Stek z indyka - 9 przepisów, jak gotować w piekarniku, na patelni iw wolnym naczyniu / Przepisy | Brovarnya Rivne

Mięso drobiowe jest idealną opcją nie tylko do uzupełnienia ciała przydatnymi substancjami, ale także do przygotowania niemal nieograniczonej liczby pysznych dań. Czy chcesz dostać pyszny stek z indyka? Tak, nie ma problemu! Trochę pożądania i kulinarnej doskonałości, a nie zauważysz, jak szybko gorące danie będzie na twoim stole.

Klasyczny stek z indyka na patelni

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem na uzyskanie wysokiej jakości gotowania jest smażenie steku na patelni w wersji klasycznej.

Składniki składników:

musztarda - 10 g;
filet z indyka - 600 g;
świeża śmietana / kwaśna śmietana - 60 g;
chudy olej;
sól, przyprawy, przyprawy.

Metoda przygotowania:

Dokładnie umyj filety, chłoń nadmiar wilgoci papierowymi serwetkami, odetnij wszystkie folie i ścięgna, podziel kawałek na steki.
W przypadku soczystych i delikatnych filetów pożądane jest marynowanie. Mięso z indyka dobrze komponuje się z curry, kurkumą, mieszanką papryki, bazylii lub chabromu, więc wybierz przyprawy zgodnie z własnymi preferencjami.
Wymieszaj olej w misce (chude lub oliwkowe), sól, musztarda i przyprawy. Posmarujemy przygotowany sos przygotowanym sosem, marynujemy produkt przez 30 minut, nieotwarte.
Podgrzej patelnię olejem, całkowicie zakrywając dno zbiornika.Rozsmarowywujemy kawałki mięsa w gorącym tłuszczu, umieszczając je swobodnie w naczyniach nieprzywierających. Idealna pojemność klasycznego steku to grillowana patelnia.
Smażyć warstwy przez 3 minuty, aż złocisto brązowy, odwrócić, powtórzyć proces obróbki cieplnej. Gotowanie mięsa przez kwadrans w zamkniętej formie z powodu rozleniwienia. Jednocześnie zmniejsz ogień do minimalnej stawki.
Otwórz naczynia, zwiększ intensywność podgrzewania, smaż kawałki, aż ciecz całkowicie się odparuje, a apetyczne skorupy zostaną odbudowane po obu stronach mięsa.

Podawaj złote steki z indyka do stołu!

Gotowanie w powolnej kuchence

Wielofunkcyjne urządzenia AGD stały się dla nas przyjemną premią, gwarancją doskonałej jakości przygotowanych dań. Kilka minut i stek z indyka pojawi się w najsmaczniejszym i najbardziej atrakcyjnym.

Lista produktów:

sok z cytryny - 40 ml;
sól, pieprz, suche zioła prowansalskie;
filet z indyka - 500 g;
ząbki czosnku - 3 szt .;
olej (oliwkowy lub słonecznikowy).

Procedura przygotowania:

Dokładnie umyć mięso drobiowe, osuszyć ręcznikami papierowymi. Usuń wszystkie folie i ścięgna, aby steki zachowały swój kształt podczas smażenia.Tniemy warstwy do 2,5 cm grubości.
Mieszamy w misce prowansalskie zioła, sok z cytryny, posiekany czosnek bez łuski, olej i sól. Umieść kawałki w gotowanej mieszance, rozprowadzając każdą część mięsa. Pozostaw produkt w tym stanie na 2 godziny.
Ponownie zwilż plasterki indyka przy pomocy serwetek. Przetwarzamy miskę multicooker za pomocą oleju, instalujemy program "Baking". Ogrzewamy pojemnik, układamy kiszone mięso tak, aby kawałki nie stykały się ze sobą.
Zamknij urządzenie, gotuj przez 20 minut, następnie przełóż steki, kontynuuj proces przez kolejne kwadrans. W ten sposób smażymy resztę mięsa, po czym zostawiamy produkty na 15 minut w trybie ogrzewania.

Rozstawiamy steki na pięknej płycie, podawane z pachnącą zielenią i gotowym dodatkiem.

Z ziemniakami

Pyszne dania z indyka, zręcznie ugotowane z warzywami korzeniowymi, są idealne na niedzielny lunch lub romantyczną kolację. Serce fana roztopi się wraz z pierwszym kawałkiem wyśmienitego mięsa!

Lista komponentów:

sól, przyprawy i przyprawy;
chudy olej;
sos sojowy - 50 ml;
ziemniaki - 800 g;
3 ząbki czosnku;
cebula i marchewka;
filet udowy - 1 kg.

Etapy gotowania:

Obchodzenie się z mięsa w zwykły sposób, dzielimy na porcje szwy, lekko odpychać kulinarne młotek, podając te same plastry kształt.
Wymieszaj w wygodnym sosie, przyprawach, przyprawach, oleju roślinnym. Smaruje kawałki mięsa otrzymaną mieszaninę zastrzeżeniem marynaty przez 30 minut.
Obrane i umyte bulwy ziemniaków pokroić na duże kawałki. Uwolnij cebulę od łuski, posiekaj na pół pierścienia. Marchewka posiekać okrągłe plastry. Szczypiorek czosnek przechodzi przez prasę.
Umieścić przygotowane warzywa w kulinarną rękawem Top dysponowania marynowane steki, doprawić pieprzem i solą produktów. Aby uzyskać danie z ostry i apetyczny złoty odcień, po prostu wiążąc pakiet zapewniający dostęp do gorących strumieni przygotowujących potrawy.
Przesyłamy jedzenie na godzinę do piekarnika, podgrzanego do temp. T 190 ° C.

Rozprowadzamy steki z ziemniakami w pięknych potrawach serwowanych na gorąco. Zobacz, jak udane będzie Twoje kulinarne stworzenie!

Przetarg stek z indyka w piekarniku

Kontynuujemy wyśmienite badania najlepszych sposobów pieczenia mięsa drobiowego.Uczymy się gotować stek z indyka, aby mięso było najbardziej soczyste i delikatne.

Wymagane składniki:

miękki ser - 150 g;
ząbki czosnku - 5 szt .;
pierś z indyka - 1,4 kg;
bogaty krem (nie mniej niż 15%) - 400 ml;
oliwa z oliwek - 50 ml;
sól, pieprz, koperek.

Proces gotowania:

Ostrożnie umyj filety z ptaków. Jak zwykle uwolnij go ze ścięgien i folii, a następnie pociąć warstwy (z pewnością na włókna) o grubości do 2 cm.
Pocielić steki solą, pieprzem, mieszanką suchych ziół, oliwą z oliwek, włożyć do naczynia do pieczenia. Rozsypywamy kawałki w jednej warstwie, wysyłamy około 40 minut do piekarnika, podgrzanego do 220 ° C. Spodziewamy się pojawienia na mięsie miękkiej złocistej skorupy.
Czyścimy szczypiorek z łuski, mielimy, mielimy razem z miękkim serem aż do uzyskania gładkości, a następnie wlewamy wysokiej jakości śmietanę. Dostajemy gęsty i pachnący sos.
Wyjmujemy pieczone mięso, przetwarzamy je z gotowaną kompozycją czosnku, zwracamy naczynie do piekarnika. Obniżamy temperaturę ogrzewania do 180 ° C, kontynuujemy proces, aż mięso całkowicie się ugotuje.

Jeśli nie spróbujesz tak delikatnych steków z indyka, będziesz mile zaskoczony wspaniałym smakiem i aromatem uzyskanego dania.

Krok Gotowanie w folii

Papier metalowy pomoże nam w stworzeniu opcji win-win bezbłędnych steków w folii. Przygotowanie krok po kroku sprawi, że proces będzie prawidłowy i spójny.

Lista produktów:

mieszanki papryki, soli, szafranu, gałki muszkatołowej, papryki, curry - 2 g;
filet z indyka - 700 g;
chudy olej - 30 ml;
pół cytryny;
gałązki zieleni.

Przygotowanie krok po kroku:

Myjemy filet z ptaka, dokładnie namoczyć go ręcznikami, usuwając nadmiar płynu. Dzielimy kawałek mięsa na warstwy o grubości do 3 cm, nie zapominając o sposobie przecinania włókien. Swoją drogą soczyste steki można ugotować nie tylko z filetów, ale także z nóg ptaka.
Wymieszaj posiekany czosnek, przyprawy i przyprawy, wyciśnij sok z połowy cytryny. Załączamy małą skórkę cytrusową. Otrzymana mieszanina starannie przetwarza każdy kawałek mięsa, umieszcza produkty na patelni, zamyka pojemnik. Marynuj indyka przez co najmniej pół godziny.
Aby danie było jak najbardziej delikatne, wyjmujemy produkt z kompozycji pikantnej, lekko go maczamy, lekko zbijamy, smażymy szybko w gorącym tłuszczu na gorącej patelni, aż stanie się dobrze skorupowany. W ten sposób "uszczelnij" soki mięsne wewnątrz kawałka.
W następnym kroku zawijamy każdy przyszły stek w folię, czyniąc go jak najmocniejszym. Pakujemy opakowania w kształt, szczelnie zawijamy krawędzie i podnosimy.
Rozsypywamy półwyroby na blasze do pieczenia, wyślemy na 50 minut do piekarnika (180 ° C).

10 minut przed zakończeniem procesu otwiera papier, piecze warstwy mięsa na złoty kolor i podaje do stołu z zieleniną. Wybierz garnitur według własnych preferencji.

Z grzybami

Całkowicie bezpretensjonalny przepis na apetyczne steki z drobiu z grzybami i innymi smakołykami. Pomimo prostoty metody przygotowania, potrawa okazuje się bardzo smaczna i zaskakująco elegancka.

Skład komponentów:

twardy ser - 150 g;
pomidory - 2 szt .;
świeże pieczarki (najlepiej małe) - 400 g;
filet z indyka - 500 g;
chudy olej;
przyprawy, wysokiej jakości majonez.

Technologia gotowania:

Aby uzyskać pożądany rezultat, będziemy potrzebowali steków bez kości. Kupujemy już oddzielone warstwy mięsa lub sami wycinamy filet z ptactwa. W każdym razie produkt z pewnością zostanie przemyty, wysuszony przy pomocy serwetek, lekko zbity młotkiem, posypany wybranymi przyprawami i przyprawami.
Przygotowane plastry zanurza się w gorącej patelni z masłem.Szybko podsmażaj kawałki bez obracania, a następnie połóż surową stronę na upieczonej blasze z masłem.
Obrane grzyby posiekać plastry, pieprz i sól, wymieszać z majonezem, ułożyć na plasterkach mięsa w postaci czystych szkiełek.
Przykryć grzyby z pokrojonymi w plasterki pomidorami, posypać kawałkami sera. Przesyłamy tę kulinarną rozkosz dla kwadransa do pieca (180 ° C).

Kiedy skórka na każdej porcji jest zaczerwieniona, wyciągamy z pieca "piramidy" mięsne, jemy owoce naszych umiejętności kulinarnych.

Bezkostkowe steki z indyka

Takie krążki stekowe można kupić w opakowaniu lub można wybrać żądany kawałek indyka na kości i pokroić w sklepie mięsnym.

Lista produktów:

steki drobiowe z kośćmi - 5 szt .;
oliwa z oliwek - do 50 ml;
tymianek;
5 ząbków czosnku;
pieprz, sól, przyprawy.

Funkcje gotowania:

Ostrożnie umyj warstwy mięsa, nasącz je ręcznikiem papierowym. Wymieszaj 50 ml oleju roślinnego ze posiekanym szczypiorkiem obranym czosnkiem, mieszanką papryki i tymianku. Okrywamy indykiem otrzymaną kompozycję, marynujemy przez pół godziny.
Rozsypujemy przygotowane mięso w ceramicznym naczyniu do pieczenia, a następnie wkładamy naczynia do kulinarnego rękawa, przytwierdzamy za pomocą spinek.
Wyślij kęs przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 230 ° C. Ćwierć godziny przed końcem obróbki cieplnej produktów ostrożnie, aby nie parzyć, otwórz opakowanie, brązowe warstwy.

Podawaj stek z indyka z kośćmi gorącymi.

Gotowany na parze przepis na dietę

Niektórzy miłośnicy pysznego jedzenia z wyraźnym uprzedzeniem odnoszą się do przygotowania mięsa w sposób przedstawiony. Musimy jednak zrozumieć, że zdrowa żywność, gotowana na parze, to nie tylko posiłek dietetyczny, ale także niezbędna zasada nowoczesnej kuchni.

Wymagane komponenty:

pomidory - 6 szt .;
pół cytryny;
wino (najlepiej wytrawne) - 500 ml;
pierś z indyka - 800 g;
cebula - 3 szt .;
sól, pieprz, przyprawy (cząber, oregano, bazylia), warzywa.

Proces gotowania:

Przygotowany filet podzielony na plastry do 2 cm.
Umyj pomidory, pokrój na kawałki średniej wielkości. Obierz cebulę z łuski, pokrój ją w pół pierścienia.
Przełóż przetworzone warzywa na patelni, przykryj je warstwami mięsa, wlej wino, wyciśnij sok z połowy cytryny. Doprawiamy produkty solą, pieprzem, przyprawami i przyprawami, pozostawiamy do marynowania przez pół godziny.
Rozprowadzamy składniki potrawy do kosza urządzenia kuchennego, ustawiamy program "Na parze", przygotowujemy danie na godzinę.

To danie jest odpowiednie nawet dla osób, których dieta jest ograniczona ze względów medycznych. Nastrój i zdrowie będą w idealnym porządku!

Gotowanie na grillu elektrycznym

Domowa kuchnia jest coraz bardziej zautomatyzowana, a jakość i design potraw zbliża się do poziomu restauracji. Stek z grillowanego indyka jest wart takiej oceny.