Roślina Tarhun przydatne właściwości lecznicze i przeciwwskazania, stosowanie

Estragon (inne nazwy: estragon, trawa dragoon) to wieloletnie zioło z rodzaju piołun. Jest szeroko stosowany w medycynie alternatywnej, kosmetologii i gotowaniu w ciągu ostatnich stuleci.

Roślina Tarhun: użyteczne i lecznicze właściwości

Pomimo faktu, że estragon jest uważany za trawę, w warunkach naturalnych, jego pędy mogą osiągnąć 1,5 m wysokości.

Im większa roślina, tym więcej zawiera przydatnych składników.

Część ziemna jest bogata we flawonoidy. Są to substancje zaangażowane w metabolizm komórkowy ludzkiego ciała. Mają wyraźną właściwość przeciwutleniającą, poprawiają działanie układu sercowo-naczyniowego, procesy trawienne i aktywność mózgu. W niektórych przypadkach przepisane w leczeniu cukrzycy, ponieważ stymulują produkcję hormonów.

Również w łodygach zawiera niewielką ilość kumaryny, otsimeny i phellandrenu. Składniki te znalazły zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym i medycynie. Są one stosowane jako dodatki w preparatach przeciwzakrzepowych, tj. Przyczyniają się do krzepnięcia krwi.

Liście estragonu są bogate w kwas askorbinowy, karoten, witaminy z grupy B, PP, D.Obecność pektyn, białka i użytecznych minerałów: potasu, żelaza, selenu, magnezu, fosforu. Olejki eteryczne estrogenu zawierają do 65% sabinenu i do 10% myrkonu, a także żywic i aldehydów. Są to substancje aromatyczne o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych i dezynfekujących. W dużych dawkach są one zawarte w roślinach iglastych, więc ich spotkać gdzie indziej jest wielkim sukcesem.

Korzenie smoczych ziół są stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie ze względu na obecność w nich alkaloidów - składników wpływających na układ nerwowy. Odpowiednio stosowane, łagodzą stany zapalne, zmniejszają nasilenie bólu, poprawiają sen, usuwają strach i niepokój oraz zwalczają stres. Niektóre grupy alkaloidów stymulują centralny układ nerwowy, mają działanie wykrztuśne i gojenie się ran, pomagają w leczeniu alkoholizmu.

Wskazania do stosowania

Ze względu na bogaty smak i pikantny aromat, roślina jest dodawana do potraw dietetycznych zamiast soli i przypraw. Ale te użyteczne właściwości tarhuna nie są ograniczone. Zawartość witamin i substancji aktywnych pozwala na stosowanie go jako terapii adjuwantowej w następujących przypadkach:

• zwalczać zaburzenia nerwowe i łagodzić stres psychiczny;
• poprawić przewód żołądkowo-jelitowy i zwiększyć apetyt;
• zmniejszenie obrzęku;
• zwiększyć odporność i odporność na wirusy;
• leczenie chorób układu moczowo-płciowego;
• łagodzi bóle głowy i zębów, skurcze mięśni;
• u mężczyzn poprawa krążenia krwi w narządach miednicy i zwiększenie siły działania;
• u kobiet, normalizacja cyklu miesiączkowego;
• gojące się rany, otarcia, oparzenia;
• w leczeniu beri-beri u dzieci i dorosłych;
• jako środek przeciwkaszlowy i wykrztuśny w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych;
• do pozbycia się pasożytów jelitowych;
• poprawić skład krwi;
• wzmacniając ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, pracę serca;
• normalizować równowagę hormonalną;
• jako ogólny tonik i tonik o wysokich obciążeniach fizycznych i intelektualnych.

Podczas gotowania estragon znalazł zastosowanie w postaci marynat do konserwacji, przyprawiania do gotowania mięsa. Zioło to część dodatków, sałatek i zup. W dermatologii roślina stosowana jest zewnętrznie: służy do przygotowania masek, toników, wywarów, okładów, a także do kremów i balsamów.

Zbiór i przechowywanie

Estragon ziołowy jest w jakiś sposób wyjątkowy. Może być stosowany w postaci świeżej, suszonej i mrożonej, a zawartość przydatnych składników pozostaje dość wysoka. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad zbioru i przechowywania.

Zbioru zaleca się od lipca do września, ale najlepszy czas to środek i koniec sierpnia. W tym czasie estragon kwitnie, więc główna część substancji zapachowych znajduje się w kwiatostanach.

Cięte kawałki są dziane w małe wiązki i suszone w ciemnym, chłodnym miejscu. Zioło to przechowywane jest nie dłużej niż 3 lata, pod warunkiem, że pojemnik chroni zawartość przed wilgocią, światłem słonecznym i innymi zapachami.

Zbiór korzeni zaczyna się bliżej upadku. Kop tylko niewielką część korzeni, aby roślina nie umierała. Są cięte na cienkie plasterki i suszone na słońcu. Warunki przechowywania są takie same jak w przypadku naziemnych części rośliny. Konieczne jest wybranie szklanego lub porcelanowego pojemnika z dopasowaną pokrywą, aby chronić przed zimnem, ciepłem, wilgocią i słońcem.

Niektórzy zielarze zgadzają się, że w pierwszych dwóch latach sezonu wegetacyjnego lepiej jest zbierać plony z estragonu. W tym czasie zawartość substancji czynnych jest maksymalna.

Jeśli chodzi o świeże pędy - powinny one być w lodówce nie dłużej niż tydzień.W zamrożonej postaci roślina zachowuje swoje właściwości przez kilka lat. Aby odpowiednio zamrozić estragon, spłucz go wystarczająco dobrze, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie zawiń go folią spożywczą i włóż do lodówki w tej formie.

Jest inny sposób. Wlać 100-150 ml białego wytrawnego wina do garnka ze stali nierdzewnej i odparować cały alkohol, aby pozostała około połowa płynu. W tym czasie kilka gałązek estragonu jest dobrze umytych, wysuszonych i drobno posiekanych. Wlać pokrojone warzywa do gorącego wina i wymieszać. Z powstałej masy do formowania kulek lub brykietów. Zawiń je w folię i zamarznij.

Domowe przepisy z ziołami estragonowymi

Na bazie estragonu wytwarzają buliony, nalewki, maści i herbaty. Aby poprawić właściwości lecznicze, roślina jest łączona z innymi składnikami.

Herbaty i odwary

1. Herbata na bezsenność. W 300 ml wrzącej wody wlać 1 łyżkę. l suchy estragon. Gotować przy zamkniętej pokrywie na małym ogniu przez 2-3 minuty. Pozwól mu parzyć przez pół godziny, a następnie odcedź. Wypij 100 ml przed snem.
2. Odwar, aby wzmocnić system nerwowy i złagodzić bóle głowy. W 250 ml wody wylać łyżkę zmiażdżonego estragonu.Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5-6 minut. Nalegaj w ciągu 1-2 godzin. W powstałym bulionie zwilżyć szalik i nałożyć na czoło.
3. Wlew do zapobiegania zapaleniu wyrostka robaczkowego. Garść suchego estragonu zalać szklanką wrzącej wody. Wlać przez 30 minut, następnie przecedzić. Pij 15 minut przed posiłkiem przez 3 dni. To ważne! Jest to tylko środek zapobiegawczy. Gdy zaostrzenie zapalenia wyrostka robaczkowego - samoleczenie jest przeciwwskazane.
4. Herbata witaminowa. Dodaj szczyptę zielonej herbaty, rozgniecionych liści estragonu i 2 garści obmytego granatu do szklanki wrzącej wody. Nalegaj w dzbanek na herbatę przez 20-30 minut. Przed użyciem rozcieńczyć wodą. Do smaku dodać cukier, miód lub cytrynę.
5. Napar w celu pozbycia się wysypki i swędzenia. Wymieszaj suche składniki ziół leczniczych w następujących proporcjach: 3 ch. Rumianek i korzeń łopianu, 2 pokrzywa i roślina morska, 1 ch. Tymianek i estragon. Garść mieszanki zalać 250 ml wrzącej wody. Nalegać na godzinę i nadwyrężyć. Przyjmuj 2-3 razy dziennie, aż objawy zostaną wyeliminowane.
   Dopuszcza się również umieszczenie kilku liści świeżego lub wysuszonego estragonu w zwykłej herbacie. Ale ten napój jest niepożądany do regularnego przyjmowania, ze względu na ryzyko wystąpienia działań niepożądanych.

Maść lecznicza

Do leczenia chorób skórnych: wyprysk, grzyb, alergiczne zapalenie skóry - należy stosować następującą maść. W równych proporcjach połącz gliston, estragon i łodygę psiankowatych (popularnie "wolfberry"). Rozetrzeć do postaci proszku i wymieszać z płynnym miodem w stosunku 1 część suchej masy do 3 części miodu. Maści nakładają na obszary problemowe 1 raz dziennie przez dwa tygodnie. Do przechowywania gotowej mieszanki w lodówce.

Możesz również przygotować uniwersalny krem, który dobrze radzi sobie z bólem, pęknięciami i owrzodzeniami skóry na skórze, zapaleniem jamy ustnej. Konieczne jest roztapianie 100 g domowego masła i dodać 2 łyżeczki. proszek estragonowy. Gotować przez 3 minuty, a następnie przenieść do słoika i ostudzić. Przechowuj maść na zimno, użyj w razie potrzeby.

Zastosowanie w kosmetologii

W miąższu i sokach targhuna zawiera dużą ilość witamin i minerałów, które przywracają skórze młodość i elastyczność, a włosy - miękką i zdrową poświatę. W kosmetologii używają olejku eterycznego estragonu (produkowanego głównie we Francji i na Bliskim Wschodzie), łącząc go ze śmietanką lub szamponem oraz wywar ze świeżych lub suchych pędów.

Narzędzia na bazie estragonu mają efekty liftingujące i dezynfekujące.Mogą być stosowane u właścicieli każdego rodzaju skóry. Poniżej kilka przepisów na zachowanie kobiecego piękna.

1. Tonizujący balsam. Kilka szczypt zgniecionego estragonu zalać szklanką wrzącej wody. Domagaj się 3-4 godzin i wysiłku. Wytrzyj skórę twarzy, szyi, dekoltu i dłoni 2 razy dziennie.
2. Balsam wybielający. Wymieszaj sok estragonowy i ogórek w stosunku 1: 1 i dodaj 5 kropli olejku eterycznego estragonu. Powstała mieszanka do wycierania twarzy i szyi.
3. Maska dokręcania. ¾ kubek napełnić owsiankę owsiankę, dodać 3-4 łyżki. l zgniecione liście trawy dragoon i zalać wrzącą wodą. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj 1 białko jaja i dobrze wymieszaj. Nałóż maskę na czystą skórę twarzy, szyi i dekoltu przez 20-30 minut. Po aplikacji użyj balsamu.
4. Maska "Intensywne odżywianie". Połącz 2-3 łyżeczki. płynny miód z 1 łyżką. l świeżo zmielony estragon. Nałożyć na twarz, omijając okolice oczu i warg przez 20-25 minut. Zmyć ciepłą wodą.
5. Rosół do włosów. Na litr wrzącej wody dodać 2-3 łyżki stołowe. l zmiażdżone liście. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Przecedzić przez sito i ostudzić. Spłucz włosy po myciu szamponem.Możesz aplikować 2-3 razy w tygodniu.
6. Maska dla siły i wzrostu włosów. Wymieszaj 2 łyżki. l oliwy z oliwek i jojoba, a następnie dodać 4 krople olejku eterycznego estragonu. Ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej. Masaż stosuje się do korzeni włosów. Przykryj głowę polietylenem i ogrzej ręcznikiem. Przytrzymaj przez 30-40 minut, a następnie spłucz szamponem.

Użyj podczas gotowania

Estragon jest szeroko stosowany w kuchni. Zapach rośliny nie jest zbyt wyraźny, a smak przypomina anyż. Świeże liście nie powinny być poddawane obróbce termicznej, w przeciwnym razie danie będzie lekko gorzkie. Ale suche przyprawy można dodać na każdym etapie gotowania.

Jako przyprawa, roślina tarhun zaczęła być stosowana we Francji. Później pomysł ten został zauważony przez inne kraje europejskie: Niemcy, Włochy. Tam zmiażdżone liście estragonowe wcierały świeże mięso, aby było ono dezynfekowane i przechowywane dłużej.

Dzisiaj estragon dodaje się do sałatek warzywnych. Roślina sprawia przyjemną pikanterię i służy jako środek zapobiegawczy dla beri-beri. Suche przyprawy umieszczane są w bulionach mięsnych i warzywnych, galaretowatym mięsie, serach i ciastach. Przyprawa dobrze pasuje do kurczaka i jagnięciny.

We Francji na bazie estragonu wytwarza się ocet, który stosuje się do solenia ryb, a także przygotowuje słynny sos Béarn.Świeże gałązki są używane do produkcji napojów alkoholowych - wódki, wódki, wina. W krajach WNP dystrybuowane napoje bezalkoholowe o aromacie estragonu.

Ponieważ roślina zawiera naturalne konserwanty, dodaje się ją do marynat i ogórków (ogórki, pomidory, grzyby), w kapuście, moczu jabłek i arbuza.

Domowa lemoniada "Tarkhun"

Napój doskonale gasi pragnienie w lecie, a także jest dobrym zapobieganiem przeziębieniom i niedoborom witamin. Możesz pić rano na pusty żołądek, aby poprawić apetyt lub wieczorem, aby uspokoić nerwy.

W szklance wrzącej wody dodać 2 łyżki. l cukier i 100 g rozdrobnionego estragonu. Gotować przez 5 minut na małym ogniu. Dodaj sok z połowy cytryny i zaparzaj przez godzinę. Przecedzić powstały płyn przez sito lub gazę. Gotowy napój rozcieńcza się gotowaną lub gazowaną wodą do smaku.

Zamiast cukru możesz zastąpić wapno miodem i cytryną. Liczba składników może również różnić się w zależności od osobistych preferencji.

Przeciwwskazania i możliwa szkoda

Pomimo wielu korzystnych cech, zdarzają się przypadki, w których roślina ta może zaszkodzić.

1. Liście i olejek eteryczny nie powinny być używane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Estragon zwiększa aktywność macicy i wzmaga działanie żeńskich hormonów, co może wywołać poronienie i zmniejszenie laktacji w okresie poporodowym.
2. Nie zaleca się używania małych dzieci, ponieważ roślina zawiera trucizny iw dużych ilościach powoduje zatrucie. A obliczenie nieszkodliwej dawki dla dziecka jest bardzo trudne.
3. Używaj bardzo ostrożnie w przypadku chorób nerek i kamicy żółciowej. Ze względu na stymulację pracy tych narządów - piasek i kamienie mogą wydostać się na raz, co spowoduje dyskomfort i ból.
4. Estragon jest przeciwwskazany w czasie ostrego wrzodu żołądka i / lub dwunastnicy, a także zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.
5. Nie należy stosować z indywidualną nietolerancją i ostrymi alergiami na chryzantemy, nagietki i inne podobne kwiaty (estragon należy do rodziny Aster).

Przed zastosowaniem estragonu w celach leczniczych należy skonsultować się ze specjalistą, który zaleci odpowiednią dawkę i czas trwania ziołolecznictwa. I, oczywiście, nie można używać rośliny zbyt często lub przez długi czas, ponieważ gromadzenie się fenoli i alkaloidów, które tworzą kompozycję, może zaszkodzić zdrowiu i wywołać efekt odwrotny.Objawami przedawkowania są drgawki, zaburzenia świadomości, nudności, bladość skóry.