Olej sezamowy - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Olej sezamowy lub sezamowy stosowany jest w kuchni, medycynie, kosmetologii i technologii. Przydatne właściwości i przeciwwskazania oleju sezamowego były znane ludziom ponad 6 wieków temu. Sezam - jedna z najstarszych roślin w rolnictwie. Zaczęła uprawiać na kontynencie afrykańskim. Starożytni Asyryjczycy i Egipcjanie cenili sezam i przygotowywali z niego chleb, odurzające napoje, jadalny olej. Według jednej z legend asyryjskich bogowie spróbowali pachnącego oleju sezamowego, aby wzmocnić ciało i ducha przed stworzeniem świata.

Przydatne właściwości oleju sezamowego

Nasiona sezamu zawierają metale, które nie są przekształcane w niego podczas wytwarzania masła. Zawiera jednak znaczną ilość minerałów i witamin, wielonienasyconych (PUFA) i nasyconych (EFA) kwasów tłuszczowych. Zawarte w oleju lignany zwiększają stabilność termiczną i czas przechowywania, dlatego są dodawane do innych olejów roślinnych w celu ich stabilizacji.

PUFA reprezentowane są przez kwasy tłuszczowe omega 3 i 6. Zawiera prawie równe ilości ω 9 i ω 6 - 42,8 i 40,4%, odpowiednio. W oleju występuje ω 3 PUFA, który wynosi 0,6%. Dla efektu terapeutycznego ważny jest stosunek ω 6 / ω 3.Idealnie powinno być 10/1 w diecie zdrowej osoby i 3/1 lub 5/1 w żywieniu terapeutycznym i profilaktycznym. Znaczenie bilansu PUFA potwierdza szereg badań klinicznych.

Na przykład, spożywając olej sezamowy o 70% obniża śmiertelność z powodu patologii układu sercowo-naczyniowego. Ma działanie hamujące progresję procesu zapalnego u pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów i ma korzystny wpływ na dobre samopoczucie pacjentów z astmą.

Olej sezamowy zawiera α - (0,8 mg / 100 g oleju) i β + γ (26-28 mg) tokoferolu. Mieszanina izomerów lub witaminy E ma ogromne znaczenie dla ludzkiego ciała.

Ma korzystny wpływ na:

• gonady mężczyzn i kobiet, nie bez powodu tokoferol tłumaczy jako "sprowadzanie dzieci". Olej sezamowy:
• zwiększa laktację;
• normalizuje hormony i zmniejsza objawy menopauzy;
• stymuluje produkcję plemników;
• znormalizować funkcję gruczołu krokowego;
• zwiększyć erekcję i pożądanie seksualne;
• powłokę skóry, przyczyniając się do:
• eliminacja toksyn;
• regeneracja - leczenie bez tworzenia się blizn;
• Ochrona przed promieniowaniem UV i zapobieganie pojawianiu się plam pigmentowych;
• odmłodzenie - redukuje zmarszczki i stymuluje syntezę kolagenu;
• układ sercowo-naczyniowy:
• przedłuża życie czerwonych ciałek krwi;
• zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi;
• eliminuje anemię;
• obniża ciśnienie krwi;
• układ nerwowy, biorący udział w tworzeniu osłonki mielinowej włókien nerwowych, co między innymi ułatwia przebieg choroby Alzheimera;
• tkanka mięśniowa, zapewniająca syntezę włókien kolagenowych.

Tokoferole z oleju sezamowego zapobiegają rozwojowi chorób nowotworowych, zwiększają wchłanianie magnezu i chronią rozpuszczalne w tłuszczach witaminy przed niszczeniem tlenu.

Omawiany składnik ma wysoką aktywność przeciwrodnikową, ponieważ zawiera do 600 mg / 100 g oleju sezaminowego i około 200 mg / 100 mg oleju sesamolinowego.

Zobacz także: użyteczne właściwości sezamu

Hamowanie ujemnych rodników wzrasta dzięki efektom synergicznym:

• tokoferole;
• β - karoten;
• luteina;
• zeaksantyna;
• fosfolipidy.

Pula przeciwutleniająca oleju sezamowego jest najwyższa wśród olejów roślinnych.

Wysoka zawartość fitolignanu nie tylko zwiększa jego trwałość (do 6 miesięcy), ale także zwiększa stężenie γ-tokoferolu - najsilniejszego przeciwutleniacza w osoczu krwi i zwiększa okres jego indukcji (wzrost ilości i aktywności).

Olej sezamowy jest bogaty w wapń.Kompleks wapnia i fosforu zapobiega niszczeniu tkanki kostnej i jest skutecznym narzędziem w walce z osteoporozą. Jest stosowany jako olej do masażu, rozgrzewający mięśnie, łagodzący hipertoniczność (napięcie), rozluźniający i łagodzący ból. Olej służy do masażu niemowląt w leczeniu chorób zapalnych.

Stosowanie w żywieniu dietetycznym ułatwia stan pacjentów z zespołem jelita drażliwego, normalizuje wagę - rozkłada tłuszcz, wspomaga utratę wagi lub pomaga "budować mięso" podczas wyczerpania.

Zastosowania produktu ziołowego

Olej sezamowy jest stosowany w kuchni tajskiej, japońskiej, chińskiej i indyjskiej. W kuchni europejskiej służy do sosów, ciastek, słodyczy.

Jest szeroko stosowany w aromaterapii, medycynie ludowej i oficjalnej. W kosmetologii i perfumach olej służy do przygotowania kremów, masek na włosy i twarzy oraz kompozycji perfum.

W kosmetologii

Olej z nasion sezamu był używany do tworzenia kosmetyków w starożytnym Egipcie. Przepisy oparte na nim cytowane były w papirusie z roku 1500 pne. erBył używany w kosmetologii w Indiach, Asyrii, Iranie. W Indiach olejek sezamowy jest święty, obdarzając nieśmiertelność. Jest to wspomniane w Vedach i Puranach. Bogini miłości, Lakshmi, symbolizuje esencję oleju sezamowego - wiecznej młodości i piękna.

Olej sezamowy na twarz i ciało daje następujący pozytywny efekt:

• oczyszcza go z brudu i martwych komórek;
• penetrując w głąb białek skóry właściwej, krzem i kwas askorbinowy zapewniają usuwanie toksyn i stymulują syntezę kolagenu, który wzmacnia naskórek, wygładza zmarszczki, wygładza ulgę. Ostrzega przed pojawieniem się plam starczych;
• witaminy olejowe pomagają zachować wilgoć w skórze, stymulują ukrwienie, wymianę gazową i odżywianie;
• normalizuje pH skóry, przywraca jej właściwości barierowe;
• cynk zawarty w oleju pomaga w eliminacji patogenów, zmniejsza zaczerwienienia i stany zapalne. Stosowany w leczeniu chorób skórnych - łuszczycy, egzemy, grzybicy, przyspiesza gojenie się ran i oparzeń;
• fitosterole i PUFA przedłuża młodość skóry, eliminuje oznaki zmian związanych z wiekiem;
• Sezamol i inne przeciwutleniacze chronią skórę przed promieniowaniem UV, efektami szkodliwych skutków ekologii.

Te właściwości oleju sezamowego są wykorzystywane do przygotowania domowych i przemysłowych środków terapeutycznych i profilaktycznych dla skóry:

• oleisty i suchy;
• problem - skłonny do trądziku i podrażnienia;
• blednięcie i zmęczenie.

Wprowadza się ją w higieniczną szminkę, aby zmiękczyć skórę ust, pielęgnujące kremy pod oczami i skórę w okolicy oczodołu, kosmetyki przeciwsłoneczne, środki do demakijażu. Olej sezamowy służy jako baza do lamp aromatycznych. Olej jest składnikiem kremów dla dzieci. Służy do masażu rozgrzewającego i relaksującego.

W postaci tacek olej sezamowy służy do wzmocnienia i wzrostu paznokci. Ma działanie przeciwgrzybicze na płytce paznokcia. Dlatego olej jest stosowany w leczeniu grzybic paznokci.

Wcierając olej sezamowy w skórę głowy Wschodu, przywracają jedwabistość i blask.

Olej sezamowy do włosów:

• leczy strukturę skóry głowy;
• zapobiega łupieżowi;
• normalizuje oddzielanie sebum;
• przyspiesza wzrost włosów.

Jest stosowany w złożonym leczeniu łysienia i łojotoku. Regularne stosowanie oleju do włosów zapobiega pojawianiu się siwych włosów, chroni przed szkodliwym działaniem środowiska, promieniowaniem UV, działaniem twardej i słonej wody morskiej.

W tradycyjnej medycynie

W tradycyjnej medycynie olej sezamowy jest stosowany jako rozpuszczalnik dla neuroleptyków. Przedłuża działanie leku, zmniejsza nasilenie działań niepożądanych, zmniejsza przebieg leczenia, zapobiega zaostrzeniu choroby psychicznej.

Shatbinda i Dabur wytwarzane są z oleju sezamowego - kropli do nosa, które leczą choroby laryngologiczne - zapalenie zatok, zapalenie zatok czołowych, zapalenie zatok, przewlekłe zapalenie oskrzeli i alergiczny nieżyt nosa. Krople pobudzają aktywność umysłową, łagodzą bóle głowy, poprawiają pamięć.

Ajurwedyjska firma "Tysiąc płatków" produkuje krople lecznicze do oczu i uszu na bazie oleju sezamowego. Krople do oczu Drishti i Patanjali łagodzą zmęczenie, łagodzą zapalenie spojówek i zaćmę. Przy pomocy kropli "Ayton" leczy jaskrę i kataraktę. Krople Udzhal normalizują ciśnienie wewnątrzgałkowe.

Kapsułki z sezamowym olejem sezamowym leczy wątrobę, chroni ją przed toksynami, alkoholami, obniża poziom "szkodliwego" cholesterolu.Firmy farmaceutyczne Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation produkują suplementy zawierające skoncentrowany Sezamina.

Wyekstrahowane witamina E olej sezamowy - kompleks izomery tokoferole sprzedawane w postaci kapsułek.

Środki ludowe

Jeżeli urzędnik eksploracja medycyna olej sezamowy dopiero się zaczyna, w medycynie ludowej, jest testowany przez wieki i jest szeroko stosowany w leczeniu wielu chorób.

Ajurwedy zaleca oczyszczania i odzyskiwania ciała poprzez rano „płukanie” w jamie ustnej i nosogardzieli oleju sezamowego. Ta procedura nazywa się "gandusha". Chcesz wybrać w oleju sezamowym i usta „ssanie” go zachować około 3 minut. Przenika przez procedury tego toksyn, wzmocnienie zębów i dziąseł, struny głosowe są elastyczne odzyskiwania śluzowej przeprowadzone zapobiegania ENT i przeziębienia.

Podgrzany olej sezamowy służy do otarcia klatki piersiowej i nóg na zimno, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli.

Kompresuje i olej nałożone przez 20-30 minut, aby spalić lub ran przyczynić się do ich szybkiego gojenia bez blizn i przebarwień.

Mikrochłeczki są wytwarzane z podgrzewanego oleju w celu leczenia zaparć, szczelin odbytu, wewnętrznych hemoroidów.

Kiedy odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie cewki moczowej, olej sezamowy zużyte przez 2 tygodnie.

Kiedy zapalenie stawów, reumatyzm, dna, rozgrzany olej wciera się w staw i owinąć ciepłą szmatką.

Od ucha ucha do ucha 1-2 glisty ciepłego oleju sezamowego.

Aby złagodzić stan pacjentów z chorobą Alzheimera, zaleca się zakopać 1-2 krople oleju do każdego nozdrza i pocierać stopy, dłonie i masować głowę.

Olej sezamowy: metody stosowania i dawkowania

Różne patologie wymagają różnych metod stosowania oleju sezamowego i jego dawki. Skuteczność efektów terapeutycznych zależy od sposobu zażywania oleju sezamowego iw jakiej dawce.

Przydatny produkt:

• 2 łyżeczki. na pusty żołądek w nieżycie żołądka, wrzodziejące zapalenie okrężnicy, zespół jelita drażliwego;
• 2 łyżeczki. ½ przed posiłkami na zaparcia i atonia jelit;
• dla zapobiegania chorobom i złożonego leczenia różnych patologii zażyj 1 łyżeczkę. olej 3 razy dziennie.

Zalecane dawki oleju sezamowego, w zależności od wieku, przedstawiono w tabeli:

Przebieg leczenia wynosi 3 miesiące. W razie potrzeby kurs można powtórzyć po tygodniowej przerwie.

Korzyści i szkody dla organizmu dziecka

Olej sezamowy jest przydatny dla organizmu dziecka jako środek zapobiegający sezonowym przeziębieniom, w leczeniu przeziębień i chorób laryngologicznych. Masaż ziołowymi lekami łagodzi pieluszkowe zapalenie skóry u dzieci, pieluszkowe zapalenie skóry, zmiękcza i chroni skórę. Masaż koi niegrzeczne dzieci, poprawia sen. Masaż dziąseł - ułatwia ząbkowanie, pielęgnuje drozdy, łagodzi ból i zaczerwienienie.

Kiedy wiosną awitaminoza u dzieci jest zalecana do napełnienia sałatki sałatką z oleju sezamowego. Olej w dawce wiekowej przyczynia się do poprawy odporności.

Dzieci w wieku szkolnym biorące olej sezamowy pomogą lepiej wchłonąć materiał edukacyjny. Dla dzieci, które aktywnie angażują się w sport, pomoże złagodzić zmęczenie i siłę mięśni (jako tarcie), zwiększyć wytrzymałość i siłę mięśni.

Jednak pojawia się coraz więcej informacji o alergiach powodowanych przez olej sezamowy.Naukowcy sugerują, że jest to spowodowane rozszerzeniem stosowania oleju, co powoduje przedawkowanie i reakcję alergiczną.

Przeciwwskazania do użycia

Ponieważ olej sezamowy jest produktem naturalnym, nie ma wielu przeciwwskazań do jego stosowania.

Oprócz indywidualnej nietolerancji przed zażyciem oleju sezamowego powinieneś skonsultować się z lekarzem z osobami z:

• zwiększone krzepnięcie krwi;
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi;
• żylaki.

Nie zaleca się stosowania zarówno oleju sezamowego, jak i niektórych preparatów zawierających:

• aspiryna;
• kwas szczawiowy;
• kobiece hormony płciowe (estrogen).

Kwas szczawiowy z wapniowo-sezamowym olejem tworzy nierozpuszczalne związki, zdeponowane w postaci kamieni (kamieni i piasku) w nerkach, pęcherzu i innych narządach wewnętrznych.

Fitoestrogeny w połączeniu z lekiem hormonalnym mogą powodować nadmierne dawki i odpowiednie zakłócenia w organizmie.