Żywność na listę produktów zapalenia trzustki, menu na przewlekłe i ostre zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki - zapalenie trzustki. Ta dolegliwość jest bolesna dla osoby zarówno w postaci ostrej, jak i przewlekłej. Ciągły ból, wyniszczające nudności, okresowe wymioty ... Bez przestrzegania zaleceń przy pomocy niektórych leków nie można pozbyć się nieprzyjemnych objawów. Z drugiej strony właściwe odżywianie przy zapaleniu trzustki znacznie przyspieszy moment, w którym dana osoba wstanie.

Cechy żywieniowe zapalenia trzustki

Tabela 5 P jest przeznaczona dla osób cierpiących na zapalenie trzustki. Jeśli pacjent zdaje sobie sprawę z roli diety w zapaleniu trzustki i przestrzega przepisanej diety, jego sok żołądkowy będzie produkowany w umiarkowanych ilościach, praca trzustki będzie stopniowo poprawiać się.

• Pokarm należy spożywać małymi porcjami: 50-100 g na raz. Przejadanie się zwiększa obciążenie żołądka.
• Lepiej jeść częściej - 5 - 8 razy dziennie.
• Od apetycznych smażonych ziemniaków będzie musiało być porzucone, a także od innych potraw gotowanych na patelni.
• Wędzone przysmaki - również nie dla pacjenta. Jak różnorodność pikli.
• Powinieneś uwielbiać gotowane warzywa, gulasz, parowiec stanie się prawdziwym przyjacielem.
• Cokolwiek z ciepła lub z lodówki jest również przeciwwskazane. Pożądane jest, aby żywność miała temperaturę +25 - 50 ºС.
• Ważne jest, aby osoba cierpiąca na zapalenie trzustki, wystarczająco dużo białka i żywności, ilość węglowodanów i tłuszczów powinna być umiarkowana. W przeciwnym razie może on leczyć tłuszczową hepatozę i cukrzycę.

Po pierwsze, jedzenie jest podawane w postaci płynnej lub wyciśniętej. Z czasem, poprawiając stan pacjenta, można go po prostu zmiażdżyć.

Zaleca się, aby diety trwały co najmniej 6 - 8 miesięcy.

Ale w przyszłości pożądane jest, aby nie jeść tłustych, pikantnych, wędzonych, drażniących potraw z przewodu pokarmowego, a także wódki, wina, piwa. W przeciwnym razie zapalenie trzustki będzie przypominać o niekończących się rozdrażnieniach.

Co jeść podczas diety

Jadąc do sklepu spożywczego, możesz bezpiecznie umieścić w koszyku:

• świeży, niezbyt kwaśny twarożek;
• kefir z niewielką zawartością tłuszczu;
• ryazhenka;
• różnorodny jogurt;
• ser.

Mięso do wyboru chudego, baraniny i wieprzowiny lepiej jest preferować kurczę i cielęcinę z polędwicy.

1. Zupy warzywne nie spowodują pogorszenia (pożądane jest ich wytrzeć przed podaniem).Rosół i zupa mogą gotować tylko z niskotłuszczowych odmian - odpowiednio - mięsa i ryb.
2. Szybko gotowane klopsiki, klopsiki z gotowanym ryżem, klopsiki, które będą dobrym dodatkiem do pierwszego dania.
3. Przydają się również pieczone owoce, słodkie (nie kwaśne) kompoty i galaretka.
4. Krakersy z białego chleba można gotować z tosterem i przekąskami, jeśli naprawdę chcesz jeść.
5. Płatki owsiane (z płatków zbożowych), kasza gryczana lub ryżowa na wodzie lub z mlekiem mogą być codziennie podawane na stół. Kasze powinny być dobrze ugotowane.
6. Zielona herbata z odrobiną cukru jest pijana bez ograniczeń.
7. Broth biodra - to jest prawdziwy lekarz. Jest bogaty w witaminę C, zazwyczaj można go pić nawet w przypadku nasilenia się choroby.

Szczególną uwagę należy zwrócić na tłuszcze. Możesz użyć prawdziwego masła (nie margaryny) i śmietany.

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Wskazane jest, aby nie jeść nawet w remisji:

1. Tłuste jedzenie. Wyjątek stanowi umiarkowana tylko oleje o wysokiej jakości.
2. Dania gotowane na patelni. Należą do nich na przykład jajecznica i smażone ziemniaki.
3. Ogórki wędzone i marynowane.Zdarza się, że nawet niewielka ich liczba wystarcza, aby sprowokować atak.
4. Takie kwaśne soki jak pomarańcza lub śliwka.
5. Wędzone kiełbaski.
6. Wszystkie rodzaje konserw.
7. Słodycze, słodkie ciasto.
8. Ostre przyprawy - musztarda, chrzan, pieprz, ocet.
9. Wszystkie rodzaje trunków. Dotyczy to również piwa.

Bardzo ważne jest, aby osoba regularnie otrzymywała odpowiednią ilość białka.

Menu dla zapalenia trzustki

Sporządzenie określonego menu zależy od tego, czy dana osoba cierpi na ostrą lub przewlekłą postać procesu zapalnego. Oczywiście, menu z zaostrzeniem zapalenia trzustki będzie bardziej ograniczone.

Z przewlekłym zapaleniem trzustki

Nawet przy tak poważnej chorobie jak zapalenie trzustki, jedzenie może być smaczne i zróżnicowane. Oferujemy przykładowe opcje menu.

Po pierwsze:

• Rano. Kawałek chudego mięsa (gotowany lub gotowany na parze). Zielona herbata
• Między śniadaniem a obiadem. Owsianka na wodzie lub odtłuszczonym mleku. Herbata
• Na lunch. Chuda zupa (ale nie grzyb). Sandacz z sandacza z puree ziemniaczanym. Zielona herbata
• Pomiędzy lunchem i kolacją. Żywność dla niemowląt - 1 słoik.
• Kolacja Gulasz (można użyć marchewki, cukinii, dyni). Kompot.
• Pora snu. Szklanka jogurtu.

Po drugie:

• ŚniadanieJajko na twardo (tylko białko). Kawałek gulaszu ryb. Herbata
• Między śniadaniem a obiadem. Twaróg (można użyć karmy dla dzieci).
• Lunch Zupa z gotowanych ziemniaków z łyżeczką śmietany na porcję. Kotlety cielęce. Jabłko lub galaretka truskawkowa.
• Wysoka herbata Ser o niskiej zawartości tłuszczu, suszony biały chleb. Zielona herbata
• Kolacja Klopsiki z kurczaka w panierze, kasza gryczana. Herbata
• Pora snu. Szklanka kefiru.

Po trzecie:

• Śniadanie Omlet Herbata owocowa.
• Między śniadaniem a obiadem. Krakersy, ser, słodkie owoce.
• Lunch Zupa z kurczaka, duszona z cukinią i cebulą, cukinia, kompot z suszonych owoców.
• Wysoka herbata Gruszki
• Kolacja Zapiekanka rybna, suflet, zielona herbata z miodem.
• Pora snu: jabłkowy (żywność dla niemowląt).

Po czwarte:

• Śniadanie Owsianka drobno zmielonych płatków. Chude mięso (gulasz lub gotowany). Sok
• Między śniadaniem a obiadem. Omlet Owoce pieczone w piekarniku.
• Lunch Ucho chudej ryby. Zapiekanka - warzywo lub mięso. Galaretka owocowa.
• Wysoka herbata Beztłuszczowy twarożek, herbata z miodem.
• Kolacja Fishcake z makaronem. Broth biodra.
• Pora snu. Mleczka - twarożek, ryazhenka, kefir - do wyboru.

Po piąte:

• Rano. Klopsiki - "jeże" dla pary. Owsianka z mlekiem. Herbata
• Między śniadaniem a obiadem. Jogurt jabłkowy lub gruszkowy.
• Lunch Wegetariańskie puree z zupy. Mały kawałek gotowanej ryby z dodatkiem warzyw. Mleczna galaretka.
• Wysoka herbata Żywność dla dzieci - twarożek.
• Kolacja Kaszka mleczna z masłem. Słodka galaretka.
• Pora snu. Szklanka jogurtu.

Różne opcje są łatwe do wykonania samodzielnie.

W ostrej postaci choroby

W pierwszych dniach z ostrym zapaleniem trzustki pacjent nie je jedzenia. Przypisany do pełnego głodu. Woda mineralna nie jest zabroniona.

Zwykle w tym przypadku Borzhomi i Essentuki nr 17 są kupowane w aptece. Przydadzą się i biodra bulionowe, w ilości 1-2 szklanek. Jeśli choroba charakteryzuje się częstymi napadami wymiotów, pacjent jest zbanowany i pije, przepisane zakraplacze.

W dniach 3-4, gdy stan osoby ustabilizuje się, stopniowo przenosi się do diety nr 5. Zaczynają dawać płynne i półpłynne posiłki, a następnie porcje lepkiej konsystencji.

Pacjent może otrzymać:

1. Zupy śluzowe, na przykład, są bardzo dobrym ryżem.
2. Przetarta owsianka.
3. Kissels (owoc z nich nie powinien być podawany pacjentowi).
4. Lekkie zupy warzywne.

Kilka dni później suplement białkowy stanie się cennym suplementem:

1. Omlet bez żółtka.
2. Suflet lub zapiekanki z mięsa, ryby morskie.
3. Beztłuszczowy twarożek.

Podają również przetarte warzywa lub słodkie owoce, gotowaną owsiankę z odtłuszczonym mlekiem, pokarm dla niemowląt.

Przeciwwskazania

Można z powodzeniem uniknąć zaostrzeń zapalenia trzustki. Ważne jest przestrzeganie zaleceń lekarskich i nie przekraczanie diety. Należy pamiętać, że pokusy, które występują wszędzie, z problemami z trzustką są kategorycznie przeciwwskazane.

Dotyczy to:

1. Sushi i pizza.
2. Owoce cytrusowe.
3. Chipsy i orzechy.
4. Hot-dogi i inne fast foody.
5. Masło do pieczenia.
6. Salu.

Podążaj za dietą i bądź zdrowy.