Majeranek to orientalna przyprawa, szeroko uprawiana w Azji i na Bliskim Wschodzie. W Europie przyprawa pochodzi z Indii, a już w XVII wieku była znana w Anglii i uprawiana tam jako roślina domowa.
Na wschodzie majeranek zawsze był ceniony nie tylko ze względu na jego wyjątkowy aromat, ale także ze względu na zdolność do leczenia chorób jelitowych i płucnych. Obecnie roślina jest częściej wykorzystywana jako przyprawa, chociaż tradycyjna medycyna wciąż nie zapomniała receptur na jej przygotowanie.
Majeranek - co to jest, opis i skład
Czym jest majeranek? Jest to wieloletnie aromatyczne zioło, krewny oregano. Tworzy krzewy z wieloma prostymi, twardymi łodygami i małymi listkami z frędzlami.
Majeranek rośnie na Półwyspie Arabskim, w Azji Środkowej, Afryce Północnej, Europie i regionie Morza Śródziemnego. Powszechnie używany jako przyprawa. Ma gorący, słodkawy aromat, taki jak tymianek i kardamon.
Nad ziemią część rośliny zawiera w świeżej postaci do 1,5% olejku eterycznego, a w części wysuszonej - do 3,5%. Specyficzny smak i zapach przypraw zależy od zawartości oleju kamforowego, terpinenu, sabinenu, pinne borneolu i fenolu.Jednak pełny skład składnika aromatycznego nie został jeszcze ujawniony.
W przyprawianiu dużo rutyny, karotenu i kwasu askorbinowego. Część nadziemna rośliny jest bogata w garbniki, pektyny i pentosany.
- Dla potrzeb kulinarnych trawa jest częściej suszona, ale również świeża. Suszona roślina jest częścią złożonych przypraw.
- Świeży majeranek służy do przygotowania mikstur leczących.
- Olej jest produkowany przemysłowo poprzez destylację wodną kwitnących wierzchołków rośliny.
Przydatne właściwości majeranku dla ludzi
Tradycyjna medycyna używa przypraw w postaci wywarów, nalewek, herbat i maści. Olejek majerankowy stosuje się w aromaterapii, dodaje się do kąpieli i kosmetyków.
- Delikatny aromat przypraw zwiększa apetyt. Promuje trawienie, leczy wzdęcia i kolkę, stymuluje perystaltykę jelit.
- Zioło ma słabe działanie moczopędne. W medycynie ludowej stosowany jest w chorobach nerek.
- Jego aromat koi, ponieważ majeranek jest przydatny do podjęcia na bezsenność. Oni nawet leczą neurastenię.
- Maść na bazie pachnących ziół smaruje dyslokacje, rozciąga, miejsca dotknięte nerwobólami i reumatyzmem.Narzędzie ma działanie przeciwzapalne i rozgrzewające, pobudza przepływ krwi do chorego miejsca.
- Balsamy z majerankiem nakładają się na brzuch z bolesną miesiączką.
- Majeranek ziołowy wspomaga astmę oskrzelową i choroby płuc. Ułatwia kaszel, zatrzymuje alergię i katar.
Aplikacje przyprawowe
Główne obszary stosowania ziół - gotowanie i kosmetologia. Do gotowania częściej używa się suchej przyprawy. Jego smak jest bardziej skoncentrowany, ponieważ zawiera zwiększoną ilość olejku eterycznego. W kosmetologii najbardziej pożądany jest składnik lotny.
Użyj podczas gotowania
- Majeranek uważany jest za najlepszą przyprawę do gotowania kiełbasek.
- Z nim gotuj zupę jarzynową z dodatkiem fasoli i grochu.
- Jest połączony z obfitymi i tłustymi potrawami, na przykład ze smażonymi ziemniakami.
- Dzięki tym przyprawom sosy są przygotowane na makaron.
- Przyprawy majeranek dodaje się do zup.
- Proszek liściowy służy do konserwacji.
- Jest zawarty w mieszankach papryki.
- Dodawany jest do likierów, likierów, wyrobów cukierniczych.
Trudno jest zapamiętać takie danie, w którym nie można umieścić majeranku,ale to zioło jest rzadko używane osobno. Dobrze pasuje do bazylii, tymianku, estragonu, rozmarynu, a nawet sezamu.
Przyprawa jest zawarta w mieszankach zwanych "ziołami prowansalskimi". Jest popularny na całym świecie, ale jest częściej stosowany w kuchni śródziemnomorskiej i na Kaukazie.
Trzeba dodać kroplę po kropli do samej kurtyny gotowania. Dzięki długiemu rozgoryczeniu traci delikatny aromat i zaczyna smakować gorzko.
W perfumerii i kosmetologii
Majeranek dodaje się do kosmetyków w postaci olejku eterycznego.
Za nim były następujące umiejętności:
- przyspieszenie regeneracji;
- stymulacja dopływu krwi włośniczkowej;
- usunięcie obrzęku;
- odmłodzenie.
Od dawna uważano, że omawiana trawa przedłuża młodość. Przeciwutleniacze w swoim składzie naprawdę mają tę właściwość. Dlatego olej z majeranku można dodać kropla po kropli do domowych produktów do pielęgnacji skóry.
Z olejków kosmetycznych (oliwek, rokitnika, łopianu, brzoskwini) przydatne jest tworzenie masek na włosy, wzbogacając mieszaninę odżywczą niewielką ilością lotnego ekstraktu majeranku. Pobudzi przepływ krwi, przyspieszy wzrost i zapobiegnie wypadaniu włosów.
Olejek majerankowy: zastosowanie
Olejek eteryczny majeranek stosuje się nie tylko jako dodatek kosmetyczny, ale także jako niezależny produkt.
- Biorą kąpiel z nim, aby rozluźnić ciało i znaleźć spokój. Tylko 6 kropli zabiegu nie tylko pomoże Ci się zrelaksować, ale także uratować przed zbliżającym się przeziębieniem. Kąpiel w połączeniu z lawendą przydaje się przed snem, by uspokoić i leczyć bezsenność.
- Aby poradzić sobie z konsekwencjami choroby można stosować inhalację parową. Dwie krople oleju z majeranku na litr gorącej wody pomogą przezwyciężyć kaszel, ułatwią oddychanie i wyeliminują przekrwienie nosa.
- Szczekanie kaszel z kokluszem jest traktowane z tarciem. Kropla oleju jest nasmarowana podczas ataku szyi i klatki piersiowej.
- Olej ma działanie rozszerzające naczynia. Zmniejsza ucisk i łagodzi ból serca.
- Masaż olejem majerankowym stymuluje krążenie krwi. Zabieg pomaga przywrócić ruchomość stawów, wyeliminować sztywność, skurcze, ból mięśni.
Majeranek Herb Tea
Herbata lecznicza ma działanie uspokajające. Jest w stanie obniżyć ciśnienie, zaostrzyć apetyt, poprawić trawienie, złagodzić ból kolki i jelit.
Herbata jest warzona w celu poprawy pracy nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Piję go jako środek wykrztuśny i nagły. Napój ma właściwości hemostatyczne, łagodzi ból i zmniejsza stan zapalny.
Herbata majerankowa jest stosowana w leczeniu depresji, neurastenii i niedokrwistości.
Aby dostać napój, potrzebujesz:
- wlać 30 g proszku roślinnego do szklanych naczyń;
- wylewaj surowce z litrem gorącej wody;
- parzyć przez 15 minut;
- ochłodzić, odcedź.
Bulion jest pijany małymi łykami na całej filiżance przed posiłkami 1-2 razy dziennie. Suche zioła do robienia drinków można kupić w dziale przypraw w sklepie spożywczym.
Pomagaj z utratą wagi
Majeranek pomaga w walce z otyłością. Zwiększa strawność tłuszczowych i ciężkich posiłków. Mogą zastąpić sól podczas diety, co zmniejszy nagromadzenie nadmiaru płynu.
Zioło pomaga jelitom trawić pokarm, poprawia jego przepuszczalność i leczy zaparcia. A jak wiesz, usuwanie problemów z trawieniem - jest to pierwszy krok do znalezienia szczupłej sylwetki.
Co może zastąpić majeranek
Podobny do majeranku do majeranku są przyprawy:
- oregano;
- kardamon;
- tymianek;
- oregano
Zioła te mają pochodzenie i są uważane za wymienne.
Większość przypraw ma moc uzdrawiania. Karma sezonowana staje się smaczniejsza i lepiej strawiona.Używając przypraw, nie tylko dodajemy koloru do naszego życia, ale wzbogacamy ciało o przydatne elementy.
