Owczy kisiel to od dawna znany środek ludowy do leczenia różnych chorób przewodu pokarmowego. Dzięki swojej konsystencji i dostępności składników odżywczych ma korzystny wpływ nie tylko na cały układ trawienny, ale także na działanie całego organizmu.
Korzyści i szkoda napoju
W naszym rozumieniu galaretka jest żelatynowym lepkim i słodkim napojem, który zawiera sezonowe owoce z jagodami, słodzik i, oczywiście, skrobię. Zakupione kisiel zazwyczaj trudno nazwać przydatnym produktem, ponieważ na liście składników znajduje się wiele substancji słodzących i barwników. Mąka owsiana oprócz konsystencji nie ma nic wspólnego z tymi napojami. Można go nazwać pełnowartościowym daniem, które może zastąpić spożycie żywności.
W czasach starożytnych był tak gruby, że gotowe danie po prostu pocięto na kawałki, jak salceson. Picie galaretki nastąpiło dopiero w XII wieku.
Skład galaretki jest zróżnicowany:
- witaminy A, PP, grupa B;
- niezbędne aminokwasy;
- włókno;
- probiotyki;
- duża liczba elementów mikro i makro.
Regularne stosowanie ma korzystny wpływ na zdrowie:
- zwiększa wydajność, wytrzymałość;
- oczyszcza ze szkodliwych toksyn;
- poprawia metabolizm;
- wypełnia się użytecznymi substancjami;
- wzmacnia system odpornościowy;
- obniża poziom "złego" cholesterolu.
Ponadto napój jest w stanie regulować metabolizm tłuszczów, trzustkę, woreczek żółciowy i żołądek.
Kissel leczniczy jest zalecany do stosowania w przypadku takich chorób:
- nadciśnienie;
- zapalenie wątroby, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie żołądka, wrzody żołądkowo-jelitowe, zaburzenia jelitowe;
- wyczerpanie;
- cukrzyca;
- miażdżyca;
- zaburzenia psychiczne i nerwowe;
- anemia;
- dropy;
- gruźlica.
Nie ma przeciwwskazań do stosowania. Najważniejsze - przyjmowanie umiaru, określonego w przepisach, jako nadmiaru śluzu w ciele jest nadal niepożądane.
Jak wziąć medyczną galaretkę
Kissel otrzymał swoją nazwę ze względu na kwaśność w wyniku fermentacji. Ten napój nie jest bardzo smaczny, ale można go pić jako lekarstwo. Dodając trochę miodu, cukru, suszonych owoców, jagód do płatków owsianych, można dostać smaczne danie na śniadanie lub lunch.
Lekarstwo podejmuje się zgodnie z instrukcjami uzdrowicieli ludowych. Konieczne jest, aby pić rano, na pusty żołądek w ledwie ciepłej formie lub nawet zastąpić go śniadaniem.
Ludzie, którzy próbują schudnąć, zalecają picie 50-70 ml przed posiłkami lub całkowicie zastępują ich przekąski. Stawka dzienna - 1 filiżanka.
Klasyczna galaretka owsiana
Zgodnie z klasyczną receptą na przygotowanie będą potrzebne następujące składniki:
- płatki owsiane - 1 łyżka.
- woda - 900 ml.
Nie należy używać metalowych pojemników, ponieważ w procesie gotowania zawartość reaguje z metalem, w wyniku czego pogarsza się smak i traci się właściwości lecznicze. Dlatego lepiej jest używać naczyń emaliowanych.
Gotowanie:
- Połącz płatki z wodą w jednym pojemniku. Pozostawić na 10-12 minut do zaparzenia.
- Gotować na średnim ogniu przez około 40 minut.
- Odrost roslin. Pozostałości płatków mielą przez drobne sito i dodają do bulionu.
- Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogrzewanie i przytrzymać przez 6-7 minut bez otwierania pokrywy.
Pij ledwo ciepły.
//youtu.be/Ypv7FXRwdNM
Ugotuj cały owies
Żywy kisiel jest wytwarzany z kiełkujących nasion owsa. Jest to szczególnie przydatne. Składniki:
- sadzonki - 900 g;
- skrobia - 90 g;
- woda - 2500 ml.
Procedura przygotowania:
- Napełnij sadzonki wodą i pozostaw na 50-60 minut.
- Gotować napar z całego owsa do wrzenia.
- Dodaj skrobię, zamieszaj i gotuj, aż uzyska gęstą teksturę.
Podawaj schłodzone.Opcjonalnie dodaj aromat do innych składników - soku owocowego, syropu, cukru, dżemu lub jagód.
Pić, aby leczyć trzustkę
Również ten napój jest przydatny dla trzustki.
Przygotuj się łatwo:
- Zagotuj niewielką ilość płatków owsianych.
- 1 łyżka. l powstała owsianka zalać szklanką wody.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 4-5 minut.
- Nalegać co najmniej 1 godzinę.
Gotowy kissel ma miękki efekt otoczki, pozwalając w krótkim czasie dostosować pracę trzustki.
Kisiel owsiany do utraty wagi
Ows kisiel jest niskokaloryczną, ale odżywczą i zdrową żywnością, która pomaga regulować metabolizm i rozkładać tłuszcze.
Składniki:
- płatki owsiane - 400 g;
- kefir - 80 ml;
- woda - 2000 ml.
Procedura przygotowania:
- Wlej owsa z kefirem i wodą. Przykryj gazy, aby chronić przed różnymi owadami i mrówkami.
- Umieść w ciepłym miejscu na 48 godzin.
- Szczep. Osad nie jest odrzucany. Umieść płyn na zimno przez co najmniej 20-22 godzin.
- Osad użyty do gotowania galaretki (w stosunku od 1 do 3).
Płyn jest zużywany osobno, 3 razy dziennie przez tydzień, przed gotowaniem i schładzaniem.
Jak gotować dla dzieci
To danie jest przydatne dla wszystkich: osób starszych, dorosłych, dzieci, osób w okresie rekonwalescencji lub po operacji. Trudno zmusić dzieci do wypicia napoju przygotowanego zgodnie z klasyczną recepturą, więc musisz dodać dodatkowe składniki, które poprawią jej smak.
Składniki:
- płatki owsiane -1/3 st .;
- mleko - 0,3 l;
- cukier -3 / 4 łyżki. l.;
- skrobia -7 g;
- Vanillin - według własnego uznania.
Procedura przygotowania:
- Doprowadzić mleko do ciepłego stanu. Dodaj płatki i pozostaw do puchnięcia.
- Odcedź do miski.
- Pozostałości płatków mielą przez sito lub posiekają blendera. Wymieszaj z mlekiem.
- Podziel ciecz na pół. W jednym - rozpuścić skrobię, a drugi - podgrzać i natychmiast dodać cukier do waniliny.
- Jak tylko się zagotuje, dodaj płyn ze skrobią, wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia.
- Gotuj na minimalnym ogniu, aż będzie gęsty.
Przed podaniem usuń folię, osładź do smaku i wlej do kubków lub miseczek. Ułóż jagody dla dzieci na wierzchu.
Możliwość oczyszczenia wątroby
Owies są również używane do czyszczenia wątroby.
Do tego potrzebujesz:
- Płucz 100 g ziarna zimną wodą.
- Podgrzej 200 ml wody i zalej ziarna. Pozostaw na 12 godzinNajwygodniejszym sposobem na to jest noc, aby rano przygotować galaretkę.
- Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 80 minut. pod zamkniętą pokrywą.
- Szczep.
Pij schłodzony 1 łyżka. trzy razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 3 tygodnie, następnie przerwa.
Isotov Oat Kissel
Kisel Izotova został przetestowany i zarejestrowany przez swojego wynalazcę na początku lat 90. XX wieku. Przepis na gotowanie szybko rozprzestrzenił się wśród wielbicieli tradycyjnej medycyny, ale oficjalni przedstawiciele również rozpoznali jego wyjątkowe właściwości. Technologia gotowania jest dość trudna:
- W dużym szklanym pojemniku o pojemności 3 litrów wlej połowę płatków owsianych na pół. Wlać 0,5 łyżki. kefir i uzupełnianie wody o temperaturze 25-28 stopni.
- Pozostaw w pokoju na 30-48 godzin dziennie. Infuzja powinna fermentować. Czas zależy od temperatury w pomieszczeniu: jeśli jest chłodny, proces można opóźnić nawet o 72 godziny, ważne jest, aby nie przegapić momentu gotowości: nie jest bardzo przyjemnie pić sfermentowaną ciecz.
- Odcedź sfermentowaną galaretkę. Dobrze spłucz płatki.
- Pozostaw napiętą ciecz i poczekaj, aż na dnie zgromadzi się koncentrat osadu, bez którego nie da się przygotować zaczynu.
- Odcedź płyn w innym naczyniu i przenieś osad do małego pojemnika.
- 6 łyżek. l osad wlać 400 ml zimnej wody, wymieszać i postawić na piecu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 4 minuty, nie zapominając o mieszaniu, tak aby nie było skrzepów.
Czas gotowania zależy od pożądanej konsystencji potrawy. Aby było grubsze, musi być nieco dłużej ugotowane. Zaleca się spożywać kisiel rano, aby minąć co najmniej 3 godziny przed następnym posiłkiem. Jedzenie w nocy jest niepożądane, ponieważ wystąpią trudności w zasypianiu.
Prawidłowo ugotowana galaretka może przynieść organizmowi wiele dobrego.
