Multivarka - rodzaj inkarnacji magicznej puli, która jest tylko cicho szeptem: "Pot, gotuj!". I będzie gotować nie tylko pyszną owsiankę, w wolnej kuchence będzie wystarczająco dużo przepisów na całą książkę kucharską.
Przepisy pierwsze dania w powolnym kuchenka
Pierwsze dania uzyskuje się w powolnym piecu. Dzięki specjalnemu sposobowi działania urządzenia nic się nie pali, produkty zatrzymują większość składników odżywczych, uzyskują bogaty smak.
Barszcz gotowany na wolnym ogniu
Szczególnie dobrze jest zrobić barszcz w powolnej kuchence, gdy w rodzinie są dzieci, które będą jadły to pożywne danie z nie mniejszą przyjemnością niż dorośli. Jakie produkty będą potrzebne?
• Mięso (preferuj coś beztłuszczowego) - 300 gramów;
• marchew, świeże pomidory i cebula - zażywaj po jednym;
• ziemniaki - pięć roślin okopowych;
• kapusta - wybierz małą główkę whitecap;
• burak - wystarczający na dwa małe kawałki;
• czosnek - dwa ząbki;
• liść laurowy - wystarczą dwie;
• zieleni - kieruj się własnymi preferencjami;
• sól - nie mniej niż ½ łyżki stołowej;
• woda - trzy litry.
Mięso dokładnie umyte. Włożyliśmy do wielkiej miski.Zalej wodę i opuść lavrushkę.
Ustaw tryb "gaszenia" na pół godziny. Po 20 minutach nie zapomnij solić bulionu.
Kiedy przychodzi, zajmujemy się warzywami. Robimy to w następującej kolejności: zamieniamy ziemniaki w małe kostki, a także kapustę bez pomidora, cienką kapustę, marchewkę i buraki przetwarzamy za pomocą tarki (z boku ze średnimi lub dużymi komórkami), rozdrabniamy cebulę i ząbki czosnku. Teraz wyślemy to wszystko do powolnej kuchenki. A po 15 minutach barszcz można wlać na talerze. Aby uzyskać więcej smaku, dodaj dużą łyżkę kwaśnej śmietany i drobno pokrojoną zieleninę.
Hodgepodge
To danie ma wielu fanów, ponieważ odpowiednio przygotowane hodgepodge to prawdziwa celebracja smaku. Jeśli chcesz spróbować, zapisz się:
• wędliny - gotowana wieprzowina, kiełbaski, wędzony kurczak, wędzona kiełbasa;
• bulion mięsny - 2 litry;
• cebula - jedna głowa;
• marchewka - także jedna rzecz;
• ogórki - dwa wystarczą;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki;
• cytryna;
• ulubione przyprawy i wawrzyn;
• zieleni;
• olej słonecznikowy (najlepiej rafinowany);
• ½ puszki z oliwek (najlepiej bez pestek).
Najpierw zagotuj bulion, na przykład z kawałka mięsa wieprzowego. Aby to zrobić, włącz powolną kuchenkę do "gaszenia" na 1,5 godziny. Następnie usuń mięso, przefiltruj bulion.
Teraz, w trybie "Pieczenie", smażyć startą marchewkę w oleju słonecznikowym i posiekaną cebulę jak najmniejszą. Dodaj pomidorowy makaron do warzyw i smaż trochę więcej - sześć lub siedem minut. Następnie firma zostanie uzupełniona kiszonymi ogórkami (zamienionymi w słomki) i oliwkami. Zawartość mieszanki multichashi, zamknij pokrywkę. Niech wszystko zgaśnie, dopóki nie usłyszysz sygnału o zakończeniu pracy.
W trakcie jest półmisek mięsny. Wszystko to, tniemy w postaci kostek, a następnie wlewamy do miski powolnego kuchenki. Na koniec wlać cały klarowny bulion mięsny. Wysyłamy również plasterki cytryny, przypraw i ziół. Dobrze jest też dodać kieliszek marynaty z ogórków.
Po 60 minutach w trybie "gaszenia" możesz rozpocząć wakacje smaku. Śmietana w talerzu z miąższem rozjaśni smak.
Zupa z puszki w powolnym kuchenka
Zupy serowe są obecne w wielu kuchniach narodowych, a przepisy na ich przygotowanie są niezliczone. Jednym z nich jest zupa serowa z łososiem w puszkach w powolnym naczyniu.Jakie elementy są potrzebne:
• marchewka i cebula - jeden po drugim;
• słoik z łososia w puszkach;
• ziemniak - cztery bulwy;
• przetworzony ser - wystarczy dwóch;
• sól i czarny pieprz - zgodnie z własnym smakiem;
• liść laurowy;
• woda - co najmniej półtora litra;
• trochę oleju roślinnego (bez zapachu jest lepszy).
Najpierw włącz powolną kuchenkę do pieczenia, aby usmażyć marchewki i cebulę (oczywiście, są one ładowane do miski w formie zmielonej). Po zakończeniu procesu wysyłamy również drobno pokrojone ziemniaki i skrzep serowy, a także różowy łosoś. Ryby z góry, aby wydostać się ze słoika, usuń duże kości i zetrzyj widelcem.
Teraz możesz wlać składniki wrzącą wodą, posypując je pieprzem, solą i liściem laurowym.
Jak zwykle wybierz funkcję "Hartowanie" i odstęp czasowy 60 minut. Jeśli ziemniaki są gotowe wcześniej, możesz wyłączyć urządzenie bez czekania na sygnał.
Marynowane ogórki
Rassolnik to tradycyjne danie rosyjskiej kuchni narodowej. Ta zupa jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca, dlatego przygotowywana jest w wielu rodzinach. Jak mogę to zrobić w powolnej kuchence? Do marynowania potrzeba:
• główka cebuli - jedna;
• marchew - jedno warzywo korzeniowe;
• bułgarska papryka;
• ziemniaki - weź trzy sztuki;
• pomidory - taka sama ilość owoców;
• sól, przyprawy i jeden liść laurowy;
• woda;
• solone ogórki - co najmniej trzy sztuki (jeśli chcesz, możesz również użyć ogórka kiszonego);
• mięso z kurczaka;
• Jęczmień - zupełnie niekompletny wielowarstwowy.
Zanim zaczniesz tworzyć marynaty, powinieneś przygotować grys. Zalewamy wodą z góry: odstawiamy na godzinę.
Gotowanie puree ziemniaczanego. W tym celu myte warzywa są przetwarzane za pomocą blendera. Ogórki mogą być tarte, krojone w cienkie paski lub zamieniane w małe kostki.
Następnym krokiem jest wycięcie ziemniaków, cebuli i kurczaka.
Teraz możesz pobrać multi-bowl. Włożyć wszystko przygotowane, dodać jęczmień perłowy. Następnie napełnij zawartość gorącą wodą.
Pozostaje posmakować przyprawami, lavrushką, solą. I odczekaj półtorej godziny. W tym czasie w trybie gaszenia zostanie przygotowany.
Drugie dania w powolnym piekarniku: przepisy kulinarne
Możesz gotować w powolnym piekarniku prawie każdy drugi danie. Najważniejsze to znać kilka prostych sekretów. Po pierwsze, nie panikuj, stwierdzając, że urządzenie nie ma żadnych funkcji.Na przykład tryby "Frying" i "Baking" doskonale zastępują się nawzajem. Nie spiesz się, aby natychmiast usunąć drugi z urządzenia i rozłożyć na płytkach. Pozostaw to na krótko na grzejniku, aby osiągnąć bezbłędność.
Pilaw z wieprzowiną w garnku
Wystarczy usmażyć wieprzowinę w wolnym naczyniu z warzywami, po wykonaniu podobnego zadania, a następnie wybrać rozporządzenie "Pilaf", a otrzymasz wspaniały przysmak. Spróbujmy?
Będziemy potrzebować:
• wieprzowina - weź 700 gramów;
• marchewka i cebula;
• czosnek - cała głowa;
• ryż gotowany na parze - nie mniej niż kilka filiżanek wielokrotnych;
• woda - cztery szklanki;
• pasta pomidorowa - dostosuj do swoich potrzeb;
• przyprawy do wyboru;
• olej słonecznikowy (rafinowany tak, aby pilaw nie niszczył zapachu) - do pieczenia.
Włączamy powolną kuchenkę w trybie "Pieczenie" samochodu, aby nieco usmażyć marchewkę i cebulę (wcześniej je pokroiliśmy: pierwszy pokroił w małe słomki, a drugi - w małe kostki). Następnym krokiem jest wysłanie mięsa pokrojonego na małe kawałki do narybku, przypraw je do smaku.
Teraz nadszedł czas, aby zalać mieszankę warzywno-mięsną wodą, dodać pomidorową pastę i zalać ryżem.A w środku, aby włożyć obraną główkę czosnku.
Jak tylko poczekasz na sygnał końca operacji urządzenia w trybie "Pil" (lub "Hartowanie"), pamiętaj, że pilaw z wieprzowiną w wolnym naczyniu jest gotowy do podania.
Kasza mleczna z kaszą ryżową
Jeśli połączysz ryż z mlekiem i innymi produktami, dostaniesz tak pyszną przekąskę, że na pewno poprosisz o suplementy. Przepis z pshenka i dynią to wariant właśnie takiego dania. Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebował:
• ryż (lepiej jest polerować) - ½ filiżanki;
• dojrzała słodka dynia - ½ kilograma;
• proso - ½ szklanki;
• cukier granulowany - sto gramów;
• sól - ¾ łyżeczka;
• masło (najlepiej domowe lub bardzo gęste) - nie mniej niż 150 gram;
• mleko (najlepiej o średniej zawartości tłuszczu) - potrzebujesz litra.
W misce wielowarstwowej kładziemy dynię (już pokrojoną na średniej wielkości batoniki), 1/3 przygotowanego oleju (lub śmietanki), trochę wody. Ustawiamy urządzenie na funkcję "gaszenia" i standardowe 30 minut na to.
Lekko ugniataj dyni (nie jest to zbyt wygodne, aby zrobić to widelcem, ponieważ warzywo jest nadal dość solidne, więc używamy tolkushku). Wlewamy w to umyte ziarno, wlewamy mleko.Osładzamy całą mieszaninę i dodajemy trochę soli. Będzie musiała spędzić półtorej godziny w trybie "owsianka mleczna". Ale trzeba okresowo otwierać pokrywkę, mieszać owsiankę ryżową i kontrolować grubość. Może trzeba dodać mleko. 10 minut przed sygnałem urządzenia o zakończeniu pracy, połóż pozostałe masło na powierzchni.
Jeśli nie można kontrolować procesu, narysuj pasek oleju roślinnego na ściankach multiplikatora. A potem możesz być spokojny.
Leniwe bułeczki z kapusty
Dla tych, którzy wolą nie spędzać czasu i wysiłku na mieszaniu z tradycyjnymi bułeczkami kapustnymi lub duszoną kapustą, ale w żaden sposób kosztem smaku i korzyści, jest to dobra opcja, aby zwierzyć się nowoczesnej technologii i gotować w powolnych rolkach kapusty, zwanych leniwymi. Zrobimy je z:
• mielona wołowina (bez względu na wszystko) - ½ kilograma;
• kapusta (lepsza niż biała fasola) - 400 gramów;
• żarówki - wystarczy jedna część;
• gotowany ryż - nie mniej niż szklanka;
• rafinowany olej słonecznikowy, kwaśna śmietana, majonez, pasta pomidorowa (lub keczup ulubionej odmiany) - według własnego uznania;
• sól i czarny pieprz - według Twojego gustu.
Kapusta (już w formie kwadratów) jest wypełniona wrzątkiem. Po siedmiu minutach spuść wodę.
Wymieszaj z mięsem mielonym, posiekaną cebulką, gotowanym ryżem. Dodaj sól i pieprz.
Z mieszaniny wyrabiaj patties. Muszą usmażyć się po obu stronach. Aby to zrobić, powolne kuchenka będzie działać 20 minut na pieczenia. W międzyczasie wymieszaj sos śmietanowy, majonez i ketchup.
Wysyłamy do leniwych bułeczek kapusty w misce powolnej kuchenki i ustawiamy zadanie: czas, godzinę, tryb "gaszenia".
Przepisy na dieta
Powiedzieliśmy już, że multicooker ma cenną umiejętność nie pozbawiania produktów ich życiodajnych składników. Dlatego jest to idealna opcja do przygotowania dietetycznych potraw.
Warzywa smażyć w wolnym naczyniu
Takie jedzenie gwarantuje dostarczenie przepisanej ilości witamin i pierwiastków śladowych, nasycenie i nie wpływa na talię. Potrzebuje składników:
• ziemniaki - trzy warzywa korzeniowe;
• cukinia - kilka kawałków (lepsza młoda);
• marchewka i cebula - jeden po drugim;
• dojrzałe pomidory (można zastąpić dużą łyżką koncentratu pomidorowego) - dwa;
• czosnek - wystarczy 4 zęby;
• Bułgarska papryka - trzy kawałki (czerwona, żółta i zielona);
• koperek, pietruszka, kolendra (pojedynczo lub w mieszaninie) - pęczek;
• sól, zmielony czarny pieprz - "skonsultuj się" ze swoim smakiem;
• woda - nie mniej niż wielowarstwowe.
Zmiel wszystkie warzywa, zgodnie z sugestią fantasy. Przygotowujemy marchew i cebulę, aktywując tryb "Frying". Wystarczy 15 minut.
Teraz możesz pobrać miseczkę przez całą resztę krojenia warzyw. Solone i przyprawione przez wlewanie czosnku i pieprzu do pojemnika. Łączymy wodę z pastą pomidorową, płyn przesyła się do warzyw.
Pozostaje ustalić dwa warunki multicooker: godzinę i funkcję "Quenching". A pięć minut przed końcem wzmacnia smak zieleni.
Przepis na jogurt
Do gotowania domowego jogurtu, nie może być nic lepszego niż powolne kuchenka. Zbierz minimum produktów, aktywuj niezbędne funkcje i zapomnij o doświadczeniach, które nagle nie będą działać. Ponieważ tak po prostu nie może być. Zrób jogurt z:
• jogurt - opakowanie;
• mleko (wziąć pasteryzowane) - litry.
Podgrzej mleko (wystarczająca temperatura 400C). Łyżka delikatnie przesuwaj jogurt i mieszaj.
Kiedy wyjdzie jednorodna konsystencja, wlej jogurt do suchych i czystych słoików.
Zajmujemy dno multichashi. Montujemy pojemniki z jogurtem. Urządzenie powinno działać przez 20 minut w "Podgrzewaczu".I zawsze przy zamkniętej pokrywie! Gdy urządzenie się wyłączy, nie dotykaj go i nie otwieraj: odstaw jogurt na godzinę. Następnie procedura jest powtarzana.
Po kilku godzinach można wyjąć ochłodzone słoiki i ustawić je w lodówce. A kiedy chcesz zjeść jogurt, pokrój w niego świeże owoce.
Groch owsianka w powolnym kuchenka
Przed gotowaniem należy pamiętać o pewnych subtelnościach, by kasza grochowa okazała się delikatna i smaczna. Najpierw solimy na samym końcu: proces gotowania nie zwalnia. Po drugie, z czasem groszek na kilka godzin z wodą, pozbędziesz się zarówno specyficznego zapachu, jak i filmu na grochu.
Co jest potrzebne?
• groszek (lepszy niż w całości) - 300 g;
• woda - od 800 do 900 gramów;
• masło - wystarczy 50 gramów;
• olej słonecznikowy (w celu uniknięcia uszlachetniania obcego zapachu) - taka sama objętość;
• sól - według własnego uznania.
Multistakan pomoże zmierzyć objętość grochu i wody. Wszystko to umieszcza się w misce multicookera, dodajemy olej roślinny.
Aktywuj funkcję "Fasoli" na godzinę (jeśli jej nie ma, tryb gaszenia jest odpowiedni). Po zakończeniu procesu dodaj masło.I natychmiast bierzemy to od multicookera, żeby nie zagęścić.
Kasza jaglana na śniadanie
Kaszanka wyprodukowana z proso jest najlepszą rzeczą, o której można pomyśleć na śniadanie. Ponadto, w powolnym kuchenka, wychodzi z takiej konsystencji, że twój tot będzie się z tego cieszyć. Wymagane:
• kasza jaglana - weź szklankę;
• mleko - potrzebujesz sześciu szklanek;
• cukier - tylko dwie łyżki;
• masło - łyżeczka;
• sól - całkiem sporo.
Nie ma nic skomplikowanego. Przesyłamy wszystkie składniki do miski multi i aktywujemy urządzenie w trybie "Owsianka".
Jeśli chcesz, możesz jeść bez cukru, zastępując dżem, miód lub suszone morele. Wszystko to dodaje się bezpośrednio do miski owsianki.
Pieczenie w Multivarke: Przepisy
Mistrzynie mówią, że w powolnym piekarniku ciasta są znacznie bardziej miękkie i przewiewne niż w piekarniku. I chętnie używaj urządzenia do tworzenia deserów.
Charlotte z morelami w kuchence
Apricot jest samowystarczalną rzeczą. Gdziekolwiek to dodasz, na pewno będziesz smaczny. Z morelami możesz upiec i charlotte w wolnej kuchence. Zróbmy to z:
• mąka - weź kilka szklanek;
• morele - wystarczy 200 gramów;
• cukier granulowany - nie mniej niż półtora szklanki;
• surowe jajka - wystarczy na cztery;
• śmietana - co najmniej 150 gramów;
• olej roślinny (koniecznie bezwonny) - 100 gramów;
• proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki;
• wanilia i cukier puder - do woli;
• margaryna (trochę, wielopaczkowa smalec).
Uwolnij owoce z nasion. Jeśli morele są duże, podziel je na cztery plasterki.
Z jajek i cukru tworzymy fajną pianę. Aby zrobić to dobrze, pobij mikserem. Bez wyłączania urządzenia dodaj śmietanę i olej roślinny do mieszaniny cukru z jajkiem.
Przesiać mąkę - musi "oddychać". Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wanilią.
Powoli, w strumieniu, dodaj suche produkty do ciekłej mieszaniny i zagniataj ciasto. Teraz możesz zrobić łyżką lub łopatką. Powinien być jednorodny, bez grudek, kompozycji.
Wlać do ciasta wielowarstwowego posmarowanego margaryną, na wierzchu ułożyć plasterki moreli. Aktywuj funkcję "Pieczenie" i ustaw czas na 80 minut.
Nie spieszymy się, aby otworzyć pokrywę, gdy tylko słychać sygnał. Stań przez co najmniej 10 minut: niech morela charlotte pozostanie w wolnej kuchence.
Zapiekanka Curd
Dla powolnego gotowania nie dbamy o żadne danie - nawet przepis na mannę, nawet na każdy inny deser. Na przykład ser do pieczenia dla fanów tego produktu.Dodaj trochę chałwy, a delikatność się skończy - pyszna!
Będziemy potrzebować:
• twaróg (ale nie słodkie, ale sfermentowane) - ½ kilograma;
• cukier granulowany - wystarczający na 100 gramów;
• cukier waniliowy - łyżeczka;
• chałwa - weź 150 gramów;
• śmietana - wystarczy 200 gramów;
• jaja - co najmniej trzy;
• skrobia - nie mniej niż półtorej łyżki;
• trochę soli;
• margaryna do smarowania wielostawowego (najlepiej masła lub masła).
Weź mikser (lub mikser), ubij jajka razem, oba rodzaje cukru, śmietanę, twarożek i sól. Konieczne jest uzyskanie "gładkiej" jednorodnej masy. Następnie wysyłamy pokruszoną chałwę do mieszaniny twarogu. I znowu pozwól mikserowi wyjść.
Smar Multichashu z margaryną, dodajemy mąkę (lub skrobię). Wlać jej "ciasto" z twarogiem.
Zapiekanie zapiekanki z serem będzie odbywać się w odpowiednim programie przez godzinę i kolejne 50 minut. Po upływie tego czasu będzie potrzebować kolejnych 20 minut w Podgrzewaczu. I będzie można uzyskać przysmak nie wcześniej niż 40 minut po tym (przeprowadzony przy otwartej pokrywie).
Biszkopt
Gotowanie biszkoptu w powolnym piecu jest znacznie łatwiejsze i szybsze niż w tym samym piekarniku. A jako "bonus", ten cudowny pojemnik utrzymuje w sobie całą wilgoć (a zatem nie pozwala na to, aby stracił swoją pompę, grubość i smak), a jednocześnie monitorował temperaturę,i z czasem. Czego potrzebujesz do idealnego ciastka?
• jaja - 4 sztuki;
• cukier i mąka pszenna - wystarczy szklanka;
• olej słonecznikowy (oczywiście rafinowany) - trzy łyżki;
• wrzącą wodę - taką samą ilość;
• proszek do pieczenia - wystarczająca łyżeczka;
• cukier waniliowy - taką samą objętość;
• masło (będą smarowane wielolufowymi).
Chcemy, aby biszkopt był bujny. Dlatego z pewnością przesiewa się mąkę ("oddychaj") i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.
Robimy bujny krem z cukrem jajecznym. Aby wydostać się z takiej sytuacji, potrzeba co najmniej 10 minut wysiłku. Mikser pomoże.
Następnie w tej pianie stopniowo, dosłownie łyżka, dodać mąkę. Wymieszaj ciasto. Ale nigdy więcej bicia! Pęcherzyki powietrza muszą pozostać w cieście! Dlatego weź łyżkę lub łyżkę. Kiedy uzyskasz bardziej lub mniej jednorodną mieszaninę, rozcieńczyć ją wrzącą wodą i olejem. I ponownie delikatnie wymieszaj.
Smarujemy masłem tylko dno miseczki, nie dotykamy ścian.
Teraz można wlać ciasto do środka, zamknąć pokrywkę i ustawić niezbędne warunki pracy urządzenia: godzinę czasu za pomocą funkcji "Pieczenie".
Zwykle kończymy ten proces: 10 minut na "podgrzewaczu" z zamkniętą pokrywą. Następnie możesz wyjąć biszkopt i wysłać go do grilla, aby ostygł.
Chleb w wielu odmianach
Jeśli lubisz domowy chleb i masz już powolną kuchenkę, nie musisz łowić piekarnika. Pierwszy cudownie zastąpi drugi i upieczony chleb. Na przykład "Borodinsky". Będziesz potrzebował:
• mąka żytnia - weź 4 filiżanki;
• kefir - wystarczy 200 gramów (kubek);
• woda - ½ filiżanki;
• szybkie drożdże - wystarczy 11 gramów;
• olej roślinny (bezwonny);
• masło - wystarczająca łyżeczka;
• cynamon - zrób szczyptę;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier granulowany - łyżeczka.
Miksujemy kefir z wodą i podgrzewa do 400C. Aby się nie pomylić, używamy mikrofalówki. Wlać płyn do garnka, wrzucić do niego drożdże. Po około 10 minutach mieszanina spieni się. Następnie wysyłamy do niego wszystkie luźne składniki i wyrabiamy ciasto. Aby było to wygodniejsze, nasmaruj ręce olejem roślinnym. Ciasto powinno być szczelne i gładkie, bez grudek.
"Kolobok" pozostawia ciepło - w misce pod czystym ręcznikiem. Za dwie godziny miażdżymy dobrze i wkładamy do wielkiej miski.Upewnij się, że osiada dokładnie w środku!
Urządzenie zaprogramowano tak, aby "utrzymywało ciepło" przez dwie minuty. Następnie pozostaw ciasto w spokoju na pół godziny: w rozgrzanym multicookerze zmieści się on w tym czasie.
Ostatnim akcentem jest program pieczenia i okres 50 minut. Chleb żytni w wolnej kuchence jest gotowy.
