Bez wątpienia przepisy z twarogu są nie tylko bardzo zdrowe, ale również niezwykle smaczne. A ten, kto wątpi w to, po prostu nie wie, jak szybko i smacznie przygotować dania z takiego nabiałowego produktu. Nadszedł czas, aby rozwiać wszelkie obawy przeciwników serowych metod gotowania twarogiem!
Klasyczne twarogi z twarogu
Serniki - świetny pomysł na zdrowe śniadanie. I są długo pieczone, więc możesz je codziennie gotować.
Ich smak pomoże urozmaicić różnorodność słodkich sosów i dodatków (na przykład śmietanę, bitą śmietanę lub pastę czekoladową), a także suszonych owoców, orzechów lub skórki cytrusowej, dodanych do ciasta.
Poniżej znajduje się metoda gotowania smażonych serników i jest naprawdę dobra. Ale główną cechą tego przepisu jest to, że można go używać nie tylko do pieca, ale również do piekarnika. Spróbuj umieścić kilka łyżek ciasta w porcjowanych silikonowych foremkach na muffiny i wyślij do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 ° C. Uwierz mi, wynik cię zaskoczy!
Składniki:
- 0,5 kg twarożku;
- 2 jajka;
- 0,1 kg cukru;
- 3 łyżki. l mąka;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- sól
Jak gotować?
- Włóż ser do głębokiego naczynia, dodaj jajka, oba rodzaje cukru i sól. Wymieszaj to. Dodaj mąkę, kontynuując zagniatanie ciasta.
- Teraz możesz przejść bezpośrednio do smażenia. Ale najpierw musisz sam uformować sernik. Aby to ułatwić dłonie powinny być mokre w zimnej wodzie.
- Wywałkuj kulki z ciasta, zwiń je w mąkę i lekko dociśnij. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym usmażyć po jednej stronie na umiarkowanym ogniu, obrócić, przykryć patelnię pokrywką i zmniejszyć temperaturę do niskiego poziomu.
- Smaż deser, aż będzie gotowy na kolejne 2 - 3 minuty.
Serniki lepiej zachowują swój kształt, jeśli najpierw układają się do schłodzenia na ruszcie, a następnie wkładają talerz do podania na stół.
Leniwe pierogi
Czy lubisz potrawy z curd, szczególnie pierogi, ale czy nie masz dość czasu, aby je znowu ugotować? I jeszcze raz wczołgasz się leniwie rano na nudny ser? Istnieje rozwiązanie: szybkie, łatwe i nietypowe. Leniwe pierogi - nawet leniwe!
Leniwe pierogi - bardzo wygodne jedzenie. Możesz gotować w wolnym czasie, zamrażać i gotować w razie potrzeby.
Nawet najbardziej wybredne dzieci jedzą z takim smacznym jedzeniem: nawet na śniadanie, nawet na lunch, nawet na deser,jeśli wylejesz je na słodką dolewkę. Do tego doskonałe skondensowane mleko, dżem lub cukier z masłem.
Składniki:
- 400 g twarożku;
- 2 jajka;
- 160 g mąki;
- 70 g masła;
- 60 g cukru;
- szczypta soli.
Jak gotować?
- Mieszanka twarogowa z solą, masłem, jajkami i cukrem. Dodaj mąkę i zagnieść ciasto.
- Umieść go na powierzchni roboczej i ugniataj. Powinien trzymać się dłoni, być miękki i mokry.
- Wytnij kawałek i zanurz ręce w zimnej wodzie, aby utworzyć "kiełbasę" o średnicy około dwóch centymetrów. Pokrój ją na małe równe części.
- Wrzącą wodę z soli, włożyć do niej pierogi i gotować, aż się pojawią (2 - 3 minuty).
Bardzo smaczne ciasteczka
Warto od razu wypiekać więcej tego ciasteczka z twarogiem - to się z pewnością rozproszy. Wielu nawet uważa go za najbardziej ukochanego. Jak mogłoby być inaczej? Z dobrych produktów i wypieków okazuje się być doskonały, nie tylko smaczny, ale także przydatny.
Zaoferuj takie ciasteczka z twarogu dzieciom - to naprawdę nie odmówi takiego deseru i nie doceni go. W końcu nie każde dziecko zgadza się jeść ser w czystej postaci, ale dodaje do chrupiących ciastek - z radością.
Jeśli nie masz nic przeciwko dodawaniu pikantnych nut smaku do ciastek, dodaj trochę cynamonu do cukru, aby odkostrzyć ciasteczka. Okazuje się bardzo apetyczny, ale co za zapach - nikt się nie ostoi!
Jest to interesujące: klasyczny przepis na serniki na patelni
Składniki:
- 230 g twarożku;
- 500 g mąki;
- 250 g cukru;
- 230 g masła;
- 2 żółtka;
- 2 łyżki. l woda.
Jak gotować?
- Twarogowy wymieszać z posiekanym masłem, dodać wodę i jajka, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj i umieść w zimnym miejscu na pół godziny.
- Następnie nie rozwałkuj spoczywającej podstawy grubo (5 mm) i pociąć kawałki na rundy za pomocą szklanych lub specjalnych foremek do ciastek.
- Posyp je cukrem, złóż na pół, posyp cukrem na wierzch, a następnie złóż ponownie.
- Przenieś przyszłe ciasteczka na blachę do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Naleśniki z twarożkiem
Naleśniki z twarogiem - wszystkie zwierzaki, zawsze cieszą się powodzeniem na każdej uczcie. A jak łatwo jest zróżnicować klasyczne wypełnienie! Możesz po prostu dodać jagody (czereśnie, truskawki, porzeczki), drobno posiekane owoce (brzoskwinie, banany, ananasy) lub suszone owoce (rodzynki, suszone morele, daktyle) i uzyskać radykalnie inny, ale zawsze doskonały smak.
Masz dość słodkich deserów? Następnie zamiast cukru dodać posiekane warzywa i czosnek do nadzienia - i spróbować pikantnej przekąski. Możesz dodać więcej siekanych solonych ryb - również świetnie!
Składniki ciasta:
- pół litra mleka;
- jajko;
- 7 ze slajdem Art. l mąka;
- 1.5 Art. l cukier;
- 1 łyżka. l skrobia;
- 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
- za odrobinę sody i soli.
Do wypełnienia:
- 450 g twarożku;
- jajko;
- cukier / cukier waniliowy, sól.
Jak gotować?
- Ubij cukier z dodatkiem jajka, soli i sody, dodaj mleko i zamieszaj. Następnie dodać mąkę, skrobię i mieszać ciasto do uzyskania gładkości.
- Smażyć naleśniki po obu stronach w rozgrzanej, olejowanej patelni, aż będzie różowa.
- Nadzienie kuchenne jest proste. Musisz tylko wymieszać wszystkie składniki.
- Smaruj każdy naleśnik nadzieniem, zwiń bułkę, a następnie potrzyj na maśle na patelni pod zamkniętą pokrywką na około 5-7 minut;
- Obróć, a następnie jeszcze kilka minut.
Gotowanie zapiekanka w powolnym kuchenka
Powolna kuchenka, wierny asystent jakiejkolwiek gospodyni domowej w kuchni, będzie przydatny w realizacji tego przepisu. Jeśli nadal jesteś w szeregach wątpiących i zastanawiasz się, czy tego potrzebujesz, to raczej porzuć wszelkie wahania. Jest to konieczne i jak, kupić - i na pewno nie będziesz żałować!
Pierwszą rzeczą, która zapozna się z nową techniką, będzie upieczenie czegoś prostego, na przykład takiego, jak ta zapiekanka. Jest zarówno łatwy w przygotowaniu, jak i użyteczny i apetyczny. Czy to nie wspaniałe, czyż nie jest wspaniałe?
Składniki:
- 0,4 kg twarożku;
- 2 jajka;
- 3 łyżki. l cukier;
- 2 łyżki. l semolina;
- 2,5 łyżeczki. skrobia;
- trochę soli i wanilii.
Jak gotować?
- Zmieszaj twarożek z jajkami, dodaj semolinę, cukier, skrobię, sól, wanilinę i wymieszaj.
- Przenieś ciasto do miski typu multicooker wysmarowanej olejem roślinnym i piecz przez 40 minut. w trybie "Pieczenie".
- Wyłóż gotową zapiekankę z miski na płaską płytę i udekoruj według uznania.
Przepis na sernik
Sernik od dawna jest znanym i dość popularnym deserem w naszym kraju. Oczywiście, ponieważ ma taki delikatny i soczysty farsz, a jednocześnie taką chrupiącą i kruchą bazę. Jak go nie kochać!
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przepis na to ciasto jest złożony i wieloetapowy, a produkty trudno dostępne. Ale tak w ogóle nie jest. Warto tylko raz spróbować go ugotować, a zrozumiesz, jakie to proste.
Możesz cieszyć się pysznym domowym sernikiem, nawet bez piekarnika.Nie musisz upiec, po prostu musisz stać w lodówce przez kilka godzin. Jeden, dwa - i deser jest gotowy!
Składniki:
- 0,5 kg twarożku;
- 0,4 kg ciasteczek (na przykład "Jubileusz");
- półtora wieku mleko;
- 130 g masła;
- 100 gramów cukru;
- 25 g żelatyny;
- ekstrakt waniliowy.
Jak gotować?
- Zmiel ciasteczka na proszek za pomocą blendera i zmielić powstałą masę z masłem.
- Włóż olejowany miękisz do naczynia do pieczenia, zagęść do grubości 1 cm i włóż do lodówki.
- Żelatyna Wlać pół szklanki mleka i ostygnąć.
- Dodaj szklankę mleka, cukru, ekstraktu waniliowego do twarogu i zmiksuj wszystko za pomocą miksera, aż uzyska gładką konsystencję.
- Zmieszaj masę twarogową z żelatyną.
- Wlać nadzienie z sera na podstawę ciastek, wygładzić i włożyć z powrotem do lodówki na cztery godziny.
Pozostaje tylko ozdobić deser galaretką owocową lub jagodową i podawać ją na stół.
Sochnikov
Doskonałe sokowirówki z twarogiem - czym one są? To są te, które mają smak jak w dzieciństwie. Piaszczyste ciasto powinno rozpływać się w ustach, a nadzienie - delikatne i słodkie.
Zakupy oozhniki teraz, oczywiście, nie tak jak wcześniej. Lepiej nie czytać kompozycji (nawet jeśli ją czytasz, nie możesz jej później kupić).Ale gotowanie tak pysznego w domu dla twojej rodziny może być łatwe. Jeśli nie aspirujesz do smaku referencyjnego, możesz spróbować dodać cynamon lub kandyzowane owoce do nadzienia. Ciekawa kombinacja!
Składniki ciasta:
- 450 g mąki;
- 200 g masła;
- 100 g sproszkowanego cukru;
- 2 jajka;
- sól;
- 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Wypełnienie:
- 400 g twarożku;
- 80 g cukru;
- 60 g mąki;
- 40 g kwaśnej śmietany;
- jajko i białko.
Jak gotować?
- Śmietana z twarogiem, jajami, mąką i cukrem - do nadzienia.
- Cukier puder z masłem, dodać jajka i sól. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.
- Rozwałkować (6 mm grubości) i wyciąć kółka bazowe dla ośmiornicy.
- Rozłóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do gotowania.
- Dla każdej połowy okręgu ułóż jedną pełną łyżkę nadzienia i przykryj drugą połowę koła. Nie ściskaj krawędzi.
- Wymieszaj jajka i piecz przez pół godziny w 200 ° C.
Sernik
Królewski sernik - brzmi intrygująco. I to nie jest na próżno, bo tak pyszny deser naprawdę zasługuje na królewskie menu. Nawet zwykły twarożek w nim zamienia się w delikatne nadzienie, ale co możemy powiedzieć o słodkiej, piaszczystej miękiszu ... Rozpływa się w ustach!
Ktoś kocha to gorąco i krucho, z gorącem, ciepłem i kimś świeżym z lodówki, żeby popić się poparzoną herbatą. Ale w każdym razie spodoba ci się ten deser bez żadnych wątpliwości. Królewski sernik to ciasto, które po pierwszym ugryzieniu zanurza się w duszy!
Składniki ciasta:
- 200 g masła;
- 1 łyżka. cukier;
- 3 łyżki. mąka;
- 1 łyżeczka sok z cytryny;
- 0,5 łyżeczki. soda i sól.
Wypełnienie:
- 500 g twarożku;
- 4 jajka;
- 1 łyżka. cukier;
- wanilina.
Jak gotować?
- Blender pobił mieszaninę do nadzienia: twarożek, jajka, cukier i wanilię.
- Gruby starty mrożony olej, dodać mąkę, cukier, sól i sodę, schłodzony sokiem z cytryny. Wszystko pereteret u dziecka.
- Wlać dwie trzecie okruchów ciasta na dno oliwki i wyrównać.
- Następnie wlej nadzienie twarogowe, wylej resztę miękiszu i wyrównaj warstwę.
- Piec królewski deser przez pół godziny w temperaturze 220 ° C aż do złocistobrązowego.
Sernik w piekarniku
Ten przepis na ciasto z twarogu jest dobry, ponieważ nie jest związany z porą roku. Działa wspaniale nawet ze świeżymi sezonowymi jagodami, nawet z mrożonymi.
Słodkie ciasto, delikatne nadzienie oraz kwaśne jagody - najlepsze połączenie.
Pasuje do tak obfitego, ale słodkiego ciasta z twarogiem i na śniadanie oraz popołudniową herbatę. Jednak na każdej imprezie herbacianej będzie się zajmować.
Składniki ciasta:
- 200 g mąki;
- 150 gramów masła;
- 100 gramów cukru;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Do wypełnienia:
- 500 g twarożku;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g cukru;
- 2 jajka;
- 250 g twoich ulubionych jagód.
Jak gotować?
- Posiekać masło w kostkę, zmielić z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, prowadź jajko i ugniataj ciasto.
- Powstałą bazę owinąć folią i umieścić w zimnym miejscu na pół godziny.
- Zmieszaj twarożek, śmietanę, cukier i jajka - to będzie sycące.
- Rozwałkować ciasto i położyć na dnie naczynia do pieczenia, tworząc krawędzie o długości 4 - 6 cm.
- Wlać nadzienie i posyp jagody na wierzch.
- Piec deser w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
Obrazy
W zwykłych rosyjskich naleśnikach jest interesująca alternatywa - ukraiński żyrandol z twarogiem. Przygotowują się trochę dłużej, ale jaki jest rezultat! To danie ma tylko jedną wadę: taki smak, że podczas jedzenia nie można się zatrzymać. Nie masz czasu na mrugnięcie okiem, ale już oślepiłeś półki ...
Składniki ciasta:
- 500 g mąki;
- 4 jajka;
- 1 litr wody;
- 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
- sól;
- 2 łyżeczki. cukier
Do wypełnienia:
- 500 g twarożku;
- jajko;
- 70 g rodzynek;
- 3 łyżki. l cukier;
- wanilina.
Jak gotować?
- W rozgrzanej wodzie rozpuść sól i cukier, dodaj mąkę i wymieszaj.
- Ubij jajka trzepaczką, dodaj do ciasta razem z masłem i odstaw na 15 minut.
- Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem, z obu stron na rumianą.
- Teraz czas ugotować farsz. Najpierw musisz zalać wrzątkiem rodzynek i pęcznieć przez 5 minut.
- Pokonaj jajko z wanilią i cukrem. Mieszanka twarogowa z rodzynkami i jajkami.
- W każdym naleśniku nakładamy łyżkę stołową nadzienia, a następnie toczymy w dowolny sposób.
- Włóż gotowe naleśniki do głębokiego naczynia do pieczenia, potrzyj zamrożone masło na wierzchu i posyp cukrem.
- Piec w temperaturze 200 ° C przez 15 minut.
Pyszne i proste ciastko
Receptura jest tak prosta, że przygotowuje się ją w mgnieniu oka i jest tak smaczna, że je się od razu. Następnego dnia zazwyczaj nie ma ich wcale. Ta babeczka może być bezpiecznie zalecana do pieczenia - nie ma w tym niezadowolenia. Mokry, łagodny, przyjemny - to wszystko o nim. Po prostu cudowne i bardzo smaczne!
Spróbuj dodać do ciasta różne suszone owoce lub kandyzowane owoce - to też się znakomicie!
Składniki:
- 300 g twarożku;
- 250 g cukru;
- 150 gramów masła;
- 100 g rodzynek;
- 300 g mąki;
- 3 jajka;
- 1 torebka proszku do pieczenia;
- wanilina.
Jak gotować?
- Pokonaj masło cukrem i wanilią, dodaj twaróg i uderz ponownie.
- Rozbij dużo jajek i ubij go do stanu śmietanki.
- Wlać mąkę, rodzynki, proszek do pieczenia i wymieszać łyżką lub szpatułką.
- Wypełnić smarowaną formę ciastem nie więcej niż 2/3.
- Piec przez 60 minut w podgrzewanym piekarniku w temperaturze 170 ° C
- Poczekaj, aż ciastko ostygnie, następnie wyjmij i przykryj sproszkowanym cukrem.
Twaróg Bagels
Bajgle z serem - chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Pachnąca i pyszna - to tylko widok dla obolałych oczu. Jeden do jednego, wszystkie posypane cukrem, wszystkie z rudymi beczkami, leżą na talerzu, więc są wezwane, by je posmakować! Warto spróbować, są naprawdę wspaniałe.
Ciasto w produkcji od prostych do nieprzyzwoitych, a nadzienia z reguły są używane w gotowości. Najbardziej czasochłonne jest rzucanie bułkami, co również nie jest trudne, umiejętność przychodzi szybko.
Taki deser też jest dobry, bo bez względu na to, co w niego wkładamy, wszystko będzie pyszne! Rodzynki, marmolady, dżem, dżem lub po prostu cukier, jak w tym przepisie - wybierz dowolne i nie przegrasz.
Składniki:
- 400 g twarożku;
- 150 gramów masła;
- 2 łyżki. mąka;
- 0,5 łyżki. cukier;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- sól
Jak gotować?
- Zmieszaj ser i masło, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i ugniataj plastikowe ciasto.
- Podziel go na dwie równe części i rzuć każdą część w koło. Posyp trochę kęsów cukrem i pokrój na kawałki.
- Każdy segment zwija się od zewnętrznej krawędzi do środka.
- Na wierzch wyłożyć bułeczki zanurzone w cukrze i nałożyć na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.
- Piekarnik wygląda na różowy przez 25 minut w temperaturze 220 ° C.
Charlotte z jabłkami i twarogiem
Charlotte z serem jest uwielbiana przez wszystkich bez wyjątku. Oprócz jabłek można dodać do niego cytryny, jagody, gruszki, śliwki lub banany, aby poprawić smak.
Dobrą cechą tego przepisu jest to, że nie ma znaczenia, z którego sera użyto - granulowanego lub pasty.
To będzie smaczne - to na pewno, ale gotowe wypieki na języku będą odczuwane inaczej. I tylko mówi, że warto wypiekać w ten i ten sposób, aby przekonać się o własnych doświadczeniach: najsmaczniejsze jest curd charlotte z jabłkami. Musisz znowu gotować!
Składniki:
- 300 g twarożku;
- 300 g cukru;
- 150 gramów masła;
- 100 g mąki;
- 4 jajka;
- 4-5 jabłek;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Jak gotować?
- Oddziel żółtka jaj od białek.
- 200 g cukru, zmielić z miękkim masłem, dodać serek i wymieszać.
- Ubij żółtka z 50 g cukru i wlej do twarogowej mieszanki. Zrób to samo z wiewiórkami.
- Wlać mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać.
- Jabłka pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i dodać do ciasta.
- Uzyskaną bazę wlewa się do przygotowanego naczynia do pieczenia i pieczemy w 180 ° C przez 30-35 minut.
Warszawski sernik
Czy można zrobić zapiekankę z twarożku jeszcze smaczniejszym? To nawet możliwe, nie ma problemu! Ci, którzy kiedyś spróbowali warszawskiego sernika, nie wątpią w to. Szczególnie ten przepis spodoba się miłośnikom kakao i czekolady.
Deser, choć nazywał się Warszawa, ale składniki do niego nie są trudne do znalezienia w zwykłym sklepie. Szybki, smaczny, niedrogi, niedrogi - tak, jest to nienaganna wersja wypieku herbaty. Ponadto przydatne.
Składniki:
- 600 g twarożku;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 80 g cukru;
- 40 g mąki;
- 40 g proszku kakaowego;
- 30 g masła;
- 2 jajka.
Jak gotować?
- Wymieszaj śmietankę z masłem i masłem w blenderze.
- W innej misce ubij jajka i cukier.
- Powoli mieszaj masę twarogową z ubitymi jajami, dodaj mąkę i wymieszaj.
- Podzielić ciasto na pół i dodać kakao w proszku do jednej z połówek.
- Wlać ciemne ciasto do postaci natłuszczonej, a następnie ostrożnie - białe.
- Piec 45 minut w 180 ° C
- Daj deserowi ostygnąć w formie, po czym sernik może być podawany z herbatą.
Przekąska z chleba pita i twarożku
Jeśli kanapki przy świątecznym stole już się nudzą, warto zrobić pita przekąskę - goście będą zadowoleni. Istnieje wiele sposobów na takie przekąski, ale najbardziej popularna jest opcja sera. Smakuje przejmująco, ale jednocześnie orzeźwiająco i satysfakcjonująco.
Możesz sprawić, że zwoje twarogowe będą jeszcze smaczniejsze. Wystarczy trochę podsmażać je w małej ilości masła. Następnie przekąska pojawi się rumiana, ostry.
Składniki:
- 100 g twarożku;
- 2 łyżki. l kwaśna śmietana;
- 1 opakowanie cienkiego pita;
- pół papryki;
- pół pęczka zieleni;
- 1 ząbek czosnku;
- 0,5 łyżeczki. sól.
Jak gotować?
- Do twarogu dodać pokrojone warzywa, śmietanę i wyciśnięty czosnek, wymieszać i posolić.
- Bułgarska papryka pokroić w cienkie plasterki.
- Liść chleba pita rozprowadzić, posmarować mieszanką twarogu, na wierzchu ułożyć warstwę bułgarskiego pieprzu.
- Krawędzie pita, aby schować, zwinąć, zwinąć w folię i wstawić do lodówki na noc.
- Podczas serwowania pociąć chleb pita ostrym nożem.
Oto ile przepisów na ser twarogowy istnieje! Zróżnicowane i kuszące do gotowania. Wydaje się, że podstawą jest jeden - twarożek i to, jak wszystkie różnią się od siebie smakiem: od słodkiego i kruchego do pikantnego i odżywczego. Ale korzyści pozostają niezmienione we wszystkich tych daniach. Nie przegap okazji, aby zjeść coś smacznego i zdrowego, wprowadź takie jedzenie na stałe w menu swojej rodziny!
