Nawet niedoświadczony kucharz będzie mógł przygotować sałatkę z grzybami. To bardzo smaczne i jednocześnie nie trudne danie. Mimo takiej prostoty, nie straciła ona swojego znaczenia przez wiele lat. Istnieje wiele przepisów na różne sałatki, w których głównym składnikiem są grzyby leśne. Zastanów się nad niektórymi z nich.
Sałatka z marynowanymi grzybami i kurczakiem
Na początek możesz spróbować zrobić dobrą sałatkę z marynowanych grzybów z gotowanym kurczakiem. Te dwa składniki są raczej oryginalną kombinacją. Z jednej strony delikatne i nieco mdłe mięso drobiowe, az drugiej - dary lasu z przyjemną kwaskowością.
Aby przygotować najprostszą sałatkę z marynowanymi grzybami, potrzebujesz tylko 6 składników:
- 0,5 kg filet z kurczaka;
- 300 gramów każdego twardego sera;
- 400 gramów miodowego agaru (marynowane);
- pęczek świeżej pietruszki;
- majonez;
- pieprz
Przygotowanie tej potrawy zajmie trochę czasu:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz poradzić sobie z mięsem. Przepłucz dobrze filety, a następnie włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez około 20 minut.
- Schłodzić gotowe mięso. Następnie należy go ostrożnie pociąć na paski lub po prostu rozłożyć ręcznie na włókna.
- Ser tarty na ruszcie z dużymi komórkami.
- Posiekaj zielenie ostrym nożem.
- Rozdrobnione produkty zbiera się w głębokim talerzu. Dodaj do nich grzyby, majonez, a następnie lekko pieprz i wymieszaj. Aby składniki były dobrze nasączone, naczynie powinno stać przez około 8-10 minut.
Okazuje się, że jest odżywcza i całkiem smaczna. Sałatka z grzybami i kurczakiem. Można go włączyć do menu świątecznego lub po prostu gotować na kolację.
Koreańska marchewka
Istnieje inna prosta, ale dość interesująca opcja. Korzystając z tych samych kiszonych grzybów i mięsa drobiowego, możesz ugotować tylko wspaniałą sałatkę.
Nie będzie to trudne z następującymi komponentami:
- 400 gramów miodowego agaru (marynowane);
- 250 g filetu z kurczaka;
- 200 gramów marchewki w koreańskim stylu;
- majonez.
Aby te składniki były pyszną sałatką z grzybami, potrzebujesz:
- Ugotuj mięso z kurczaka w lekko osolonej wodzie.
- Schłodzony filet pokrojony w kostkę.
- Jeśli grzyby są duże, muszą być arbitralnie posiekane. Nie można ciąć małych grzybów.
- Przygotuj składniki do zebrania w misce, wypełnij majonezem i dobrze wymieszaj.
Aby talerz wyglądał bardziej imponująco na talerzu, można go ozdobić małymi grzybami.
Przystawka z ziemniakami i grzybami
Kiedy w domu planujesz wakacje, zawsze chcesz mieć na stole piękne i smaczne potrawy. Jako przekąskę możesz ugotować coś wspaniałego sałatka z polany leśnej.
To jest wielowarstwowe daniedla których będziesz potrzebować:
- 500 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 400 gramów sera;
- 2 surowe ziemniaki;
- świeże warzywa;
- 1 słoik marynowanych grzybów;
- majonez.
Przygotowanie sałatki:
- Zagotuj mięso i ziemniaki w osolonej wodzie. Następnie trzeba ochłodzić i pokroić na małe kostki.
- Cebula i świeżego zielonego melenko chop.
- Ser jest lepszy do mielenia na grubej tarce.
- Rozłóż żywność w salaterce w warstwach: ziemniaki - cebula - mięso - ser - zielenie - grzyby. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Przed podaniem takich danie powinno dobrze parzyć. Do tego powinien on zostać umieszczony w lodówce na chwilę.
Sałatka "Polana Mushroom" z grzybami miodowymi
Analogicznie do poprzedniej receptury można zrobić nie mniej smaczne. sałatka "Grzybowa polana". Ze względu na niezwykłą technologię gotowania uważany za naczynie zwrotne.
W takim przypadku praca będzie wymagać głębokiej miski, szerokiej płaskiej płyty i następujących składników:
- 250 gramów szynki;
- 2 marchewki;
- 4 surowe jaja;
- 1 słoik marynowanych grzybów;
- 150 gramów twardego sera;
- 3 ziemniaki;
- 2 kiście zieleni (pietruszka lub dowolna inna);
- kilka łyżek majonezu.
Gotowanie takiej sałatki jest konieczne krok po kroku:
- Jajka gotować i warzywa (marchew i ziemniaki). Schłodzone pokarmy losowo kruszą się na małe kawałki. Jajka wstępnie obrane ze skorupki.
- Duży pocierać ser.
- Szynka z kością.
- Odcedź grzyby.
- Następnym krokiem jest zrobienie sałatki. Najpierw należy umieścić grzyby na dnie miski, kładąc je głowami w dół. Należy to zrobić bardzo ostrożnie. Następnie produkty układa się warstwowo: zielenie - szynka - majonez - ser - jajka - majonez - marchew - ziemniaki - majonez. Zbieranie sałatki, każda warstwa musi być odpowiednio ubita.
- Włóż miskę do lodówki, przykryj pokrywką lub folią spożywczą.
- Po kilku godzinach, aby uzyskać naczynia i delikatnie odwrócić, umieszczając zawartość na płaskiej płycie.
Ta sałatka z miodowymi agarami naprawdę wygląda jak polana w lesie pokrytym grzybami.
Świąteczny przepis ze smażonymi grzybami
Ktoś mógłby pomyśleć, że sałatki potrzebują tylko marynowanych grzybów. Wcale tak nie jest. Na przykład na świąteczny posiłek można zrobić bardzo smaczna i niezwykła sałatka ze smażonymi grzybami.
Aby to zrobić, musisz wziąć:
- 500 gramów świeżych grzybów;
- 4 jajka;
- 2 solone (lub kiszone) ogórki;
- pęczek zielonej cebuli piórkowej;
- 300 gram krabów;
- olej roślinny;
- 1-2 łyżki majonezu.
Przygotowanie takiej sałatki w zasadzie nie jest trudne:
- Najpierw trzeba umyć grzyby, a następnie gotować je w słonej wodzie przez 20 minut. Następnie grzyby muszą filtrować, a następnie smażyć na patelni w oleju.
- Oddzielnie gotuj jajka na twardo. Następnie należy je obrać i pokruszyć w kostki z ogórkami i paluszkami krabowymi.
- Drobno pokrojona zielona cebula.
- Wszystkie składniki zebrane w jednym pojemniku, zalać majonezem i delikatnie wymieszać.
Okazuje się bardzo piękną, jasną sałatą, która z pewnością zajmie godne miejsce na świątecznym stole.
Z wątróbką drobiową
Prawdziwi smakosze będą zachwyceni, gdy spróbują niesamowita sałatka ze smażonymi grzybami i wątróbką drobiową.
Specjalny smak i podkreślenie potrawy daje tarty imbir.
Składniki sałatki:
- 450 gramów wątróbki drobiowej;
- 3 ząbki czosnku;
- 0,4 kg świeżych grzybów;
- 100 mililitrów suchego białego wina;
- 2 centymetry korzenia imbiru.
- pęczek pietruszki;
- sól;
- oliwa z oliwek;
- pieprz
Instrukcja gotowania ciepłej sałatki:
- Obrać kawałek imbiru, a następnie delikatnie wetrzeć go na tarce za pomocą małych komórek.
- Drobno posiekaj czosnek nożem.
- Dobrze wymieszaj i opłucz grzyby.
- Z wątrobą delikatnie pociąć film. Duże kawałki są lepiej podzielone na części.
- Losowo posiekaj zielenie.
- Gdy wszystko będzie gotowe, możesz rozpocząć pracę. Najpierw trzeba usmażyć imbir z czosnkiem na patelni.
- Dodaj przygotowane pieczarki. Tost je z ciągłym mieszaniem przez 10 minut.
- Kiedy grzyby zaczerwienią się, dodaj do nich wątrobę. Sól, pieprz i smażyć produkty razem przez kilka minut, stale mieszając.
- Dodaj zielenie i wlej całe wino. Gotować przez około 5 minut, aż ciecz odparuje.
Gotowa sałatka przygotuje tylko slajd na talerzu. Niezwykły smak tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym.
Sałatka "Lukoshko"
Są jeszcze jeden bardzo ciekawa sałatka-shifter o podobnej nazwie "Lukoshko".
Aby to zrobić, musisz wziąć:
- 1 słoik marynowanych małych grzybów;
- 3 ziemniaki;
- 3 surowe jaja;
- 300 gramów szynki;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- majonez.
Metoda gotowania częściowo przypomina niektóre z poprzednich opcji:
- Ziemniaki i jaja najpierw trzeba zagotować, a następnie obrać.
- Potnij ziemniaki razem z szynką do średniej kostki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Jajo wcierane na tarce.
- Grzyby rzucają w durszlak. Poczekaj, aż cała marynata zostanie opróżniona.
- Do montażu sałatki potrzebna będzie płaska płyta i zdejmowana forma. Ułóż produkty powinny być warstw: grzyby - cebula - szynka - ziemniaki - jaja. Każda warstwa (nie licząc ostatniej) jest bogato posmarowana majonezem.
- Umieść płytkę na kilka godzin w lodówce.
- Przed podaniem sałatkę z grzybami miodowymi przykryć drugą płytką i szybko skręcić. Wtedy pozostanie tylko ostrożnie usunąć formularz.
Grzyby będą na wierzchu. Wygląda na to, że po prostu leżą w koszu.
