Czy jest taka osoba, która przynajmniej raz w życiu nie próbowała makaronu w marynarce z gulaszem? Jest to najprostsze pod względem gotowania naczynie, ale mimo wszystko bardzo satysfakcjonujące. Można go urozmaicić i uczynić niemal arcydziełem gotowania.
Klasyczny makaron w flocie z gulaszem
Jeśli chcesz ugotować makaron w flecie z gulaszem, ale nie wiesz jak to zrobić, użyj poniższego przepisu krok po kroku.
Co potrzebujesz:
- dowolny makaron - 100 g;
- gulasz wołowy - 1 bank;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- odpływ olej - 30 g;
- sól;
- przyprawy
Przede wszystkim wkładamy wodę do patelni, aby całkowicie przykryła makaron i wysłała go do pieca. Drobno posiekaj cebulę, pocierając marchew na średniej tarce. Po otwarciu puszki gulaszu należy usunąć górną warstwę tłuszczu. Włóż mięso do głębokiego talerza i zetrzyj widelcem na małe kawałki.
Kiedy woda się zagotuje, posól sól do smaku, włącz średnią temperaturę na kuchence i wylej makaron. Czas gotowania zajmuje około 10 minut. Nie zapomnij stale mieszać, aby produkty nie przykleiły się do dna naczynia. Po ugotowaniu makaronu złóż je na durszlak i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie przenieś je na osobną płytkę z kawałkiem masła i wymieszaj.
Na piecu umieszczona jest patelnia z olejem roślinnym. Poczekaj, aż trochę się rozgrzeje i rozejdzie po całym dnie. Połóż tam najpierw cebulę, potem marchewkę, a na końcu gulasz. Smażymy mieszaninę przez 3-5 minut, stale mieszając. Następnie makaron miesza się ze smażonym i można go podawać przy stole.
W multicookerze
Makaron pchły z gulaszem w powolnym piecu jest jeszcze łatwiejszy w gotowaniu niż klasyczny przepis.
Co potrzebujesz:
- makaron - 200 g;
- gulasz dowolny - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól;
- pieprz
Otworzyć słoik gulaszu i wierzchnią warstwę tłuszczu w wolnym naczyniu, a następnie włożyć drobno pokrojoną cebulę w tryb "smażenia" na 10-15 minut. Następnie dodać mięso, wstępnie zagniecione widelcem na małe kawałki i dalej smażyć przez kolejne 10 minut przy zamkniętej pokrywie.
Rozprzestrzenia się w powolnym naczyniu do makaronu, soli i pieprzu. Wlać gotującą się wodę, aby całkowicie pokryć mieszankę i ustawić tryb gaszenia w wolnej kuchence na 10 minut. Nie włączaj ogrzewania i nie gotuj z zamkniętą pokrywką, w przeciwnym razie makaron będzie się sklejał i naczynie zostanie zepsute.
Gotowanie z serem
Co potrzebujesz:
- makaron - 300 g;
- gulasz - 1 bank;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 150 g;
- sól;
- pieprz
Zbieramy wodę w rondlu i pozostawiamy do wrzenia na kuchence. W tym samym czasie otwórz słoik z gulaszem, usuń górną warstwę tłuszczu i odłóż na bok. Cebule są drobno posiekane i smażone na patelni z masłem lub z tym samym tłuszczem. Mięso jest zagniatane widelcem o jednolitej konsystencji, przypominającym tłuczone ziemniaki, ale z małymi kawałkami i wkładane do garnka z cebulą.
Zanim woda zacznie się gotować, dodaj sól i wylej makaron. Ich gotowanie zajmie 7-10 minut. Następnie zmieszaj makaron z pieczonym gulaszem, dodaj sól i pieprz. Gdy naczynie jest jeszcze gorące, posyp je na wierzch serem, tartym w małej lub średniej tarce.
W sosie pomidorowym
Co potrzebujesz:
- Makarony -300 g;
- gulasz - 1 bank;
- Tom makaron - 4 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- Zieloni;
- sól;
- przyprawy
Wlewamy wodę do pieca, obliczając jej ilość tak, aby całkowicie pokryła makaron. Otwieramy słoik z gulaszem i usuwamy wierzchnią warstwę tłuszczu. Drobno posiekaj cebulę i wyślij ją na patelnię na średnim ogniu. Później dodaj pastę pomidorową. Zacieru zacieru widelcem do stanu tłuczonych ziemniaków, ale nie jednorodne - powinny być grudki. Dodaj również do patelni i smaż przez 10 minut.
Napełnij makaron we wrzącej wodzie, zredukuj ciepło do średniej i gotuj przez 7-10 minut. W tym czasie część mięsna jest już gotowana. Zawracamy ugotowany makaron w durszlak, pozwalamy mu trochę ostygnąć i łączymy z gulaszem i sosem pomidorowym. Nie zapomnij solić i dodać ulubionych przypraw.
Pieczona opcja w piekarniku
Co potrzebujesz:
- makaron - 0,5 kg;
- gulasz - 0,5 kg;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Tom makaron - 4 łyżki. łyżki;
- twardy ser - 150 g;
- sól;
- przyprawy
Makaron gotuje się w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. To bardzo ważna kwestia. Upewnij się, że nie są one wrzące i nie przyklejają się do dna naczynia. Po ugotowaniu złożyć makaron na durszlak i zmieszać w rondlu z niewielką ilością oleju.
Cebule są krojone w pół-pierścienie, a czosnek jest rozdrabniany w prasie czosnkowej. Otwórz słoik z gulaszem i usuń górną warstwę tłuszczu. On nie jest dla nas przydatny. Zmieszaj mięso z warzywami i smaż na patelni, dodając trochę wody, 3-5 minut. Pasta pomidorowa zmieszana z przyprawami, można dodać zioła i szczyptę cukru.
Bierzemy naczynie do pieczenia i układamy mięso i makaron, ciągle na przemian, aż oba składniki się wyczerpieją.Napełnij całość w pełni pomidorowym sosem i wyślij do 180-stopniowego piekarnika na 10 minut. W tej chwili musisz zetrzeć ser na średniej tarce. Wyciągamy formę z piekarnika, posypujemy serem i odkładamy, aby przygotować się do końca kolejnych 10 minut. Następnie naczynie powinno być lekko schłodzone i może być podawane.
Jak wybrać pyszny gulasz?
Niestety, dzisiaj producenci potraw są tak pozbawieni skrupułów, że są gotowi zainwestować wszystko w słoik, dodając przy tym absolutnie niedużą ilość mięsa. Często można uzyskać żyły, hryashchiki, substytuty mięsa sojowego i zamaskować je wszystkie pod wzmacniaczami smakowymi i smakowymi.
Wybierając dobry gulasz, najpierw trzeba zwrócić uwagę na region, w którym jest produkowany. Powinna istnieć rozwinięta infrastruktura hodowlana i dobre pastwiska. Konieczne jest nadanie preferencji producentom syberyjskim i ałtajskim.
Drugim punktem jest imię. Przyciąganie uwagi "Gulasz", "Super gulasz", "Gulasz z prawdziwej armii" nie jest odpowiedni. Pakiet powinien być krótki i wyraźnie napisany albo na gulaszu wieprzowym, albo na wołowinie.
A trzeci to standardy.Wszystkie produkty objęte są GOST. Jeśli widzisz to na banku zamiast cenionego skrótu oznaczonego TU, możesz bezpiecznie odłożyć go z powrotem na półkę. Według standardów stanowych prawdziwy gulasz powinien zawierać mięso, cebulę, tłuszcz, pieprz, sól i liście laurowe.
