Makaron z mielonym mięsem bezpretensjonalny w wykonaniu, ale bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Przygotuj potrawę naprawdę kochanką z dowolnymi umiejętnościami. Często dziecko może je ugotować, a doświadczeni kucharze z łatwością poznają ciekawe opcje dań godnych świątecznego stołu.
Makaron z mielonym mięsem - prosty przepis w piekarniku
Zapiekanka z makaronu z mielonym mięsem w piekarniku to sztandarowe danie wszystkich amerykańskich gospodyń domowych. W kinie nie zauważyłeś, jak idą odwiedzić i dać sąsiadom pięknych form wypełnionych folią? Okazuje się, że mają zapiekankę z makaronu, która często powstaje z mięsa mielonego. Smak potrawy zależy od jakości makaronu. Powinien mieć solidne odmiany, ponieważ miękkie będą rozpadać się podczas pieczenia. Farsz, oczywiście, właściwie korzysta z domu: kurczak, wieprzowina, mieszana, jednym słowem, według uznania gospodyni.
Najbardziej dietetyczna opcja okaże się jeśli gotujesz z mielonym indykiem lub kurczakiem.
Do pieczenia makaronu z mięsem mielonym w piekarniku potrzebujesz:
- pakowanie dowolnego makaronu (lepszego niż rura cannelloni);
- 500 gr. mielona wołowina;
- sól, przyprawy do smaku;
- krem - 200 ml;
- olej roślinny.
Na patelni usmażyć mięso mielone w oleju roślinnym.Nie powinieneś go całkowicie smażyć, możesz doprowadzić to do połowy i zatrzymać się. Ugotuj makaron do stanu "aldente". Na dnie naczynia do pieczenia umieść warstwę cannelloni, mieloną na wierzchu i ponownie warstwę pasty. Napełnij wszystkie kremem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut, przykryty folią (w przeciwnym razie krem szybko odparuje, a makaron wyschnie), a na koniec wyjmujemy folię, posypujemy parmezanem i lekko robimy makaron. Gotową zapiekankę należy lekko schłodzić, a następnie pokroić na porcje nożem. Naczynie doskonale z białym winem i świeżą sałatką.
Jak gotować we flocie?
Makaron z mielonym mięsem w marynarskim stylu zawsze przyjdzie na ratunek gospodyni wieczorami, gdy katastrofalnie brakuje czasu na gotowanie. Danie jest równie smaczne, jak proste w przygotowaniu, a przy tym genialne. Wystarczająco dużo, aby mieć pod ręką bryłę mięsa mielonego i makaronów (łatwe w użyciu te, które pozostały z wczorajszej kolacji).
W przypadku każdej receptury lepiej jest spłukać pastę po ugotowaniu: w przeciwnym razie będzie się ona trzymać razem.
Na patelni usmażyć mięso mielone z cebulą, a następnie wlać do nich makaron. Wymieszaj, pozwól mu parzyć przez kilka minut.Nasz makaron jest gotowy! Nawiasem mówiąc, danie okaże się nie mniej smaczne, jeśli zrobisz to z gotowanym mięsem, przewinięte przez maszynę do mięsa. Ta opcja odważnie nadaje się nawet dla małych dzieci.
Zapiekanka z serem
Makaron pieczony w piekarniku, wielu wydaje się gorszych, jeśli nie przyprawia się ich bogactwem sera. Zadaniem gospodyni nie jest przesadna górna warstwa, ale gotowanie soczystego dania, w którym ser topi się i daje magiczne zapachy, topiące się w ustach.
Idealną formą makaronu na zapiekankę serową jest długie i grube spaghetti w środku.
Na początku będziemy gotować makaron w słonej wodzie, nie doprowadzając ich do gotowości. Następnie ułóż połowę makaronu na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, na górze z mięsem mielonym, smażone do połowy ugotowane, posyp serem twardym. Najlepiej nie kupować sera, kupić wysokiej jakości parmezan lub mozzarellę, które zwykle stosujesz do pizzy.
Powtarzaj warstwy, aż makaron i mince się skończy. Górna warstwa to spaghetti z serem. Napełnij wszystkie 200 ml kremu, włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Na koniec posyp ponownie serem, niech się rozpuści i zaczerwieni.
Cięcie zaparzacza na porcje, wyjęte z piekarnika, nie jest natychmiast konieczne: się rozpada. Ale po 10 minutach chwyta i przybiera najbardziej apetyczną teksturę, wygodną do cięcia i jedzenia.
Gotowanie w powolnej kuchence
Gotowanie makaronu w powolnej kuchence jest dość proste. Wielu kucharzy od dawna aktywnie z niego korzysta. W tym przypadku ważne jest stosowanie sprawdzonych odmian makaronu, unikając odmian niskiej jakości, które zwykle bezlitośnie pęcznieją i tracą apetyczny wygląd. Naucz się gotować makaron w powolnej kuchence.
Woda powinna całkowicie pokryć makaron.
Przestrzegamy sekwencji i wszystko będzie idealnie!
- W multi bowl zalać wodą.
- Zasnąć surowym makaronem.
- Włącz tryb "Gotowanie dla pary", "Makaron" lub "Pilaf".
- Gotowanie przez 7-10 minut.
W przypadku makaronu zawsze obowiązuje zasada: lepiej nie gotować niż trawić; Nie ma nic gorszego niż zawalony makaron.
Gdy makaron gotuje się, gotuj na patelni z dowolnymi warzywami: marchewką, pomidorami, pierścieniami selera. Gdy makaron będzie gotowy, dodaj trochę wody i dodaj zmielone mięso. Pozostaje wymieszać wszystko i włączyć tryb "ogrzewania", aby wszystkie składniki były "zamężne", a smak nabiera nasycenia i jednolitości.
Gniazda makaronowe z mięsem mielonym
Gniazda z makaronu z mięsem mielonym można podawać na świątecznym stole: przed tym wyglądają apetycznie! Dzieci uwielbiają swoją zawiłą formę, jedząc nadzienie mięsne z przyjemnością, a potem samo gniazdo.
Jak gotować gniazda?
- Zagotuj gniazda w osolonej wodzie do stanu "aldente".
- Jednocześnie podsmażyć posiekany kurczak z cebulą, startą marchewką (dodać trochę pomidora nie jest zabronione).
- Ostrożnie przenieś na dużą płaską miskę, starając się nie zniszczyć ich kształtu.
- Najlepsze gniazda układają gorące nadzienie.
- Posypać parmezanem.
Ledwo stopiony ser, makaron może jeść! Dzieci uwielbiają je razem z ciepłym białym chlebem i ciepłym napojem, na przykład z herbatą lub cukrem z miodem.
Przepis na wypchane muszle
Nadziewane muszle makaronowe łatwiej się gotuje z dużych makaronów. We Włoszech nazywa się je conquilioni. Są wykonane specjalnie do nadziewania mięsem lub warzywami: dla każdego gustu i preferencji smakowych.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Zagotuj muszle w osolonej wodzie na pół.
- Spłukać zimną przegotowaną wodą.
- Na patelni gulasz farszu z cebulą, przyprawami,pasta pomidorowa lub pomidory w puszkach, dodając odrobinę śmietany.
- Niech mince wystygnie.
- Materiał z ciepłym mielonym conkiloni.
- Ostrożnie umieść skorupy w głębokiej formie do pieczenia lub porcjach płaskich płytek ceramicznych.
- Napełnij śmietaną wymieszaną z sokiem pomidorowym, tak aby lekko przykrywały każdą skorupę.
- Obficie posypać wszystkie porcje tartym serem.
- Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Ser się rozpuści, krem odżywi skorupki i zmielą, dzięki czemu smak będzie rozkosznie delikatny. Takie makarony to czas serwowania na uroczystości rodzinne i na przyjęciach. Danie najlepiej przyprawiać mieszanką włoskich ziół i podawać, przyozdobionym listkiem mięty lub zieloną bazylią.
Spaghetti z sosem bolognese
Jemy makaron w sposób morski, ale we Włoszech makaron z sosem bolońskim stał się klasykiem: będzie serwowany w każdej włoskiej restauracji na świecie.
Bolończyk to nazwa popularnego sosu i służy mu do wszystkiego; w naszym kraju łatwo jest spróbować z ziemniakami lub gryką - istota potrawy nie ulegnie zmianie.
Nauczymy się gotować taki makaron, a my:
- Ugotuj spaghetti do "aldente" w osolonej wodzie.
- Mięso gulaszowe z cebulą i tartą marchewką w sosie pomidorowym na patelni: oszczędzanie i dodawanie koncentratu pomidorowego jest zbyt prymitywne. Lepiej pocierać świeże pomidory lub wlać naturalny sok pomidorowy.
- Doprawić sos suchą bazylią lub mieszanką włoskich ziół.
Umieść makaron na szerokiej i płaskiej płytce, a na wierzchu wlej dużo sosu mięsnego. Pamiętaj, aby posypać tartym serem! Danie jest śpiewane przez wszystkich wybitnych szefów kuchni świata, ale jego główną zaletą jest dostępność i wszechstronność. Mięso można przyjmować dowolne, a wegetarianie gotują bolończyk, a nawet niektóre warzywa.
Lasagna - opcja krok po kroku
Lasagna jest nietypowym daniem dla wielu rosyjskich gospodyń domowych i jest całkowicie daremna: jest doskonała, satysfakcjonująca, niezwykła i doskonale różnicuje dietę każdej rodziny. Oryginalny przepis wykorzystuje wiele składników, w tym seler, zielona bazylia, białe wino. Ale oferujemy opcję ekonomiczną, uniwersalną dla rodzin z dowolnym dochodem.
Nie ważne jak uprościsz przepis, nie zapomnij: nie ma lasagny bez gałki muszkatołowej i dobrego parmezanu.
Jazda kulinarna doskonałości uważana jest za niezależne przygotowanie arkuszy do lasagne.Ale po co spędzać tyle wysiłku, jeśli łatwo jest kupić gotowy zestaw, oprócz tego, że nie wymaga gotowania. Na tym i przestań.
Oferujemy krok po kroku przepis na lasagne:
- Funt mięsa mielonego smażymy do połowy gotowanego z cebulą na patelni.
- Zakonserwowane pomidory we własnym soku (wystarczy jedna puszka) przetrzeć przez sito.
- Przygotuj sos beszamelowy: stopniowo dodaj trochę mąki do gorącego mleka (500 ml), aby sos się zagęszcził. Doprawić gałką muszkatołową.
- Połóż przygotowane arkusze lasagne na dnie naczynia do pieczenia.
- Kładzenie mielonego na wierzchu.
- Wlać sos beszamelowy.
- Wprowadzanie tartych pomidorów.
- Posypać parmezanem.
- Powtórzyć warstwę makaronu, mięsa mielonego, sosu i pomidorów z serem.
- Ostatnią warstwą będą arkusze lasagne i sos beszamelowy.
- Przykryj lasagne folią.
- Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
- Pieczemy lasagnę przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Usuń folię, posyp tartym parmezanem.
- Niech ser się roztopi i zaczerwieni.
Nie możesz od razu odciąć lasagny: jak każda zapiekana makaron, z pewnością rozpadnie się zbyt gorąco. Ale po 15 minutach ostygnie i można go bezpiecznie pokroić na porcje.Podawaj lasagne z białym winem - danie jest idealne na przyjazne spotkania. Przygotuj go raz, a zdobędziesz sławę doświadczonego i nowoczesnego szefa kuchni, a goście wyjdą bardzo zadowoleni.
Makaron z mielonym mięsem i grzybami, pieczony w piecu
Zapiekanka z mielonym mięsem i makaronem jest łatwa do uczynienia jeszcze bardziej aromatyczną i smaczniejszą, jeśli dodasz trochę grzybów do mięsa mielonego. Użyj wszelkich grzybów - mrożonych, świeżych, marynowanych (pokrojonych na małe kawałki). Zapiekanka wyjdzie idealnie z grubym makaronem - bukatini, choć możesz eksperymentować z dowolnymi "przedstawicielami" makaronu.
Charakterystyczny grzybowy smak jest łatwy do osiągnięcia we wszystkich potrawach, jeśli zmielimy suche, białe grzyby w pył; Możesz je posypać i gotowym makaronem, co jest wygodne, jeśli rodzina ma dzieci.
Aby zrobić najlepszy makaron, wykonaj następujące czynności:
- Grzyby pokroić na kawałki.
- Smażyć na patelni z cebulą i mięsem mielonym.
- Upewnij się, że nadzienie do makaronu było umiarkowanie soczyste.
- Bukatini "aldente" znajduje się na dole formularza.
- Umieść farsz na wierzchu.
- Napełnij kremem lub sosem beszamelowym.
- Powtórzyć warstwę makaronu i mięsa mielonego.
- Posyp serem warstwą wykańczającą bucatini i wyślij do pieczenia w piekarniku.
- Czas pieczenia - 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Piękna, różowo-złota, z apetyczną skórką serową, danie jest gotowe. Ale jemy to w 10 minut, pozwalając nieco ochłodzić się zapiekance. Jemy z rukolą, sałatką z pomidorów, popijamy młodym winem i cieszymy się życiem.
Pamiętaj: każdy makaron we Włoszech jest przygotowany do muzyki, próbując włożyć duszę do naczynia. Spróbuj ugotować makaron w ten sposób i ciebie: rezultat i smak na pewno cię bardzo ucieszą. Smak Bon!
