Wódka to wspaniały, pierwotnie rosyjski napój, podkreślający smak potraw. Kieliszek i smaczna przekąska do wódki zwiększy apetyt i zmniejszy zmęczenie. Przy właściwym użytkowaniu osoba nigdy się nie upije, zwłaszcza jeśli hostessa przygotuje wcześniej bogaty stół. Istnieją dziesiątki sposobów na szybkie, smaczne i niedrogie karmienie gości.
Który starter jest najlepszy dla wódki
Prawdziwi smakosze są w stanie napisać wiersze o tym, co lepiej podawać pod wódką, która się zaparowała. Niektórzy mówią, że to solone grzyby z boczkiem, podczas gdy inni nalegają na julienów i gorące zupy z ciastami. Co zaskakujące, warunkowo wszystkie przekąski pod względem gastroenterologii dzielą się na 3 typy:
- Pożywny i ciepły. Są to pierogi, manti, gorące mięso pod futrem, ryby w cieście, udka z kurczaka. Powinny być najpierw zjedzone, usunąć pieczenie i nieprzyjemny smak, który zawsze pozostaje w ustach po wypiciu kieliszka.
- "Obwiednia". Są to sałatki, zupy, sosy (musztarda, chrzan, horloder, popularne w Rosji). Po zjedzeniu trochę lepiej zjeść przekąskę. Osłaniają żołądek, zapobiegając szybkiemu odurzeniu organizmu.
- "Myte".I ta kategoria jedzenia, którą wszyscy przywykli jeść najpierw: solone ryby, grzyby, smalec, marynaty. Są spożywane w trakcie uczty, stopniowo łagodzą smak mocnego napoju, przygotowując smakosza do otrzymania nowej porcji.
To w tej kolejności jedzą przekąski podczas uczty. Wtedy wszystko idzie gładko, a konsekwencje dla organizmu są minimalne (lub całkowicie nieobecne, jeśli dana osoba zachowała miarę).
Lepiej nie gryźć gorącego napoju
Oczywiste jest, że napój, który powoduje pośpiech krwi i uczucie goryczy na języku, nie łączy się ze słodyczami. Zostaw je jako dodatek do wina lub szampana.
Nie nadaje się również do wódki:
- jagody i owoce;
- orzechy i ryby suche;
- pomidory i świeża papryka.
Twarde i miękkie sery są stosunkowo odpowiednie, w tym słynna "radziecka" przekąska - Drużba. Wyjątkiem są sałatki z serem i dodatkiem przypraw lub tłustych sosów, takie dania są łatwe do przygotowania w pośpiechu.
A ser jest piękny w stopionej formie, zwłaszcza jeśli gotujesz proste, ale smaczne potrawy, w tym gorące kanapki. Jajka same w sobie również nie są odpowiednie, ale w kompozycji ciast i sałatek - słodka rzecz.
Gorące przekąski do wódki
Zgadnij, jaką przekąskę preferowała rosyjska inteligencja? Oczywiście najlepszym przystawką do wódki jest julienne w różnych formach: z szynką, pieczarkami, kurczakiem i serem. Co jeszcze ugotować? Oferujemy gorące przekąski, 3 przepisy, proste, ale smaczne i oryginalne dania.
Piszemy i pamiętamy:
- Julien. Grzyby pokroić, smażyć na patelni z cebulą, dodać kawałki kurczaka i śmietany. Lekko gulasz wszystko razem, a następnie przenosimy się do małych kokott i zasypiamy serami. Piec w piekarniku przez 10-15 minut, aby powstała skórka. Jedz jako główna przekąska do "białego".
- Gorące kanapki. Pokroić plastry bochenka, nałożyć sos majonezowy, plasterki pomidorów, szynkę, zasnąć z serem tartym. Piec do roztopienia sera. Na samym końcu pokrywamy pokrywką, a kanapki będą miękkie. Zjedz ciepłe.
- Szaszłyki z kurczaka. Kurczak (filet) pokroić w plastry, a następnie marynowany w sosie sojowym, zmieszany z sokiem pomarańczowym. Posyp nasiona sezamu. Smażyć na szaszłykach z kurczaka i piec w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 220 stopni. Jedz ciepłe z sosem z zieleni, czosnku i kefiru.
Uzupełnij stół lekko gotowanymi ziemniakami, pieczonymi w rustykalny sposób.Podaje się ją na dużym płaskim naczyniu z domowymi marynatami, zieleniną.
Przepisy na zimne przekąski
Z zimnych przekąsek najlepiej nadających się do wódki, oczywiście, tłuszczu. Szczególnie ostry, posolony czosnkiem, posmarowany solonym mięsem. Nie należy go rozmrażać, kroić bezpośrednio na lód, pozwalając, by kawałki rozmrażały się naturalnie. Taki boczek z cebulą, zimnymi ziemniakami, ogórkiem to "piosenka" dla Rosjan i Ukraińców, szczególnie mężczyźni wolą tę opcję.
Dywersyfikacja menu pomoże takie opcje:
- Rolki świeżych ogórków. Aby to zrobić, trzy marchewki, ser, jajko na twardo, tarty, majonez, dodać trochę czosnku. Wycinamy cienkie paski z ogórków, nadziewamy je pastą z jajkiem i marchewką, mocujemy wykałaczkami. Jedz schłodzone.
- Szynka i ser Ta klasyczna zimna przekąska w restauracjach jest "polowaniem". Jest to wygodne, ponieważ odbywa się z góry i nie traci smaku przez kilka godzin. Do gotowania ważne jest, aby kupić szynkę o wysokiej jakości i pokroić w cienkie plasterki. Ser pocierać i mieszać z czosnkiem i majonezem, a następnie nadziewać je plasterkami szynki. Podawaj schłodzone.
- Buraki ze śliwkami, czosnkiem i majonezem.Pomimo tego, że buraki mają słodkawy smak, przyjemnie jest je jeść z "małą białą", szczególnie jeśli sałatkę podaje się przez 2-3 godziny w lodówce. Aby przygotować tarte buraki przegotowane, dodaj czosnek, majonez, plasterki suszonych śliwek, namoczone we wrzącej wodzie. Wymieszaj sałatkę, ostudzić. Możesz skutecznie aplikować - formując podkładki za pomocą pierścieni.
Inne pyszne zimne przekąski to śledź, galareta, wszelkie kanapki, szproty, oliwki i oliwki. Zwykły szprot w pomidorach to prosta, ale również dobra opcja, a także niedroga.
Co ugotować w pośpiechu
Szybki posiłek dobrej gospodyni domowej często okazuje się dosłownie z niczego. Jak wiesz, kobieta jest gotowa zrobić kapelusz, skandal i sałatkę ze wszystkiego. Skandal nie będzie lepiej przygotować pyszne i lekkie posiłki.
Zapamiętaj przepisy:
- Pasztet z tuńczyka (makrela, saury, sardynka). Jajka na twardo, tarte, zmieszane z puszkami, sprasowane z nadmiaru płynu, przeszkadzają. Możesz przyprawić cebulą. Wkładamy kawałki czarnego chleba, dekorujemy zielenią.
- Jajka faszerowane serem i żółtkiem. Przekąska z kategorii "goście na wyciągnięcie ręki" uwielbianej przez studentów wszystkich czasów i narodów, i jest niedroga. Jajka ugotować, pokroić na 2 części.Zagniatamy żółtko majonezem, dodajemy odrobinę czosnku, trochę sera. Połóż połówki jaj. Podawać do stołu ozdobionego zielenią.
- Sałatka z grzybów. Sól lub marynowane grzyby pokroić na kawałki, dodać cebulę, trochę octu, pachnący olej roślinny. Ostudzić, podawać pieczone w kuchence mikrofalowej (ziemniaki), pokroić w plasterki.
Na koniec chciałbym przypomnieć stare rosyjskie przysłowie: pierwszy kieliszek bije paliwo, drugi lata sokół, a reszta - ptaki. Aby nie "odlecieć" od napoju, warto przestrzegać kilku zasad: pić chłodno, małymi łykami, nie jednym haustem, nie mieszać go z innymi napojami, a nie "barszczować" z ilością. Wtedy każda uczta zamieni się w przyjemne spotkania, podczas których wszyscy zrelaksują się i będą cieszyć się komunikacją.
