Gospodynie uwielbiają rozpieszczać swoich bliskich różnymi smakołykami. Ale nie wszystkie gospodynie domagają się przygotowania takiej dekoracji na ciasta, babeczki, ciasta wielkanocne, jak kremową szminkę. Przygotowanie tej słodyczy nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Oprócz dekorowania śmietanki krówki można spożywać jako osobne danie, jest ona bardzo delikatna i po prostu rozpływa się w ustach.
Ile kalorii w kremowej szmince
Produkt ma następującą wartość energetyczną:
- białka - 3,5 g;
- tłuszcze - 14 g;
- węglowodany - 70 g
Kremowa szminka to wysokokaloryczny produkt. Na 100 gramów kont produktowych na około 400 kcal.
Cream Fudge - Podstawowy przepis
Gotowanie krówki w domu może być różnorodne przepisy kulinarne. Możesz dodać dodatkowy składnik, taki jak miód, masło, wanilina i inne produkty, które poprawiają smak. Ale aby ugotować krówki zgodnie z klasyczną recepturą, musisz użyć minimalnej ilości produktów.
Lista produktów do wyrobu kremowej szminki:
- mleko tłuszczowe - 450 ml;
- cukier granulowany - 500 g
Etapowe przygotowanie:
- Cukier i mleko połączyć w wozie, położyć na płycie grzewczej. Włączyć środkowy ogień, dać zagotować.
- Po ugotowaniu gotuj przez około 30 minut. Mieszankę należy stale mieszać.
- Jeśli ilość syropu zmniejszyła się o połowę lub jego kolor stał się ciemniejszy, pojawiły się duże, leniwe bąbelki, a syrop jest gotowy.
- Aby krówka przybrała pożądany kształt, musi być umieszczona w zimnie. W zimie wystarczy wsadzić czerpak na balkon. W lecie można korzystać z lodu. Umieść lód w głębokiej filiżance, dodaj niewielką ilość zimnej wody, włóż wiadro na lód. Mieszaj syrop cukrowy, aż ostygnie i zacznie gęstnieć, z czasem proces staje się trudny.
- Mieszaj, dopóki krówka nie rozjaśni się i nie będzie grudkowata.
- Potrzebujemy elastycznej masy, więc przez kilka minut wkładamy wozkę do ognia.
- Formy, w których będzie przechowywany zabieg, należy naoliwić. Złóż kremówkę na formy i wyślij ją do lodówki, gdzie się stwardnieje.
Sprawdź, czy gotowość przysmaku może być na inne sposoby. Weź na to kawałek lodu i syrop kroplowy. Spróbuj wyrzucić piłkę z syropu, jej konsystencja powinna być podobna do plasteliny, którą można łatwo uformować. Kropla rozprzestrzeniła się, więc syrop nie jest jeszcze gotowy.Kropla natychmiast stwardniała, co oznacza, że syrop został strawiony, należy go rozcieńczyć 2 łyżki. l mleko i dokładnie wymieszaj.
Na wielkanocne ciasto
Krówka białkowa na wielkanocne ciasto może być nawet przygotowana przez początkującego kucharza. Przysmak przygotowywany jest ze skrobi kukurydzianej, więc będziesz potrzebował sitka.
Użyte składniki:
- białko - 1 szt .;
- sok z cytryny - ½ łyżeczki;
- cukier puder - 160 g;
- skrobia kukurydziana - ½ łyżeczki;
- wanilina.
Gotowanie:
- Używając trzepaczki, ubij białko, stopniowo wprowadzaj cukier puder. Kontynuujemy bicie, aż mieszanina uzyska białą barwę i gęstą konsystencję.
- Przesiej skrobię i dodaj ją do mieszaniny białek, dalej bij.
- Dodaj sok z cytryny i wanilię. Wymieszaj.
- Szminka jest gotowa, musisz jej natychmiast użyć, bo po kilku minutach wysycha.
Jeśli nie można znaleźć skrobi kukurydzianej, można ją zastąpić ziemniakiem. Nie wpływa na smak.
Jak gotować według GOST
Ci, którzy chcą pamiętać smak dzieciństwa, mogą przygotować krówkę według GOST.
Składniki:
- cukier - 250 g;
- woda - 75 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przepis:
- Połącz wodę i cukier w małym rondlu. Wyślij to do ognia, doprowadzaj do wrzenia.Dobrze wymieszaj, cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Po gotowaniu wyłączyć palnik.
- Za pomocą szczotki silikonowej usuń cukier ze ścian patelni. Włącz płytę kuchenną, dodaj sok z cytryny i gotuj przez kilka minut.
- Wlej dużą wodę do dużej miski i zanurz w niej przygotowany syrop. Po 40 minutach ubij mikserem aż do wybielenia.
Jeśli krówka uzyska biały kolor i lepką konsystencję, jest gotowa.
Candy - kremowa szminka
Krówki z kremem słodkim przygotowane prosto. Przepis używa gęstej śmietany i śmietany, tylko w ten sposób okaże się, że będzie miał gęstą konsystencję słodyczy. Jako dodatkowy składnik można użyć orzechów lub suszonych owoców.
Składniki:
- krem - 200 ml;
- cukier granulowany - 7,5. l.;
- śmietana - 8,5 łyżki stołowej. l.;
- mleko w proszku - 70 g;
- masło - 150 g;
- Vanillin - 1 torba.
Gotowanie:
- W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier i wanilię.
- Dodaj śmietanę i śmietanę, dokładnie wymieszaj, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
- Dodaj mleko, dalej gotuj, aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając.
- Pokrywamy formę papierem do pieczenia, rozprowadzamy w nim masę. Równomiernie rozprowadzaj.Wysłane do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Utwardzone cukierki usuwa się z formy, kroi na porcje. Na herbatę wszystko jest gotowe.
Gotowanie z kandyzowanymi owocami
Jak gotować krówki z kandyzowanymi owocami?
Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
- krem - ½ filiżanki;
- cukier puder - 7 łyżek. l.;
- kandyzowane owoce - 40 g;
- mieszanka orzechowa - 80 g;
- gotowane mleko skondensowane - 50 g;
- cukier waniliowy - 1 torebka.
Gotowanie:
- Na patelni skondensowane mleko, śmietana, szczypta soli, cukier i proszek. Włącz niski ogień, wymieszaj.
- Po ugotowaniu przygotuj mieszaninę przez 30 minut.
- Jak tylko mieszanina wygląda jak roztopione toffi, wyłącz ogień.
- Dodaj do mieszanki orzechów i kandyzowanych owoców, wymieszaj. Umieść masę w formie i wyślij ją do lodówki.
Po 20 minutach stwardnieje i możesz zacząć posiłek.
Przygotuj kremową szminkę w domu może być wiele różnych przepisów, najważniejsze, aby zdecydować, w jakim celu powinna być przygotowana. Ale niezależnie od miejsca przeznaczenia potrawa będzie wyśmienita.
