Tortoise Cake - 7 domowych przepisów kulinarnych

Czy myślisz, jaki deser przygotować na urodziny dziecka lub herbatę domowej roboty? Przygotuj tortoise. Na stole wygląda bardzo pięknie, a jego kawałki po prostu rozpływają się w ustach.

Tortoise - klasyczny przepis w piekarniku

Będziesz potrzebował:

• kakao w proszku - 90 g;
• sól - dwa szczypnięcia;
• mąka pszenna - 0,26 kg;
• jaja - 6 szt .;
• wanilina do smaku;
• cukier granulowany - 480 gr;
• soda - 10 g;
• masło - 0,3 kg;
• proszek do pieczenia - 12 gr;
• śmietana - 0,6 l.

Klasyczny tort z przepisami krok po kroku:

1. Rozlewaj surowe białka i żółtka w różnych miseczkach. Białka natychmiast zamykają się w lodówce.
2. W misce z żółtkami wlej 160 gramów cukru. Zmiel składniki za pomocą miksera.
3. W zimnych białkach zalać solą. Ubij mieszankę ręcznie, stopniowo wylewając kolejne 160 gramów cukru. Kiedy białka zamieniają się w białą pianę, wlej je do żółtek.
4. Gasić 10 gramów sody octem. Wlać do masy jajka wraz z proszkiem do pieczenia i przesianą mąką.
5. Wszystko miesza się i otrzymuje się delikatne miękkie ciasto.
6. Przykryj blachę papierem do pieczenia.
7. Bierzemy ciasto do strzykawki do ciasta i wyciskamy na blasze w kształcie małych kółek. Powinno ich być dużo.
8. Pozostaw odległość między ciastem, tak jak podczas pieczenia, zwiększy się rozmiar.
9. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.
10. Gotuj ciasto 7 minut. Wyjmij je, pozwól im ostygnąć.
11. Ogrzewamy masło mikrofalowe do stanu ciekłego.
12. Łączymy go z 160 gramami cukru, waniliny i 500 g kwaśnej śmietany. Mieszaninę traktuje się mieszalnikiem.
13. 10 rund odłożonych na bok. Pozostałe tortille są zanurzane w śmietanie i tworzą swoje ciało z żółwia.
14. Pozostawiamy pozostałą śmietankę na wierzchu i ściany przyszłego ciasta.
15. W przypadku lukru czekoladowego wymieszaj pozostały cukier, śmietanę, masło, szczyptę soli i kakao.
16. Umieść masę na kuchence i gotuj przez 2 minuty.
17. Natychmiast oblodzimy "skorupę" ciasta.
18. Wykonujemy nogi i głowę z pozostałych płaskich ciast. Tortowy żółw z kwaśną śmietanką przygotowywającą.

Łatwe gotowanie na patelni

Ta delikatność opcji przygotowywana jest znacznie szybciej i łatwiej. To zajmuje trochę więcej czasu niż pieczenie naleśników.

Lista produktów:

• batoniki czekoladowe - 200 gr;
• trzy kurze jaja;
• śmietana - 200 gr;
• cukier granulowany - 150 g;
• mąka wysokiej jakości - 130 gr;
• kawałek masła - 75 gr.

Gotowanie ciasta na patelni:

1. Połącz surowe jajka i cukier granulowany w misce. Wstrząsnąć mieszanką do uzyskania gładkości.
2. Powoli wlać mąkę i zrobić ciasto. Jego konsystencja jest podobna do konsystencji ciasta na naleśniki.
3. Smaruj patelnię odrobiną masła i upiecz zwykłe naleśniki.
4. Doprowadź czekoladę do stanu śmietanki i kawałka masła w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej.
5. Wlać te produkty do śmietany, wymieszać.
6. Schłodzone naleśniki są nakładane na siebie wzgórzem, tworząc kształt żółwia.
7. Śmietana może ominąć każde ciasto lub tylko górną część ciasta.
8. Odłóżmy na bok 8-10 naleśników. Od nich wykonujemy głowę i nogi. Lub użyj do tego celu okrągłych ciastek owsianych.

Szmaragdowy żółw - z kiwi

Bardzo piękny, letni, jasny tort będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole.

Składniki przepisów:

• jajko - 3 szt .;
• cukier waniliowy - 12 g;
• jedna puszka skondensowanego mleka;
• soda - 10 g;
• mąka - 0,5 kg;
• cukier biały - 160 g;
• mleko - 0,5 l.

Jak ugotować tortoise z kiwi:

1. Wlać mleko do garnka, wlać 50 g mąki i przełamać dwa kurze jaja.
2. Wymieszaj i zalej oba rodzaje cukru.
3. Ubij mieszankę trzepaczką i ugotuj na kuchence.
4. Gdy płyn stanie się gęsty, rozprowadź masło w rondlu.
5. Dojście do przygotowania warstw ciasta. Wlać całe skondensowane mleko i pozostałe surowe jaja do innej patelni. Do nich wlać mąkę i dodać sody, wygasić w occie.
6. Zrób ciasto i podziel je na 8 plasterków.
7. Obracamy każdą z nich na blacie stołu i przekłuwamy widelcem na całej powierzchni ciasta.
8. Pieczemy ciasta na blasze z pergaminem. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni. Czas wynosi około 10 minut. Dokończ ciasto, czy nie, możesz dowiedzieć się za pomocą wykałaczki.
9. Kroimy różowe ciastka w równe koło i formujemy z nich ciało żółwia.
10. Kiwi obierz i pokrój w plastry. Przy ich pomocy tworzymy skorupę żółwia.
11. Nogi mogą być wykonane z obranych bananów, a głowa może być wykonana z połówkami cytryny. Szmaragdowy tortoise tort jest gotowy.

Bez pieczenia: pierniki i ciasteczka

W tym przepisie nie trzeba włączać ani kuchenki, ani pieca. Wszystko odbywa się bardzo prosto i szybko.

Lista produktów:

• cukier - 80 g;
• trzy banany;
• wanilina - szczypta;
• śmietana - 500 ml;
• ciemne ciastka - 500 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Każdy piernik jest cięty wzdłużnie na trzy talerze.
2. Obrane banany kroi się w kółko.
3. W misce z kwaśną śmietaną zalać wanilią i cukrem. Wymieszajmy masę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Zanurz każdą warstwę piernika w mieszance z kwaśną śmietaną i ułóż wzgórze w formie żółwia.
5. Pozostała śmietana wlać delikatność na wierzch.
6. Jeśli chcesz dodatkowo udekorować ciasto, możesz posypać startą czekoladą lub polać.
7. Zamykamy ucztę w lodówce na godzinę, aby krem ​​został wchłonięty do piernika.

Główny składnik można zastąpić ciasteczkami różnych typów.

Z kremem

Co musisz wziąć:

Do testu:

• mąka - 200 gr;
• kakao w proszku - 30 g;
• cukier granulowany - 0,35 kg;
• soda w occie - 10 g;
• jajko - 5 szt.

Do kremu:

• cukier - 0,25 kg;
• wanilina do smaku;
• jajko - 2 szt .;
• masło - 180 g;
• mleko - 0,5 l.

Algorytm działań:

1. Nasz deser będzie czekoladowy. Najpierw zejdźmy do ciasta. Wlać jajka do dużej miski i ubić je.
2. Dodaj do nich mąkę, kakao w proszku, cukier i sodę. Tworzą kolor czekolady ciasta.
3. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia przykrytą papierem do pieczenia dużą łyżką.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku 180 stopni przez 10 minut.
5. Teraz zróbmy krem. W osobnej misce przełóż jajka kurze, wlej do nich mleko.
6. Wymieszaj masę za pomocą trzepaczki. Postaw miskę na wolnym ogniu i zagotuj mieszankę mleka, stale mieszając łyżką.
7. Najważniejszą rzeczą, aby zapobiec koagulacji żółtka. Gdy konsystencja kremu stanie się gęsta, dodaj masło.
8. W powstałym śmietanie umoczyć małe placki i zebrać z nich wzgórze w kształcie skorupy żółwia.
9. Wlać go z rozpuszczoną czekoladą na wierzchu. Możesz posypać posiekane orzechy.

Ze skondensowanym mlekiem

Składniki ciasta:

• soda - 11 gr;
• ocet - 5 ml;
• jajko - 4 szt .;
• cukier granulowany - 120 g;
• mąka pszenna - 180 gr.

Produkty do kremów:

• mleko skondensowane - 150 ml;
• śmietana - 0,2 kg.

Składniki na glazurę:

• kakao w proszku - 15 g;
• czekolada - 20 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• kawałek masła - 15 gramów;
• śmietana - 20 gr.

Jak ugotować tortoise ze skondensowanym mlekiem:

1. Zaczynamy od testu. Ubijaj surowe jajka na naganiaczach, aż powstanie pianka.
2. Dodaj cukier, przesianą mąkę. Mieszaj produkty.
3. Wlej do octu ocet. Wymieszaj miksturę w cieście, ponownie wszystko wymieszaj.
4. Pieczenie obejmuje pergamin do pieczenia.
5. Wlać ciasto w formie naleśników. Gotuj je w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
6. Gdy ciastka się schłodzą, zróbmy krem. Połącz skondensowane mleko i śmietanę.
7. Aby uzyskać glazurę w kuchence mikrofalowej, zmiękczyć masło. Do tego wlewamy cukier i kakao, dodajemy śmietanę.
8. Gotuj miksturę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
9. Z naleśników uformuj ciasto, zanurzając każdy z ciastek w śmietanie.
10. Top deser polać lukrem. Pozostaw do impregnacji na 3 godziny.

Ciasto na kefir

Jeśli nie jesteś fanem słodkich deserów, spróbuj zrobić pechowo na kefirze.

Składniki przepisów:

• biała mąka - 390 g;
• śmietana - 80 gr;
• ocet sodowany - 12 g;
• jogurt - 1 l;
• jajko - 6 szt .;
• kakao - 45 g;
• kefir - 100 ml;
• cukier - 160 g;
• Masło - 120 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Łączymy surowe białka i żółtka jajek, mleka, sody i mąki. Zagnieść ciasto jak naleśniki.
2. Łyżka rozłożyć ciasto na gorącej patelni i usmażyć.
3. Do impregnacji wymieszaj jogurt i kefir.
4. Każdy naleśnik zanurza się w mieszaninie kefiru i układa wzgórze w kształcie ciała żółwia.
5. Pozostaw dwa naleśniki. Z nich tworzą głowę i dwie nogi.
6. W rondlu ze śmietaną zalać kakao i cukrem.
7. Ugotuj miksturę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
8. Wypełnij skorupę tortoise tortu lukrem. Delikatna delikatność o bogatym smaku jest gotowa.