Babeczki czekoladowe są szybkie, proste i bardzo smaczne. Nie wierzysz? Przygotuj się i przekonaj się sam!
Klasyczny przepis
Klasyczny przepis składa się z najczęstszych składników.
Na jego podstawie możesz ugotować muffiny z innymi nadzieniami.
Wymagane produkty:
• 30 gramów kakao;
• 70 mililitrów mleka;
• 80 gramów czekolady;
• 100 gramów cukru;
• łyżka do pieczenia w proszku;
• 120 gramów mąki;
• 60 gramów masła;
• jedno jajko;
• szczypta soli.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj masło i cukier, rozpuść, najlepiej w łaźni wodnej.
2. Połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól w innym pojemniku.
3. Do mieszanki cukru i masła ubij jajko i użyj miksera.
4. Gdy pojawi się piany, wlej suchą masę, wlej mleko, wymieszaj.
5. Zmiel czekoladę i wyślij kawałki do miski ciasta.
6. Rozłóż formy, wypełnij mieszaniną jednej czwartej całkowitej objętości i doprowadzaj do gotowości przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Gotowanie z bananami
Gotowane babeczki z czekoladą mogą być z dodatkiem bananów. Podaruj sobie niesamowitą kombinację smaku. Banany do pieczenia wybierają dojrzałe.
Wymagane produkty:
• 100 gramów czekolady;
• 150 gramów cukru i tej samej ilości masła;
• dwa małe banany;
• 0,2 kg mąki;
• trzy jaja;
• łyżka do pieczenia w proszku.
Proces gotowania:
1. Mieloną czekoladę i banany na małe kawałki.
2. Oddzielnie mielimy cukier z masłem, jedziemy jajami, a następnie bananami i czekoladą, mieszamy do uzyskania gładkości.
3. Tam napełniamy mąkę proszkiem do pieczenia, zagniatamy ciasto, nie powinno być ono bardzo grube.
4. Wypełnić formy mieszanką i piec muffiny przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Z płynną czekoladą w środku
Babeczki z czekoladą w środku - niezwykle delikatne ciastka.
Opcjonalnie możesz dodać orzechy i podawać z lodami waniliowymi.
Wymagane produkty:
• dwa jajka;
• 200 gramów gorzkiej czekolady;
• szczypta soli;
• łyżka do pieczenia w proszku;
• 100 gramów masła;
• 60 gram mąki;
• 50 gramów cukru.
Proces gotowania:
1. Mieloną czekoladę i masło wymieszać i doprowadzić do stanu ciekłego w łaźni wodnej.
2. Oddziel jajka od cukru, aby powstała pianka.
3. Łączymy uzyskane masy, wlewamy mąkę, sól, proszek do pieczenia, doprowadzamy do stanu homogenicznego.
4. Przesunąć ciasto w małych formach i wstawić do piekarnika na nie więcej niż 10 minut, ogrzewając do 180 stopni.
Czekoladowe babeczki w silikonowych puszkach
Wymagane produkty:
• trzy jaja;
• cztery łyżki kakao;
• 200 gramów masła;
• szczypta napoju gazowanego;
• półtora szklanki cukru;
• dwie szklanki mąki;
• 120 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
1. Pokrój olej na małe kawałki, włóż do rondla i utonąć na kuchence do stanu ciekłego.
2. Do roztopionego masła wlewamy kakao, cukier, zalewamy określoną ilością mleka i dobrze mieszamy do uzyskania jednorodności.
3. Gdy tylko pojawią się pęcherzyki, usuń masę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
4. W schłodzonej masie wjeżdżamy w jaja i do smaku możemy dodać odrobinę wanilii, a następnie mąki i sody. Powoli zagniataj ciasto i napełnij łyżeczkę wygodnymi silikonowymi foremkami.
5. Gotuj muffiny przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni, układając formularze na górnej półce piekarnika.
Z dodatkiem czereśni
Wymagane produkty:
• 80 gramów czekolady;
• jedno jajko;
• 100 gramów cukru;
• 50 gramów masła;
• 0,2 litra mleka;
• 200 gram mąki;
• dwie łyżki proszku do pieczenia;
• 100 g wiśni.
Proces gotowania:
1. Podzielić czekoladę i masło na małe kawałki, włożyć do rondla i utopić do stanu ciekłego.
2. Kiedy mieszanina trochę się ochłodzi, jedziemy jajkiem, wlewamy mleko i wszystko bardzo dobrze mieszamy.
3. W innym pojemniku, umieść wszystkie suche składniki z listy i wymieszaj masę z tą, w której występuje czekolada i masło.
4Zagnieść ciasto, powinno być wystarczająco gęste, włożyć wiśnie, oczyścić z nasion, ponownie wymieszać.
5. Napełnij wynikową masę formy i gotuj w 200 stopniach przez około 20 minut.
Receptura z kawałkami czekolady
Muffiny z kawałkami czekolady są miękkie i po prostu rozpływają się w ustach. To prawdziwe odkrycie dla miłośników czekolady.
Wymagane produkty:
• 70 gramów masła;
• 100 gramów czekolady;
• 60 gramów cukru;
• 50 mililitrów mleka;
• dużą łyżkę kakao;
• łyżka do pieczenia w proszku;
• jedno jajko;
• 120 gram mąki.
Proces gotowania:
1. Włóż masło do rondla, tylko 30 g czekolady, mleka i kakao. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia, czekamy na rozpuszczenie masła i czekolady i natychmiast usuwamy z ognia.
2. Gdy uzyskana masa staje się temperaturą pokojową, wrzucamy do niej jajko, mieszamy, polewamy mąkę proszkiem do pieczenia.
3. Pokrój czekoladę, która została z nożem, na bardzo małe kawałki.
4. Wypełnij formularze ciastem czekoladowym, posyp posiekaną czekoladę tak, aby utonęła i jest prawie niewidoczna.
5. Wysyłamy do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 180 stopni przez 25 minut. Po ugotowaniu daj trochę ochłody i możesz pobrać próbkę.
Jak zrobić deser kakaowy
Wymagane produkty:
• 175 gramów mąki;
• jedno jajko;
• szczypta soli;
• 100 gramów cukru;
• 150 mililitrów mleka;
• 60 mililitrów oleju roślinnego;
• 50 gramów kakao;
• 10 gramów proszku do pieczenia.
Proces gotowania:
1. Napędzamy jajko do pojemnika, dodajemy wskazaną ilość oleju i dokładnie mieszamy. Możesz nawet użyć miksera przy niskich obrotach.
2. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej kakao, sól, cukier i wymieszaj.
3. Łączymy obie otrzymane masy między sobą, wlewamy mleko, mieszamy. W rezultacie ciasto powinno mieć średnią grubość.
4. Przygotuj foremki do pieczenia, można je zrumienić olejem lub posypać mąką, aby muffinki mogły się dobrze spuścić.
5. Napełnij je nie więcej niż połową, ponieważ ciasto koniecznie unosi się i wyjmij piekarnik nagrzany do 200 stopni przez około 20 minut.
6. Po tym czasie sprawdzamy gotowość wykałaczką, w razie potrzeby wytrzymujemy jeszcze kilka minut.
