Koreańskie pieczarki - 5 przepisów w domu

Pieczarki po koreańsku z pewnością staną się jedną z najbardziej ulubionych przekąsek. Słone danie jest chrupiące i gęste. Dobrze pasuje do delikatnego steku lub pieczonych ryb. Ponadto produkt niskokaloryczny zawiera maksymalnie składniki odżywcze, a gotowanie nie wymaga dużego wysiłku.

Podstawowy przepis

Klasyczna wersja pieczarek w języku koreańskim obejmuje przygotowanie pachnącej marynaty. Po przygotowaniu wieczorem, rano otrzymasz prawdziwy kulinarny przysmak.

Do przepisu potrzebny będzie następujący zestaw:

  • kilogram grzybów;
  • 3 duże łyżki octu;
  • 2 duże łyżki cukru;
  • szczypta kolendry;
  • 7 ząbków czosnku;
  • 2 małe łyżeczki soli;
  • 3 liście laurowe;
  • marchewki;
  • świeże warzywa.

Instrukcje do zrobienia w domu:

  1. W głębokiej misce zagotuj grzyby z liśćmi laurowymi.
  2. Sól, doprawiaj, dodaj delikatną i pokrojoną w plasterki marchewkę z czosnkiem.
  3. Zagotuj mieszaninę i przelej do gotowanych grzybów. Wymieszaj to.
  4. Po schłodzeniu zdejmij do zimnego miejsca i odczekaj 8 godzin.

Różne przyprawy dodawane są zgodnie z osobistymi preferencjami szefa kuchni.

Natychmiastowe Grzyby


Niesamowicie smaczne grzyby instant można przygotować przed świętem. Po całkowitym ochłodzeniu marynowanego produktu cała rodzina będzie mogła docenić delikatny smak marynaty i pikantny aromat pieczarek.

Co jest wymagane do przepisu:

  • kilogram pieczarek;
  • 100 mililitrów wody i rafinowanego oleju;
  • 4 duże łyżki octu;
  • 2 małe łyżeczki rafinowanego cukru i soli;
  • 3 liście laurowe;
  • 7 głów czosnku.

Instrukcje gotowania:

  1. Przygotuj główny składnik: dobrze spłucz, namocz i wysusz.
  2. Umieść przygotowane pieczarki na głębokim patelni.
  3. W osobnym pojemniku wymieszaj litr wody, octu i przypraw. Dodaj sól i cukier rafinowany. Umieść zmielony czosnek i wlej olej.
  4. Powstała marynata wlać grzyby i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  5. Gotuj grzyby przez 5 minut, usuń z ognia.
  6. Poczekaj, aż produkt ostygnie całkowicie i można go zjeść.

Podczas gotowania może się wydawać, że marynowanie to za mało - grzyby w trakcie procesu wydadzą sok i wystarczy marynata.

Koreańska sałatka z marchwi


To danie własnej produkcji wcale nie jest gorsze od przechowywania produktów. A jednocześnie gotowanie zajmuje niewiele.Próbując chociaż raz sałatki z grzybami, z pewnością stanie się ulubionym arcydziełem kulinarnym.

Co jest potrzebne do przepisu:

  • 500 gramów grzybów;
  • 50 mililitrów oleju;
  • marchewki;
  • cebula;
  • mała łyżeczka soli i rafinowanego cukru;
  • 2 duże łyżki octu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • szczypta kolendry;
  • pęczek świeżych zielonych.

Schemat przygotowania:

  1. Dodaj obrane pieczarki do patelni i gotuj przez 5 minut.
  2. Usuń grzyby i pokrój je w plastry.
  3. Zmiel marchewkę, włóż do głębokiej miski i przykryj solą i rafinowanym cukrem.
  4. Ściśnij dłońmi, aby podświetlić sok i dodaj pozostałe przyprawy razem z czosnkiem.
  5. Rozgrzej olej na patelni, dodaj kolendrę i marchewkę. Dobrze wymieszaj.
  6. Umieść grzyby, posiekaną cebulę i zielenie w misce.
  7. Wlej odpowiednią ilość octu i wstaw do zimnego pomieszczenia.

Pyszna przekąska będzie gotowa po 4 godzinach.

Marynowane pieczarki po koreańsku na zimę


Marynowane pieczarki po koreańsku to apetyczne i oryginalne konserwy. Kęs będzie przechowywany przez długi czas i pozostanie smaczny.

Co należy przygotować:

  • 2 kilogramy średniej wielkości grzybów;
  • czarny pieprz;
  • 6 główek czosnku;
  • 3 liście laurowe;
  • 2 duże łyżki soli;
  • duża łyżka rafinowanego cukru;
  • 100 mililitrów octu;
  • goździk;
  • 2 marchewki.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Gotuj pieczarki w wodzie z 50 ml octu przez 5 minut.
  2. Dodaj pozostałe przyprawy do litra płynu. Zagotuj mieszaninę.
  3. Dodaj główny składnik do marynaty i poczekaj 20 minut.
  4. Wlać pozostały ocet i odczekać kolejne 5 minut.
  5. Rozwałkuj grzyby w pasteryzowanych pojemnikach i przykryj dywanem.

Po schłodzeniu możesz usunąć banki do przechowywania.

Z czerwoną papryką chili


Jeśli marynujesz grzyby po koreańsku w połączeniu z różnymi warzywami, dostaniesz jasną i nietypową przystawkę. Główny składnik zyska płonący smak, który docenią miłośnicy pikantnych potraw. Przyprawy powinny być dodawane do solanki dopiero po zagotowaniu.

Co musisz wziąć do gotowania:

  • 1,5 kg grzybów;
  • 2 duże marchewki;
  • duża cebula;
  • 5 główek czosnku;
  • papryka chili;
  • łyżka deserowa z solą;
  • 100 mililitrów oleju roślinnego;
  • szczypta kolendry;
  • 3 duże łyżki stołowego octu.

Wykonanie krok po kroku:

  1. Przygotowany i oczyszczony główny składnik gotować przez 10 minut, a następnie wysuszyć na papierowym ręczniku.
  2. Pokrój grzyby w dowolny dogodny sposób.
  3. Przygotuj pozostałe składniki: posiekaj marchew, cebulę i czosnek. Przenieś je na rozgrzaną patelnię z masłem.
  4. Trzymaj warzywa przez 5 minut, a następnie dodaj grzyby.
  5. Wymieszać, gdy są one prażone, a następnie wyłączyć ciepło i pozostawić przystawkę do ostygnięcia.
  6. Włóż do lodówki i poczekaj 5 godzin.

Wszystkie elementy są zaprojektowane dla pojemności 2 litrów.


Kategoria