Kurczak Julienne to popularne danie w kuchni Rosjan. Główne składniki są bardzo drobno pokrojone. Podawane w specjalnej formie, która nazywa się kokotnitsa.
Chicken Julienne - wersja klasyczna z grzybami
To francuskie danie jest zwykle podawane w święta. Ale dzięki prostemu gotowaniu możesz odejść od zasad i przygotować potrawę w prosty dzień roboczy.
Składniki:
- pieczarki - 470 g;
- krem - 470 ml;
- kurczak - 470 g filetów;
- sól;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 240 g;
- mielona gałka muszkatołowa;
- pieprz
Gotowanie:
- Podgrzej patelnię. Przykryj mąkę. Fry.
- Wlać śmietankę. Powinien stale interweniować. Grudki nie powinny.
- Aby zagotować.
- Filet wrzucić wrzącą wodę. Gotuj. Ochładź to.
- Rozdrobnij cebulę. To zajmie kostki o niewielkich rozmiarach.
- Smażyć na osobnej patelni.
- Grzyby cięte. Słoma się skończy.
- Rzuć na łuk.
- Fry.
- Fillet chop. Potrzebujesz małych kawałków.
- Miejsce do pieczenia.
- Solone.
- Posypać pieprzem.
- Wlać masę mąki.
- Wymieszaj.
- Przejdź do formy odpornej na wysokie temperatury.
- Obrać ser za pomocą dużej tarki.
- Posyp kęs.
- Piec przy 180 gr.
- Moczyć w piekarniku przez pół godziny.
Gotowanie na patelni
Julienne z kurczakiem i grzybami na patelni to gorąca przekąska, która gotowana jest w małych doniczkach zwanych kokotnitsy. Jeśli nie masz osobnych formularzy, możesz je natychmiast ugotować w jednym pojemniku.
Składniki:
- kurczak - 420 g filetów;
- pieprz czarny - 1 g;
- pieczarki - 420 g;
- cebula - 2 cebule;
- ser - 160 gramów substancji stałej;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- masło - 45 g;
- krem - 260 ml;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Opłucz kurczaka. Drain.
- Pokroić na porcje.
- Wrzuć na gorącą patelnię.
- Wlać olej.
- Fry.
- Usuń z patelni.
- Shred cebuli.
- Wrzuć na patelnię. Dodaj olej. Fry.
- Obierz grzyby. Kawałek. Zdobądź cienkie talerze.
- Przejdź na dziób. Fry.
- Połóż grzyby na smażyć.
- Solone.
- Posypać pieprzem.
- Krem zmieszany z mąką.
- Pobij się. Masa powinna być jednorodna.
- Wlać kremową mieszankę na grill.
- Umieść olej.
- Gotuj przez kwadrans.
- Zetrzeć ser. Posyp danie.
- Przykryj pokrywką.
- Piec kilka minut.
Julienne z grzybami i grzybami w piekarniku
Gotowanie julienne w domu jest łatwe. Służy do robienia kokoty, garnków lub zwykłej formy do pieca.
Składniki:
- masło - 25 g;
- kurczak - 320 g;
- pieprz;
- pieczarki - 320 g;
- sól;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- cebula - 130 g żarówki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- ser - 110 g
Gotowanie:
- Umyte mięso. Uzyskaj płaskie plasterki.
- Posiekać cebulę. Zdobądź małe kostki.
- Opłucz grzyby. Zamiast grzybów można gotować z grzybów leśnych. Użyj zarówno surowego, jak i konserwowego. Ciąć w taki sposób, aby tworzyć paski.
- Wlej oliwę do garnka.
- Rozgrzej się
- Umieść mięso.
- Solone. Fry.
- Oddzielnie podsmażyć cebulę.
- Teraz musisz przygotować grzyby. Smażyć na osobnej patelni. Nakładka w małych porcjach. Natychmiast wszystkie grzyby nie biorą prysznica. Ponieważ duża liczba grzybów emituje dużo płynu, w wyniku tego grzyby zostaną duszone. Aby uzyskać doskonały rezultat, ten produkt powinien być dokładnie usmażony. Gotuj do pięknego złotego koloru.
- Gotowy krój fileta. Słoma się skończy.
- Przykryj mąkę na suchej patelni.
- Fry. Masa powinna być kremowa. Konieczne jest ciągła interwencja.
- Rzuć masłem. Wymieszaj. Wymagany jest jednorodny stan.
- Zalej krem. Wymieszaj. Grudki nie powinny. Solone. Wygładź z gałką muszkatołową. Wymieszaj.
- Gotuj, aż będzie gęsty.
- Rzucaj grzybami, cebulą i kurczakiem.
- Wymieszaj. Posypać pieprzem.
- Sól w razie potrzeby.
- Wypuść trzy minuty.
- Ruszt serowy. Potrzebujesz dużej tarki.
- Weź kokoty.
- Rozłóż przygotowaną masę.
- Posypać każdym serem.
- Miejsce w piekarniku.
- Aby utrzymać ćwierć godziny.
- Konieczne jest umieszczanie tylko w gorącym piekarniku, który ma temperaturę 180 gr.
W multicookerze
Smaczne danie można ugotować w cudownym piekarniku, co pomaga skrócić czas gotowania i utrzymuje jedzenie w pożywieniu.
Składniki:
- krem - wielowarstwowy;
- przyprawa;
- kurczak - 720 g filetów;
- masło - 20 g;
- grzyby - 420 g przegotowanego lasu;
- sól;
- cebula - 240 g;
- ser - 90 g
Gotowanie:
- Wlej olej do miski.
- Ustaw tryb, na tym etapie będziesz potrzebował "Pieczenia".
- Zegar ustawiony na kwadrans.
- Pokrój filety.
- Wrzuć do miski.
- Połowa określonego czasu usmażyć.
- Rozdrobnij cebulę.
- Wrzuć do miski.
- Gotuj pozostały czas. Czasami powinno być mieszane.
- Połóż grzyby.
- Wlać śmietankę. Solone. Posypać przyprawami.
- Wymieszaj.
- Zetrzeć ser. Użyj średniej tarki.
- Wlać do miski.
- Przełącz na "Wygaszanie".
- Czasomierz wynosi pół godziny.
Julienne z filetem z kurczaka i grzybami w bułce
Oryginalna, piękna prezentacja niesamowitego, przepysznego dania zachwyci rodzinę, a goście będą całkowicie zachwyceni.
Składniki:
- śmietana - 210 ml;
- gałka muszkatołowa;
- kurczak - 420 g filetów;
- pieprz;
- pieczarki - 320 g;
- sól;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser - 130 g;
- kok - 6 szt.
Gotowanie:
- Filet będzie potrzebował cienkich pasków. Do tego posiekaj kurczaka.
- Posiekaj czosnek.
- Wrzuć na patelnię. Fry.
- Pokrój grzyby.
- Umieść na czystej patelni. Fry. Ciecz musi całkowicie odparować.
- Weź najmniejszą tarkę. Zmiel ser.
- Wymieszać połowę sera.
- Zmieszaj sos serowy z grzybami i kurczakiem.
- Weź ostry nóż. Odciąć górę bułeczek.
- Okruchy cięte.
- Włóż farsz do bułki.
- Posyp serem.
- Przykryj kapeluszem.
- Połóż na blachy do pieczenia.
- Wyślij pieczone w piekarniku. Należy go podgrzać (180 gr.).
- Piec kwadrans.
Opcja świąteczna w tartaletach
Kurczak julienne w tartlets to świetna przystawka. Może być spożywany od razu na gorąco. Ale to danie pozostaje smaczne i pachnące, nawet w stanie zimnym. Z uwagi na to, że danie okazuje się satysfakcjonujące - jest to idealna opcja na wakacje.
Składniki:
- pieprz;
- kurczak -690 gramów fileta;
- ser - 320 g;
- pieczarki - 670 g;
- sól;
- cebula - 240 g;
- krem - 320 ml;
- oliwa z oliwek;
- tartaletki - 30 szt.
Gotowanie:
- Aby przygotować filet należy pokroić w kostkę.
- Grind pieczarki.
- Shred bow. Pobierz kostki.
- Wlej oliwę do garnka.
- Rozgrzej się
- Przykryj cebulę.
- Fry. Warzywo powinno być przezroczyste.
- Rzuć kurczaka. Fry. Solone.
- Posypać pieprzem.
- Połóż grzyby.
- Fry.
- Wlać śmietankę. Gotuj, aż będzie gruby.
- Tartaletki.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Do mielenia sera.
- Posyp kęs.
- Piekarnik jest koniecznie rozgrzany (180 gr).
- Aby upiec. Zajmie to siedem minut.
Z wędzonym kurczakiem
Okazuje się soczysty, pachnący i bardzo delikatny w smaku. W przypadku julien wszystkie produkty muszą być pocięte na paski, które nie są zbyt długie i cienkie.
Składniki:
- filet - 530 g wędzonego;
- oliwa z oliwek;
- pieczarki - 320 g;
- pieprz;
- cebula - 210 g;
- sól;
- ser - 230 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 340 ml.
Gotowanie:
- Pokrój wędzone mięso. Potrzebujesz małych kawałków.
- Shred cebuli.
- Obierz grzyby. Grind.
- Rzuć cebule na patelni. Polej oliwą z oliwek.
- Fry.
- Połóż grzyby.
- Ugasić kwadrans. Wilgoć nie powinna pozostać.
- Rzuć mięso.
- Solone.
- Doprawić pieprzem.
- Wymieszaj.
- Na osobnej patelni usmaż mąkę.
- Wlać śmietankę.
- Spać z solą.
- Dodaj pieprz.
- Wymieszaj sos z potrawami.
- Zmiel ser. Użyj dużej tarki.
- Przygotuj kokoty.
- Umieść przygotowaną masę.
- Posyp serem.
- Włóż do piekarnika.
- Piec przez pół godziny. Tryb 180 gr.
Właściwy sos dla julienne
Smak tego dania zależy od odpowiednio przygotowanego sosu. Najlepiej i lepiej gotować na bazie śmietany. Mocno tłustych nie warto brać, wystarczy 20% tłuszczu.
Składniki:
- krem - 230 ml;
- masło - 25 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżki herbaty.
Gotowanie:
- Podgrzej lekko patelnię. Powinno być suche.
- Wlać mąkę.
- Smażyć przez minutę.
- Olej będzie wymagał zmiękczenia.
- Włożyć mąkę.
- Fry. To zajmie chwilę.
- Oddzielnie zagotuj śmietankę.
- Wlej masę do śmietany.
- Wymieszaj.
- Aby zagotować.
