Mięso towarzyszy ludzkiemu życiu od czasów starożytnych. Jedzenie ogrzewano kamieniami, pieczono na ogniu, palono dymem. Współczesne gotowanie mięsa jest przepełnione różnymi sposobami, aby uzyskać pyszne jedzenie. Prezentowane przepisy kulinarne na jagnięcinę nie tylko pomagają w wyborze pożądanego dania, ale również ujawniają cechy tego przydatnego produktu.
Mięso duszone z ziemniakami
Ze wszystkich znanych metod obróbki cieplnej takiego mięsa, duszone mięso jagnięce jest tradycyjnym daniem w wielu krajach świata i nie jesteśmy tu wyjątkiem!
Składniki składników:
- żarówki - 2 szt .;
- chudy olej;
- miąższ jagnięcy - 1 kg;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- ziemniaki - do 12 szt .;
- przyprawy (sól, pieprz), kolendra, zira.
Metoda przygotowania:
- Umyte i wysuszone serwetki jagnięce pocięte na małe kawałki, wymieszane z przyprawami, przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem. Pozostawić mięso na pół godziny w zamkniętym pojemniku.
- Umieszczamy cebulę w garnku o grubych ściankach (kocioł), posiekanej cebuli, podsmażamy warzywa do różowego odcienia w podgrzanym oleju roślinnym. Dodaj marynowane mięso i kontynuuj gotowanie do momentu pojawienia się złotej skórki na kawałkach jagnięciny.
- Teraz wlej mocno podgrzaną wodę w ilości pokrywającej produkt i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Jeśli płyn wrze przedwcześnie, dodaj wymaganą ilość. Najlepszym sposobem na poznanie końca procesu jest spróbowanie soczystego kawałka.
- Czyścimy ziemniaki, kroimy w duże plasterki, smażymy na patelni z masłem, wkładamy do miski z jagnięciną. Potraktuj produkty przez kolejne 25 minut, dopraw solą, pieprzem i zirą.
Podawaj wołowinę z ziemniakami na gorąco, posypuj porcje posiekaną kolendrą.
Klasyczna shurpa z baraniny
Mięso tego zwierzęcia jest uważane za dietetyczne, dlatego też jagnięcina shurpa to nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe danie.
Lista produktów:
- słodka papryka;
- marchewki - 4 szt .;
- jagnię (koniecznie na kości) - 1,2 kg;
- cebula rzepa - 6 szt .;
- przyprawy, kolendrę i koper, mieszanki przyprawowe;
- pasta pomidorowa - 150 g;
- smalec - 200 g;
- 4 ząbki czosnku;
- chili - 2 strąki;
- ziemniaki - 10 szt .;
- Pomidory - 6 szt.
Procedura przygotowania:
- Kroimy mięso i kości na duże kawałki, umieszczamy je w kotle o pojemności do 5 litrów, napełniamy naczynia wodą butelkowaną. Dodaj 2 cebule, łyżkę deserową z jeerą, czosnek, strąki chilli i sól.Rozpoczynamy podgrzewanie cieczy.
- Usuń piankę, która pojawia się podczas gotowania, zmniejsz intensywność ognia do minimum, zmniejszamy jedzenie do 4 godzin. Smakowita shurpa to długi proces, który wymaga uwagi i cierpliwości. Kiedy bulion jest gotowy, wyjmujemy mięso i kroimy na porcje.
- Drobno posiekaj boczek, rozpuść w innym grubościennym garnku do tworzenia się skwarków. Nie są dla nas przydatne, więc usuwamy kawałki z patelni. Dodaj jagnięcinę i cebulę pokrojoną w plasterki w pierścienie, usmażyć produkty na złoty kolor, a następnie wlać składniki shurpa przefiltrowanym bulionem i doprowadzić do wrzenia.
- Teraz upuszczamy pokrojone pomidory, pastę pomidorową, pozbawiony pieprzu (bez nasion), krążki marchwi i duże kawałki obranych ziemniaków. Gotuj produkty do przygotowania.
Przy okazji, jeśli nie ma przeciwwskazań do stosowania baraniny, włączenie takiego mięsa do codziennej diety jest pewnym sposobem na pozbycie się nadwagi!
Pyszny kebab w soku z granatów
Aby ugotować najbardziej delikatne i soczyste szaszłyki z jagnięciny, wybierz mięso z tylnej części jagnięcia mleka, które okazało się nie więcej niż dwa miesiące.
Wymagane komponenty:
- słodka papryka, cebula, - 1 szt .;
- sok z cytryny - 30 ml;
- filet z jagnięciny - 800 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- sok z granatów - 170 ml;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, pieprz.
Do sosu wymagane:
- kolendra cilantro;
- jogurt naturalny - 350 g;
- półtłusty sok;
- 3 ząbki czosnku
Technologia gotowania:
- Wymieszaj posiekany czosnek, sól, granat i sok z cytryny, pieprz, oliwę z oliwek i posiekaną cebulę w misce. Używamy pachnących przypraw w ograniczonych ilościach, aby nie ryzykować oryginalnego smaku potrawy.
- Umyć i namoczyć serwetkami, pokroić na kawałki, zalać marynatą, pozostawić na 4 godziny w zamkniętym stanie.
- Pieprz oczyszczony z nasion, płukany, posiekany na duże kawałki. Ciągniemy porcje mięsa na szaszłykach, naprzemiennie z krążkami cebuli i paskami słodkiego warzywa. Smażcie potrawy na grillu do miękkości, nie zapominając często przewracać.
- Aby uzyskać sos, pomiń szczypiorek za pomocą prasy, połącz z jogurtem, sokiem z limonki i posiekaną kolendrą.
Przypraw pachnącą mieszaninę solą i pieprzem, podawaj na schłodzone szaszłyki jagnięce.
Tradycyjna zupa Kharcho
W przypadku jagnięciny kharcho używamy produktu wysokiej jakości.
Chodzi o to, że świeże mięso młodego zwierzęcia wyróżnia się jasnoczerwonym (nie ciemnym) kolorem i prawie białymi warstwami tłuszczu.
Lista produktów:
- ryż okrągły - 60 g;
- cebula, marchewka;
- jagnięcina (zawsze z kośćmi) - 700 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- pieprz, liście laurowe, sól.
Funkcje gotowania:
- Oddzielony od mięsa kość umieszczana jest w rondlu, wlać 2,2 litra przefiltrowanej wody, gotować przez co najmniej półtorej godziny w zamkniętej formie. Po rozpoczęciu wrzenia nie zapomnij usunąć pianki.
- Dzielimy miąższ jagnięcia na małe porcje, smażymy na złocisto-brązowy, niż w bulionie. Wstępny ekstrakt z kości. Gotuj mięso do czasu ugotowania, po czym układamy dobrze umytego ryżu. Kontynuujemy proces, aż zadciąg stanie się wystarczająco miękki.
- Rozdrabnij cebulę i marchewki na małe kawałki, włóż je na patelnię, gdzie mięso zostało usmażone, przerzuć warzywa, aż będą gotowe. Dodaj pastę pomidorową, wymieszaj produkty, po 3 minutach ułóż kompozycję na patelni z jedzeniem. Posyp pieprz i sól, wrzuć posiekany czosnek, liście laurowe.
Po zakończeniu gotowania zupy-kharcho, dajemy mu możliwość zaparzenia, prezentujemy ją na gorąco.
Baranek pilaw
To obfite orientalne danie o jasnym aromacie i bogatym smaku jest ulubionym i nigdy nudnym daniem.
Lista komponentów:
- marchewki - 600 g;
- cebula - 300 g;
- jagnięcina (najlepiej tłusta) - 1,6 kg;
- chmielu-suneli, nasiona gorczycy, kłujące chili - 2 łyżeczki każda;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- chudy olej;
- sól, główka czosnku, korzeń selera.
Metoda przygotowania:
- Warzywa są myte i czyszczone. Pokroić marchew w paski, pokroić cebulę w duże kostki.
- Przede wszystkim przygotowujemy bazę pilaw - zirvak. Umieszczanie kawałków cebuli w kotle (grubościennych talerzach) ze wstępnie ogrzanym olejem roślinnym. Smaż do przezroczystego, lekko złocistego koloru.
- Dzielimy miąższ jagnięcy (część udową lub grzbietową) na małe kawałki, dodając je do warzyw. Dodajemy zmiażdżony korzeń selera, sproszkowaną zirę, ostrą paprykę, chmiel-suneli, sól i ulubione przyprawy. Gotuj produkty przez kilka minut, ciągle je mieszaj.
- Umieszczamy dobrze umytego ryżu, wstępnie namoczonego przez 20 minut, na tostowej kompozycji. Usuń warstwę łuski z główki czosnku, włóż ją do środka umieszczonego ziarna. Dodaj chilli i przyprawy, wlej składniki naczynia z filtrowaną wodą o objętości przekraczającej zawartość naczynia o 3 cm.
- Zwiększ intensywność ogrzewania, a po zagotowaniu zredukuj ogień do minimum.Gotowanie w zamkniętym stanie przez około 40 minut.
Pilaw z baraniny gotuje się na bazie kuchni uzbeckiej, dlatego też danie okazało się smaczne, cudownie pyszne, kusząco aromatyczne.
Beshbarmak w wielu odmianach
Doskonałe danie z jagnięciny i kluski przyszło do nas z kuchni tureckiej. Prosta receptura nadaje się szczególnie do gotowania w urządzeniu.
Składniki składników:
- cebula - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- przesianą mąkę (najlepiej pszenicę) - 500 g;
- jagnięcina - 1,5 kg;
- przyprawy, zioła, przyprawy, liść laurowy.
Etapy gotowania:
- Wymieszaj w misce ½ filiżanki gorącej wody, szczyptę soli i jajka. Ugniatamy elastyczne ciasto, dajemy mu pół godziny na odpoczynek. Kulę dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy cienkie placki, kroimy na diamenty lub kwadraty o szerokości do 2 cm Tak powstają specjalne kluski do beshbarmak.
- Umieść kawałki mięsa w misce urządzenia, dodaj sól, cebulę, liść laurowy, pieprz. Napełnij składniki naczynia wodą pitną, która całkowicie pokrywa produkty. Wybieramy program "Hartowanie", naprawiamy czas gotowania na 2 godziny.
- Wyciągamy cebulę z bulionu, odrzucając. Wyjmij jagnięcinę, rozłóż na szerokim talerzu, włóż cebulki na wierzch pierścieni.
- Wybierz program "Gotowanie na parze", pozostaw urządzenie otwarte.Doprowadzić ciecz do wrzenia, włożyć makaron do bulionu, podgrzać kompozycję przez 10 minut, okresowo mieszając makaron. Składamy je w durszlak, delikatnie umieszczamy na kawałkach mięsa, dodajemy kilka pierścieni cebuli.
Podawaj beshbarmak gotowane w wolnym naczyniu, posyp posiekaną zieleniną.
Zupa z baraniny
To gorące danie reprezentuje kuchnię azerbejdżańską. Zupa barańska ma szczególny smak, z ciecierzycą i aromatycznymi orientalnymi przyprawami.
Lista produktów:
- pomidor;
- ziemniaki - 6 szt .;
- jagnięcina - 600 g;
- żarówki - 2 szt .;
- ciecierzyca (suchy groch) - 120 g;
- pigwa - 1 szt .;
- pieprz, sól, zioła, świeże warzywa.
Metoda przygotowania:
- Rozdrobnij cebulę na pół pierścienia. Umyj wysuszone mięso ręcznikami, podziel na porcje.
- Odcinamy cienką skórkę od pigwy, rozdrabniamy owoc na małych kostkach. Moczyć groszek przez kilka godzin, a następnie zmiksować z serwetkami do wyschnięcia.
- Rozprowadzamy przygotowane produkty na patelni w warstwach w następującej kolejności: krążki cebulowe, jagnięcina, kawałki pigwy, ciecierzyca. Wlać oczyszczoną wodę, ukrywając pod nią składniki naczynia.
- Podgrzać zawartość naczynia do wrzenia, zmniejszyć jak najwięcej ciepła, gotować nieotwarte jedzenie przez około dwie godziny. 30 minut przed zakończeniem procesu dodaj obrane, pokrojone w plastry ziemniaki i ćwiartowany pomidor. Doprawić danie solą, pieprzem, posiekaną natką pietruszki i koprem.
Zupę z parmezanem jagnięcym podawać wyłącznie w gorącym stanie.
Gotowanie Lagman
Prezentowane danie różni się technologią gotowania, w wyniku czego dostajemy coś pomiędzy pierwszym a drugim naczyniem.
Wymagane produkty:
- pomidory - 6 szt .;
- słodka papryka;
- marchew i ziemniaki - 2 szt .;
- mięso - 600 g;
- chudy olej - 100 ml;
- Makaron Lagman - 1 opakowanie;
- ząbki czosnku - 6 szt .;
- wysokiej jakości adżika - 50 g;
- sól, pieprz.
Proces gotowania:
- Odetnij wszystkie folie i ścięgna od kawałka mięsa, podziel jagnię na długie i bardzo cienkie paski, włóż je do gorącego garnka z dobrze rozgrzanym olejem, smaż tak, aż lekko się rumienią.
- Dodaj do obranych i pokrojonych w mięso półkruszki cebuli, kontynuuj proces przez kolejne kwadrans. Na 5 minut przed końcem tego okresu układamy marchewki posiekane w paski i słodką paprykę posiekane w pierścienie. Dopraw solą.
- W osobnej misce duszone są warzywa korzeniowe i plasterki pomidorów, podzielone na patyki. Gotując kwadrans, połóż adżika, gulasz przez kolejne 3 minuty, nieotwarty.
- Połącz skład mięsa z ziemniakami, wymieszaj jedzenie. Osobno ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie, odrzuć w durszlaku.
Rozprowadzamy gorący makaron na półmisku, umieszczamy na nich lagman. Posypać posiekanymi zieleniami.
Pieczone kotleciki jagnięce
Dania z potrawami z mięty są cudownie dobre w formie pieczonej, szczególnie jeśli mamy pyszne żeberka do naszej dyspozycji.
Zestaw produktów:
- żarówki - 3 szt .;
- Dojrzałe pomidory - 5 szt .;
- żeberka jagnięce - 1 kg;
- sól, przyprawy, zioła.
Technologia gotowania:
- Posiekać jagnięce żeberka w porcjach, natrzeć solą i przyprawami, pozostawić do marynowania przez 3 godziny.
- Rozkładamy kawałki mięsa na kościach w odporną na ciepło formę, od góry dzielimy pomidory na cienkie koła, cebulę pokrojoną w pół-pierścienie.
- Posyp żywnością posiekane warzywa, zamknij pojemnik folią, wyślij na 2 godziny do piekarnika, podgrzać do t 190 ° C.
15 minut przed zakończeniem procesu wyjmujemy papier,upiecz jagnięce żeberka na cudowny złoty kolor. Smacznie smaczne danie jest gotowe!
Mięso chanakhi na patelni
To danie jest szczególnie powszechne na Kaukazie. Czy spowodowało to tak dużą liczbę długich wątrób w tych regionach?
Wymagane komponenty:
- bakłażany, papryka słodka - 4 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- jagnię (najlepiej z warstwami tłuszczu) - 1,5 kg;
- gruby ogon - 120 g;
- ziemniaki - 8 bulw;
- główka czosnku;
- pomidory - 5 szt .;
- sól (20 g), pieprz (1/3 łyżka deserowa), warzywa.
Gotowanie jagnięciny na patelni:
- Salo posiekać na małe kostki, ułożyć na dnie naczynia. Usuwamy mięso ze ścięgien, kroimy na małe kawałki, kładziemy następną warstwę.
- Bakłażan musi najpierw pozbyć się goryczy. Aby to zrobić, pokrój owoc na koła, sól, pozostaw na godzinę pod jarzmem. Spuścić ciemny płyn, namoczyć warzywa, rozłożyć na rzędzie z mięsem.
- Dzielimy pomidory na ćwiartki, usuwamy nasiona z papryki, myjemy owoce, siekamy grubo, wkładamy je do kolejnej warstwy. Dodaj cebulę pokrojoną w półksiężyce, a na niej szczypiorek posiekamy na ćwiartki, a szczypiorek podzielimy na cienkie talerze.Posyp żywnością posiekane zioła.
- Przypraw naczynie gorącym pieprzem w proszku. W razie potrzeby wlać pół szklanki wina. Mocno zamknij patelnię i ustaw na wysoką temperaturę.
- Po kilku minutach, gdy zaczyna się aktywne gotowanie, zmniejszamy do minimum intensywność podgrzewania, gotujemy na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę.
W podobny sposób tworzymy chanchy z jagnięciny w doniczkach. Takie potrawy gotuje się w piekarniku. W każdym razie będzie bardzo smacznie!
Jagnięcina pieczona w folii
Głównym daniem świątecznego stołu jest jagnięcina w piecu pieczona w folii.
Skład produktów:
- noga jagnięca;
- Ocet stołowy - 250 ml;
- sól, pieprz, papryka;
- woda oczyszczona - 5 litrów;
- miód - 60 g;
- Musztarda francuska - 30 g
Technologia gotowania:
- Wybieramy danie przestronne, układamy nogę jagnięciny, wlewamy ją roztworem wody i octu. Zamknij pojemnik, pozostaw produkt w tym stanie na noc.
- Rano wyjmujemy mięso z kwaśnego środowiska, suszymy je serwetkami, odcinamy folie i żyłki, warstwy tłuszczu. Pocieraj nogę pieprzem, solą i papryką.
- Wymieszaj miód i musztardę z pełnymi ziarenkami stopionymi w łaźni parowej w misce.Ostrożnie pocierać mięso otrzymanej mieszaniny, zawijanie nożnego dwóch warstw folii i wysłać do 2 godzin w suszarce (200 ° C). Ujawniać papieru na 15 minut przed końcem procesu, oczekujemy powstawaniu apetyczny różowy kolor.
Rozłożone pieczone mięso baranie w naczyniu, pocięte na warstwach o grubości 2 cm, przy zachowaniu pierwotnego kształtu nóg. Po jednej stronie mięsa umieszczamy piękne wzgórze francuskiej musztardy.
Wak Balish - małe placki mięsne
Jedno spojrzenie na miniaturowe tatarskie ciasta z drobno posiekanym mięsem, które już się ślinią.
Lista składników:
- żarówki - 2 szt .;
- stopione masło;
- śmietana - 300 g;
- jaja - 2 szt .;
- 1 żółtko;
- soda oczyszczona - 9 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- mięso mielone - 700 g;
- przesianą mąkę (najlepiej pszenicę) - 500 g
Etapy przygotowania vak balish:
- Na początku robimy ciasto. Umieszczenie w misce jajka i świeżej śmietany, dodać 150g gorącym roztopionym masłem, szczyptę soli. Ostrożnie zakłócać kompozycji przymocować części przesianej mąki z sodą, aby mieszaniny miękkiego ciasta. Zawiń piłkę w folię, wyślij ją do lodówki.
- Obierz ziemniaki i cebulę, pokrój na kawałki. Na ciasta parzymy miąższ jagnięcy z najmniejszą kostką.Wymieszaj produkty w jednorodnej masie, dopraw solą i pieprzem.
- Wyjmujemy ciasto, formujemy małe kulki, rozwijamy ciastka, układamy farsz mięsny w środku każdego produktu. Zaciskamy krawędzie ciasta w kole, pozostawiając małe otwory na wierzchu, opłaszczamy naczynie do pieczenia żółtka, rozprowadzamy na natłuszczonym blachy do pieczenia, wysyłamy przez 50 minut do pieca (180 ° C).
Te małe mięsne paszteciki to cud, taki dobry! Serve Vak balish ze słodką herbatą lub bulionem.
Bezzapachowy gotowany baranek
Przed wyborem jednej z kulinarnych metod pozbycia się mięsa z określonego zapachu, jesteśmy przekonani, że przyczyną tego nie jest jakość zakupionego produktu (stare zwierzę, naruszenie technologii uboju lub przechowywania).
Usuwamy zapach jagnięcy w następujący sposób:
- Odetnij cienkie filmy z kawałka mięsa i, co najważniejsze, tłuszczu. To w nim często leży główne źródło wszystkich "pachnących" kłopotów.
- Napełnij mięso przez kilka godzin mlekiem (dodajemy zmiażdżony czosnek) lub piwem, kefirem lub mieszaniną soku z cytryny i wody gazowanej.
- Robimy słabe roztwory octu, zostawiamy w nim jagnię na noc.Zaleca się kilkakrotną wymianę zużytej cieczy na czystą kompozycję.
Jak ugotować jagnię bez zapachu?
Wybierz kawałek mięsa jagnięcego, przetwórz produkt, przestrzegając zaleceń, gotuj z dodatkiem pożądanych przypraw:
- cebula;
- kminek, majeranek, zira lub imbir;
- czosnek, stosowany z umiarem, będzie doskonałym składnikiem, który nadaje mięsu przyjemny smak i aromat.
Jak pokazuje praktyka, aby pozbyć się zapachu gotowanej jagnięciny, pod koniec obróbki cieplnej do bulionu dodajemy kilka kropel soku z cytryny.
Cebula faszerowana jagnięciną
Takie danie można znaleźć w naszej diecie rzadziej. Powodem tego jest elementarna nieznajomość nadrzędnych cech pierwotnie przygotowanego jedzenia.
Lista komponentów:
- rodzynki rodzynki (bez pestek) - 60 g;
- cebula - 7 szt .;
- Bulgur (kasza) - 4 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- mielona jagnięcina - 450 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- Kminek (2 łyżeczki), cynamon (½ łyżeczki), kolendra (1 łyżeczka) - wszystko w postaci zmielonej.
Metoda przygotowania:
- Oczyszczamy cebulki, płuczemy, suszymy serwetkami, a następnie odcinamy resztki systemu korzeniowego.Robimy to w taki sposób, aby każda głowa w pozycji stojącej nie opadła na bok, przypominając zabawkę "Roly-Rise".
- Zagotuj wodę w rondlu, gotuj warzywa przez 10 minut i spuść płyn, pozostawiając do 300 ml.
- Rozsypywamy rodzynki i bulgur w naczyniach żaroodpornych, napełniamy je wodą z cebuli, odstawiamy na 25 minut, aby płyn wchłonął produkty.
- Odciąć górne warstwy cebulek (do 1 cm), wyodrębnić miąższ łyżeczką, drobno posiekać razem z oddzielonymi nakrętkami.
- Włóż wstępnie ugotowane mielone mięso jagnięce na patelnię z gorącym olejem, smaż przez 6 minut, mieszając silikonową szpatułką.
- Gdy produkt zaczerwieni się, przesuń go na bok naczynia, dodaj przyprawy i przyprawy. Po 30 sekundach dodać kompozycję cebuli, lekko podsmażyć, wymieszać z mięsem mielonym, gotować kolejne 10 minut. Rozprowadzamy rodzynki i płatki do masy mięsnej, doprawiamy kompozycję solą i pieprzem.
- Na ostatnim etapie gotowania napełnij cebulę nadzieniem, ustaw warzywa w naczyniu do pieczenia, przykryj folią, wyślij na 20 minut do piekarnika. Pod koniec procesu wyjmujemy papier, przygotowujemy potrawę na kolejny kwadrans.
Podawaj faszerowane cebulką jagnięciny tylko na gorąco.
Mostek w piekarniku
Cóż, teraz - kulinarne intrygi, które dietetycy nazywają sposobem na zachowanie zdrowia i długowieczności.
Lista produktów:
- Barszczowy mostek - 1,5 kg;
- piwo, woda pitna - 300 ml;
- świeża śmietana - 420 g;
- żarówki - 2 szt .;
- roztopione masło - 30 g;
- mąka - 60 g;
- liść laurowy, sól, pieprz.
Gotowanie:
- Na samym początku procesu produkujemy marynatę. Wymieszaj w rondlu cebulę, piwo i wodę, rozmaryn i liść laurowy. Zagotuj kompozycję, polej mięso mieszanką, odstaw na 12 godzin w zamkniętej formie. Okresowo przewracaj części.
- Wyjmujemy jagnię z marynaty, dokładnie moczy się w serwetkach, natrzyjmy solą, pieprzem i oliwą. Umieść produkt na blasze do pieczenia, piecz przez 2 godziny w temperaturze t 180 ° C. Nie zapomnij przetworzyć wydalonego soku z mięsa.
- Następnie dostajemy baraninę, posypujemy mąką, polewamy świeżą śmietaną, kontynuujemy gotowanie przez kolejne pół godziny.
Podawaj schab w stanie gorącym, polej aromatyczną kompozycją powstałą podczas pieczenia.
Dziś eksperci od dietetyki czasami wyrażają opinię o zagrożeniach związanych z jagnięciną. Uwierz im lub nie - decydujesz, ale nie możemy zwrócić uwagi na fakt, że jest to jedyny rodzaj mięsa, którego nie wolno używać w żadnej religii. Bardzo istotna okoliczność!
