Tartlets z dorsza to jedna z najpopularniejszych odmian takiej przekąski. Delikatne konserwy rybne doskonale łączone z chrupiącą podstawą. Możesz dodać nadzienie z serem, warzywami, owocami morza i innymi pysznymi składnikami.
Jak zrobić bazę dla pięknej przekąski
Wszelkie nadzienia do tartalet rybnych dobrze pasują do gofrowanych lub piaskowych podstaw.
Jeśli pierwsza opcja jest łatwiejsza do kupienia w sklepie, druga z nich może być łatwo przygotowana samodzielnie.
Składniki:
- 200 g kremowej margaryny;
- 250 g mąki pierwszego gatunku;
- 40 g cukru;
- 1 jajko;
- sól.
Gotowanie:
- Przesiać mąkę kilka razy przez najlepsze sito.
- Dodaj małe kawałki miękkiej kremowej margaryny do suchego składnika.
- Ręce zagnieść składniki, aby uzyskać jednorodną masę z ziarnami.
- Osobno ubij jajka solą i cukrem, aż pojawi się piana.
- Mieszać dwie mieszanki do miękkiego, ale gęstego ciasta. Wyślij to w chłodnym przez pół godziny.
- Umieść kawałki bazy w tartaletach i upiecz, aż uzyskasz złoty odcień i suchość.
Najłatwiejszy przepis
Składniki na bardzo proste nadzienie z wątroby dorsza:
- 7 - 8 szt. tartaletki;
- 2 łyżki. l klasyczny majonez;
- 70 g wątroby dorsza;
- 50 g półpłynnego / twardego sera;
- ½ pęczek zielonej cebuli.
Gotowanie:
- Z wątroby dorsza odsącz nadmiar płynu i zetrzyj go widelcem.
- Pokrój wybrany ser najlepszą tarczą.
- Mieszaj produkty w salaterce i dodaj majonez. Jego ilość można dostosować do smaku.
- Napełnij tartlets nadzieniem.
- Udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
Z dodatkiem ogórka
Skład produktów:
- 1 standardowa puszka wątroby dorsza;
- 2 małe świeże ogórki;
- 1 czerwona cebula;
- 3 gotowane jaja;
- 3 - 4 łyżki. l jasny majonez;
- 1 pęczek świeżego koperku;
- w razie potrzeby dobrze wymieszać sól i pieprz;
- 8 - 9 szt. tartlets.
Gotowanie:
- Ugotowane jajka schłodzić, obrać i pokroić w bardzo małe kostki.
- W ten sam sposób posiekaj świeże ogórki ze skórką i obraną czerwoną cebulą.
- W głębokiej misce dodaj wszystkie przygotowane składniki, dodaj przemyty, wysuszony i posiekany koperek.
- Umieść wątrobę dorsza w nadzieniu widelcem. Wlać dużo majonezu, dodać mieszankę papryki i delikatnej soli.
- Wymieszaj.
- Napełnij powstałą sałatą.Udekoruj zielenią i / lub suszoną żurawiną.
Zakąska na świątecznym stole z czerwoną ryba
Skład produktów:
- 2 gotowane jaja kurze;
- 1 słodka cebula;
- 1 puszka wątroby dorsza;
- 2 kiszone ogórki kiszone;
- 1/3 art. klasyczny majonez;
- 10 - 11 sztuk. gotowe tartaletki;
- świeże warzywa do dekoracji;
- 150g lekko osolonej czerwonej ryby;
- sól.
Gotowanie:
- Spuścić płyn z puszki. Przenieś je do miski i dobrze wetrzyj widelcem.
- Obierz cebulę, posiekaj ją bardzo małymi nożami i połącz z wątrobą dorsza.
- Pokrój kiszone ogórki na kostki. Lekko wyciśnij kawałki rękoma, aby odcedzić dodatkową solankę.
- Obrać ugotowane jajka i pokroić na małe kawałki.
- Wszystkie składniki mieszanki nadzienia, dopraw do klasycznego majonezu. W razie potrzeby dodaj sól i ulubione przyprawy.
- Przygotuj tartaletki z tą sałatą i posyp je posiekanymi świeżymi ziołami.
- Czerwona ryba jest bardzo cienka. Rzuć każdą sztukę różą i udekoruj nią tartlet.
Tartlets z wątroby dorsza, jaj i sera
Skład produktów:
- 180-200 g wątroby dorsza (puszkowana);
- 100 - 150 g świeżych mocnych ogórków;
- 2 gotowane jaja;
- 150 g przetworzonego sera bez dodatków;
- 1/3 art. klasyczny majonez;
- 4 - 5 piór zielonej cebuli;
- 10 gotowych tartalet.
Wyślij stopiony ser do zamrażarki, aby plasterek był twardy. Ułatwi to pocieranie produktu.
Gotowanie:
- Gotowane schłodzone jajka należy czyścić i kroić w małe, równe kostki.
- Zmiel ser z tarką.
- Świeży ogórek pokroić w schludne małe kostki. Jeśli warzywo jest stare i ma gęstą skórkę, powinno być drobno pokrojone.
- Trzeć wątrobę widelcem bez nadmiaru płynu.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i wypełnij nadzienie klasycznym majonezem. Jeśli przesadzisz z sosem, masa stanie się zbyt cienka i rozprzestrzeni się.
- Rozmieść wypełnienie na podstawach.
- Pity z tartaletki z wątróbką, jajkiem i serem, a także posiekaną świeżą zieloną cebulką.
Z paluszkami krabowymi
Skład produktów:
- 8 - 9 tartalet;
- 3 żółtka jaj;
- 250 g soczystych paluszków krabowych;
- 1 puszka wątroby dorsza;
- ½ łyżki. obrane orzechy włoskie;
- 1 łyżeczka sok z limonki;
- jasny majonez;
- sól i świeże zielenie.
Gotowanie:
- Zdejmij folie i posiekaj paluszki krabowe.
- Zagotuj jajka. Ochłodzone żółtka zmieszać do jednorodności z wątrobą dorsza.
- Drobno posiekaj umyte i suszone świeże warzywa. Dodaj do tego posiekane orzechy włoskie.
- Wymieszaj przygotowane składniki i posyp je sokiem z limonki. Sól i sukienka z sosem majonezowym.
- Napełnij podstawową mieszaniną.
- Próbowanie takiej sałatki z wątroby dorsza w tartaletach jest tego warte, podczas gdy podstawa jest nadal chrupiąca.
Gotowanie z roztopionym serem
Skład produktów:
- 200 - 250 g wątroby dorsza w postaci puszki;
- 100 - 150 g świeżych ogórków;
- 2 gotowane jaja;
- 100 g przetworzonego sera bez dodatków;
- ½ łyżki. jasny majonez;
- garść piór z zielonej cebuli;
- 10 - 11 sztuk. tartlets.
Gotowanie:
- Wyczyść wstępnie ugotowane, schłodzone jajka i pokrój na małe kostki.
- Zamrożony ser topiony na twardość. Big rub. Mrożony w formie bardzo łatwo się go miele.
- Świeże ogórki oczyszczają z gęstej zielonej skóry i siekają w maleńkie kostki.
- Wymieszaj sok z dorsza z przygotowanymi składnikami i zalej majonez nadzieniem.
- Wypełnij podstawową masę i ułóż z posiekaną zieloną cebulką.
- Serwuj miniaturowe przekąski gościom po wstępnym schłodzeniu.
Tatar Tartlets with Cod Liver
Skład produktów:
- 200 - 250 g wątroby dorsza;
- 2 przepiórki gotowane i 2 jaja kurze;
- 1 strąk słodkiej papryki;
- 100 ml klasycznego majonezu;
- 1 garść sałaty;
- świeży ogórek;
- tartlets.
Gotowanie:
- Umyć świeże liście sałaty i strząsnąć z nich nadmiar wody. Złóż zielone ręce.
- Opłucz słodką paprykę, wyczyść z niej nasiona. Rozdrobnić pozostałą miazgę na małe kostki.
- Umyć ogórek, odciąć od niego grubą skórkę i posiekać w taki sam sposób, jak słodką paprykę.
- Otwórz pojemnik z rybami w puszkach, osusz sok z nich i zmiel wątrobę widelcem.
- Gotowane jaja kurze do ostygnięcia i duże do pocierać.
- Połącz wszystkie składniki nadzienia i wypełnij klasycznym majonezem.
- Wypełnij go piaskiem lub podstawą wafla.
- Udekoruj każdą porcję kawałkiem gotowanego jajka przepiórczego.
Aby przygotować tartlets hostessy zazwyczaj używają świeżych lub suszonych ziół, kawałków warzyw (w tym marynowanych), fasoli w puszkach. Możesz dekorować takie przekąski i kolorowe sosy, na przykład z ketchupem lub sokiem ananasowym w kompozycji. Skutecznie podawaj tartlets na płaskim naczyniu pokrytym liśćmi sałaty.
