Suflet z twarogu to danie kuchni francuskiej znane od kilku stuleci. Delikatny deser szybko stał się popularny w ich ojczyźnie, a następnie nauczył się, jak to robić w innych krajach. W tej sekcji rozważamy różne sposoby gotowania sufletu z serem, co nie będzie trudne do wykonania na własną rękę.
Suflet z twarożku w piekarniku
Zaletą tego dania jest to, że składa się z produktów, które są łatwo wchłaniane przez organizm, a deser nie stanowi zagrożenia dla postaci.
Aby ugotować suflet w piekarniku, musisz wziąć następujące produkty:
- paczka twarożku;
- jajko;
- 30 - 40 g kwaśnej śmietany;
- 50 g semoliny;
- trochę masła.
- cukier do smaku i szczypta soli.
Deser do gotowania:
- Oddzielić żółtka od białek, wymieszać je z solą i wsączyć w lodówce.
- Zagnieść masę twarogową widelcem lub przeszlifować przez sito. Następnie przenosimy go do miski blendera, dodajemy cukier i kaszę mannę, ostrożnie bijemy.
- Zostawiamy dużo twarogu przez 30 - 40 minut, aby semolina mogła pęcznieć, a w tym czasie ubijamy białka w gęstą pianę.
- Połączyć masę jajeczną z twarogiem, wymieszać i włożyć do wysmarowanej formy.
Upiec suflet twarogowy w nagrzanym piekarniku przez 15-25 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
Używając powolnej kuchenki, możesz ugotować wspaniały suflet powietrzny na bazie twarogu.
Do potraw potrzebne będą następujące produkty:
- 2 paczki twarożku;
- 4 jajka;
- kilka łyżek kwaśnej śmietany;
- 2 - 3 łyżki mąki;
- cukier;
- wanilia dla zapachu.
Jak ugotować suflet z twarogu w powolnym piekarniku:
- Oddzielić białka od żółtek, ostatnie ukryte na środkowej półce lodówki.
- Pomiń skrzep przez maszynę do mięsa, wymieszaj z żółtkami, śmietaną i mąką, dodaj wanilię.
- Pokonaj białka za pomocą trzepaczki lub miksera, aż utworzy się mocna, gęsta piana, następnie wstrzyknij je do wnętrza i zamieszaj ponownie.
- Przerzucamy ciasto do wysmarowanej miski i ustawiamy tryb pieczenia na jedną godzinę.
Uwaga! Po zakończeniu pracy instrumentu nie trzeba natychmiast spieszyć się i otworzyć pokrywy. Lepiej poczekać około pół godziny - potem suflet nie spadnie.
Suflet z serem pleśniowym w kuchence mikrofalowej
Prosto i szybko można gotować skrzep z sera jabłkowego w kuchence mikrofalowej przy użyciu niewielkich porcji.
Będziesz musiał podjąć takie produkty:
- 2 paczki twarożku;
- jajko;
- jabłko;
- cukier;
- cynamon
Jak zrobić szybki deser w kuchence mikrofalowej:
- Mielimy twarożek na sicie tak, aby nie pozostały żadne grudki.
- Ubij jajko cukrem, a następnie zmiksuj z twarogiem.
- Rozdrobnij jabłko na drobnej tarce, dodaj do przygotowanej masy, dodaj cynamon i wymieszaj.
- Złożyć mieszaninę w formy, pozostawiając około jednej czwartej wolnej przestrzeni, a następnie ułożyć pojemniki w kuchence mikrofalowej i włączyć maksymalną moc na 8-12 minut (w zależności od rodzaju urządzenia).
Rada Aby deser był szczególnie delikatny, należy umieścić niewielki kubek wypełniony wodą między foremkami i przykryć pojemniki specjalną osłoną kuchenki mikrofalowej.
Przepis na dietę w podwójnym kotle
Aby przygotować suflet z twarogu, potrzebujesz produktu o niskiej zawartości tłuszczu, a gotowanie tego deseru jest lepsze przy użyciu podwójnego kotła.
W trakcie pracy będą potrzebne:
- paczka zero-tłustego twarożku;
- jajko;
- 110 - 120 ml mleka;
- półtorej łyżki semoliny;
- cukier lub miód do smaku.
Jak gotować dietetyczne danie w podwójnym kotle:
- Namoczyć mannę w mleku i nadać jej pęcznienie.
- Do masy wklej pastę z sitkiem.
- Oddziel białko jajek, ubij je w mocną pianę i schowaj w lodówce.
- Zmieszaj twarożek z żółtkiem, mlekiem i kaszą manną, dodaj cukier lub miód, a przynajmniej wprowadź białko i dokładnie wymieszaj masę.
- Ułóż suflet w małych formach, umieść w nim i gotuj przez pół godziny.
Schłodzony deser może być ozdobiony kawałkami owoców lub jagód w postaci świeżej i puszkowanej.
Z żelatyną i owocami
Nie ma potrzeby poddawania deserów obróbce cieplnej, można zrobić suflet z twarogu z żelatyną, wtedy nie będziesz musiał go piec.
Do gotowania potrzebujesz:
- 2 opakowania sera białego o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 120 - 140 g kwaśnej śmietany;
- jakikolwiek owoc;
- półtorej łyżki żelatyny;
- cukier i wanilia.
Gotowanie delikatnego sufletu z żelatyną i owocami:
- Włóż ser do miseczki do blendera, włóż śmietanę, posiekane owoce i cukier. Włącz urządzenie.
- Wlej trochę wody do rondla, włóż żelatynę i podgrzej na małym ogniu, aż się rozpuści, cały czas mieszając. Gotowanie mieszaniny nie może być wystarczające, aby doprowadzić do jednorodności.
- Wprowadź rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, dodaj wanilię i ponownie włącz blender. Kompozycja okaże się płynna, ale to nie jest straszne, potem zyska pożądaną konsystencję.
- Rozsyp suflet w foremkach i schowaj w lodówce.
W podobny sposób można zrobić ciasto souffle "Snowball" z ciasteczkami. Będzie to wymagało prostokątnego lub kwadratowego głębokiego kształtu. Na dnie naczynia należy położyć warstwę ciastek "Zapiekane mleko" (normalne lub z dodatkiem kakao), a następnie wlać masę serową. Możesz zrobić kilka z tych warstw, a następnie umieścić deser w lodówce.
Opcja czarnej porzeczki
Korzystając z piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, możesz zrobić pyszny suflet jagodowy z twarogu.
Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
- 2 paczki twarożku;
- porzeczki (świeże lub mrożone);
- 3 jajka;
- łyżka stołowa skrobi;
- cukier i wanilia.
Przygotowanie sufletu z twarożku i czarnej porzeczki:
- Przebij skrzep przez sito, dodaj jajka, cukier i wanilię, wlej skrobię i ugniataj.
- Wprowadź jagody porzeczki, a następnie delikatnie wymieszaj masę za pomocą łopatki.
- Złożyć mieszaninę do foremek i wysłać do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Czas pieczenia zależy od wielkości pojemników.
Uwaga! W procesie chłodzenia deser odrobinę spadnie, ale nie oznacza to żadnych błędów w przygotowaniu, jak powinno być.
Deser z bananami
Pożywny i smaczny deser uzyskuje się poprzez dodanie do niego bananów.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- paczka twarożku;
- mały banan;
- jajko;
- 30 g semoliny;
- łyżka śmietany.
- granulowany cukier do smaku.
Dokonywanie banana deserowego:
- Mieszaj semolinę ze śmietaną i zostań puchnącą.
- Mielony twarożek przez sito, drobno cięte banany.
- Połącz przygotowane składniki, dodaj jajko, cukier i starannie zagnieść masę.
- Rozsmarowujemy mieszaninę w formie i wysyłamy do piekarnika.
Naczynie piecze szybko, można je usunąć w kwadrans.
Suflet czekoladowy twaróg
To kolejna opcja gotowania sufletu twarogowego bez pieczenia.
Do pracy będą potrzebne następujące produkty:
- paczka twarożku;
- 5 łyżek stołowych kwaśnej śmietany;
- 30-40 g proszku kakaowego;
- 20 g żelatyny;
- cukier i wanilia do smaku.
Jak zrobić souffle z czekoladowego twarogu:
- Włożyć blenderek i śmietanę do blendera, zalać cukrem, kakao i wanilią. Włącz urządzenie.
- Rozpuść żelatynę na kuchence z niewielką ilością wody, następnie wstrzyknij ją do mieszanki twarogowej i ponownie uruchom mikser.
- Wlej masę do foremek i wyślij lodówkę.
Podczas serwowania można udekorować to danie tartą czekoladą lub posiekanymi orzechami.
