Jak miło siedzieć w towarzystwie przyjaciół za butelkę piwa! Przyjemna komunikacja, intymne rozmowy ... I, oczywiście, pyszne i aromatyczne przekąski na piwo.
Piwo przekąski - kulki serowe
To jest wspaniałe danie, które jest podawane z ciepła, z gorąca. Stopiony ser schowany jest pod cienką chrupiącą skórką - po prostu pyszny!
Składniki:
- Rosyjski ser - 200g;
- trzy białka jaj;
- 3 łyżki mąki pszennej plus pół szklanki panierki;
- szczypta soli;
- do smażenia - olej roślinny około 300 ml.
To danie nie może być nazwane niskokalorycznie, ponieważ jest ono ugotowane w głębokim tłuszczu.
Jak gotować:
- Robienie serowych frytek, siekanie tartego sera z małymi otworami.
- Ubij białka jaj, oddzielone od żółtek, w czystej, nietłustej misce z odrobiną soli. Pobijanie powinno być kontynuowane do momentu utworzenia stabilnej pianki.
- Dodaj serowe chipsy do białek.
- Przesiać do mieszanki mąki pszennej w ilości 3 łyżek stołowych.
- Ugniataj ręce, aż uzyskasz jednorodną masę, lekko lepką. Jeśli kulka z tego nie może zaślepić, należy dodać trochę więcej mąki.
- Obficie posypać szerokim naczyniem pozostałą mąką. Ręce zwilża się w wodzie, tworząc małe kulki tego samego rozmiaru. Wrzucamy je do mąki. Nadmiar trzeba potrząsnąć.
- W niskim rondlu podgrzej dobrze rafinowany olej roślinny.
- Kulki są ostrożnie układane łyżeczką w małych porcjach, tak aby unosiły się w tłuszczu i nie dotykały się nawzajem. Wtrącamy się, podtrzymując kule przez cały czas na powierzchni oleju.
Gdy czerwienieją, można je ułożyć na talerzu i natychmiast podać na stole. Jeśli jesteś zbyt tłusty, jedzenie jest przeciwwskazane, możesz je suszyć przez kilka minut na serwetce, aby nadmiar tłuszczu zniknął.
Pikantne skrzydła do piwa
Aby naczynie było ostre i dobrze nasączone przyprawami, skrzydła są wstępnie marynowane. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, z dowolnym sosem, a także z majonezem.
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 0,5 kg;
- sos sojowy - 0,5 filiżanki;
- czosnek - trzy ząbki;
- ostry mielony pieprz - ćwiartka łyżeczki;
- mielony imbir - jedna czwarta łyżeczki;
- Francuska musztarda - 2 łyżki.
Jak gotować:
- W umytych skrzydłach odciąć skrajną część i przeciąć je wzdłuż stawu.
- Zmieszaj sos sojowy, pieprz, czosnek prasowany, imbir i przypraw go musztardą. Jeśli podoba ci się marynata, wypełnij je przygotowanymi skrzydłami.
- Wytrzymaj 2 godziny w lodówce, nie zapomnij wymieszać.
- Odcedź i ułóż na blasze do pieczenia, którą należy przykryć natłuszczonym papierem do pieczenia.
- Pieczemy w gorącym piekarniku przez około 40 minut, aż pojawi się rumiana skórka.
Krewetki z piwem
Owoce morza można gotować na różne sposoby: gotować z przyprawami, gulaszem lub smażyć. W pierwszym przypadku dostajesz niskokaloryczną przekąskę na piwo.
Średniej wielkości krewetki są najlepsze do gotowania.
Gotowane krewetki
Składniki:
- 1 kg krewetek
- 1 pęczek koperku
- żarówka
- 2 kawałki pąków goździka, liścia laurowego i ziela grochu.
Solimy danie doprawione do smaku.
Jak gotować:
- Odmrażamy krewetki i całkowicie spuszczamy z nich wodę, aby były całkowicie suche.
- Dodać do rondla przyprawy i doprowadzić do wrzenia.
- Rozlewamy krewetki, pokrywamy pokrywką i usuwamy z ognia. Po 3 minutach odcedź i podaj.
Duszone krewetki
Ugotuj je trochę dłużej, ale danie okazuje się bardzo smaczne.
Składniki:
- kilogram krewetek;
- pęczek koperku;
- jedna cytryna;
- trzecia część paczki masła;
- 2/3 głów czosnku.
Sól i pieprz smakuje.
Jak gotować:
- Marynować rozmrożone krewetki w mieszance czosnku, kopru, drobno posiekanej cytryny, pieprzu i soli przez 30 minut.
- Roztop masło na patelni na średnim ogniu i rozłóż krewetki.
- Przerobić je pod pokrywką na małym ogniu przez dwie lub trzy minuty.
- Stoimy pod pokrywą, wyłączając ogień, na kolejny kwadrans.
Smażone krewetki
Składniki na danie są takie same jak w poprzednim przepisie.
Jak gotować:
- Rozmrożone krewetki oczyszczone z muszli.
- Marynujemy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.
- Smażymy w gorącej patelni od 3 do 5 minut, ogień jest średni.
- Do smażenia można użyć dowolnego oleju, ale najbardziej pyszną opcją jest oliwka.
Smażone kiełbasy myśliwskie
To prawdopodobnie najszybsza przekąska od piwa. Czas gotowania - nie więcej niż 20 minut, a udział kucharza w tym minimum.
Składniki - przeznaczone do 6 kiełbas:
- kiełbasy;
- ząbek czosnku;
- łyżka śmietany;
- wszelkie zielone warzywa, które lubisz.
Śmietana w tym przepisie może być zastąpiona majonezem.
Jak gotować:
- Włóż kiełbaski na patelnię, posmaruj masłem i smaż na wysokim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.
- Odrzucamy ogień i doprowadzamy naczynie do stanu gotowości.
- Wlać śmietanę i poczekać, aż odparuje.
- Rozlewamy na talerz i posypujemy pokrojonymi zieleniami. Możesz wlać boczne naczynie z utopionym tłuszczem.
Gorące kanapki z piwem
Ze wszystkich gorących przekąsek na piwo, jest to prawdopodobnie najbardziej demokratyczny. Lot wyobraźni kucharza jest w tym przypadku nieograniczony, ponieważ wszystkie składniki można położyć na chlebie. Powiemy Ci, jak gotować gorące kanapki z filetem z kurczaka i serem.
Przekąska z fileta z kurczaka w cieście
To danie jest dość pracochłonne i wymaga dużo czasu na gotowanie, ale danie okazuje się niezwykle smaczne.
Składniki do marynaty:
- łyżka majonezu i sosu sojowego;
- kilka ząbków czosnku;
- pół łyżeczki zmielonego imbiru;
- trzecia łyżeczka curry.
Przygotujemy kucharza z następujących produktów:
- pół szklanki mąki;
- 2 białka kurzych jajek, które będą musiały być ubite;
- pół szklanki podgrzanej wody;
- jedna trzecia łyżeczki soli;
- łyżeczka sezamu;
- pół szklanki mąki.
Wszystkie produkty są zaprojektowane dla 2 dużych filetów z kurczaka.
Jak gotować:
- Filet z kurczaka pokroić w płaskie kawałki o grubości półtora centymetra i 3 do 3 cm.
- Do marynaty wymieszaj sos sojowy, imbir, majonez, zmiażdżony czosnek w prasie, curry.
- Wlać pokrojony filet z kurczaka tą mieszanką.
- Do ciasta wymieszaj mąkę w gorącej wodzie i dodaj. Kępki w cieście nie powinny być. Białko z kroplą soli, ubij mikserem aż do stabilnych pików. Na białych nawet śladu żółtek nie powinno być, w przeciwnym razie nie będą bić.
- Umieść białka w mieszance z mąką i dodaj sezam. Po wymieszaniu ciasto jest gotowe.
- Podgrzej olej roślinny na patelni. Kawałki sznurka kurczaka na widelcu, wsyp do ciasta i wyślij na patelnię.
- Smażyć na średnim ogniu aż do zaczerwienienia. Wygodne jest obracanie części za pomocą 2 widelców.
- Odcedź na ręczniku papierowym, usuwając nadmiar tłuszczu.
To danie może być spożywane na ciepło lub na zimno.
Popcorn
Pikantna kukurydza z czosnkiem, gotowana i smażona na oleju, jest idealna do piwa.
Składniki:
- 8 kolb kukurydzy;
- łyżka masła;
- ząbek czosnku;
- 4-5 gałązek pietruszki;
- łyżeczka bezzapachowego oleju;
- 1 g mieszanki papryki, ale jeśli lubisz pikantne, możesz umieścić więcej.
Sól do smaku.
Proces gotowania:
- Umieść oczyszczoną kukurydzę na patelni, zalej ją zimną wodą, dodaj 2-3 liście kukurydzy, aby była bardziej pachnąca.
- Gotuj w zależności od odmiany od 25 do 50 minut.
- Rozsypywamy kolby na talerzu, a gdy trochę się ochłodzą, smarujemy olejem słonecznikowym.
- Do końcowego "szczotkowania" wymieszaj zmiękczone masło, posiekaną natkę pietruszki i prasowany czosnek za pomocą prasy. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Smażyć kukurydzę na suchej patelni, aż wszystkie ziarna staną się brązowe.
- Jak tylko zostanie usmażony, natłuszczamy powierzchnię olejem czosnkowym i podajemy na stół. Miej danie, które potrzebujesz na gorąco.
Niskokaloryczne płatki ryżowe
Danie to można w całości przypisać przekąskom dietetycznym do piwa, ponieważ ma niewiele kalorii i przypraw korzennych.
Składniki:
- szklanka ryżu;
- dwie łyżki sosu sojowego, sezam, olej słonecznikowy;
- trzy łyżki nasion lnu.
Jak gotować:
- Ryż obmyty w kilku wodach jest napełniony gorącą wodą w ilości 3 filiżanek, dodajemy trochę soli, gotujemy i zamykamy pokrywkę przez około 40 minut.
- Odcedź i trochę ochłodź.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zmielić za pomocą blendera.
- Nasmaruj stół olejem roślinnym, zrób to samo za pomocą wałka do ciasta.
- Rozłożyć ułożoną masę ryżową na cienką warstwę. Pokrój ją na małe kwadraty o wymaganym rozmiarze.
- Elementy układamy na blasze do pieczenia, którą należy przykryć pergaminem. Aby ułatwić wyjmowanie i nie rozpadać się, należy je za pomocą łopatki nasmarować olejem roślinnym.
- Umieść patelnię w gorącym piekarniku na kwadrans. Odwróć się i jeszcze raz upiecz.
- Schłodzone frytki podane na stole.
Popcorn piwa
Słona kukurydza do piwa to klasyk tego gatunku. Możesz kupić gotowe popcorn w sklepie, ale gotowane własnymi rękami, będzie znacznie smaczniejsze.
Składniki:
- opakowanie suchych ziaren kukurydzy;
- łyżeczka drobnej soli;
- tyle oleju słonecznikowego.
Proces gotowania:
- Wymieszaj ziarna z olejem i solą.
- Rozlewamy w formie, zamykamy pokrywkę i wstawiamy do gorącego piekarnika na pół godziny.
- Jak tylko zgaśnie "artyleria" kukurydzy, otrzymamy ją.
Schłodzona kukurydza stanie się chrupiąca i aromatyczna.
Przepis na przystawkę ziemniaczaną
Przepis jest zaskakująco prosty, ale wynik jest bardzo smaczny.Pieczone ziemniaki są trochę jak chipsy z chrupiącą skórką, ale pozostają miękkie w środku.
Składniki:
- szklanka wody;
- Sól kamienna - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki
Jak gotować:
- Rozpuść sól w szklance wody, dobrze wymieszaj i odstaw. Wlać roztwór do innego naczynia, pozostawiając osad na dnie.
- Ziemniaki na to danie można obrać, ale jeśli jest młody, lepiej zostawić go w skórce, ale trzeba go myć.
- Pokrój każdy ziemniak na 8 kawałków.
- Rozłóż ziemniaki na części w roztworze soli, mocząc w nim przez nie więcej niż 30 sekund.
- Rozłóż plasterki na blasze do pieczenia, przykryte folią, spiczastym końcem.
- Piec w dobrze ogrzanym piekarniku.
Ziemniaki powinny puchnąć i stać się różowe. Zjedz danie od razu.
Grzanki z czosnkiem
To jest budżet, ale nie mniej smaczne danie. Wymaga kilku składników i przygotowuje się bardzo szybko.
Będziemy potrzebować:
- jedną małą lub połowę dużego bocheńskiego chleba Borodino;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- 4-5 dużych ząbków czosnku.
Dodaj sól do smaku.
Proces gotowania:
- Wymieszaj w misce olej i starty czosnek. Pozwól, aby zaparzył co najmniej kwadrans.
- Uwolnij chleb ze skorupek i pokrój go w plasterki, a następnie w kostkę (ich grubość wynosi około 1 cm).
- Do podgrzanego garnka wlać olej czosnkowy.
- Rozsypywamy grzanki, obracając je kilka razy, aby każdy z nich miał wiele kawałków czosnku.
- Wystarczy je usmażyć na kilka minut, a następnie odwrócić i gotować na taką samą ilość.
Wszystko Układamy się na serwetce, aby uwolnić się od nadmiaru oleju. Sól do smaku i podawaj.
Domowe Pierścienie Onion
Ta przekąska może być przygotowana bardzo szybko, natychmiast smażona. Przez większość czasu zajmuje gotowanie klyara.
Składniki:
- dwie średniej wielkości żarówki;
- trzy kurze jaja;
- na tę samą łyżkę kwaśnej śmietany i mąki (może to zająć więcej);
- olej roślinny do głębokiego smażenia.
Sól i pieprz dodaje się do smaku.
Proces gotowania:
- Pokroić cebulę na plasterki o grubości 5 cm, rozłożyć na pierścienie.
- Ciasto do gotowania z jaj z mąki i kwaśnej śmietany. Aby to zrobić, ostrożnie oddzielaj żółtka i białka. Przynosimy je mikserem do stabilnej pianki. Zmieszaj żółtka również z kwaśną śmietaną. Dodaj jeden do drugiego i mieszaj teraz z trzepaczką.
- Wlać około 3 łyżki do mikstury. łyżki mąki (powinny być ze szkiełkiem).Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Jeśli nasze ciasto okaże się cieńsze niż 15 procent kwaśnej śmietany, mąka będzie musiała zostać dodana i ponownie zmieszana.
- Dodajemy masę i, jeśli to konieczne, pieprzymy ją. Wymieszaj ponownie.
- Wlewamy każdy krążek cebulowy w cieście, lekko wstrząsamy i wkładamy do rondla z gorącym olejem roślinnym.
Pieczone krążki cebuli przez około 2 minuty. W tym czasie zaczną czerwienić się, a pałkarz będzie puchnąć. Natychmiast podane do stołu.
Żeberka wieprzowe do piwa
Przystawka jest pieczona przez długi czas, ale wynik nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
- półtora kilograma żeber wieprzowych;
- 1 - 2 łyżki musztardy;
- 60 g miodu;
- 6 ząbków czosnku;
- liść laurowy i czarny pieprz, sól.
Jak gotować:
- Umyte żeberka należy suszyć serwetką, natrzeć musztardą, miodem, solą i pieprzem.
- Nakładamy blachę nie ciasno, z warstwą tłuszczu do góry.
- Umieszczamy kilka śliwek pieprzu i liści laurowych między półfabrykatami.
- W gorącym piekarniku upiecz żebra na półtorej godziny.
Gdy sok w cieście w najgrubszym miejscu staje się przezroczysty, żebra są gotowe.
Podawaj piwo.
Chipsy ziemniaczane w powolnym kuchenka
Oczywiście można kupić żetony w sklepie, ich asortyment jest bardzo duży, a suplementy są zróżnicowane. Ale jeśli ugotujesz je w domu, gwarantowane jest, że nie zawierają żadnych "zagrożeń", z którymi produkty są tak bogate. Do gotowania potrzebujemy powolnej kuchenki.
Składniki:
- 2 - 3 średnie ziemniaki;
- 1/2 l rafinowanego oleju roślinnego.
Przyprawy i przyprawy dodają smaku.
Jak gotować:
- Umyte i obrane ziemniaki pokroić w plasterki, tak aby ich grubość nie przekraczała 2 milimetrów.
- Usuń skrobię z kawałków ziemniaków. Aby to zrobić, trzymamy je kilka razy w wodzie przez 10 minut, zmieniając je za każdym razem. Jak tylko woda stanie się czysta, usuń kawałki i utrzymuj je w stanie suchym.
- Wlać olej słonecznikowy do miski multicookera i podgrzewać przez 6 minut w trybie "pieczenia".
- Ułóż kawałki w gotowane masło. Nie powinni się dotykać.
- Czas smażenia z jednej strony - półtorej minuty.
- Odcedź na serwetce z nadmiaru tłuszczu.
- Mieszaj przyprawy i przyprawy i posyp mieszanką gotowych frytek.
- Aby nie stracili swojej kruchości, serwują ciepło.
Uszy świni w domu
Możesz kupić takie pyszne w sklepie, dobrze ugotowane w domu, okazuje się być wielokrotnie smaczniejsze.
Składniki:
- 8 uszu świni;
- olej;
- kilka ząbków czosnku.
Dodaj sól do smaku.
Proces gotowania:
- Moczyć uszy przez godzinę w zimnej wodzie. Usuń szczecinę za pomocą noża lub szczotki. Spłucz ponownie.
- Gotować w wodzie przez około 2 godziny. Uszy powinny być miękkie.
- Opłucz je i dobrze wysusz.
- Pokroić w paski o szerokości około 2 cm.
- W razie potrzeby marynować je w mieszaninie soli, czosnku i przypraw. Przez dwie godziny trzymaj w lodówce. Pozostaje tylko przesłać przekąskę do stołu.
