienkie paski, z grubsza siekamy ser, dociskamy czosnek. Wszystkie składniki łączą się w głębokiej sałatce, dodajemy kawior i sukienkę z majonezem.
Caesar Shrimp
Cezar z krewetkami - ciekawa wersja znanej sałatki "Caesar" na bazie owoców morza.
Aby przygotować danie na dwie porcje, potrzebne są następujące produkty:
- liście sałaty - 1 pęczek;
- Ser parmezanowy - 40-50 g;
- duże krewetki - 10 sztuk;
- Może miód - 1 łyżka. l.;
- sok z cytryny - 1,5 łyżeczki;
- oliwek olej - 1 łyżka. l do marynaty i trochę do smażenia;
- sól - kilka uszczypnięć;
- pieprz;
- grzanki z czosnkiem - 30 gr;
- Sos sałatkowy Cezara.
Przede wszystkim umyć i marynować krewetki w solą, pieprzem, masłem i miodem. Do marynowania zajmie to pół godziny.
Rozgrzać masło na patelni i smażyć tuszki krewetek z każdej strony przez 3-5 minut. Gotowość zależy od przejrzystości mięsa - im jest bielszy, tym lepiej palona jest krewetka, czyli tuszki surowe i przezroczyste powinny stać się matowe.
Opłucz dobrze sałatkę, osusz ją, ręcznie podnieś na małe kawałki i złóż w salaterkę.Lekko wypełnij gotowy sos "Cezar" i wymieszaj. Posyp na wierzch krakersami, potem tartym serem i ostatnimi - krewetkami. Wszystko polać sosem i natychmiast podane.
Uwaga. Aby sałatka była bardziej chrupiąca i wyglądała jak najświeższa, zanurz je w zimnej wodzie na godzinę przed gotowaniem.
Sałatka "Koktajl morski"
- krewetki - 300 gr;
- kalmary - 250 gr;
- kawior czerwony - 140 g;
- jaja - 5 sztuk;
- majonez;
- koperek, pietruszka, oliwki - do dekoracji potrawy.
Tak jak poprzednio, przygotuj krewetki, płucząc je w wodzie i gotując, aż będą gotowe w osolonej wodzie z ziołami.
Jajka gotuje się również do ugotowania - 5-6 minut po wrzątku.
Kałamarnicy można używać w puszkach lub świeżo. W pierwszym przypadku solankę po prostu wylewa się z nich i kroi w paski, w drugiej gotuje się we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie chłodzi i kroi w paski.
Sałatka zbiera się w warstwach: słomki kalmarów, starte żółtka, warstwa majonezu, połowa przygotowanych krewetek, starte białka, warstwa majonezu, jednolita warstwa kawioru. Wokół sałatki rozłożyć pozostałe krewetki, udekorować oliwkami i zieleniną.
Zaleca się, aby sałatkę moczyć przez około godzinę w lodówce.
Sałatka ziemniaczana z krewetkami
- ziemniaki - 4 sztuki;
- jaja - 2 duże;
- średnie lub duże krewetki - 300-350 gr;
- kapary - kilka stolików. l.;
- pióra młodej cebuli;
- oliwek olej - kilka stolików. l.;
- sok z cytryny - jedna trzecia szklanki;
- jasny majonez - pół szklanki;
- sól i pieprz.
Zagotuj ziemniaki i jajka do miękkości, schłodzone i czyste. Krewetki gotujemy, aż ugotujemy i ostudzimy, jeśli zostały kupione nieobrane - czyste. Kapary i cebula drobno cięte. Jajka i ziemniaki pokroić na kawałki, pokroić w kostkę, dwukrotnie mniejszy od obranych krewetek.
Mieszanka majonezu, masła i soku. Połącz wszystkie przygotowane produkty i sos z sosem.
Uwaga. Sałatka będzie wyglądać ładniej, jeśli użyjesz średnich lub małych. Kilka dużych do dekoracji.
Z pomidorami i papryką
Na podstawie dwóch porcji będziesz potrzebować następującej ilości produktów:
- liście sałaty - grona;
- obrane duże krewetki - 10 sztuk;
- średni mięsisty pomidor - 1 jednostka;
- zielona słodka papryka;
- jajko - 1 jednostka;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- mąka - stół para. l.;
- papryka kajeńska i czarna mielona - na szczypcie;
- sól morska - jedna czwarta Chin. l
Oryginalny sos sałatkowy można przygotować z:
- 3 przystanie. korniszony;
- połówki czerwone cebula;
- połówki owoców cytryny;
- tabele par. l majonez domowy lub o niskiej zawartości tłuszczu;
- Chin łyżki musztardy francuskiej;
- Ćwierć podbródka l sos chili;
- szczypta soli.
Krok po kroku proces przygotowywania produktów do sałatek:
- Rozmraż krewetki z wyprzedzeniem w temperaturze pokojowej, spłucz.
- Pokonaj jajko i kilka łyżek wody, aż uzyskasz jednorodną ciecz. Dodaj pieprz i sól, wymieszaj ponownie.
- Dokładnie zanurzaj zwłoki krewetek w jajku, a następnie zwiń trochę w mąkę i usmaż w gorącym oleju po obu stronach.
- Umyj wszystkie warzywa, obierz. Usuń nasiona z pieprzu.
- Pieprz nie jest pocięty na bardzo duże kostki, pomidor jest pocięty w ten sam sposób.
- Liście sałaty można zbierać ręcznie lub nie grubo siekać.
- Połącz pokrojone warzywa i smażone krewetki w miseczce sałatkowej. Zostaw kilka krewetek do dekoracji.
Przygotowanie do tankowania:
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zrób to samo z ogórkami.
- Wymieszaj cebulę, ogórki z pozostałymi składnikami sosu.
- Ubierz sos sałatkowy i wymieszaj.Udekoruj pozostałą krewetką i posyp ją odrobiną posiekanej zieleni. Natychmiast podawaj.
Łatwa sałatka "Tenderness" z ananasem
W oparciu o 2 porcje, musisz wziąć:
- 400 gramów pieczarek;
- 3 gotowane jaja kurze;
- 130 gram obranych armatek krewetkowych;
- 130 g puszkowanego ananasa;
- 80 gramów parmezanu;
- 200 gramów majonezu;
- 50 gr raf. oleje.
Myjemy pieczarki, czyścimy je w razie potrzeby. Pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oleju, aż płyn zostanie prawie całkowicie wyhodowany. Zagotuj krewetki we wrzącej osolonej wodzie. Jajko gotować do końca.
Sałatka układana jest warstwowo: grzyby, grubo składane jajka, krewetki, kawałki ogłoszeń. Wszystkie warstwy są pokryte majonezem. Ostatnią warstwą jest rozdrobniony parmezan. Nie trzeba go smarować majonezem. Spróbuj przez pół godziny.
