Mozzarella to słynny włoski ser. Jest kilku rodzajów: miękka, twarda i wędzona. Pierwsza odmiana służy do tworzenia sałatek, druga to gotowanie gorących potraw (takich jak pizza lub makaron), a trzecia jest podawana jako przekąska. W tej sekcji przyjrzymy się różnym przepisom na gotowanie sałatki z mozzarellą i pomidorami.
Prosta sałatka z mozzareli i pomidorów
Jako sos sałatkowy z mozzarellą i pomidorami, Włosi najczęściej używają sosu Pesto lub mieszanki oliwy z oliwek i soku z cytryny. Sól do tego dania nie jest potrzebna, ponieważ ser zawiera go w wystarczającej ilości.
Aby przygotować najprostsze danie, będziesz potrzebować następujących produktów:
- małe pomidory;
- Kulki z mozzarelli;
- oliwa z oliwek;
- pół cytryny.
Jak zrobić sałatkę:
- Myjemy pomidory i dzielimy je na ćwiartki. Jeśli nie są zbyt małe, możesz podzielić owoce na 6 części.
- Kulki z mozzarellą pociąć na plasterki nożem lub dodać do całego pomidora.
- Połącz oliwę z sokiem z cytryny, zalej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Aby potrawa wyglądała pięknie, można ją posypać posiekaną zieleniną lub mieszaniną prowansalskich ziół przed podaniem.
Z rukolą
Rukola doskonale uzupełnia pomidory i mozzarellę, najważniejszą rzeczą jest dokładne umycie liści w wodzie zakwaszonej niewielką ilością octu i kwasu cytrynowego. Pomoże to nie tylko oczyścić, ale także nieco odświeżyć zielenie.
Do pracy będzie wymagać:
- pomidory czereśniowe;
- Mozzarella;
- rukola;
- kilka gałązek rozmarynu;
- Włoskie zioła;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie sałatki z rukolą, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi:
- Pokroiliśmy pomidory na dwie części, włożyliśmy do głębokiej salaterki.
- Dodaj liście rukoli i posiekanej mozzarelli.
- Wprowadź pokrojony rozmaryn, olej i zioła, delikatnie zamieszaj.
Rada Danie będzie miało atrakcyjniejszy wygląd, jeśli weźmiemy pomidory czereśniowe w dwóch kolorach - czerwonym i żółtym.
Ogórkowa przekąska
Aby ugotować takie danie, zarówno gotowany, jak i wędzony kurczak będą równie odpowiednie, wszystko zależy od smaku hostessy.
W procesie będziesz potrzebować następujących produktów:
- mięso z kurczaka;
- pomidory;
- ogórki;
- Mozzarella;
- bazylia;
- pestki oliwek;
- jakieś małe krakersy;
- sok z cytryny;
- oliwa z oliwek.
Jak zrobić sałatkę z warzywami, mozzarellą i kurczakiem:
- Dobieramy mięso z kurczaka na włókno, wkładamy do salaterki.
- Pokrój pomidory, ogórki i bazylię, wyślij do kurczaka.
- W naczyniu kładziemy oliwki i krakersy, dodajemy Mozzarella.
- Do sałatki zalać sokiem z cytryny, dodać oliwę i wymieszać.
Aby w pełni rozkoszować się smakiem tego wspaniałego dania, lepiej użyć go zaraz po uzupełnieniu paliwa.
Tradycyjna włoska sałatka z mozzarellą i pomidorami
Ci, którzy chcą przygotować sałatkę z pomidorami i mozzarellą, jak robią to Włosi, muszą użyć tego przepisu.
Do pracy potrzebne są następujące komponenty:
- pomidory;
- Mozzarella;
- gałązki bazylii;
- ocet balsamiczny;
- oliwa z oliwek;
- mielony czarny pieprz;
- mieszanina prowansalskich ziół.
Jak gotować włoską sałatkę z mozzarellą i pomidorami:
- Kroimy pomidory w kółko, a mozzarella w cienkie plasterki.
- Zmieszaj ocet balsamiczny z oliwą z oliwek, aż uzyskasz gładkość.
- Rozsiewamy sałatkę na płaskiej płycie, na przemian warstwami pomidorów z mozzarellą i oprószając każdą z nich opatrunkiem.
- Posyp czubkiem czarnego pieprzu i mieszanki ziół prowansalskich, udekoruj bazylią.
Jeśli nie chcesz spędzać czasu na przekąskach, możesz pokroić pomidory na plastry, a następnie wymieszać wszystkie składniki w głębokiej sałatce i podawać do stołu.
Z sosem pesto
Ta sałatka będzie wymagać płaskiej miseczki, ponieważ musi być ułożona w jednej warstwie i ozdobiona.
W trakcie pracy stosuj takie produkty:
- pomidory;
- Mozzarella;
- Zieloni;
- pół cytryny;
- pieprz czarny i zioła prowansalskie;
- sos pesto
Jak zrobić sałatkę:
- Tniemy pomidory w grubych kółkach, a jeśli są duże - w półokrągłe plasterki.
- Rozetrzyj mozzarellę i zioła, wyciśnij sok z cytryny.
- Na półmisku ułóż plasterki pomidorów tak, aby każda kolejna pokrywa nieznacznie pokrywała poprzednią.
- Wlać sok z cytryny w plastry, wlać czarny pieprz i zioła na wierzch.
- Równomiernie rozprowadzić posiekaną Mozzarellę i zielenie na powierzchni, a na brzegach talerza zrobić "wyspy" sosu Pesto.
Jedzenie takiej sałatki jest konieczne, zanurzenie w sosie plasterków pomidorów pokropionych serem i zieleniną.
Gotowanie z bazylią
Przygotowanie tej sałatki trwa nieco dłużej, ale danie jest tego warte.
Do pracy będziesz potrzebował:
- oberżyny;
- purpurowa główka cebuli;
- Mozzarella;
- pomidory;
- rukola lub mix sałat;
- oliwa z oliwek;
- pikantne suche sosy sałatkowe.
Jak gotować potrawę:
- Rozetrzeć cebulę i bakłażan, smażyć i ostudzić.
- Moja rukola, pokrojone pomidory i mozzarella.
- Połącz składniki w misce, dodaj przyprawy i oliwę z oliwek, wymieszaj.
Uwaga. Pikantni miłośnicy jedzenia wkładają do tej sałatki trochę musztardy.
Sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Będziesz także potrzebował odrobinę majsterkować z tym daniem, ale nie będziesz musiał tego żałować - sałatka będzie smaczna i satysfakcjonująca.
Do gotowania, weź następujące elementy:
- pomidory średniej wielkości;
- ząbki czosnku;
- boczek;
- Mozzarella;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- niektóre zielenie;
- Włoskie przyprawy.
Jak zrobić sałatkę z mozzarellą, suszonymi pomidorami i boczkiem:
- Pokrój pomidory na pół, połóż na każdym kawałku pokruszonego czosnku, posyp mieszanką octu balsamicznego i oliwy z oliwek, wyślij je do piekarnika. Będą gotowe za około pół godziny.
- Podczas pieczenia pomidorów lekko smaż na bekonie, pokrój w paski, na patelni, a następnie ochłodź.
- Mielimy Mozzarellę i zielenie, łączymy wszystkie składniki w salaterce, posypujemy włoskimi przyprawami, miksujemy i serwujemy.
Takiej sałatki można przygotować nie tylko z boczkiem, ale również z gotowanym lub wędzonym mięsem, drobiową lub soloną czerwoną rybą.
Przepis na krewetki
Aby przygotować taką sałatkę, możesz wziąć krewetki w puszkach lub ugotować zamrożone, nie ma żadnej szczególnej różnicy.
W procesie będziesz potrzebować następujących produktów:
- bukiet liści sałaty;
- pomidory;
- ogórki;
- krewetki;
- pestki oliwek;
- Mozzarella;
- pół cytryny;
- oliwa z oliwek;
- trochę soli;
- czarny pieprz i mieszanka włoskich sosów sałatkowych.
Jak zrobić przekąskę z krewetkami:
- Opłucz liście sałaty, wysusz i zmiel.
- Pokrój pomidory, ogórki i mozzarellę.
- Łączymy przygotowane produkty, wprowadzamy krewetki.
- Posyp danie niewielką ilością soli, czarnego pieprzu i włoskich przypraw.
- Ułóż sałatkę mieszaniną soku z cytryny i oliwy z oliwek.
Podczas serwowania przekąska powinna być ozdobiona posiekanym rozmarynem lub bazylią.
Gotowanie sałatek z pomidorami i mozzarellą nie jest wcale trudne, nie zabiera gospodyni dużo czasu i wysiłku. Ale wyniki są niesamowite! Każda z powyższych potraw z pewnością przypadnie do gustu członkom rodziny i gościom.
