Śledź pod roladą z futra - 7 przepisów na sałatkę krok po kroku

"Śledź pod futrem" - oryginalna forma słynnej i ulubionej sałatki. Ze względu na doskonałą kompatybilność śledzia z różnymi produktami można eksperymentować i uzupełniać klasyczną recepturę z nowymi składnikami, uzyskując pikantne smaki.

"Śledź pod futrzanym płaszczem" - klasyczny przepis

Według klasycznego przepisu "Śledź pod futrem" rolka jest przygotowywana z:

• 1 filet;
• 2 małe owoce buraków;
• 2 marchewki;
• 2 bulwy ziemniaka;
• 2 jajka;
• ½ cebuli;
• majonez i sól.

Weź śledzie w sprawdzonym miejscu, preferując zwłoki słabego solenia. Jeśli sól sama wyrabiasz taką sałatkę, nie używaj dużej ilości przypraw.

Metoda przygotowania:

1. Warzywa korzeniowe i jajka są gotowane i czyszczone.
2. Ziemniaki i jajka są krojone w kostkę, pozostałe rośliny okopowe są wcierane, a cebula drobno posiekana.
3. Na dywanie do gotowania sushi, pokrytym folią spożywczą, w kształcie prostokąta, rozłożona jest warstwa buraków, posmarowana majonezem.
4. Dalej są warstwy ziemniaków, jajek i marchwi, które są pokryte siatką majonezową.
5. Kostki śledzia wymieszane z cebulą układają się po jednej stronie prostokąta.
6. Za pomocą dywanu formuje się rolkę, pozostawiając na zimno przez pół godziny.

Z dodatkiem żelatyny

Znana przekąska typu roll-up gotuje się szybko i wygląda jeszcze bardziej apetycznie niż wersja klasyczna.

To zajmie:

• śledź - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• marchewki - ta sama ilość;
• cebula - 1 szt .;
• żelatyna - 20 g;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• Majonez - 1 opakowanie.

Etapy tworzenia:

1. Ziemniaki, buraki i marchewki są gotowane, chłodzone, obrane i wcierane.
2. Z filetów śledziowych przygotowuje się podzielony na kawałki.
3. Cebule są rozdrabniane i smażone na złoty kolor.
4. Żelatynę wylewa się ½ szklanki wody.
5. Po półgodzinie galaretowata masa zostaje doprowadzona do wrzenia.
6. Po schłodzeniu żelatynę miesza się z majonezem.
7. W oddzielnych talerzach przygotowane składniki miesza się z sosem.
8. Na folii układane są warstwy: buraki, marchew, ziemniaki, śledź i cebula.
9. Za pomocą folii formuje się rolkę, którą przesyła się do lodówki w celu zestalenia i zaimpregnowania.

Gotowanie z serem

Możesz ozdobić świąteczny stół oryginalną rolką z prostego zestawu spożywczego:

• śledź - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• marchewki - tyle;
• cebula - 1 szt .;
• miękki ser - 150 g;
• żelatyna - 10 g;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• majonez - 200 g;
• sól - do smaku.

Ser wybierze kremowy, bez aromatycznych dodatków. W ogóle nie harmonizują ze smakiem śledzia.

W przygotowaniu przekąsek wykonuje się następujące czynności:

1. Śledź uwalnia się od wnętrzności, głowy, kości, skór i kroi w kostkę.
2. Warzywa są gotowane, obrane po ochłodzeniu, a następnie przetarte.
3. Do przygotowania sosu używa się miękkiego sera, majonezu i żelatyny.
4. Każda warstwa (buraki, ziemniaki, marchew, śledź) układana na folii spożywczej jest rozmazana przygotowanym dressingiem.
5. Na końcu rolek rolki, który jest moczony w lodówce przez około 30 minut.

"Śledź pod futrem" w postaci bułki z jabłkiem

Niezwykły smak przystawki śledziowej daje zielone jabłko.

Oprócz tuszy owocowej i śledziowej stosuje się:

• 2 marchewki i buraki;
• 3 małe bulwy ziemniaka;
• cebula;
• majonez.
• trochę soli i octu.

W procesie realizacji przepisu w życiu wykonywane są następujące działania:

1. Filet śledziowy posiekany na kawałki.
2. Cebule są rozdrabniane cienkimi pół-pierścieniami, które są marynowane w occie przez 10 minut.
3. Pozostałe warzywa są gotowane i wcierane, gdy są zimne.
4. Obrane jabłko również ściera się na dużej tarce.
5. Produkty układane są na warstwach folii: buraki, marchew, jabłka, chipsy ziemniaczane, śledzie z cebulą.
6. Każda warstwa jest aromatyzowana majonezem.
7. W finale powstaje przyjemny rulon, który przed podaniem można udekorować zielenią.

Jak gotować bez majonezu

Odmowa użycia majonezu w przygotowaniu sałatki sprawi, że "Śledź pod futrem" będzie mniej kaloryczny, ale równie smaczny.

Używany przez:

• 1 śledź;
• 6 małych owoców buraków;
• 2 marchewki;
• 4 bulwy ziemniaka;
• cebula;
• ½ cytryny;
• 300 gramów jogurtu;
• mała musztarda;
• torebka z żelatyny;
• sól

Sposób na stworzenie oryginalnego dania z delikatnym sosem:

1. Przygotowuje się filet z ryby, który kroi się na kawałki.
2. Pokrojoną cebulę wylewa się sokiem z cytryny i odstawia na bok.
3. Pozostałe warzywa są gotowane i wcierane.
4. Żelatynę rozcieńcza się w ½ szklanki wody i gotuje się po obrzęknięciu.
5. Ochłodzoną żelatynę miesza się z musztardą, jogurtem i solą.
6. Na filmie spożywczym formowana jest sałatka z warstw takich jak buraki, marchew, ziemniaki, śledź z cebulą.
7. Każda warstwa jest posmarowana sosem.
8. Utworzony zwój na noc pozostawioną w lodówce.

Przepyszny przepis: farshmak ze śledzi - klasyczny przepis

Z kiszonymi ogórkami

Aby przygotować soloną sałatkę z ogórków, potrzebujesz:

• 1 filet;
• 2 małe owoce buraków;
• 2 marchewki;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 2 kiszone ogórki;
• 2 cebule;
• 2 zielone jabłka;
• 4 jajka;
• majonez i sól.

Podczas tworzenia eksploracji gastronomicznej:

1. Cebula są zmiażdżone.
2. Pozostałe świeże warzywa i jajka są gotowane, a następnie potarte.
3. Filet posiekany.
4. Obrane jabłka i ogórki kroimy w małe kostki.
5. Bułka francuska otrzymywana jest z następujących warstw, które układa się na folii dla wygody formowania przekąsek: buraków, jabłek, marchwi, jaj, ogórków, ziemniaków, śledzia i cebuli.
6. Pomiędzy warstwami powstaje warstwa majonezu.

Roll Lavash ze śledziem pod futrem

Aby zaprezentować pięknie zdobioną sałatkę, będziesz potrzebować:

• cienki chleb pita;
• 1 filet;
• 2 małe owoce buraków;
• 2 marchewki;
• 2 ziemniaki;
• 2 jajka;
• majonez i sól.

Gotowanie krok po kroku:

1. Warzywa i jajka są gotowane, a następnie mielone.
2. Filet jest krojony w małe batony.
3. Lavash, rozłożony na filmie spożywczym, jest rozmazany majonezem i pokryty warstwą buraków.
4. Drugą warstwę po siatce majonezowej układa się ziemniaki.
5. Ponadto, nie zapominając o warstwach majonezu, marchwi i jaj są dystrybuowane.
6. Ostatni to śledź.
7. Sałatka w picie zwinięta jest w formie bułki.

Tak więc "Śledź pod futrem" w kształcie bułki można ozdobić dowolnym świątecznym stołem, zaskakując tych, którzy zebrali oryginalne podejście do serwowania tradycyjnych przekąsek.