Makrela dla wielu kojarzy się tylko z trawieniem i paleniem. Ale wyłączając z diety pieczoną lub paloną makrele, pozbawiasz się możliwości wypróbowania bardzo smacznego i zdrowego dania. Oto najciekawsze przepisy, w tym sposób gotowania makreli zapiekany w piekarniku z ziemniakami.
Pieczona makrela w piekarniku z ziemniakami - prosty przepis
Jakie składniki należy przyjąć:
- 3 makrele;
- kilogram świeżych ziemniaków;
- 2 cebule;
- sól i szczypta ziemi czerwony, czarny, biały pieprz.
Aby ugotować makrele z ziemniakami w piekarniku, przestrzegaj następującej kolejności:
- Przygotuj rybę: należy ją umyć, wypatroszyć, wyjąć z głowicy tuszy, płetwy.
- Po osuszeniu makreli wykonujemy pionowe nacięcia na osnowie. Odległość między nimi wynosi 3-4 cm.
- Pocieraj rybę mieszanką soli i pieprzu.
- Połowa dostępnej ilości cebuli, pokrojonej w półpierścienie, służy do wypychania ryb w miejscach przecięcia.
- Ziemniaki posiekane arbitralnie, wymieszać z pozostałą cebulą i położyć na dnie oliwionej formy.
- Rozprowadź ryby z góry.
Makrela pieczona w piekarniku z ziemniakami powinna być gotowana w temperaturze 200 ° C przed brązowieniem górnej warstwy, a także gotowością warzyw i "bohaterem okazji".
Z dodatkiem warzyw
Do robienia makreli z ziemniakami i warzywami weź:
- 1 duża makrela;
- marchewki;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 2 duże pomidory;
- 200 g zawartości tłuszczu śmietankowego 20 - 25%;
- sól, zioła do smaku;
- zielona cebula.
Używając mrożonych ryb, nie rozmrażaj ich całkowicie. W przeciwnym razie, podczas krojenia, rozpadnie się.
Proces gotowania:
- Makrela pokroić na kawałki, oczywiście, nie zapomnij wyczyścić i spłukać.
- Przed pieczeniem, półprodukty rybne powinny być smażone na oleju, aby uzyskać lekki rumieniec.
- Ziemniaki, aby przyspieszyć prędkość gotowania, pokroić w cienkie koła lub plastry, a następnie lekko zagotować w osolonej wodzie - wystarczy 5 minut.
- Metoda krojenia marchewki jest taka sama jak w przypadku ziemniaków. Smażymy razem z pomidorami (bez skóry) w oleju po rybach.
- Położyć w naczyniu do pieczenia w warstwach: makrela, ziemniaki, marchewka z pomidorami i posiekane cebulowe pióra. Na dodatek obficie wlewaj śmietanę.
- Zrób improwizowaną pokrywkę z folii i wyślij ją do piekarnika. Po 30 minutach w wysokiej temperaturze będzie on w pełni przygotowany.
Warto wspomnieć, że ta metoda nadaje się do gotowania w powolnym piecu.
Jak zrobić danie w folii
W przypadku makreli w folii przyjmujemy:
- ryba ważąca około 500 g;
- 6 - 8 pomidorków koktajlowych;
- ilość sera do smaku;
- przyprawy do owoców morza i soli.
Krok po kroku:
- Aby przygotować makrelę, jak zwykle, najpierw dokładnie ją umyj, oczyść ją z wnętrzności i czarnej folii. Już przygotowane i wysuszone z nadmiarem wilgoci, posmarować rybą solą i pieprzem.
- Polewy są wykonane z pomidorów cherry pokrojonych w plasterki i mielonego sera.
- Wypięła rozcięte ryby na grzbiecie.
- Aby nadać przygotowanemu daniu bardziej soczystą potrawę, rozprowadzamy również na wierzchu ryby z pomidorami.
- Owiń szkielet w folię i wyślij do piekarnika.
Podczas pieczenia w temperaturze 180 ° С należy poczekać 45 minut na gotowość. Ziemniaki lub ryż są idealne jako dodatek.
Makrela faszerowana ziemniakami w piekarniku
Innym spektakularnym i smacznym sposobem pieczenia makreli w piekarniku jest nadzienie ziemniaków.
Aby się przygotować, weź:
- 1 duża ryba;
- 50 gramów sera;
- 2 ziemniaki;
- 2 łyżki. l majonez.
Aby ugotować makrele zapiekane w piekarniku z ziemniakami, wykonaj następujące czynności:
- Wykonujemy cięcie wzdłuż kręgosłupa dla makreli, wycofujemy wnętrzności, w tym kości. Powinniśmy dostać "łódź" z rybami.
- Ziemniaki, a następnie ser, zmielić przez dużą tarkę i wymieszane z przyprawami, powstały nadzienie w "łodzi".
- Kończymy proces gotowania dodatkową warstwą sera.
Ponownie zapiec w 180 ° C Musimy poczekać około pół godziny przed skosztowaniem gotowego dania.
Zapiekanka rybna
Opcja gotowania zapiekanek jest idealna dla rodziny z dziećmi. Wymaga dobrej pracy nad rybą w celu wykrycia obecności kości. Teraz gotujemy w wolnym naczyniu, ale pieczenie danie w piekarniku jest również dopuszczalne.
Składniki:
- masa netto filetów z makreli - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- ser - 150 g;
- Śmietana i przyprawy nabierają smaku.
Przepis na zapiekankę z makreli rybnej obejmuje następujące kroki:
- Dokładnie oczyszczone z wnętrzności i kości makreli pokrojonych w średniej wielkości filety.
- Ziemniaki, pokrojone koła, gotować po wrzątku przez 5 minut.
- Młynek do serów jest mniejszy.
- W powolnej kuchence najpierw ułóż 1 \ 2 istniejącego ziemniaka. Delikatnie go dodaj, posmaruj kwaśną śmietaną (jest to korzystne, ale można je zastąpić majonezem).
- Na górze ułóż filet rybny, jeszcze raz dodamy, a my sypiamy kwaśną śmietaną.
- Na wierzchu drugiej warstwy ziemniaków z kwaśną śmietaną wylać ser.
- Piec w trybie pieczenia przez 50 minut.
Multicooker nie nadaje naczyniu pięknego złotego rumienia. Ale zapieka go równomiernie i da wspaniały, delikatny smak. W przypadku gotowania w piecu czas wynosi 45 minut w 190 ° C.
Upiec z sosem majonezowym
Dla dwóch dużych ryb:
- 1 cebula;
- 50 g majonezu;
- 60 ml sosu sojowego;
- ul. l gorczyca stołowa.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Wymieszaj marynatę: połącz majonez, sos sojowy i musztardę.
- Marynować cebulę: korzeń, posiekany na pół pierścienia, jest wysyłany do sosu.
- Rozdzielamy ryby. Należy je wypatroszyć i pokroić na kawałki o szerokości 3 cm. Rybie śliwki są wysyłane do sosu do cebuli. Pół marynowania zajmuje pół godziny.
- Połóż makrela na dnie formy, następnie rozprowadź cebulę, zalej wszystkie resztki marynaty i włóż danie do piekarnika.
W makreli 180 ° С z majonezem będzie gotowane przez 30 minut.
Ze skórką sera
Oto świetny sposób na smaczny i jednocześnie niedrogi posiłek.
Aby się przygotować, weź:
- makrela;
- twardy ser - 60 g;
- cytryna;
- 3 ząbki czosnku;
- przyprawy (sól, mieszanka pieprzu, majeranek, rozmaryn) do smaku;
- olej roślinny - 75 ml.
Krok po kroku:
- Przeszukujemy wstępnie umyte i umyte ryby mieszanką soku z połowy cytryny i przypraw. Pozostaw do marynowania przez 20 minut.
- W tym czasie musimy rozgrzać piekarnik do 200 ° C.
- Zmiel ser. Weź Parmesan, Romano, Gran Padano lub inny produkt durum.
- Przygotuj kompozycję do sera "cap" z sokiem z pozostałej cytryny i przypraw.
- Makrela była marynowana. Podsmaż na patelni przez 4 minuty. Nie zapomnij wymieszać tuszki z nadmiaru marynaty, aby była smażona, a nie duszona.
- Połóż rybę na kartce pergaminu i posyp ją serem.
Umieszczając naczynie w piekarniku, odczekaj 15 minut i się wycofaj. Podawaj makrele pod serem "futro" ze swoim ulubionym dodatkiem.
Jeśli makrela nadal wydaje ci się "nudna", popraw to denerwujące nieporozumienie i użyj jednego z sugerowanych przepisów. Bądźcie pewni, że danie okaże się pyszne!
