13 przepisów na ciasta w domu

Każdy od czasu do czasu chce się delektować pysznym domowym ciastem i zaimponować gościom najlepszym deserem. Oczywiście łatwiej jest iść do sklepu i kupić gotowy przysmak. Proponujemy Ci uzupełnienie Twoich umiejętności o najlepsze przepisy na ciasta w domu, które każda gospodyni może z łatwością przygotować.

Ciasto "Napoleon" w domu

Jest to najczęstszy deser na wiele świąt, co było szczególnie powszechne w czasach sowieckich.

Składniki:

• mleko skondensowane - bank;
• cukier - 25 g;
• masło - 400 g miękkie;
• margaryna - 420 g;
• woda - 210 ml;
• mąka - 850 g

Gotowanie:

1. Posiekaj margarynę. Zalej wodą i dodaj mąkę. Słodzić i sól. Ugniatać. Aby ostygnąć.
2. Wlać skondensowane mleko na maśle. Włącz mikser na maksimum. Pobij się.
3. Pokrój ciasto na dziewięć części. Każda rolka osobno. Szwy powinny być bardzo cienkie. Piec każdego przez pięć minut. Tryb 180 stopni. Ponieważ gotowe warstwy są bardzo delikatne i delikatne, muszą być starannie dociągnięte.
4. Rozłóż warstwę, przykryj w następujący sposób. Powtarzaj, dopóki nie skończy się pusty. Jeden placek musi zostać zmiażdżony w miękiszu. I posyp gotowe desery ze wszystkich stron.

Ciastka bez pieczenia

Za pomocą prostych produktów możesz zrobić wspaniały deser.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• twarożek - 280 g;
• kruche ciasto - 310 g;
• woda - 75 ml;
• żelatyna - 1 łyżka. łyżki;
• śmietana - 260 ml.

Gotowanie:

1. Wlej żelatynę z wodą. Nalegać. Rozgrzej się.
2. W smetanny produkt zalać cukrem. Dodaj serek. Pobij się. Wlej galaretowatą masę. Wymieszaj.
3. Rozmieść w formie warstwy ciasteczek. Wlać część kremu. Publikowanie plików cookie. Rozłóż krem. Przykryć biszkoptami i wylać pozostałą śmietankę. Wyślij, aby zamrozić zimno.

Przepis na pyszne ciasto z wątroby

To danie nadaje się na każdą okazję. Okazuje się piękny, serdeczny i apetyczny przysmak.

Składniki:

• wątroba z kurczaka - 550 g;
• pieprz;
• jaja - 1 szt .;
• sól;
• śmietana - 0,5 filiżanki;
• pietruszka - 40 g;
• mąka - 0,5 filiżanki;
• cebula - 4 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej słonecznikowy;
• marchewka - 5 szt .;
• majonez - 270 ml.

Gotowanie:

1. Opłucz i osusz produkt uboczny. Grind. Do tych celów należy użyć odpowiedniej szlifierki lub blendera.
2. Wlać jajko. Dodaj mąkę. Wlać śmietanę. Posolić i posypać pieprzem. Pobij się. Rezultatem jest gęsta masa, jak na naleśnikach.
3. Upiecz naleśniki na gorącej patelni z masłem.
4. Posiekać cebulę. Zetrzyj marchewkę.Połącz i smaż na patelni z dodatkiem oleju. Czosnek goździkowy posiekać i wymieszać z majonezem. Posiekaj zielenie.
5. Zbieraj w warstwach: naleśnik, sos majonezowy, zazharka, zielenie. Gotowe ciasto wątrobowe nalegać noc na zimno.

"Red Velvet"

Pyszny czerwony kolor tortu podbił cały świat. Oferujemy gotowanie znanego przysmaku w Twojej kuchni.

Składniki:

• ocet - 1 łyżeczka;
• cukier - 390 g;
• masło - 110 g miękkie;
• sól morska - 0,5 łyżeczki;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 240 ml;
• jajko - 5 szt .;
• kefir - 240 ml;
• mąka - 340 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• czerwone jedzenie - 2 łyżeczki lub 3 łyżki stołowe. łyżki suche.

Impregnacja:

• Ser Philadelphia (krem) - 450 g;
• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• Ser mascarpone - 220 g;
• ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
• cukier puder - 320 g;
• masło - 110 g miękkie.

Gotowanie:

1. Włóż masło do miski miksera. Pobij się. Dodaj cukier. Wymieszaj. W mieszaninie tworzą się grudki. Tak powinno być.
2. Wlać olej roślinny. Pobij się. Dodaj ekstrakt waniliowy i zalej żółtka. Pobij się. Wlej kefir, kontynuując bicie.
3. W occie wlać barwnik. Wymieszaj. W kakao zalać sodą.Solone. Dodaj mąkę. Wymieszaj. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy. Wylać lekko białka i wymieszać.
4. Upiec trzy ciasta. Jeśli istnieją trzy identyczne formy, możesz gotować w tym samym czasie. Jeśli nie, będziesz musiał piec na zmianę. Piec przez pół godziny. Tryb 175 stopni piekarnik. Ochładź to.
5. Aby przygotować krem, produkty muszą leżeć kilka godzin przed lodówką. Pokonaj masło. Miejsce Philadelphia, obok Mascarpone. Pobij się. Wlać cukier puder. Dodaj ekstrakt waniliowy. Wlać mleko. Pobij się. Podziel na trzy części.
6. Puszysty biszkopt. Publikowanie w drugiej części. Aby przegapić znak. Zakryj trzeci. Pozostały krem ​​za pomocą łopatki pokryć całą powierzchnię deseru.
7. Czerwony aksamitny tort można przechowywać przez siedem dni.

Pieczenie biszkoptowe

Najpopularniejsza opcja - biszkopt. Za każdym razem można ugotować nowy krem ​​do ciasta, tworząc nowe kulinarne arcydzieła.

Składniki:

• mąka - 110 g;
• śmietana - 420 ml;
• sok z cytryny - 4 krople;
• jajko - 4 szt .;
• cukier - 130 g;
• sól;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier puder - 140 g

Gotowanie:

1. Białka wkładamy do lodówki i trzymamy przez godzinę. Aby ociekać sok. Solone. Pobij się. Zalej połowę proszku. Pobij się.
2. Wyślij pozostałą ilość proszku do żółtek. Pobij się. Obie masy powinny być przewiewne.
3. W dużej ilości żółtek zalać mąką. Posyp proszek do pieczenia. Wymieszaj. Wprowadź masę białka.
4. Umieść go w formularzu. Piec przez pół godziny. Zalecany tryb piekarnika to 180 stopni.
5. Ostudzić i wyciąć. Powinny być trzy części.
6. W śmietanie zalać cukrem. Pobij się. Rzuć każdą część i połóż się na sobie.

Miód przysmak

Obserwując prawidłowe proporcje, możesz ugotować niesamowite ciasto.

Składniki:

• soda - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 200 g;
• jajko - 3 szt .;
• śmietana - 500 ml;
• cukier granulowany - 200 g na krem;
• mąka - 520 g;
• miód - 45 g

Gotowanie:

1. W cukrze nalewa miód. Wymieszaj.
2. Dodaj jajka i dodaj mąkę. Wlać wodę sodową. Ugniatać. Pokroić na siedem części. Rozłóż tak cienki, jak to możliwe.
3. Piec w piekarniku, aby uzyskać brązowawy kolor. Tryb 215 stopni.
4. Usuń i natychmiast przyciąć do wymaganego kształtu. Przycinanie jest odłożone. Powtarzaj więc ze wszystkimi częściami.
5. Dodaj cukier do śmietany. Pobij się. Rozłóż każdy upieczony kawałek tak, aby powstała masa i połóż ją jeden na drugim. Posmaruj cały preparat kremem. Zmielić wykończenia i posyp ciasto.

Pancake Cake With Custard

Custard przekształca wszystkie rodzaje ciast w niesamowite ciasta. Proponujemy przekształcenie zwykłych naleśników w cudowny przysmak, który zastąpi śniadanie i będzie świetną przekąską w szkole lub w pracy.

Składniki:

• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g;
• jajko - 2 szt .;
• kakao - 1 łyżka. łyżka;
• mąka - 2 filiżanki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mleko - 2 filiżanki;
• woda - 1 szklanka;
• Soda - 0,5 łyżeczki.

Krem:

• jajko - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 2 filiżanki;
• cukier - 1,5 filiżanki.

Gotowanie:

1. W cukrze zalać sodą. Wlać jajka. Solone. Wlej wodę. Rozgrzej mleko i wlej pół. Przykryj mąkę. Wymieszaj. Wlej pozostałe mleko. Pobij się. W połowie gotowej masy wylać kakao. Wymieszaj. Drugi opuścił biały.
2. Nasmaruj patelnię olejem. Rozgrzej się Upiecz naleśniki.
3. Każdy skończony naleśnik pokrywał masłem i leżał jeden na drugim. Piec biały i czekoladę jeden po drugim, aby uzyskać kolorowy slajd.
4. Kubek cukru zalać szklankę mleka. Rozgrzej się.
5. Wymieszaj jajka z mąką i pół szklanki cukru. Wymieszaj i zalej szklankę mleka. Grudki muszą być złamane. Wlać do gorącego słodkiego mleka. Należy wlać małe porcje i ciągle mieszać. Aby zagotować.Ochładź to.
6. Wymieszaj kremowe naleśniki. Udekoruj zgodnie z życzeniem.

Aby zasmakować, ciasto zostało w pełni ujawnione, zaleca się umieszczenie go w lodówce i naleganie na co najmniej 3 godziny.

Trzy czekoladowy deser

Ostatnio deser zyskał ogromną popularność. Odkryjemy tajniki robienia niezwykle smacznych smakołyków.

Składniki na ciastko:

• cukier granulowany - 65 g;
• krem - 110 ml;
• wanilia - 1 ekstrakt łyżeczki;
• mąka - 120 g;
• proszek do pieczenia - 11 g;
• jaja kurze - 4 szt .;
• masło - 110 g miękkiej śmietanki;
• czekolada - 110 g;
• alkohol, można zastosować Beyliz lub podobny - 45 ml;
• cukier - 110 g na białka.

Frosting:

• masło - 45 g masła;
• czekolada - 90 g

Do musu:

Gotowanie:

1. Puls W kuchence mikrofalowej rozpływa się czekolada. Ochładź to. Osłodzić kawałek oleju i ubić. Zalej czekoladę. Pobij się. Msza jest potrzebna puszysta. Wlać 4 żółtka. Posyp z wanilią. Pobij się. Posyp proszek do pieczenia. Wymieszaj. Posyp mąką. Wymieszaj.
2. Ilość cukru na białka wlewa białka i bije. Przenieś na masę czekoladową. Wymieszaj.Przenieś się do kształtu i upiecz. Średnica formy - 23 centymetry. Zajmie to pół godziny, a temperatura będzie wynosić 160 stopni. Ochładź to. Wskazane jest odpoczywanie na dzień pod ręcznikiem. Jeśli nie ma czasu, wyślij na pół godziny do zamrażarki.
3. Umieść ciasto w podzielonym pierścieniu. W śmietance wylać alkohol. Wymieszaj i namocz biszkopt. Miejsce w zamrażarce z pierścieniem.
4. Teraz przyszła kolej na czarny mus. W mleku wlać żelatynę. Wymieszaj i odłóż na bok. Masa powinna puchnąć. Następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej.
5. Rozpuśćcie czekoladę i masło. Wlej żelatynę. Wymieszaj. Staraj się, aby temperatura mieszanych produktów była taka sama. Ochładź to. Dodaj Beyliz i wymieszaj.
6. Ubij śmietanę. Wlać przygotowaną mieszaninę. Wymieszać szpatułką. Wlać na ciasto. Wyślij do schowka na lodówkę.
7. Pianka z białą i mleczną czekoladą jest przygotowywana w taki sam sposób jak czarny.
8. Gdy usztywniony pianka jest usztywniona, wlej mus z mlecznej czekolady. Wyślij zamrożenie.
9. Przygotuj pozostałą piankę i zalej deser. Pozostaw na stałe.
10. Rozpuść składniki na glazurę. Usuń pierścionek z deseru. Udekoruj.

Traktuj "Zebra"

Ciekawe kolorowe ciasta będą miłym zaskoczeniem podczas krojenia przysmaków.Śmietana na bazie śmietany jest idealna dla zebry, ale możesz ją zmoczyć dowolnym kremem, jeśli chcesz.

Składniki:

• soda - 1 łyżeczka;
• kakao - 3 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 filiżanki;
• śmietana - 200 ml;
• jajko - 4 szt .;
• cukier - 0,5 filiżanki w śmietanie;
• cukier - 1 filiżanka;
• krem w śmietanie - 1 szklanka;
• oliwa z oliwek - 100 ml.

Frosting:

• masło - 55 g;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• kakao - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie:

1. Słodzić jajka. Wymieszaj. Wpisz napój gazowany. Wlać olej, a następnie kwaśną śmietanę.
2. Pobij się. Posyp mąką. Wymieszaj. W jednej części dodać kakao. Pozostaw drugą część ciasta białą.
3. Przygotuj dwie duże łyżki i specjalną formę (najlepiej zdejmowaną). Nabierz białą masę. Umieść w środku formularza. Następnie wlej ciemne ciasto. Naprzemiennie, aż obie masy się zakończą.
4. Umieść w ogrzewanym piekarniku i przytrzymaj przez 45 minut. Tryb 200 stopni.
5. W kwaśnej śmietanie (objętość do śmietany) wlać cukier i bat.
6. Ostudzić ciasto. Wytnij. Wymagane są trzy łóżka. Posmaruj masę śmietanki i ułóż na sobie.
7. Rozpuść masło na patelni, polej śmietaną. Wlać kakao i cukier. Mieszaj i gotuj, aż będzie gęsta. Zanurz szczoteczkę silikonową w czekoladzie i zebraj zebrany deser.

Proste ciasto bez pieczenia

Nie każdy lubi godzinami stać w piecu i upewnić się, że ciastka nie palą się. Oferujemy szybki deser, który nie wymaga pieczenia.

Składniki:

• okrągłe warstwy ciasta waflowego - opakowanie;
• mleko skondensowane - bank;
• rozgniatane orzechy - 130 g;
• baton czekoladowy - 1 szt.

Gotowanie:

1. Wlać orzechy w skondensowane mleko. Ciasto puszyste. Ułóż ciasto.
2. Roztopić w czekoladzie z mikrofalówki. Rzuć powierzchnię deseru. Nalegać 5 godzin.

Pyszne ciasto "Pancho"

Oferujemy najsmaczniejszą, tradycyjną metodę gotowania.

Składniki:

• cukier - 1,5 filiżanki;
• śmietana do śmietany - 3 filiżanki;
• cukier w śmietanie - 1 szklanka;
• kakao - 40 g;
• mąka - 3 filiżanki;
• śmietana - 1,5 filiżanki;
• baton czekoladowy do glazury - 1,5 szt .;
• jaja - 5 szt .;
• Soda - 2 łyżeczki zapieczonego.

Gotowanie:

1. Składniki do kremu do mieszania i ubijania.
2. Składniki do testu, aby połączyć i pokonać. Upiec dwa ciastka. Tryb piekarnika wynosi 200 stopni. Czas - pół godziny. Aby ostygnąć.
3. Pokroić jednym ciastem i posmarować warstwą śmietany, a drugą pokroić w kostkę.
4. Przekłuj sześcian widelcem. Zanurz w śmietanie. Umieść na półmisku. Powtórz proces ze wszystkimi elementami, kładąc je na slajdzie.
5. Rozpuść tabliczkę czekolady. Wylej ciasto.

Ciasto "Anthill"

Ciekawa, piękna zjeżdżalnia udekoruje Twoją uroczystość. Zaleca się podawanie ciasta przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozdrabnianie rąk na bardzo małe kawałki.

Składniki:

• mleko skondensowane - gotowany słoik;
• cukier - 110 g;
• mąka - 700 g;
• śmietana - 200 ml;
• Soda - 0,5 łyżeczki uwodnione;
• sól - szczypta;
• masło - 200 g śmietanki.

Gotowanie:

1. Rozpuść margarynę. Słodziutki Dodaj sodę. Wlać śmietanę. Solone. Wlać mąkę. Ugniatać.
2. Włącz maszynę do mięsa. Włóż ciasto. Przewiń. Połóż na blachy do pieczenia. Piec, aż ciasto stanie się złote. Zbierz go, wlej do wysokiej miski i ugniataj. Nie jest konieczne silne granie, powinny być małe kawałki, ale nie okruchy. Musisz szybko zmielić, aby nie ostygł. Piec należy podgrzać do 185 stopni.
3. Umieść skondensowane mleko i mieszaj bardzo szybko. Aby utworzyć. Powinien dostać slajd.

Ciasto "Praga"

Podstawowy warunek doskonałego produktu o jakości deserowej.

Składniki:

• mleko skondensowane - 120 ml;
• jajko - 6 szt .;
• mąka - 120 g;
• masło do glazury - 50 g;
• dżem morelowy - 50 g;
• cukier - 150 g;
• 1 żółtko;
• kakao - 35 g;
• czekolada - 80 g;
• masło - 35 g;
• wanilina - szczypta;
• krem kakaowy - 20 g;
• masło śmietankowe - 200 g;
• woda - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

1. Wiewiórki biją. Wlać cukier (połowa normy).
2. Z resztkami cukru, pokonać żółtka. Dodaj pierwszą masę. Wymieszaj z mąką, następnie dodaj kakao.
3. Rozgrzej olej. Wlać do ciasta. Wymieszaj. Umieść go w formularzu.
4. Piec przez pół godziny. Konieczność rozgrzania pieca (195 stopni). Ochładź to. Odłóż na 13 godzin. Wytnij. Potrwa trzy ciasta.
5. Wlej żółtko do wody. Dodaj skondensowane mleko i ekstrakt waniliowy. Ugotuj masę w łaźni wodnej. Pokonaj kawałek masła do śmietany. Wlać kakao i ugotować masę. Pobij się.
6. Rozłóż dwa ciastka z przygotowanym kremem. Zakryj trzeci. Rozłóż zaciętą powierzchnię i krawędzie. Aby ostygnąć. Jem powinien zamarznąć.
7. Rozpuść masło w czekoladzie. Wymieszaj. Delff deser.