Szampan jest niezbędnym atrybutem świątecznego stołu. Ale wielu nie wie, jak go obsłużyć, aby goście mogli cieszyć się napojami gazowanymi tak bardzo, jak to możliwe. Sekret właściwego używania szampana leży w przekąskach. Dlatego dobra gospodyni domowa jest po prostu zobowiązana wiedzieć, jak ją przygotować i do której napoju służyć.
Co jest podawane do półsłodkiego szampana na przekąskę
Problemem niewłaściwego wyboru przekąsek do szampana jest brak znajomości zasad etykiety.
Zgodnie z przepisami, ten napój powinien zostać podany:
- foie gras;
- solona czerwona ryba;
- Kanapki z rybami i owocami morza;
- Kanapki z kawiorem;
- sushi;
- mięso drobiowe;
- twarde sery;
- Francuskie i włoskie niebieskie sery.
To jest interesujące: fuagra - przepis
W przeciwieństwie do innych odmian szampana, półsłodkie pasują do owoców i deserów. Ale sałatki z majonezem lub tłustym mięsem nie są najlepszym wyborem przekąsek tego napoju.
Ser Canapé + krewetki
Canape to najlepsza przekąska w formie bufetu, a połączenie twarogu i krewetki zadowoli nawet wybrednego gościa.
Do ich przygotowania potrzebne będą:
- duże krewetki;
- 1-2 ogórki;
- ser twarogowy;
- zieloni do woli.
Metoda przygotowania:
- Smaż krewetki do złotej skorupy lub gotuj, obierając muszelki.
- Ogórki pokroić w średniej grubości plastry i nałożyć na talerz.
- Rozłóż ser na przygotowanym warzywku w plasterkach i włóż krewetki.
- Posypać solą lub pieprzem według życzenia.
- Udekoruj zielenią.
Ta przystawka przygotowywana jest bardzo szybko, bez konieczności zabrania się gospodyni dużo czasu.
Co ugryźć Bruta
Ten lekki i delikatny napój bez cukru potrzebuje odpowiednich niskokalorycznych przekąsek.
Mogą to być:
- owoce morza bez dodatku soku z cytryny;
- ser kozi;
- szlachetne sery;
- canape z ananasem i żółtym serem.
Małe grzanki w połączeniu z krewetkami - idealne rozwiązanie przy wyborze przekąski do picia.
Grzanki z owoców morza
Ta przekąska do brut nadaje się nie tylko do bufetu, ale także do świątecznego stołu.
Do jego produkcji należy przygotować:
- 20 krewetek królewskich;
- 1 jajo kurze;
- 4 kromki chleba;
- sezam;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny.
Metoda przygotowania:
- Grind surowe obrane krewetki w blenderze.
- W powstałej masie dodać białko jaja, sól i pieprz.
- Mieszanka białka i krewetek rozprowadza kromki chleba i posypuje je sezamem.
- Pokrój kromki chleba na 4 trójkąty.
- Na rozgrzanej i naoliwionej patelni odstawić grzanki z krewetkami i smażyć przez 2-3 minuty z jednej strony i 1 minutę z drugiej.
Przed podaniem przystawka powinna delikatnie się ochłodzić.
Różowe przekąski z szampanem
Różowy szampan to wino o najlepszym smaku, które doskonale uzupełnia mięsne lub mięsne potrawy.
Bardziej ekstrawaganckie przekąski warte podkreślenia:
- trufle;
- homary;
- dziczyzna;
- łosoś
Daleko od każdego może sobie pozwolić na te przekąski, więc częściej mięso lub kawior podaje się do różowego szampana.
Przekąska z awokado i kawioru
To danie jest znane na całym świecie i po raz pierwszy zostało ugotowane we Francji.
Jego składniki doskonale podkreślają wykwintny smak różanego szampana:
- kilka kawałków chleba;
- 1 awokado;
- 300 gramów solonego łososia;
- 50 gramów czerwonego kawioru;
- kilka gałązek kolendry;
- sok z cytryny;
- mielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
- Grind umyć zieleni.
- Obierz awokado i wyciągnij kość. Pokrój owoce na małe kostki.
- Zmiel rybę.
- Wszystkie posiekane składniki miesza się w jednym pojemniku, dodajemy do nich sok z cytryny, sól i pieprz.
- Pozbyć się kromek chleba z twardej skórki i pokroić na małe kwadraty lub plasterki tego samego rozmiaru.
- Włóż farsz do chleba, a następnie czerwonego kawioru.
Porcje powinny być podawane na małych talerzach bez dodawania zieleni.
Co stosować suchy napój
Suche odmiany szampana wyróżniają się łatwością. Nie wpływają na figurę i nie mają bólu głowy rano po świętach.
Napój ten jest zwykle podawany z:
- Kanapki z serem;
- oliwki;
- kawior;
- owoce morza;
- sałatki bez majonezu;
- białe mięso;
- ananasy, gruszki, melony i brzoskwinie.
Co w tym przypadku jest podawane do szampana na przekąskę? Najlepszym rozwiązaniem byłoby owoce morza.
Krewetki w jajku
Ta delikatna przekąska doskonale podkreśla smak suchego szampana.
Do jego przygotowania potrzebne będą:
- 5 kurzych jaj;
- 60 gram obranych krewetek;
- 2 łyżki domowego jogurtu;
- 5 gramów musztardy;
- 20 gramów korzenia selera;
- szczypta skórki z cytryny;
- sól morska i ziele angielskie do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ugotowane i namoczone w lodowatej wodzie, jajka z muszli i pokrojone na pół, wyciągając żółtko.
- W pojemniku z zawartością jaj dodaj pozostałe składniki i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Napełnij białko gotową mieszanką, mówiąc delikatnie nad powierzchnią.
- Udekoruj zielenią.
Ta wykwintna potrawa zostanie doceniona przez każdego gościa przy stole, w tym tych, którzy nie spożywają wytrawnych win.
Najszybsze szybkie recepty
Szybkie przekąski powinny być tak proste, jak to tylko możliwe i ugotowane w jednym kęsie. Istnieje wiele przepisów, z których 3 są najszybsze.
Szaszłyki owocowe
Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz tylko dwóch składników:
- banan;
- truskawki.
Metoda przygotowania:
- Banany należy pokroić w plastry o grubości 1-2 cm.
- Pokrój truskawki na pół.
- Na drewnianym szpikulcu naprzemiennie naciągaj owoce.
Podawaj szaszłyk na lepszym szerokim naczyniu.
Tartlets ser
Ta przystawka jest idealna do każdego rodzaju szampana.
Wymagane będą następujące produkty:
- tartaletki;
- twardy ser;
- łyżka śmietany o małej zawartości tłuszczu;
- winogrona
Metoda przygotowania:
- Tarty starty ser zmieszany z kwaśną śmietaną.
- Tartaletki.
- Udekoruj przystawkę winogronami.
Smak Bon!
Mini kanapki
Przygotowanie przekąski nie zajmie dużo czasu i zawsze będzie wyglądać atrakcyjnie i oryginalnie.
W przypadku mini-kanapek należy przygotować skład produktów, których wielkość zależy od dostępności owoców morza:
- bagietka;
- ser śmietankowy;
- ogórek;
- łosoś lub krewetki;
- koperek
Metoda przygotowania:
- Bagietka pokroić na małe kawałki i posmarować je serem.
- Połóż plasterki ogórka na półprodukty.
- Udekoruj kanapki plasterkami łososia lub krewetek z dodatkiem gałązek kopru.
Specjalnie znaleziona przekąska będzie wyglądać z suchym napojem.
