Soczyste, zdrowe i niskokaloryczne dania z indyka są idealne do jedzenia zdrowych osób dorosłych i dzieci. Mięso tego ptaka ma szczególny smak i zawiera dużą ilość witamin i białka. Idealny na lekki lunch. - To delikatny suflet z indyka, który można łatwo przygotować w kuchni, a po krótkim czasie cieszyć się wspaniałą ucztą bez szkody dla sylwetki.
Dietetyczny suflet z indyka w podwójnym kotle
Dania na parze są uważane za bardziej przydatne, ponieważ takie przetwarzanie pozwala zachować ich cenne właściwości. Suflet parowy jest zalecany do stosowania przez ludzi na diecie lub chorobach układu trawiennego.
Wymagane składniki:
- filet z indyka - 0,65 kg;
- mleko - 200 ml;
- dwa jajka;
- kawałek masła;
- ryż długi - 40 g
Gotowanie:
- Najpierw trzeba ugotować indyka, do tego należy go ugotować w lekko słonej wodzie do miękkości.
- Następnie wlej ryż do małego pojemnika z wrzącą wodą i zagotuj, aż cały płyn wyparuje.
- Pokrój schłodzonego ptaka na kawałki i umieść w blenderze. Dodaj do niego żółtka, dodaj masło, wlej mleko i drobno zmieszaj.
- Puree z indyka łączą się z gotowanym ryżem i mieszanką.
- Białko energicznie wstrząśnij trzepaczką i wlej do mięsa mielonego.
- Umieść powstałą masę w komorze parowej i gotuj przez pół godziny.
Umieść suflet z indyka w diecie na talerzu, ułóż plastry i postaw na stole. Zaleca się podawać przekąskę z sałatą i świeżymi pomidorami.
Gotowanie w powolnej kuchence
Aby zaoszczędzić czas, suflet z indyka najlepiej ugotować w powolnym piekarniku, używając zwykłych produktów w dowolnym sklepie. Danie jest bardzo delikatne i przyjemne, więc może być wspaniałym przysmakiem dla całej rodziny podczas wieczornego posiłku.
Wymagane składniki:
- mięso z indyka - 0,3 kg;
- mała cebula;
- jaja przepiórcze - 3 szt .;
- mleko - 220 ml;
- jedna marchewka;
- łyżeczka mąki;
- sól - według własnego gustu;
- zieloni (dowolne) - 7 gałęzi.
Gotowanie:
- Umyć filet z indyka i zalać go wrzątkiem. Następnie pokroić w kostkę, umieścić w blenderze i zmielić do stanu tłuczonych ziemniaków. Następnie dodaj surowe jajka, zalej mleko i uderz ponownie.
- Obierz marchewki i cebulę, spłucz wodą i posiekaj na małe kwadraty.
- Umieść warzywa na patelni i smaż do jasnobrązowego, następnie dodaj posiekane warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
- Wymieszaj zmielony indyk z prażeniem warzyw, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj.
- Weź małe foremki, przetwórz je na oleju i wypełnij mieszanką mięsną.
- W misce elektrycznego pieca ustalić formę z mięsem i zamknąć pokrywkę.
- Następnie wybierz tryb "Pieczenie" i gotuj przez czterdzieści minut.
Po powiadomieniu dźwiękowym urządzenia, weź souffle mięsne, schłódź je i spróbuj. Lekka, mięsista przekąska dobrze zharmonizuje się z białym sosem.
Jak gotować w piekarniku
Przewiewny suflet z indyka w piekarniku docenią wszyscy zwolennicy prawidłowego odżywiania. Do jej przygotowania zaleca się stosowanie piersi drobiowej, świeżych jaj, produktów mlecznych i suchych przypraw, które nadają potrawie jasny, niepowtarzalny smak.
Wymagane składniki:
- śmietana (średni tłuszcz) - 60 ml;
- dwa kurze jaja;
- trzy kromki białego chleba;
- filet z indyka - 0,5 kg;
- Holenderski ser - 50 g;
- masło (domowe, śmietankowe) - 40 g;
- gruboziarnista sól, odpowiednia przyprawa - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Namoczyć kawałki chleba ze śmietaną i zagnieść łyżką.
- Zmiel filet z indyka w maszynce do mięsa, a następnie dodaj twaróg i ponownie zmieszaj.
- Wymieszaj żółtka z mielonym mięsem, następnie wyrzuć zmiękczone masło, lekko osol tam, dopraw solą, a następnie zamieszaj.
- Ochłodzić białka jajek, a następnie dokładnie ubić i natychmiast dodać do masy mięsnej.
- Przykryj naczynie do pieczenia warstwą masła i równomiernie rozprowadź ugotowane mięso mielone.
- Pokrój ser na tarce, a następnie wylej go na powierzchnię produktu.
- Włóż suflet z indyka do piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 185 stopni.
Pieczone danie należy pokroić w duże plasterki i zjeść na gorąco. Możesz gotować indyka w kompaktowych foremkach wykonanych z silikonu - dzięki temu będzie on wygodniejszy podczas serwowania.
Suflet mięsny dla dziecka
Miękki i apetyczny suflet z indyka doskonale pasuje do stołu dziecięcego. Zaleca się zrobić przekąskę mięsną w połączeniu z dynią, aby stała się jeszcze smaczniejsza i na pewno przypadnie dziecku.
Wymagane składniki:
- mięso z indyka - 0,15 kg;
- jedno jajo (przepiórka);
- semolina - 10 g;
- mleko (2,5%) - 45 ml;
- dynia - 60 g
Gotowanie:
- Obierz dyni i przepłucz pod bieżącą wodą. Następnie posiekaj na kostki.
- Umyć mięso z indyka i pokroić.
- Oba produkty wkładamy do blendera i przewijamy aż do utworzenia zawiesiny. Następnie wypełnij semolinę, mały kwadrat masła i ponownie zmieszaj.
- W mieszance mięsnej, aby dostać się do mleka, lekko sól, młotkiem jajko, i za pomocą miksera ponownie zmielić.
- Nasmarować olejem tłuszcz i włożyć do niego półprodukt mięsny.
- Dobrze rozgrzej piekarnik, a następnie umieść w nim naczynie i gotuj przez dwadzieścia minut.
Gotowy suflet mięsny dla dziecka powinien zostać schłodzony, a następnie zaoferowany mu. Po smacznym obiedzie zaleca się nalać dziecku szklankę ciepłego mleka.
Z pieczarkami
Wspaniałe danie z indyka z grzybami o uwodzicielskim aromacie zgromadzi całą rodzinę przy stole i naprawdę polubi gości, którzy przyjechali na kolację. Możesz zrobić to w piekarniku, a aby otrzymać mniej kalorii, zaleca się użycie powolnej kuchenki.
Wymagane składniki:
- pieczarki - 0,5 kg;
- dwie marchewki;
- indyk - 0,8 kg;
- jaja - 2 szt .;
- dwie średnie żarówki;
- śmietanka o niskiej zawartości tłuszczu - 185 ml;
- sól i przyprawy - według upodobań.
Gotowanie:
- Z grzybami zmyć cały brud, pokroić na dwie części i zagotować. Następnie włóż je do durszlaka i osusz nadmiar płynu.
- Obierz marchewki i cebulę, a następnie pokrój w duże kostki.
- Mięso z indyka pieczemy dwa razy przez maszynę do mięsa, a następnie łączymy z pokrojonymi warzywami i gotowanymi grzybami, a następnie mielimy ponownie.
- Wlać śmietanę do mieszanki mięsnej, ubić jajka, dodać sól i przyprawy.
- Aby potrawa była wyjątkowo bujna, można ją jeszcze raz ubić w blenderze.
- Posmaruj miskę multicookera cienką warstwą masła i dodaj do niego suflet.
- Opuść pokrywkę, ustaw pieczenie na 45 minut, a następnie włącz urządzenie.
Podaruj na piękny talerz, pokrój i podawaj na ciepło. Pożądane jest połączenie go z gotowanymi ziemniakami i lekko solonymi ogórkami.
Oryginalny przepis z pistacjami
Pyszna przystawka przygotowana według tego przepisu ma niesamowity smak i bardzo piękny wygląd. Luksusowy suflet z indyka z warzywami i pistacjami docenią wszyscy miłośnicy niezwykłych potraw.
Wymagane składniki:
- mięso z indyka - 0,85 kg;
- główka cebuli;
- ząbek czosnku;
- sól, tymianek, ziele angielskie, kolendra - do smaku;
- pistacje - 70 g;
- rum - 45 ml;
- pięć gałązek pietruszki;
- dwa żółtka jaj.
Gotowanie:
- Cebule pozbawione łuski, pokroić na małe kawałki i smażyć na oliwie z oliwek do uzyskania półprzezroczystości. Następnie połączyć z mielonym czosnkiem i gulaszem na minutę.
- Obróć rozdrobniony filet z indyka za pomocą maszynki do mięsa.
- Połącz ją z pieczeniem cebuli, przyprawami, pietruszką i żółtkami. Następnie sól, wlać brandy i dokładnie wymieszać.
- Weź pojemnik żaroodporny, posmaruj go tłuszczem i wypełnij masą mięsną. Następnie przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
- Piec souffle przez około 80 minut, następnie wyłącz piekarnik.
Ostudzić indyka i umieścić je w chłodnym miejscu na 8-9 godzin. Lepiej jest jeść sufletowo na zimno, z sosem pomidorowym i dodatkiem danie z makaronu.
Suflet z kremowym serem
Nawet początkujący kucharz może ugotować indyka w formie sufletu z roztopionym serem, czosnkiem i majonezem. Danie jest odżywcze, wygląda dość apetycznie i jest idealne na lunch z rodziną i przyjaciółmi.
Wymagane składniki:
- filet z indyka - 0,6 kg;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- jajko z indyka;
- skrobia - 25 g;
- trzy ząbki czosnku;
- śmietana (20%) - 50 g;
- sól, bułka tarta, przyprawy - w zależności od potrzeb.
Gotowanie:
- Myje się i kroi na kawałki drobiowe rozdrobnione kilka razy w maszynce do mięsa lub mikserze.
- Potnij ser ostrym nożem w małe kostki. Zmiażdżyć czosnek pod ciśnieniem.
- Rozbij jajko w talerzu, wyjmij żółtko i dodaj do farszu.
- Wrzucić kawałki czosnku, posiekać ser i posypać skrobią. Teraz trzeba dodać zmieloną sól, dodać przyprawy i aktywnie mieszać.
- Pokonaj białko z jajka aż pojawi się gęsta piana, następnie wstrzyknij je do masy mięsnej i delikatnie wymieszaj.
- Zetrzyj wewnętrzną powierzchnię formy z olejem roślinnym, przykryj bułką tartą i napełnij przygotowanym mielonym mięsem. Na wierzch cienką warstwą śmietany.
- Suflet mięsny musi być w zamkniętym piekarniku o temperaturze 180 stopni, około 35 minut.
Gdy przystawka jest pokryta rumianą skórką, można ją uznać za gotową. Stłumić suflet ze stopionym serem jest zalecany na gorąco, z domową adżyką lub majonezem. Smak Bon!
