Istnieje wiele sposobów na poprawę smaku tradycyjnego makaronu, na przykład poprzez przygotowanie sosu śmietanowego do makaronu. Artykuł zawiera najlepsze przepisy na ten delikatny i pikantny sos.
Klasyczny sos śmietanowy do makaronów
Do gotowania potrzebujesz:
- masło - 20 gramów;
- opakowanie 100 ml śmietanki;
- wszelkie przyprawy na żądanie;
- dwie łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Umieść patelnię na kuchence, rozgrzej ją dobrze, ale na małym ogniu.
- Dodaj masło, poczekaj aż się rozpłynie i napełnij mąkę.
- Wymieszać powstałą mieszaninę, smażyć przez chwilę, aby stała się rumiana i delikatnie zaczęła wlewać śmietanę, ciągle zakłócając sos.
- Dopraw mieszaninę do wybranych przypraw i kontynuuj gotowanie, aż stanie się gęsta. Jak tylko to się stanie, natychmiast wyjmujemy go z pieca i używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem.
Z dodatkiem grzybów
Kremowy sos grzybowy to idealne połączenie prostych produktów. Grzyby w śmietanie są niezwykle delikatne i pachnące.
Składniki potraw:
- 0,2 litra śmietanki;
- cztery łyżki masła;
- przyprawy: sól, pieprz;
- około 100 gramów pieczarek;
- dwie łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Opłucz grzyby, pozwól im wyschnąć lub wysuszyć papierowymi ręcznikami.
- Pokrój je na kawałki tak, aby nie były zbyt duże i smaż przez chwilę na patelni, aż kolor zacznie się zmieniać i stanie się ciemniejszy i rumiany.
- Umieść pozostałe masło na innej patelni, roztop to, dodaj mąkę, wymieszaj i zalej śmietaną.
- Zagotuj miksturę, aż zacznie gęstnieć, a następnie dodaj grzyby i przyprawy, które zdecydujesz się użyć.
Gotowanie Przepis z czosnkiem
Wymagane produkty:
- trzy ząbki czosnku;
- 0,2 kg sera twardego;
- 0,15 litra śmietanki;
- przyprawa do własnych upodobań.
Proces gotowania:
- Na początek zetrzyj ser na drobnej tarce i posiekaj czosnek. Najlepiej go zmielić lub minąć, ale możesz po prostu posiekać go bardzo drobno.
- Wymieszaj śmietanę z serem, włóż do pieca i całkowicie stopnij. Wskazane jest, aby zrobić to w łaźni wodnej.
- Umieść wybrane przyprawy, takie jak czarny pieprz i sól, a także czosnek, a raczej podawaj sos.
Sos śmietanowo-serowy na makaron
Kiedy znudzi ci się zwykłe menu, chcesz czegoś nowego, interesującego, ale prostego. Wystarczy ugotować kremowy sos do makaronu, a to danie będzie zupełnie inne.
Wymagane składniki:
- opakowanie kremowe - 200 mililitrów;
- twardy ser - 0,2 kg;
- przyprawa do własnych upodobań.
Proces gotowania:
- Wlać śmietanę ze słoika do dowolnego naczynia, które można podgrzać i włożyć do pieca.
- Gdy są już ciepłe, natychmiast dodaj wstępnie zmielony ser i dobrze wymieszaj. Należy pamiętać, że krem powinien być gorący, ale nie wrzący.
- Ciągle zakłócając skład, doprowadzaj ser do całkowitego rozpuszczenia i dodaj wybrane przyprawy.
- Gotować miksturę przez kolejne dosłownie dwie minuty, po czym gotowy sos może być podawany wraz z makaronem.
Do spaghetti "Carbonara"
Innym sposobem na uzyskanie pysznego kremowego sosu jest dodanie niektórych produktów mięsnych, takich jak bekon lub boczek.
Składniki do tankowania:
- 100 g boczku;
- łyżka oliwy z oliwek;
- 0,1 kg sera;
- przyprawa do własnych upodobań;
- 0,2 litra śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu;
- trzy żółtka.
Proces gotowania:
- Ogrzamy masło na patelni, a następnie wysyłamy do niego czosnek, który należy pokroić na małe kawałki.
- Dodaj boczek pokrojony w cienkie patyczki i mieszając zawartość patelni, smaż przez kilka minut, aż pojawi się złoty kolor.
- Wlać żółtka do oddzielnego rondla, ubić je do uzyskania gładkości i dodać śmietanę. Umieść przyprawy i podgrzej tę masę na małym ogniu.
- Gdy zawartość miski zacznie się gotować, natychmiast wyjąć ją z pieca, połączyć z boczkiem i startym serem. To wszystko, pozostaje tylko wypełnić ten sos spaghetti.
Z pomidorami
Niezwykła wersja sosu. Kto by pomyślał, że śmietanka i pomidory też są pyszne. Pamiętaj, aby spróbować tego sosu na makaron.
Wymagane produkty:
- 400 gramów pomidora;
- przyprawianie do gustu;
- 0,1 litra śmietanki;
- jedna mała cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- łyżka masła.
Proces gotowania:
- Posiekaj cebulę i czosnek w jakikolwiek sposób, a następnie smaż warzywa, aż staną się różowe.
- W tym czasie robimy małe nacięcia na pomidorach, zalewamy wrzątkiem i łatwo usuwamy skórę. Następnie drobno posiekaj miąższ pomidorów lub przerywaj w blenderze.
- Dodaj pomidory do cebuli z czosnkiem, natychmiast posyp całą solą, pieprzem i poczekaj aż zawartość się zagotuje. Gotuj przyszły sos na nie więcej niż dziesięć minut.
- Pozostaje wlać śmietanę, włożyć masło, wszystko dobrze wymieszać i trzymać na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Opcja kremowego majonezu
Do tankowania najlepiej jest zrobić domowy majonez, ale jeśli nie ma takiej możliwości, to kupuj niezbyt tłusty produkt. Musztarda przyjmuje zwykłe, nie granulowane, następnie sos będzie jednorodny.
Wymagane składniki:
- łyżka nie pikantnej musztardy;
- przyprawy do twoich potrzeb;
- opakowanie kremowe - 200 mililitrów;
- łyżka soku z cytryny;
- około 100 gramów majonezu.
Proces gotowania:
- Weź mały pojemnik, wlej określoną ilość śmietany, następnie włóż majonez i dobrze wymieszaj, aby powstała jednorodna mieszanka.
- Dodaj musztardę i trochę soku z cytryny. Pamiętaj, aby spróbować, jeśli czegoś brakuje, a następnie umieścić więcej.
- Nie zapomnij doprawić solą, pieprzem i, jeśli chcesz, i innymi przyprawami.
- Możesz również dodać trochę zmiażdżonego czosnku, jeśli chcesz opatrunku o bardziej pikantnym smaku. Podawaj makaron podlewając go sosem i posyp tartym serem na wierzchu.
Podawanie makaronu z sosem śmietanowym to świetny pomysł na lunch i kolację.Jednocześnie możesz być pewien, że to proste danie z pewnością przypadnie do gustu całej Twojej rodzinie.
