Istnieją różne legendy o pochodzeniu babeczek. Ktoś mówi, że przepis przyszedł do nas z Anglii, ktoś łączy je z kuchnią francuską. Ale dziś babeczki to małe babeczki, które można upiec w dowolnym momencie. Są różne możliwości ich przygotowania, ale dzisiaj powiemy ci, jak upiec babeczki z twarogiem.
Babeczki ze skrzepem w silikonowych puszkach
Babeczki to bardzo smaczne, delikatne i przewiewne ciastka. Ciasto szybko się zagniata, okazuje się przewiewne, wystarczy położyć je na silikonowych puszkach i wysłać do piekarnika.
Składniki:
- dwa surowe jaja;
- paczka twarożku;
- pół paczki masła;
- hl ripper;
- szklanka mąki;
- pół miska słodkiego piasku;
- szczypta soli;
- ul. l granulki waniliowe.
Metoda przygotowania:
- Beat jajka do miski miksera, wlać składniki luzem, bić przez dwie minuty.
- Bierzemy twaróg, tym grubsze, że ciasto będzie bardziej przestronne. Przecieramy je przez sito i przesyła do pozostałych składników, a następnie wlewamy stopiony, ale już schłodzony olej, ponownie wszystko zbijamy.
- Pozostaje tylko wchodzić do mąki za pomocą zrywacza i mieszać wszystko.
- Silikonowe puszki są wypełnione ciastem, około 2/3 objętości, wkładane do piekarnika na pół godziny (temperatura 180 ° С).
- Gotowe bułeczki posypać słodkim proszkiem.
Krok po kroku przepis od Julia Vysotsky
Znana gospodyni telewizyjna Julia Vysotskaya ma również prosty przepis na babeczki.
Składniki:
- dwie paczki twarożku;
- cztery jajka;
- pół szklanki słodkiego piasku;
- dwie sztuki. l masło (masło);
- hl ripper;
- 285 g mąki;
- połówki skórki cytryny i pomarańczy.
Metoda przygotowania:
- Zagnieść twaróg z jajami i słodzikami do uzyskania gładkości.
- Dodaj odrobinę wanilii, skórkę owocową, wlej roztopione masło, wymieszaj.
- Zasypiam mąkę, zrywamy, zagniata się ciasto.
- Rozłóż masę mąki w foremkach i wyślij do piekarnika na 20 minut (temperatura 180 ° С).
Z dodatkiem bananów
Taki użyteczny i smaczny owoc jak banan jest idealny do pieczenia, dzięki jego właściwościom słodzącym i wiążącym. Oferujemy upiec babeczki z serem i bananem.
Składniki:
- paczka twarożku;
- jeden banan;
- 65 g mleka w proszku;
- dwie wiewiórki;
- dwie sztuki. l skrobia kukurydziana;
- 65 g płatków owsianych;
- dwie łyżeczki. ripper;
- sól, cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytrzyjmy twaróg przez sito, a następnie ubijamy mikserem, aby stał się miększy i delikatniejszy, jak krem.
- Banan może być puree widelcem lub bitą z blenderem.Jeśli robisz puree z owoców, nie musisz dodawać słodzika. Jeśli po prostu pokroisz na małe kawałki, dodaj trochę cukru. Połącz krem z twarożku z puree bananowym, skrobią i mieloną mąką owsianą.
- Teraz wiewiórki. Pokonaj je do stabilnych pików, a następnie, wraz z zrywakiem, delikatnie wymieszaj z resztą składników.
- Wypełnij formy ciasta i wstaw je do piekarnika na pół godziny (temperatura 180 ° C).
Dietetyczne muffiny z serem
Wiele osób uważa, że pieczenie w diecie jest absolutnie bez smaku, ale tak nie jest. A teraz spróbujemy ci to udowodnić, oferując przepis na niskokaloryczne babeczki z twarogiem.
Składniki:
- 320 g niskotłuszczowego twarogu;
- jedno duże jajo;
- 65 otrębów owsianych;
- smakować słodzik;
- ul. l ripper;
- wanilia, cynamon (opcjonalnie).
Metoda przygotowania:
- Beztłuszczowy baton z twarogu z jajkiem, dodać zmielone płatki owsiane, zryw i wymieszać.
- Aby posmakować dodać słodzik, w razie potrzeby można dodać łyżkę wanilii, cynamonu lub kawy.
- Powstałe ciasto układa się w foremkach i pieczonych muffinach na pół godziny (temperatura 200 ° C).
Gotowanie na kefirze
Muffiny na kefirze przygotowują się szybko i łatwo.Można je upiec nie tylko z twarogiem, ale także z dodatkiem owoców i jagód.
Komponenty:
- paczka twarożku;
- dwa kurze jaja;
- 185 ml kefiru;
- 155 g słodkiego piasku;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- 285 g mąki;
- 65 g semoliny;
- zrywak do torebek;
- cytryna;
- szczypta soli i wanilii.
Technologia gotowania:
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kaszą mannę, zryw, wanilię, sól i słodzik.
- Teraz wymieszaj płyn, to jest w sfermentowanym mleku, który jedziemy w jajach i wlej olej.
- W płynnej masie wrzuć skórkę jednej cytryny i wyciśnij sok.
- Teraz mieszamy dwie masy i odkładamy na bok na dziesięć minut, aby spuchła kasza manna.
- W tym czasie zmiel ser twarogowy za pomocą blendera, a następnie wyślij go do całkowitej masy.
- Powstałe ciasto układa się w formy i piecze przez 20 minut (temperatura 200 ° C).
Z mąką kukurydzianą
Wiele gospodyń domowych uwielbia ciastka wypiekane z dwóch rodzajów mąki: pszenicy i kukurydzy. Kukurydza daje niezapomniany smak gotowym produktom, czyniąc je bardziej miękkimi i kruchymi.
Składniki:
- szklanka mąki kukurydzianej i pszennej;
- 155 g twarogu (lepsze niż domowe);
- szklanka wiśni;
- jedno duże jajo;
- pół szklanki słodkiego piasku;
- dwie łyżeczki. ripper.
Metoda przygotowania:
- Włóż ser do miski, wlej piasek, wrzuć jajko i wymieszaj składniki aż uzyskasz gładkość.
- Do masy twarogowej wlewamy dwa rodzaje mąki i zryw, nakładamy czereśnie (bez pestek), delikatnie mieszamy.
- Wypełnij ciasto ciastem i piecz przez pół godziny (temperatura 180 ° С). Gotowe babeczki można w razie potrzeby sproszkować słodkim proszkiem.
Czekoladowe Muffinki z Twarogiem
Czekoladowe wypieki zawsze smaczne, czekoladowe babeczki sernik spodoba się wszystkim słodkim jedzącym. Możesz upiec z twarogiem lub dodać czereśnie duszone w słodkim syropie.
Komponenty:
- 80 g słodkiego piasku;
- 155 ml kefiru;
- 135 g mąki;
- ul. l kakao;
- jedno duże jajo;
- hl ripper;
- pół paczki twarożku;
- ul. l masło;
- 45 g ciemnej czekolady;
- 55 ml oleju roślinnego.
Technologia gotowania:
- Pokonaj jajka w misce i ubij je razem ze środkiem słodzącym. Następnie wlać masło, sfermentowany produkt mleczny, wlać zupę i kakao do snu, ponownie pokonać kilka minut przy niskich obrotach.
- Teraz wchodzimy w mąkę i wyrabiamy średnio gęste ciasto.
- W misce zagniatamy twarożek, dodajemy do niego wanilię i robimy małe kulki z masy.
- W każdej formie wkładamy dwie łyżki ciasta, na środku kładziemy kulę sera, zamykamy na dwie łyżki ciasta.
- Włóż mufinki do piekarnika i rozpocznij pieczenie, najpierw pięć minut w 100 ° C, potem 25 minut w 180 ° C
- Podczas gdy nasze babeczki są ugotowane, my topimy czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
- Gotowe babeczki wysmaruj krówki czekoladowe i posyp je wielobarwnym posypaniem.
Z jabłkami
Bułeczki z sera twarogowego z jabłkami będą szczególnie przydatne dla dzieci. Takie wypieki mają pewne zalety - mniej mąki i więcej twarogu i owoców.
Składniki:
- dwie paczki twarożku;
- trzy kurze jaja;
- cztery sztuki. l piasek;
- 55 g masła;
- trzy sztuki. l mąka;
- pół wieku l ripper;
- jedno duże jabłko.
Metoda przygotowania:
- Twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu w misce, napęd jaj. Jeśli Twój twarożek jest tłusty, wystarczą dwa jajka, jeśli jest bardziej suchy, to trzy. Następnie wlej środek słodzący i wymieszaj. Jeśli gotujesz babeczki dla dzieci, wtedy można zmniejszyć ilość cukru.
- Używając miksera, zmiel składniki, aż będą gładkie. Po umieszczeniu kostek masła zasypiamy mąkę zrywakiem i ostrożnie miksujemy wszystko.
- Jabłko oczyszczono z nasion i skórki, trzy na grubej tarce i wymieszano z ciastem.
- Ciasto powinno być grubsze niż gęsto kwaśna śmietana.
- Rozlewamy w foremkach i pieczemy przez 40 minut (temperatura 180 ° С).
I wszystko, teraz wiesz, jak możesz szybko i cudownie zadowalać swoją rodzinę pysznymi i pachnącymi ciastami, przygotowując babeczki z twarogu w piekarniku.
