Każda sałatka z Mozzarellą okazuje się oryginalna i nie-beatowa. Smakosze mówią, że takie przekąski "pachną" Włochami, morzem i słońcem. Omawiany ser w sałatce dobrze smakuje nie tylko z warzywami, ale także z różnymi innymi dodatkowymi składnikami.
Włoska sałatka z mozzarellą
Składniki:
- ser - 1 duża kula (130-150 g);
- sól morska z ziołami;
- pomidory - 1 duży różowy;
- świeża zielona bazylia - 3 gałązki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Umyte i suszone warzywa pokroić w cienkie plasterki.
- Po prostu posiekaj kulkę sera.
- Umieść powstałe kawałki jedzenia w rzędach nakładających się, na przemian Mozzarellę i pomidory.
- Posyp składniki solą morską i ziołami na wierzchu. Dodaj pokruszoną bazylię.
Wlać przygotowaną sałatkę z pomidorami i mozzarellą z dodatkiem oliwy i octu.
Z rukolą i pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
- świeża rukola - 1 pęczek;
- czereśnia - 7 - 9 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- Mozzarella - 100 - 120 g;
- ocet balsamiczny - ½ łyżki deserowej;
- sól morska z przyprawami.
Gotowanie:
- Wytnij suche, suche, wiśniowe pędy na pół.
- Dokładnie opłucz zielenie, strzepnij z niego nadmiar płynu. Możesz zostawić rukę w całości lub rozerwać dłonie.
- Wymieszaj zielenie i połówki pomidorów.
- Ser pokroić w kostkę i dodać do reszty produktów.
- Oddzielnie połączyć olej i ocet. Sól
Wlać gotowe danie z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą, otrzymując ciemny dressing.
Z krewetkami
Składniki:
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- dojrzałe pomidory mięsiste - 200 - 250 g;
- małe krewetki - 1 pełna szklanka;
- awokado - 2 szt .;
- wapno - ½ szt .;
- zielone liście sałaty - 3 - 4 szt .;
- bazylia (światło) - 3 - 4 liście;
- kapary (posiekane) - 1 łyżka deserowa;
- olej roślinny z solą czosnkową - do uzupełniania paliwa.
Gotowanie:
- Owoce morza natychmiast gotują, aż ugotują. Czystość i chłód.
- Mozzarella pokroić na małe kawałki. Pomidory - duże plasterki.
- Miąższ obranego awokado bez kości jest arbitralnie posiekany. Zmieszaj z serem, warzywami, krewetkami.
- Dodaj kapary, rozdrobnione liście sałaty i posiekaną bazylię do wspólnej miski.
- Doprawić mieszanką soku z limonki, masła i soli czosnkowej.
Do takiej przekąski można użyć mozzarelli w kulkach. Będą one wystarczające do przecięcia na pół lub na 4 części.
Sałatka z greckiej mozzarelli
Składniki:
- świeże mocne ogórki - 2 szt .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- pomidory (średniej wielkości) - 6 - 7 sztuk;
- słodka papryka - 1 strąk;
- niebieska kokarda - 1 głowa;
- oliwki - 2 łyżki stołowe;
- wapno - ½ szt .;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- sól, suszone oregano i pieprz.
Gotowanie:
- Wszystkie warzywa myto, suszono i grubo siekano. Cebulę można wcześniej oblać wrzącą wodą, jeśli jest bardzo gorzka. Ale to świeże warzywa nadają sałatce specjalną soczystość.
- Pokrój oliwki na połówki i zmiażdż je płaską stroną noża.
- Ser pokroić w duże kostki. Wszystkie przygotowane produkty miesza się we wspólnym naczyniu.
- Aby się ubrać, połącz sok z limonki z olejem, solą, oregano i pieprzem.
Wlać pachnący sos na gotową "grecką" sałatkę. Podawaj dobrze schłodzone. Takiej przekąski nie należy przygotowywać wcześniej ani w sklepie, jest ona dobra tylko świeża.
Jak zrobić z kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- liście sałaty - ½ pęczka;
- pomidory - 1 szt .;
- purpurowa cebula - połowa;
- Mozzarella - od 130 do 150 g;
- oliwa z oliwek - 5 łyżeczek deserowych;
- słodka musztarda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki deserowe;
- czosnek - na życzenie;
- sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Suszone mięso z kurczaka osuszyć, natrzeć przyprawami i solą.
- Smażyć filet w gorącym oleju ze wszystkich stron, aż będzie złoty i całkowicie ugotowany.
- Zetrzyj liście sałaty i wlej do talerza.Na górę dodaj plasterki pomidorów.
- Posyp podstawę sałatki dużymi półkolami purpurowej cebuli.
- Dodaj ser i posiekany duży kurczak.
- Do sosu wymieszaj masło, musztardę, sól, tłuczony czosnek. Aby spróbować, możesz dodać go z sosem sojowym.
Zalej sałatkę gotowym sosem.
Szybka przekąska z awokado
Składniki:
- Dojrzałe duże awokado - 1 szt .;
- dojrzałe pomidory mięsiste - 3 - 4 szt .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
- sucha bazylia - para małych chipsów;
- sól i pieprz w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Dokładnie umyć, osuszyć i obrać awokado. Ostrożnie usuń skórkę za pomocą bardzo ostrego noża, wyciąć kość i wyciąć pozostały miąższ na średniej wielkości kostki. Jeśli sałatka nie zostanie natychmiast wymieszana, wówczas powstałe kawałki powinny być posypane sokiem z limonki / cytryny - aby zachować ładny kolor i nie ściemniały.
- Ser pokroić w kostkę podobnej wielkości z owocami. Połącz je.
- Umyj i osusz pomidory. Doskonale komponuje się z omawianą sałatką i wiśnią. Te ostatnie nie mogą być posiekane ani posiekane na połówki. Duże pomidory muszą być posiekane.
- Wszystkie składniki miesza się we wspólnej miseczce do sałatek.Dodaj suchą bazylię. Możesz go zastąpić inną zielenią.
- Zalej całą oliwę z oliwek o wysokiej jakości. Sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj składniki przekąski. Pozostaw to do zaparzenia i zanurzenia w smakach.
Podawaj przygotowaną sałatkę na stole dobrze schłodzoną. Dodaj chrupiące tosty z żyta / pszenicy.
Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- mieszanka świeżych liści sałaty - 1 opakowanie;
- suszone pomidory - 7 - 8 szt .;
- 10-12 kawałków wielkiej czereśni;
- Mozzarella w kulkach - 1 opakowanie (250 - 300 g);
- obrane orzechy sosny - 2 garści;
- ocet balsamiczny i oliwa z oliwek - do smaku;
- sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Umyj czereśni. Pokrój każdy owoc na 2 - 4 części.
- Mieszanka sałatkowa rozmontowana na liściach. Opłucz każdą studzienkę, otrząśnij nadmiar płynu i osusz.
- Kulki serowe pocięte na pół. Możesz zmniejszyć lub nawet pozostawić je w całości - do smaku.
- Z suszonych pomidorów osuszyć nadmiar oleju. Pokrój warzywa w cienkie paski.
- Do sosu wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek w pożądanych proporcjach. Aby posmakować, można uzupełnić opatrunek sokiem z limonki. Posolić i posypać pieprzem.Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Przede wszystkim wylać mix sałatkowy, rozdarty rękami na duże kawałki, na dużym naczyniu. Na wierzch z kawałkami świeżych i suszonych pomidorów. Rozdaj Mozzarellę.
- Wszystko zalać powstałym dressingiem.
Już przygotowaną sałatkę posypać obranymi orzeszkami piniowymi.
Z bazyliowym i musztardowym dressingiem
Składniki:
- drobno posiekane liście świeżej bazylii (światło) - 1,5 łyżki stołowej;
- wiśnia - pół kilo;
- duże pomidory - 2 kg;
- oliwa z oliwek - 1,5 łyżki stołowej;
- ocet winny - 3 łyżki deserowe;
- Mozzarella - pół kilo;
- Musztarda Dijon - 4 łyżki;
- sól, cukier, pieprz.
Gotowanie:
- Warto zacząć od sosu - mix octu winnego, musztardy. Dodaj luźne składniki określone w przepisie, dostosowując ich ilość do swoich potrzeb.
- Wszystko zalać oliwą z oliwek, dodając stopniowo i małymi porcjami. Dobrze wymieszaj.
- Pokrój ser i oba rodzaje pomidorów na małe kawałki.
- Posyp wszystko świeżo posiekaną bazylią.
- Zalej opatrunkiem.
Wymieszaj uzyskaną sałatkę i podawaj.
Aby przekąski były skuteczne, bardzo ważne jest, aby wybrać dla nich smaczną Mozzarellę.Ser powinien być tak świeży, jak to tylko możliwe, aw żadnym przypadku nie przesolony. Możesz użyć produktu z dodatkami w postaci różnych przypraw.
